Hôm nay nấu gì: Cơm hè có bát canh này hấp dẫn ngay lập tức
Món canh ngao chua chua thơm phức lại có vị ngọt thanh thế này đảm bảo khiến bữa cơm chiều hè thêm ngon và hấp dẫn hơn nhiều.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Trần Thư để có thêm ý tưởng cho bữa ăn nhà bạn chiều nay. Mâm cơm này gồm các món:
- Sườn xào chua ngọt: 60.000đ
- Canh ngao nấu chua: 32.000đ
- Chả lá lốt: 30.000đ
- Củ cải muối: 5.000đ
Tổng: 127.000đ
Chuẩn bị: – 500gr sườn thăn – 4 thìa nước mắm – 5 thìa nhỏ đường – 5 thìa nhỏ giấm hoặc chanh – 1/3 bát nước sôi để nguội – dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt. Lưu ý: Nên chọn sườn non, có xương nhỏ, nhiều thịt, để chọn sườn tươi ngon thì màu phải tươi, không mùi, ấn nhẹ vào có độ đàn hồi.
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi với chút muối để khử sạch mùi hôi, sau đó rửa sạch lại, Ướp sườn với hạt nêm, mắm tầm 10 phút. Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ để trang trí
- Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt: Cho 5 thìa đường, 5 thìa dấm, tỏi, ớt, nửa già bát con nước sôi nguội, nước mắm rồi khuấy đều. Tùy vào khẩu vị ăn cay để cho thêm ớt.
Video đang HOT
- Sườn sau khi chần qua nước sôi thì để ráo rồi chiên qua với dầu ăn. Lưu ý chiên màu hơi ngả vàng, tránh bị cháy sẽ khiến sườn bị khô, quắt lại sẽ không ngon. Hành khô phi vàng, đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun sôi nhỏ lửa. Cho sườn hỗn hợp nước sốt, đảo đều, rồi đun đến khi sền sệt thì tắt bếp
- Khi xào sườn các bạn cho thêm 1 chút nước, đun nhỏ lửa tầm 5 phút, như vậy sườn vừa ngon lại vừa mềm, không bị khô. Múc sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành tươi thái nhỏ lên trên trang trí cho đẹp mắt.
Chuẩn bị: 1kg ngao, 200g giá đỗ, 1/2 quả dứa, 1 quả cà chua, hành lá, mùi tàu, gia vị: muối.
Ngao ngâm rửa sạch, cho vào nồi, nêm nước cùng củ sả đập dập. Đun sôi nồi nước, ngao mở miệng là tắt bếp. Gỡ lấy thịt ngao, nước giữ lấy gạn bỏ cặn để nấu canh.
Phi thơm hành khô trong chảo, cho cà chua bổ múi cau vào xào thơm. Sau đó cho nước ngao, nước dứa (dứa xay rồi ép lấy nước, giữ lại vài miếng cho vào lúc sau) vào. Đun sôi, nêm nếm cho vừa miệng. Thả giá đỗ rửa sạch, vài miếng dứa còn lại vào. Nấu sôi 1 phút thì cho thịt ngao vào. Rắc hành lá thái nhỏ, mùi tàu thái nhỏ lên là xong.
Chuẩn bị: – Thịt xay: 200g – Lá lốt 1 mớ – Hành lá 3 nhánh – Bột nêm, dầu ăn.
Thịt xay trộn với xíu lá lốt băm nhỏ, hành lá thái nhỏ cùng chút bột nêm. Để thịt cuốn lá lốt ăn mềm không bị khô thì bạn trộn thêm chút dầu ăn vào để ướp khi đó thịt khi rán sẽ không bị mất nước ăn ngọt và mềm hơn.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho chả vào rán nhỏ lửa. Lật đều 2 mặt chả lá lốt sẽ không bị cháy tới khi lá lốt chuyển sang màu vàng nâu là được. Khi chín gắp chả ra đĩa có giấy thấm dầu để miếng chả không bị ngấy, vậy là hoàn thành các bước hướng dẫn cách làm chả lá lốt.
Chúc các bạn thành công!
Canh ngao thì là món canh chua dịu mát, vạn người mê
Canh ngao thì là một món canh với thịt ngao tươi ngon, ngọt tự nhiên và hòa quyện với mùi hương đặc trưng của thì là.
Chút vị chua từ cà chua không chỉ làm cho món canh thêm thanh mát mà còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Còn chần chừ gì nữa? Hãy bắt tay ngay vào việc học cách nấu canh ngao thì là để thưởng thức món canh thanh mát, giải nhiệt cho gia đình! Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm với chuyên mục món ăn ngon mỗi ngày và cùng khám phá cách nấu món canh nghêu đơn giản dưới đây nhé!
Món canh ngao thì là
Nguyên liệu của món canh ngao thì là:
2kg ngao
3 quả cà chua
2 quả Sấu
50gr thì là
1 quả ớt tươi
2 củ hành củ
1 thìa canh nước mắm
1/3 thìa súp muối
Cách nấu món canh ngao thì là:
1. Sơ chế món canh ngao thì là:
Bóc vỏ và băm nhỏ hành củ.
Luộc ngao cho há miệng, sau đó lấy thịt ngao và loại bỏ túi màu đen. Ướp ngao với ít hành củ băm nhỏ và ít muối. Lấy nước luộc ngao để sử dụng.
Rửa sạch cà chua, bổ múi cau. Rửa sạch thì là và cắt khúc 3cm. Rửa sạch ớt và cắt lát. Rửa sạch sấu.
2. Cách nấu món canh ngao thì là:
Cho ít dầu ăn vào chảo, đợi nóng rồi thêm hành củ băm và xào thơm. Cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua gần chín. Cho nước luộc ngao và thêm vào chút nước lọc vào nồi. Thêm 2 quả sấu và đun sôi.
Khi nước sôi, cho ngao vào và nêm nước mắm, gia vị vừa ăn. Chờ nước sôi lại thì tắt bếp. Cho thì là và ớt vào nồi canh. Múc canh ngao thì là ra tô và dùng với bún hoặc cơm.
Món canh ngao thì là có vị chua thanh, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của nước luộc ngao và hương thơm đặc trưng của thì là. Trong những ngày nắng nóng, món canh này là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức và làm dịu đi cơn nóng mùa hè.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Ngao đem nấu canh với loại rau mọc đầy vườn, giá rẻ bèo được món ngọt lừ, thanh mát lại giàu dinh dưỡng Canh ngao mồng tơi với vị thanh mát, kết hợp của mấy quả cà pháo tạo ra một bữa cơm ngon miệng và giàu dưỡng chất. Bạn đã bao giờ tự hỏi cách nấu canh ngao mồng tơi để có hương vị ngọt thanh, nước dùng trong và rau xanh tươi mát chưa? Dưới đây là bí quyết để bạn thực hiện món...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

Xét xử lưu động vụ 'thổi' đất đấu giá 30 tỷ đồng/m2 ở Hà Nội
Pháp luật
00:32:07 22/02/2025
Tai nạn hy hữu, người đàn ông tử vong do lốp ô tô văng trúng
Tin nổi bật
00:25:59 22/02/2025
Georgia từng được đề nghị trở thành "mặt trận thứ 2" chống Nga
Thế giới
00:19:40 22/02/2025
Sáp thơm gây ô nhiễm không khí ngang với động cơ ô tô
Lạ vui
00:13:14 22/02/2025
Hơn 20 năm qua, vợ biết tôi không yêu nhưng vẫn không chấp nhận ly hôn
Góc tâm tình
00:10:12 22/02/2025
HLV Mai Đức Chung trở lại ĐT nữ Việt Nam ở tuổi 75, đứng số 1 thế giới
Sao thể thao
23:58:31 21/02/2025
Với 10 năm nội trợ, xin khẳng định: 5 mẹo này sẽ giúp bạn tiết kiệm cả sức lẫn tiền
Netizen
23:57:01 21/02/2025
6 thói xấu khiến ngôi nhà giống "bãi rác", giàu đến mấy cũng vẫn có cảm giác "rẻ tiền"
Sáng tạo
23:54:57 21/02/2025
Phim của Song Hye Kyo bùng nổ MXH Việt, gây tranh cãi gay gắt vẫn càn quét phòng vé
Hậu trường phim
23:38:49 21/02/2025
Phim Trung Quốc nhồi nhét cảnh quấy rối phụ nữ, bị chỉ trích khắp MXH: Nữ chính 6 lần gặp biến thái gây phẫn nộ
Phim châu á
23:34:06 21/02/2025