Hôm nay nấu gì: Cơm chiều 3 món dễ nấu lại ngon, vào bếp 30 phút là xong!

Minh Ngọc16:56 14/08/2023

Bữa cơm này có món nhậu mà không chỉ cánh mày râu, chị em cũng rất thích.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Đậu bắp luộc: 12.000đ

Tổng: 122.000đ

Nguyên liệu: 500g cá đù, 1 củ tỏi, ớt vừa đủ, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng hạt nêm, xíu tiêu và nước lọc

- Cá đù mổ và rửa sạch. Xịt 1 lớp dầu mỏng lên đều 2 mặt cá. Chiên với nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 190-200 độ C trong 15-20 phút, đến khi mặt cá vàng đều.

- Phi thơm tỏi ớt băm nhuyễn, cho vào 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng hạt nêm, xíu tiêu và nước lọc. Đảo đều với lửa nhỏ, đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì thả cá vào, trở đều 2 mặt để hỗn hợp thấm hết vào cá là được.

Video đang HOT

Chuẩn bị: 400g đậu bắp, muối

Nếu đang đau đầu xem hôm nay ăn gì thì đậu bắp luộc là gợi ý không tồi. Đậu bắp rửa sạch để ráo. Đun sôi một nồi nước, thêm xíu muối vào, cho đậu bắp vào luộc khoảng 3 phút là đậu bắp chín. Vớt đậu bắp ra đĩa, nước luộc làm canh.

Chuẩn bị: 300g lòng non, 2 bát dưa cải, dầu ăn, hành lá, 1 mớ rau răm, bột canh, gừng.

Lòng non làm sạch, thái miếng vừa ăn. Cho lòng non vào nồi nước sôi có thả hành lá, gừng thái lát chần qua cho hết mùi hôi rồi vớt ra. Phi thơm hành khô trong chảo, cho lòng vào xào một lúc cho hơi săn, nêm chút muối rồi cho lòng ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho dưa cải vào xào săn rồi đổ lòng vào, đảo một lúc, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cho hành lá và rau răm cắt khúc vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công!

Lòng không xào dưa thì làm món gì ngon?

Lòng xào dưa dường như là món ăn quen thuộc của nhiều người nhưng nếu không xào dưa, lòng non chế biến như nào để hết mùi hoi, ăn lại giòn ngon?

Lòng non là nguyên liệu được nhiều người ưa thích vì chúng ăn ngon miệng, dai dai giòn giòn, dù làm món ăn kèm cơm hay món lai rai cũng đều "đắt hàng". Tuy nhiên, việc sơ chế lòng non khiến nhiều chị em bối rối khi rửa mãi mà lòng không hết hôi hoặc chế biến lên lòng không được giòn ngon mà dai và đắng.

Lòng non được chế biến thành nhiều món ngon như lòng xào dưa, lẩu lòng, cháo lòng,... Hôm nay, chúng ta sẽ cùng thử một cách ăn lòng non hoàn toàn khác biệt. Không những hương vị đậm đà, thơm ngon mà còn cực kỳ kích thích vị giác. Đó là món lòng hấp cay. Công thức chế biến lòng non được thực hiện theo vị cay tê, giúp cho món lòng thơm hơn, loại sạch được mùi tanh.

Hướng dẫn cách làm lòng hấp cay

Nguyên liệu cần thiết

Lòng non - 200g, hành lá, gừng 1 nhánh, đậu đen lên men (có thể bỏ qua), ớt chuông 1/4 quả, đường, dầu hào, nước tương, tinh bột bắp

Cách thực hiện

Lòng non mua về rửa sạch, sau đó cắt khúc nhỏ. Cách cắt khúc có khác bình thường một chút. Khía vào lòng các vết cắt nhưng không đứt hẳn, khoảng 3 hoặc 4 khía thì cắt khúc. Làm tương tự như vậy đến hết số lòng non đã mua.

Lòng non sau khi thái xong, cho vào nồi nước sôi chần nhanh khoảng 15 giây để loại bỏ chất bẩn. Vớt lòng ra thật nhanh. Nếu để quá thời gian, lòng non sẽ bị dai. Trong quá trình chần, nhớ đảo đều để bên trong của lòng được sạch sẽ.

Cho vào bát 1 thìa cà phê hành lá băm nhỏ, 1 thìa cà phê gừng băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê đậu đen lên men (có thể bỏ qua nếu không có và thay bằng tương đậu), 2 thìa cà phê ớt chuông thái nhỏ cùng với 5 thìa cà phê dầu ăn đun nóng xối vào.

Sau đó, thêm vào nửa thìa đường, 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tinh bột ngô. Trộn đều tất cả.

Đổ phần hỗn hợp này vào bát lòng đã chần xong. Đảo đều cho ngấm. Sau đó, cho bát lòng vào nồi hấp khoảng 5 phút đến khi các miếng lòng săn lại, nở rộ là được.

Chà, vậy là món lòng non hấp cay đã thực hiện xong rồi. Rất nhanh chóng và thơm ngon phải không chị em. Triển ngay thôi nào!

Chúc chị em thành công với cách làm lòng hấp cay này nhé!

Hướng dẫn cách làm món lòng xào dưa thơm ngon Món lòng xào dưa sẽ trở thành một món ăn cực hấp dẫn đối với bất cứ thực khách nào của gia đình. Dưa có vị chua vừa miệng, lòng dai dai, giòn giòn cực hấp dẫn. Nguyên liệu chế biến món lòng xào dưa: Lòng non: 500gr. (Hoặc lòng già) Dưa chua: 2 bát con. Cà chua: 2 quả Hành hoa Gừng,...