Hôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món nhưng cực chất lượng

Hương vị thơm ngon, dễ ăn của các món này sẽ khiến cả nhà có một bữa tối đầy hấp dẫn.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương dưới đây để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà mình. Mâm cơm gồm các món:

- Thịt nướng xá xíu: 65.000đ

- Nem thính lá sung: 50.000đ

- Canh chua cá trắm nấu dọc mùng: 50.000đ

- Rau sống rau thơm: 10.000đ

Tổng: 175.000đ

Nguyên liệu: – Thịt ba chỉ: 400 gram, 1 gói gia vị xá xíu, 5 tép tỏi, 1 củ hành khô, 1 thìa mật ong.

Ba chỉ rửa sạch, thấm khô rồi ướp với gia vị xá xíu, mật ong 30 phút. Bắc chảo lên bếp, cho thịt, hành, tỏi băm nhỏ vào đun đến khi gần cạn thì tắt bếp. Cho thịt ra chảo, quét thêm 1 lớp dầu ăn lên chảo rồi cho thịt vào áp chảo cho vàng đều các mặt là xong. Cho thịt ra thái miếng vừa ăn.

Chuẩn bị: 1 cái đầu cá trắm (khoảng 600g), 1 quả cà chua to, 1 quả khế chua to, 1 nắm lá thì là, 1 quả dọc, hành lá, tỏi, muối, một nắm dọc mùng.

Đầu cá làm sạch, bổ đổi. Ướp đầu cá với chút muối. Phi thơm tỏi, cho đầu cá vào đảo rồi cho nước nóng vào. Thêm 1 quả dọc nướng, khế chua thái lát vào. Nêm muối vừa ăn. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho đến khi đầu cá gần chín thì cho dọc mùng đã sơ chế sạch, cà chua bổ múi cau vào. Nấu thêm vài phút cho dọc mùng chín rồi thả hành lá thái nhỏ, thì là cắt khúc vào. Tắt bếp.

Nguyên liệu: 300g tai heo luộc chín, thái sẵn; 100g thính gạo; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng cà phê bột canh; 1 muỗng cà phê đường; 1 củ tỏi; 3 quả ớt; 5-7 lá chanh

Cho tai vào bát, thêm mắm, bột canh, đường, đeo gang tay bóp đều. Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát, lá chanh thái chỉ. Cho tỏi, ớt, lá chanh vào tai heo, bóp đều. Sau đó, thêm thính vào tai, vừa thêm vừa bóp để thính ngấm vào tai (không nên đổ cùng một lúc toàn bộ thính vào, như vậy thính sẽ ngấm không đều) là được.

Cho nem tai ra đĩa, cuốn với lá sung, chấm nước mắm chua ngọt và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!