Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, ai nhìn cũng muốn thử

Minh Ngọc16:15 18/10/2024

Theo dõi VGT trên

Đều là các món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, ngon miệng lại trôi cơm.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:

- Lòng non xào dưa: 45.000đ

- Canh bí đỏ khoai mán: 35.000đ

- Trứng chưng cà chua: 15.000đ

- Rau cải mèo luộc: 15.000đ

- Dế sấy cay giòn: 40.000đ

Tổng: 150.000đ

Chuẩn bị: 300g gồm lòng non đã sơ chế sạch và chần sơ, khấu đuôi và dồi luộc; 1 bát dưa cải, hành lá, dầu ăn, hành khô, muối.

Phi thơm hành khô, cho lòng dồi và khấu đuôi đã sơ chế sạch vào xào một lúc rồi nêm muối vừa ăn. Đảo thêm 1 phút cho gia vị ngấm thì cho lòng ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho dưa cải vào xào săn lại. Cuối cùng thả lòng vào, đảo đều 1 phút rồi tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ cho thơm.

Chuẩn bị: 300g bí đỏ gọt và rửa sạch, thái miếng vừa ăn; khoai mán gọt vỏ rửa sạch, bổ miếng vừa ăn, 200g xương cục, hành lá, muối.

Xương hầm nhừ rồi thả khoai mán và bí đỏ vào, nêm chút muối. Nấu cho đến khi khoai và bí chín tới thì nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc hành lá thái nhỏ lên là xong.

Chuẩn bị: 1 bó cải mèo, muối.

Đun sôi nồi nước, cho một nhúm muối vào rồi thả rau cải vào luộc chín, vớt rau ra đĩa.

Chúc các bạn thành công!

Ăn chay mang lại lợi ích gì cho sức khỏe? Cách làm 4 món chay thanh đạm, thơm ngon

Các món chay ngon ngày càng được ưa chuộng vì chúng giàu dinh dưỡng và dễ dàng chuẩn bị. Nhiều người lựa chọn ăn chay vào các ngày rằm, ngày giỗ, và thậm chí cả trong các bữa ăn hàng ngày.

Ăn chay tốt cho sức khỏe thế nào?

Ngày nay, việc chọn ăn chay không còn chỉ vì lý do tôn giáo mà đã trở thành một xu hướng phổ biến. Người áp dụng chế độ ăn chay ngày càng đa dạng từ người già, thanh niên cho đến trẻ em.

Lý do chính là các món ăn chay cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, chất béo tốt và protein từ thực vật có lợi cho sức khỏe. Bằng cách bổ sung các món chay vào chế độ ăn uống hàng ngày, người ta có thể cải thiện tình trạng sức khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hạ cholesterol, cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm stress.

Ăn chay không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe cá nhân mà còn có tác động tích cực đến môi trường vì nó giúp giảm thiểu sự tác động của ngành công nghiệp thú y và các loại sản phẩm động vật khác. Điều này cũng là lý do mà nhiều người lựa chọn ăn chay như một phần của lối sống bền vững và hài hòa với thiên nhiên.

Video đang HOT

Đậu phụ sốt cà chua

Nguyên liệu của món đậu phụ sốt cà chua:

2 bìa đậu phụ

2 quả cà chua

Nước sôi

Xì dầu

Hành băm

Dầu ăn

Gia vị: đường, tiêu, ớt bột, tương cà

Cách thực hiện món đậu phụ sốt cà chua:

Bước 1:

Đậu phụ được rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, cắt đậu phụ thành miếng vuông vừa ăn và chiên cho đến khi chín vàng.

Bước 2:

Sơ chế cà chua bằng cách rửa sạch và thái nhỏ thành hạt lựu.

Bước 3:

Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi thơm hành băm. Sau đó, đổ cà chua vào chảo và xào chín.

Bước 4:

Tiếp tục thêm tương cà, xì dầu, đường và ớt bột vào chảo. Đun sôi và thêm nước sôi vào cho đến khi thành nước sốt.

Bước 5:

Nêm gia vị vừa khẩu vị và cho đậu phụ đã chiên vào chảo. Đun cho đậu phụ thấm gia vị và sau đó tắt bếp.

Món đậu phụ sốt cà chua sẽ mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp để kết hợp với cơm trắng trong các bữa ăn gia đình.

Nấm rơm chiên giòn

Nguyên liệu của món nấm rơm chiên giòn:

Nấm rơm tươi: 200gr

Trứng gà: 2 quả

Rau xà lách

Bột mì

Bột chiên xù

Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Sốt mayonnaise, tương ớt

Dầu ăn

Cách thực hiện món nấm rơm chiên giòn:

Bước 1:

Cắt bỏ chân nấm rơm, ngâm nấm trong nước pha muối khoảng 5 phút, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và để ráo. Ướp nấm với bột nêm, tiêu để thấm gia vị và xào sơ.

Bước 2:

Sau khi nấm đã xào sơ, cho vào một rổ nhỏ, rắc một lớp bột mì lên trên và lắc nhẹ để bột bám đều vào nấm.

Bước 3:

Hòa phần bột mì còn lại với nước để có độ sệt, sau đó nhúng nấm rơm vào bột mì đã pha sệt.

Bước 4:

Tiếp theo, lăn nấm rơm qua lớp bột chiên xù và sau đó chiên trong chảo dầu nóng đến khi nấm chiên vàng giòn. Vớt nấm ra để ráo dầu, sau đó cắt nấm đôi.

Bước 5:

Đặt rau xà lách lên đĩa, xếp nấm rơm chiên xù lên trên. Bày thêm cà rốt, củ kiệu chua và ăn kèm với sốt mayonnaise, tương hoặc tương ớt tùy thích.

Món nấm rơm chiên giòn sẽ mang lại cho bạn một khẩu phần ăn ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng từ nấm và rau xanh.

Canh bí đỏ đậu phộng

Nguyên liệu của món canh bí đỏ đậu phộng:

Bí đỏ: 300gr

Đậu phộng: 100gr

Rau ngổ hoặc ngò om: 1 bó nhỏ

Gia vị: muối, đường, hạt nêm chay

Cách thực hiện món canh bí đỏ đậu phộng:

Bước 1:

Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành miếng mỏng. Đậu phộng ngâm trong nước khoảng 1-2 tiếng, sau đó rửa sạch và giã nhỏ.

Bước 2:

Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho đậu phộng vào nấu trước để đậu phộng chín mềm.

Bước 3:

Tiếp theo, cho bí đỏ vào nồi nấu cùng đậu phộng. Nêm gia vị với muối, đường, hạt nêm chay cho vừa khẩu vị.

Bước 4:

Tắt bếp và thêm rau ngổ hoặc ngò om vào canh để tăng thêm hương vị.

Món canh bí đỏ đậu phộng sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm nóng hổi, giàu dinh dưỡng từ bí đỏ và đậu phộng, cùng với vị ngọt của rau thơm.

Cà tím kho tiêu chay

Nguyên liệu của món cà tím kho tiêu chay:

Cà tím: 600gr

Hành lá: 4 nhánh

Hành tím: 4 củ

Ớt: 1 quả

Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm chay, tiêu

Cách làm món cà tím kho tiêu chay:

Bước 1:

Rửa sạch cà tím và cắt thành khoanh tròn dày khoảng 1,5 cm. Rửa sạch hành lá và hành tím, sau đó thái nhỏ. Riêng hành lá, tách gốc và lá ra để sử dụng riêng.

Bước 2:

Đun nóng chảo và chiên cà tím cho đến khi chúng có màu vàng và chín mềm. Sau đó, vớt cà tím ra để riêng.

Bước 3:

Đun nóng nồi, cho một ít dầu ăn và đường vào nồi để đun tan thành màu nâu. Sau đó, cho hành lá và hành tím đã thái vào phi thơm. Tiếp tục đổ 200ml nước vào nồi và nêm gia vị gồm đường, muối, nước mắm chay và tiêu theo khẩu vị cá nhân. Đảo đều để gia vị thấm đều vào hành và cà tím.

Bước 4:

Sau khi nước sôi, cho cà tím đã chiên vào nồi. Đảo đều và hầm cà tím cho thấm gia vị.

Bước 5:

Khi cà tím đã mềm và thấm gia vị, tắt bếp và rắc thêm hành lá và tiêu lên trên món ăn. Bây giờ bạn có thể thưởng thức món cà tím kho tiêu chay ngon lành rồi đấy.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Trưa nay ăn gì? Gợi ý hơn 33 thực đơn cơm văn phòng ngon, đủ chất cho người ăn mặn, ăn chay, ăn kiêng Cơm trưa văn phòng ăn món gì? Gợi ý thực đơn cơm văn phòng ngon, hấp dẫn Không chỉ riêng với bữa cơm văn phòng mà với bất kì ai thì bữa ăn cũng là một thứ quan trọng. Một bữa ăn ngon, hấp dẫn có thể giúp chúng ta bổ sung năng lượng và giải tỏa được những áp lực trong công...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.