Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập tràn vị biển

Minh Ngọc18:11 01/08/2025

Bữa cơm vừa ngon lại đậm đà, có chút thanh mát khiến ai nhìn thấy cũng muốn ăn.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm chiều nay. Mâm cơm này gồm các món:

- Thịt ba chỉ rang dừa: 50.000đ

- Canh cá dìa nấu chua : 140.000đ (cá mua giá sale).

- Su su luộc : 10.000đ

- Rau sống rau thơm: 10.000đ

Tổng: 210.000đ

Chuẩn bị: 300g nạc vai, 200g cùi dừa bánh tẻ, nước hàng, hành khô, nước mắm.

Ướp thịt nạc vai đã thái miếng mỏng với hành khô băm nhỏ, nước mắm vừa ăn. Đun nóng xíu dầu ăn trong chảo, cho thịt vào đảo cho săn lại. Sau đó cho cùi dừa thái miếng mỏng vào. Nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Cho xíu nước hàng cho màu thịt đẹp. Đảo cho thịt chín, sém vàng thì rắc hành lá là xong.

Video đang HOT

Chuẩn bị: 800g cá dìa, hành lá, 1 quả cà chua, thì là, 1 quả khế, 50g giá đỗ, 1/4 quả dứa, muối, tỏi, vài quả đậu bắp.

Cá dìa mổ và làm sạch, ướp với chút muối. Phi thơm tỏi với chút dầu ăn rồi cho khế và dứa vào đảo đều. Đổ nước nóng vào, nêm muối vào, đun sôi sau đó thả cá vào. Khi cá sôi lại thì hạ nhỏ lửa, nấu đến khi cá gần chín thì thả cả chua bổ múi cau, đậu bắp cắt miếng vào. Thêm giá đỗ. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Nếu thêm 1 phút rồi thả hành lá, thì là vào, tắt bếp.

Múc canh ra bát, các bạn có thể vớt cá để riêng ra đĩa cho dễ ăn.

Chuẩn bị: 400g su su, muối.

Su su gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước, thêm xíu muối rồi cho su su vào luộc chín, xếp ra đĩa. Nước su su luộc làm canh.

Chúc các bạn thành công!

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm đà, ngon miệng

Không có món ăn cầu kỳ nhưng bữa cơm này chắc chắn sẽ được lòng cả nhà khi thưởng thức.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Cá kho: 90.000đ

- Canh chua thịt bằm nấu sấu: 15.000đ

- Su su luộc: 10.000đ

- Đậu phụ tẩm hành: 20.000đ

- Nem tai thính: 60.000đ

- Bánh nếp: 20.000đ

Tổng: 215.000đ

Chuẩn bị: - Cá trắm: 600g - Thịt ba chỉ: 200g - Riềng củ - Hành, răm, thì là - Gia vị - Tiêu tươi.

Cá làm sạch, để ráo nước rồi ướp với chút bột canh, bột ngọt, tiêu, xì dầu. Cà chua thái miếng cau, ớt thái lát nhỏ, riềng cắt miếng mỏng, hành, rau răm, thì là thái nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông.

Lần lượt xếp riềng, cà chua xuống đáy nồi kho cá, tiếp đến là thịt ba chỉ, cá. Thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, ớt thái lát vào nồi kho cá rồi đặt lên bếp đun khoảng 30 phút. Trong quá trình kho cá, khi nồi bắt đầu sôi, thêm vào 1,5 bát ăn cơm nước lọc. Thắng nước đường làm nước hàng cho vào nồi kho cá. Thêm tiêu tươi. Khi nồi kho cá cạn nước, thêm chút hành, rau răm, thì là thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Để cá nguội bớt, sau đó cho ra đĩa, ăn với cơm nóng. Cá kho khi ăn nguội thịt sẽ chắc, ngon hơn.

Chuẩn bị: 50g thịt băm, 2 quả cà chua, 5-6 quả sấu, 1 củ hành khô, hành lá, mùi tàu.

Phi thơm ít hành khô với dầu ăn, cho thịt băm vào đảo. Thêm sấu, cà chua thái múi cau vào. Nêm gia vị như muối và bột canh. Đổ nước nóng vào đun sôi. Hạ lửa, để sôi liu riu khoảng 5 phút cho sấu mềm, dầm sấu. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Rắc hành lá, mùi tàu thái nhỏ là xong.

Nguyên liệu: 300g tai heo luộc chín, thái sẵn; 100g thính gạo; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng cà phê bột canh; 1 muỗng cà phê đường; 1 củ tỏi; 3 quả ớt; 5-7 lá chanh

Cho tai vào bát, thêm mắm, bột canh, đường, đeo gang tay bóp đều. Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát, lá chanh thái chỉ. Cho tỏi, ớt, lá chanh vào tai heo, bóp đều. Sau đó, thêm thính vào tai, vừa thêm vừa bóp để thính ngấm vào tai (không nên đổ cùng một lúc toàn bộ thính vào, như vậy thính sẽ ngấm không đều) là được.

Cho nem tai ra đĩa, cuốn với lá sung, chấm nước mắm chua ngọt và thưởng thức.

Chuẩn bị: 2 bìa đậu phụ to hoặc 3 bìa nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, xíu đường, 2 nhánh hành lá.

Đậu phụ thái miếng vừa ăn, để ráo để khi rán khỏi bắn. Hành lá thái nhỏ. Pha 1 thìa ăn phở nước mắm với 3 thìa nước, chút xíu đường. Cho hành lá vào khuấy thật đều để tan đường. Chiên vàng đậu rồi gắp từng miếng đậu nhúng đẫm vào bát nước mắm vừa pha. Bày đậu ra đĩa, cho nốt chỗ hành trong bát lên trên là được. Nếu gia đình có người ăn chay, bạn có thể thay nước mắm bằng xì dầu là được nhé!

Chúc các bạn thành công!

Lạ miệng với món thịt ba chỉ rang dứa, chồng con nức nở khen ngon Thịt ba chỉ rang vốn rất quen thuộc. Chỉ cần biến tấu thêm một chút sẽ giúp bạn có món ăn mới lạ đãi gia đình. Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt ba chỉ rang dứa. - 500 gram thịt ba chỉ. - 1 quả dứa. - Gia vị: 3 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, 2 thìa đường (gia vị có thể...