Hôm nay nấu gì: Chán cơm, đổi gió với bún chấm tươi mát, nhìn chỉ muốn ăn hết sạch
Trời oi nóng khó ăn, bạn hãy thử đổi gió cho cả nhà bằng bữa bún chấm thanh mát, ngon miệng này xem sao nhé!
Tham khảo bữa ăn nhà chị Trần Thư để có thêm ý tưởng cho bữa chiều nhà bạn. Bữa bún chấm này gồm có:
- Thịt chân giò luộc cuộn rau: 75.000đ
- Nem rán: 65.000đ
- Bún tươi: 20.000đ
- Rau thơm: 15.000đ
Tổng: 175.000đ
Chuẩn bị: 500g thịt chân giò ngon, ít gừng, hành lá, rau thơm.
Thịt rửa sạch bằng muối và chanh. Dùng chỉ trắng bó tròn chân giò lại. Chần sơ thịt với muối cho sạch. Cho thịt vào nồi nước thêm lát gừng và hành lá để luộc thịt cho thơm.
Đun sôi nước, hớt bỏ bọt rồi hạ lửa sôi liu riu. Luộc thịt 40 phút. Dùng tăm xiên vào thịt nếu nước chảy ra không bị đỏ là được. Gắp thịt ra ngâm vào nước đá để thịt được trắng và giòn. Thịt để nguội rồi thái mỏng, sau đó cho rau thơm như xà lách, rau húng vào trong miếng thịt, cuộn lại, dùng hành lá đã chần buộc lại là xong.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 300g thịt băm, 2 quả trứng, 5 cái nấm hương, một ít mộc nhĩ, 1 bó miến nhỏ, hành lá, bột canh, 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây, 100g giá đỗ, bánh tráng.
Trộn thịt băm với nấm hương và mộc nhĩ đã ngâm mềm thái nhỏ; miến ngâm mềm cắt nhỏ; cà rốt gọt vỏ thái nhỏ; hành tây cắt nhỏ; hành lá xắt nhỏ, giá đỗ rửa sạch cắt khúc với 2 quả trứng đ.ập vào, một ít một canh.
Lấy bánh tráng, cuốn nhân nem vào rồi đem chiên với dầu ăn đang đun nóng trên chảo cho đến khi chín vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu rồi xếp lên đĩa là xong. Lưu ý, muốn nem vàng giòn thì nên rán ngập dầu hoặc rán 2 lửa.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đủ chất với 4 món ngon miệng
Cơm nhà mà hấp dẫn thế này bảo sao ông xã chỉ muốn bỏ nhậu để về thưởng thức.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thể có thêm ý tưởng trong mâm cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt chân giò luộc: 70.000
- Rạm rang me: 80.000đ
- Rau bí xào tỏi: 15.000đ
- Canh măng nấu sườn: 35.000đ
- Cà muối: 5.000đ
Tổng: 205.000đ
Chuẩn bị: 500g thịt chân giò ngon, ít gừng, hành lá.
Thịt rửa sạch bằng muối và chanh. Dùng chỉ trắng bó tròn chân giò lại. Chần sơ thịt với muối cho sạch. Cho thịt vào nồi nước thêm lát gừng và hành lá để luộc thịt cho thơm.
Đun sôi nước, hớt bỏ bọt rồi hạ lửa sôi liu riu. Luộc thịt 40 phút. Dùng tăm xiên vào thịt nếu nước chảy ra không bị đỏ là được. Gắp thịt ra ngâm vào nước đá để thịt được trắng và giòn. Thịt để nguội rồi thái mỏng.
Chuẩn bị: 200g măng chua tước sợi, 200g sườn, hành lá, dầu ăn, hành khô, muối vừa ăn.
Măng tước sợi rồi đem xào thơm với hành khô. Sau đó đổ sườn đã ninh mềm cùng với nước sườn vào. Nêm muối vừa ăn. Sau đó nấu khoảng 10 phút là được. Rắc hành lá thái nhỏ.
Chuẩn bị: 1 bó rau bí đã nhặt sạch, tỏi, dầu ăn, muối.
Rau bí đã nhặt đem rửa sạch, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho rau bí vào xào cho đến khi rau gần chín thì nêm muối vừa miệng. Đảo thêm một lúc cho rau chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Chuẩn bị: - Rạm: 500g - Me chín: 150g (me vắt) - nước ấm: 400ml - tương cà: 4 muỗng canh - đường: 4 muỗng canh - tỏi và gừng băm nhuyễn
Me cho vào nước ấm vào bóp cho ra hết cốt me và bỏ hạt. Rạm đem cọ, rửa sạch, bóc bỏ yếm. Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo, cho rạm vào chiên vàng 2 mặt gắp ra đĩa.
Vẫn trong chảo đó, bỏ bớt dầu ăn ra, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm. Nếu ai ăn được cay thì cho thêm ớt băm vào. Tiếp đến cho nước cốt me và tương cà, đường vào đun sôi nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cho rạm lúc nãy đã chiên vào đảo đều cho ngấm sốt, đun tầm 4-5 phút cho nước sốt sệt sệt lại thì tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Bữa tối mùa hè siêu thanh mát, ăn mãi không chán Bữa ăn vô cùng đơn giản, dễ nấu, chắc chắn cả nhà sẽ phải xuýt xoa vì quá ngon khi thưởng thức. Tham khảo mâm cơm nhà chị Trần Anh Thư (Hà Nội) để có thêm gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều nhà bạn nhé! Mâm cơm này gồm các món: - Thịt chân giò luộc cuộn rau thơm: 55.000đ -...