Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà toàn các món bình dân nhưng siêu ngon
Bữa cơm nhà toàn các món đơn giản mà trôi cơm bất ngờ.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Cá lóc kho tiêu: 80.000đ
- Canh rau ngót nấu thịt băm: 20.000đ
- Bò xào su su: 65.000đ
- Lặc lè luộc: 15.000đ
Tổng: 180.000đ
Chuẩn bị: – Cá lóc: 500g – riềng củ – Gia vị – tiêu tươi – Nước hàng – 100g thịt mỡ/dầu ăn.
Cá làm sạch, để ráo nước rồi ướp với chút bột canh, nước mắm. Ớt thái lát nhỏ, riềng cắt miếng mỏng.
Lần lượt xếp riềng xuống đáy nồi, tiếp đến là thịt mỡ, cá. Thêm 2 thìa nước mắm, ớt thái lát (nấu ăn được cay), tiêu xanh, nước hàng vào nồi kho cá rồi đặt lên bếp đun sôi. Thêm 1,5 bát ăn cơm nước nóng. Khi nước sôi lại thì hạ lửa, kho liu riu khoảng 30 phút. Kho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 50g thịt băm, 1 bó rau ngót, bột canh.
Rau ngót tuốt lá, rửa sạch sau đó vò qua. Đun sôi nồi nước, cho thịt băm vào, khuấy đều tay để thịt tan ra không đóng cục. Nêm bột canh vừa miếng. Thịt gần chín thì thả rau ngót vào, nấu cho đến khi rau chín, múc ra bát.
Chuẩn bị: 300g quả su su gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng; 200g thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn; gừng; tỏi, bột canh; dầu ăn.
Phi thơm tỏi, gừng ở lửa lớn rồi cho thịt bò vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Khi thịt chín tái thì cho ra đĩa. Trong chảo đó, cho su su vào xào mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn, đổ thịt bò vào, xào ở lửa lớn khoảng 1,5 phút nữa thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 500g quả lặc lè non, 1 thìa muối.
Quả lặc lè có nhiều tác dụng cho sức khỏe, trong đó nổi bật là giải nhiệt, cải thiện tiêu hóa… Lặc lè mua về rửa sạch, để nguyên quả hoặc cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước với 1 thìa muối rồi cho lặc là vào luộc khoảng 4-5 phút là chín.
Chúc các bạn thành công!
Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc
Cá lóc kho tiêu không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng.
Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm... Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.
Món cá lóc kho tiêu
Nguyên liệu của món cá lóc kho tiêu:
500gr cá lóc
1 muỗng cà phê tiêu xay
1-2 quả ớt trái
3 muỗng nước mắm
2 muỗng đường
1-2 củ hành tím
Gia vị: muối, hành, hạt nêm, dầu ăn, nước màu dừa...
Cách làm món cá lóc kho tiêu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch với nước muối loãng và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Rửa sạch ớt trái và cắt lát. Băm nhuyễn hành tím. Cắt nhỏ hành lá.
Bước 2: Ướp cá
Đặt cá lóc vào một tô, thêm tiêu xay, hành tím băm, ớt, nước mắm, đường. Trộn đều và ướp cá trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị. Bạn cũng có thể thêm một ít nước màu dừa để cá có màu đẹp hơn.
Bước 3: Kho cá
Đun nóng một nồi, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm.
Tiếp theo, thêm cá lóc đã ướp vào nồi, đảo đều. Đổ nước xấm mặt cá. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và kho cá trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nước sệt lại.
Bước 4: Hoàn thành
Trong quá trình kho, đảo đều nồi để cá không bị cháy. Khi nước kho cạn gần hết, cá đã chín mềm và nước kho sánh sệt, tắt bếp. Trước khi thưởng thức, bạn có thể trang trí cá lóc kho tiêu với tiêu và hành lá.
Cá lóc kho tiêu ngon nhất khi được thưởng thức còn nóng, kèm với cơm trắng. Bạn cũng có thể kèm theo rau sống, dưa leo hoặc rau luộc để tăng thêm hương vị. Nếu bạn thích một chút cay cay, bạn có thể thêm một ít ớt tươi vào món ăn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cá lóc làm theo cách này đảm bảo ngon đậm đà chắc thịt Cá lóc thịt ngọt, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nên được nhiều người yêu thích. Cá lóc thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cá hấp, cá nướng, cá chiên và cá kho. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một nồi cá lóc kho tiêu thơm lừng rồi. Nguyên liệu: -...