Hôm nay nấu gì: Cơm tối chỉ cần giản dị thế này đã đủ ngon

Minh Ngọc16:37 20/02/2024

Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng lại không khó nấu, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Sườn bung cà đậu: 75.000đ

- Canh bí đao thịt băm: 18.000đ

- Đậu non rim mặn ngọt: 25.000đ

Tổng: 118.000đ

Chuẩn bị: 400g sườn, 300g cà pháo, mẻ, tỏi, 2 bìa đậu, rau lá lốt, tía tô, muối vừa ăn, dầu ăn, hành khô, hành lá.

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Đậu cắt miếng rán giòn. Cà cắt cuống bổ đôi ngâm với nước pha chút giấm cho khỏi thâm đen.

Phi thơm hành phô với dầu ăn cho sườn vào đảo đều cho thơm. Cho chút nước vào, nấu khoảng 15 phút cho sườn mềm hơn, nước cạn, thì cho cà, mẻ, tỏi, muối vừa ăn vào, đảo đều cho dậy mùi. Sau đó thêm nước, nấu cho cà gần chín mềm thì cho đậu phụ cùng với lá lốt, tía tô, hành lá, đã rửa sạch thái nhỏ vào. Đảo thêm một chút rồi tắt bếp.

Chuẩn bị: 300g bí đao, vài nhánh hành lá, một nắm mùi tàu, muối vừa ăn, dầu ăn, 1 củ hành khô, 50g thịt băm.

Video đang HOT

Phi thơm hành khô trong nồi, sau đó thêm nước. Nước gần sôi thì cho thịt băm vào khuấy đều (nếu cho thịt băm vào lúc nước đã sôi nó sẽ dễ vón cục). Nêm muối vừa ăn. Vớt bọt nếu có. Nấu sôi khoảng 2 phút thì thả bí đao thái lát mỏng vào, nếu thêm khoảng 1,5 phút thì rắc hành lá, mùi tàu tái nhỏ. Tắt bếp.

Chuẩn bị: 2 thanh đậu phụ trứng non hoặc đậu phụ non – 1 muỗng canh tinh bột ngô – 1 muỗng canh nước tương nhạt 1/2 muỗng nước tương đậm đặc – 1 muỗng cà phê dầu hào – 1 chút muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 tép tỏi băm, hành lá xắt nhỏ, 1 quả ớt thái nhỏ (nếu không ăn cay có thể bỏ ớt).

Hòa đều các nguyên liệu nước tương nhạt, nước tương đậm đặc, dầu hào, đường, tinh bột, muối, nửa bát con nước trong một bát.

Lăn các miếng đậu phụ đã cắt lát qua tinh bột để tinh bột bám đều các bề mặt của đậu. Cho đậu vào chảo dầu, chiên vàng hai mặt đậu rồi cho ra đĩa. Cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thêm tỏi, hành lá, ớt vào phi thơm. Sau đó đổ nước sốt đã pha vào, đun sôi. Sau đó cho đậu đã chiên vào, rim ở lửa nhỏ cho đến khi đậu ngấm đều gia vị. Rắc hành lá lên rồi cho đậu ra đĩa.

Chúc các bạn thành công!

Quả bí đao nấu canh theo cách này ngọt thanh, thơm lừng, tăng cường miễn dịch cho cả nhà

Quả bí đao thanh mát khi phối hợp cùng thịt heo xay sẽ tạo ra một nồi canh thơm ngon, đủ sức kích thích sự ưa thích của cả những đứa trẻ khó tính nhất.

Canh bí đao nhồi thịt không chỉ thơm ngon mà còn thanh ngọt, đầy dinh dưỡng với cách thực hiện đơn giản, phù hợp cho những gia đình bận rộn. Hãy cùng vào bếp và khám phá công thức món canh bí đao thịt băm cùng Emdep.vn nhé

Món canh bí đao thịt băm

Nguyên liệu của món canh bí đao thịt băm

Bí đao 1 quả

Thịt heo 150gr

Tỏi 1 tép

Hành tím 1 củ

Nước mắm

Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay

Cách chọn mua bí đao tươi ngon:

Chọn bí đao có màu xanh tươi, vỏ bí căng mọng và có những đốm trắng nhỏ trên da.

Bí đao ngon có mủ dính trên phần cuống và lớp lông tơ mịn trên da.

Tránh mua bí đao có vỏ xanh nhạt, quả quá to vì dễ già hoặc bí đao có dấu hiệu héo, vỏ mềm, hoặc đốm đen.

Cách làm món canh bí đao thịt băm

1. Sơ chế thịt heo:

Rửa thịt với nước, chà xát muối trong 3 - 5 phút hoặc sử dụng nước cốt chanh, giấm, rượu. Chần sơ thịt qua nước sôi khoảng 3 phút sau khi rửa sạch máu để khử mùi hôi. Băm hoặc xay nhuyễn thịt.

Bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ.

Ướp thịt heo với nước mắm, hạt nêm, hành tỏi băm, tiêu xay. Trộn đều và để thịt thấm gia vị.

2. Sơ chế bí đao:

Gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khoanh tròn.

Lấy sạch phần ruột, nhồi thịt heo đã ướp gia vị vào bí đao.

3. Nấu canh:

Đun sôi 800ml nước, đặt bí đao nhồi thịt vào.

Nấu 5 phút, nêm gia vị gồm hạt nêm, muối, đường, bột ngọt tùy khẩu vị, nấu thêm 5 phút.

Thêm nước mắm, khuấy đều. Nêm nếm lại và tắt bếp.

Thành phẩm:

Cho món canh bí đao thịt băm và tô và thưởng thức. Canh thơm ngon, nước canh trong và thanh ngọt, ăn kèm cơm nóng sẽ làm cho bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều siêu rẻ mà ngon, có món từ rau dại nhưng rất nhiều người thích Bữa ăn đơn giản nhưng ngon miêng, giá chỉ khoảng hơn 70 nghìn đồng nhưng đảm bảo ai thưởng thức cũng mê. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Thịt sốt chua ngọt: 45.000đ. - Canh bí đao thịt băm: 20.000đ. - Rau tầm bóp xào tỏi: 8.000đ. Tổng: 73.000đ. Nguyên liệu: - 300g thịt thăn, muối vừa đủ,...