Hôm nay nấu gì: Cơm chiều chỉ 90k có món canh chuẩn vị ngày hè, đặc biệt món phụ cứ giòn tan ăn đã miệng
Chắc chắn cả nhà sẽ thích mê bữa cơm này cho mà xem.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Ba chỉ rang cháy cạnh: 40.000đ
- Canh cua mồng tơi: 35.000đ
- Đậu rán: 10.000đ
- Cà muối: 5.000đ
Tổng: 90.000đ
Chuẩn bị: 300g ba chỉ ngon, nước mắm ngon, 2 củ hành khô, vài nhánh hành lá, 1 quả ớt sừng, nước hàng (tùy ý), bột canh, hạt tiêu.
Ba chỉ rửa sạch thái mỏng, đem ướp với hành khô băm nhỏ và ít bột canh trong 10 phút. Đun nóng xíu dầu ăn trong chảo, cho ba chỉ vào đảo đều cho săn lại và chuyển sang màu vàng thì nêm nước mắm vừa ăn.
Cứ đảo liên tục cho đến ba chỉ chín, sém vàng thì cho ớt sừng, hạt tiêu, hành lá cắt khúc vào đảo tiếp một lúc thì tắt bếp. Nếu thích ba chỉ lên màu đẹp hơn bạn có thể cho thêm xíu nước hàng trong lúc rang nhé.
Video đang HOT
Chuẩn bị: – 1 mớ rau đay – 1 mớ mồng tơi – 200g cua đồng – Gia vị: muối, mì chính, 1 muỗng nhỏ mắm cáy (mắm này không có cũng không sao)
Sau khi cua đã được ngâm rửa sạch, bắt đầu tiến hành bóc yếm và mai cua. Nhẹ nhàng lấy phần gạch ở mai cua cho vào bát. Tiếp đến, cho phần thân cua đã được loại bỏ yếm và mai vào cối giã nát hoặc có thể xay nhuyễn trong máy xay sinh tốt. Dùng máy xay sẽ rất nhanh và tiện, cua xay cũng nhỏ hơn. Cho vào phần cua vừa xay nửa thìa muối trắng, một bát tô nước.
Dùng tay bóp nhẹ nhàng cua xay, lọc cẩn thận lấy phần nước cua và bỏ đi phần xác cua. Nên dùng dụng cụ lọc cua để lọc bã. Nếu có gang tay bạn có thể đi gang tay vào rồi bóp cua cho sạch, tay cũng không có mùi tanh.
Rau đay, mồng tơi được nhặt sạch cuống, bỏ lá già. Sau đó rửa sạch và thái nhỏ hoặc tùy theo sở thích, bạn có thái miếng to… Cho hết nước cua vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ. Thêm muối và chút mì chính (tùy ý), vào canh cho đậm đà. Nếu có mắm cáy có thêm một muỗng nhỏ, không có thì bỏ qua.
Chuẩn bị: 3 bìa đậu phụ, dầu ăn
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ đã cắt miếng vào chiên giòn đều các mặt là xong. Cho đậu rán ra đĩa. Khi ăn, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc xì dầu pha mù tạt, ăn kèm rau kinh giới rất ngon.
Chuẩn bị: – Cà pháo: 500g – Riềng: 1 củ – Tỏi: 1 củ – Ớt: 1-2 quả – Muối: 1 ít – Đường: 1 ít – Nước lọc – Âu đựng
Cà pháo mua về phơi nắng khoảng 2 tiếng cho cà héo đi. Cắt bỏ phần cuống, rửa sạch, ngâm cà vào chậu nước có pha chút muối. Riềng, tỏi rửa sạch, dùng cối, chày giã cho thơm.
Đun một ít nước sôi để nguội chừng 30 độ, hòa khoảng 1 lít nước cùng 1 thìa đường, 3 thìa muối lần lượt xếp cà pháo vào âu. Cho thêm ớt, riềng, tỏi vào trộn đều. Dùng đĩa nhỏ nén cà lại, đặt một vật nặng lên và đậy nắp lại. Với cách này chỉ khoảng 2 – 3 ngày sau bạn có thể ăn cà được rồi. Mùa hè ăn cà pháo với với canh chua là ngon nhất đấy
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chỉ 3 món đơn giản nhưng hấp dẫn vì vừa ngon vừa đẹp
Dù ít món nhưng bữa cơm này đảm bảo ai thấy cũng muốn ăn ngay.
Một bữa cơm đơn giản, không cầu kỳ nhưng chế biến hấp dẫn cũng khiến cả nhà phải thích thú. Dưới đây là mâm cơm của gia đình chị Đan Vy (TP HCM), các bạn hãy cùng tham khảo nhé:
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Ba chỉ rang cháy cạnh
- Canh mướp đắng nhồi thịt
- Nem chua trộn
Chuẩn bị: 300g ba chỉ, sả, hành khô, tỏi, ớt, nước mắm, đường vàng, tương ớt, nước lọc, hạt tiêu, hạt nêm, ớt bột, hành lá.
- Ba chỉ thái miếng vừa ăn. Cho vào chảo chống dính để rang đến khi các mặt vàng cháy cạnh.
- Phi thơm sả, hành, tỏi, ớt băm nhuyễn, sau đó cho hỗn hợp sốt gồm 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường vàng, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước lọc, xíu tiêu, xíu hạt nêm, xíu ớt bột vào đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho thịt đã rang vào đảo đều.
- Đảo đến khi hỗn hợp ngấm hết vào thịt (thêm ớt trái tuỳ thích). Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và cho hành lá xắt khúc vào.
Nguyên liệu: 200gg thịt băm, 3 cái mộc nhĩ ngâm nở, 2 củ hành khô, 1 ít hành lá, 1 lòng trắng trứng,1 bát nước dùng xương. Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu.
Dùng dao cắt không đứt phần đầu của quả mướp đắng, lấy hết ruột mướp ra rồi rửa lại thật sạch, để ráo nước.
Cho thịt băm và ít mộc nhĩ băm nhỏ với 1 cái lòng trắng trứng vào âu sạch. Thêm 1 ít hành khô băm nhỏ, thìa hạt tiêu, thìa bột nêm rồi trộn đều. Ướp thịt khoảng 10 - 15 phút cho ngấm gia vị.
Nhồi thịt vào quả mướp đắng đã tách hết ruột. Để thịt nhồi mướp đắng không bị bung ra khi nấu, khi nhồi nên lấy 1 lần thịt cho 1 khúc nhồi và dùng tay nén chặt. Mướp nhồi thịt xong, chần qua với nước sôi cho thịt cứng lại rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 2-3 cm. (Nếu các bạn bổ mướp đắng thành từng khúc trong phần sơ chế thì bỏ qua bước này).
Phi thơm hành băm với dầu ăn và cho nước dùng xương vào nấu sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Nước dùng sôi thả từng miếng mướp đắng vào nồi đun với lửa nhỏ, nấu khoảng 30 phút cho mướp đắng nhồi thịt chín. Khi nấu nước canh sôi có bọt thì vớt phần bọt bỏ đi. Cuối cùng nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa ăn. Cho hành hoa và xíu mì chính vào nồi canh rồi tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức.
Chuẩn bị: 1 cây nem chua to, 150g chả bì (hoặc nem tai), 2 quả dưa chuột, 1 củ hành tây, tỏi băm, ray thơm các loại. Nước mắm, ớt
Nem chua, chả bì xắt miếng vừa ăn.Dưa leo xắt miếng dày, hành tây bào mỏng, cho tất cả vào âu nước đá cho giòn. Khi ăn, cho dưa leo, hành tây, nem chua, chả bì, tỏi băm, rau thơm các loại xắt nhỏ vào âu và trộn đều với nước mắm pha chua cay mặn ngọt.
Chúc các bạn thành công!
Mưa phùn se lạnh ăn thịt rang cháy cạnh quá ngon, xem cách làm của đầu bếp "xịn" lại càng thèm Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay thịt rang cháy cạnh thơm nức mũi, đậm đà, béo ngậy nhưng không ngán ngấy để được thưởng thức rồi. Thịt rang cháy cạnh là món ăn dân dã, quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích. Mùa hè hoặc những ngày se se lạnh, ăn bát cơm với thịt rang cháy...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

Cách nấu canh hẹ thanh mát

Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn
Có thể bạn quan tâm

Huỳnh Hiểu Minh: Đại gia làng giải trí và những mối tình "ồn ào"
Sao châu á
07:28:25 27/03/2025
Tổng giám đốc bị xét xử, đề nghị 15-16 năm tù dù bỏ trốn sang Mỹ
Pháp luật
07:26:34 27/03/2025
Concert "Chị đẹp" hé lộ mô hình sân khấu xoay độc đáo
Nhạc việt
07:24:15 27/03/2025
Sao Việt 27/3: Hoa hậu Ngọc Châu tóc ngắn khác lạ, Minh Hằng 'quậy' tưng bừng
Sao việt
07:17:20 27/03/2025
Gây tranh cãi khi đi xe cứu thương đến sự kiện, ê-kíp phim xin lỗi
Hậu trường phim
07:14:20 27/03/2025
Mẹ biển - Tập 8: Sóng gió sắp ập đến
Phim việt
07:10:16 27/03/2025
Bộ Y tế hướng dẫn mới nhất chẩn đoán, điều trị bệnh sởi
Sức khỏe
06:05:01 27/03/2025
Mỹ nhân Hàn Quốc bị ghét nhất hiện tại: Xinh gái nhưng vô duyên tột độ, sơ hở là hét muốn thủng màng nhĩ
Phim châu á
05:59:29 27/03/2025
Tổng thư ký Hội hữu nghị Brazil - Việt Nam: Chủ tịch Hồ Chí Minh đặt nền móng cho mối quan hệ giữa hai nước
Thế giới
05:45:12 27/03/2025
Thuê giúp việc cho bố, ngờ đâu lại xảy ra tình huống ngang trái khiến tôi và em gái luống cuống, không thể chấp nhận sự thật (Phần cuối)
Góc tâm tình
05:42:10 27/03/2025