Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đủ màu xanh đỏ nhưng cực chất lượng, ai cũng tiếc vì nấu ít
Đảm bảo bữa cơm ngon và giàu dinh dưỡng, lạ miệng này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Tôm xào măng tây: 155.000đ
- Canh rau cải thịt bằm: 13.000đ
- Khoai tây rim coca: 16.000đ
- Dưa chuột trộn: 10.000đ
Tổng: 194.000đ
Nguyên liệu: – 200g măng tây, 200g tôm, 200g cà rốt, 1/2 củ gừng, 3 củ hẹ, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 2 thìa muối, 3g bột nêm, 1 thìa tinh bột hòa với 1 thìa nước để tạo thành nước tinh bột.
- Tỏi băm và gừng băm nhỏ rồi để riêng. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Măng tây bỏ gốc già, rửa sạch, thái thành các đoạn chéo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Đổ dầu ô liu vào nồi, cho tôm vào xào đều, thêm gừng và tỏi vào xào đều. Sau đó cho rượu nấu ăn, dầu hào, nước tương, muối, tiêu đen vào xào đều. Tiếp theo, cho măng tây, cà rốt vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho lượng nước và tinh bột thích hợp vào, xào thêm một xíu, nếm thấy vừa miện thì tắt bếp.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 1 bó cải mơ, 50g thịt băm, chút muối
Rau cải rửa sạch, thái khúc. Thịt vai đun sôi với nước. Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho rau cải vào đun chín là được.
Chuẩn bị: 3 quả dưa chuột, 1/2 củ hành tây, lạc rang, rau mùi, muối, chanh, đường, ớt, giấm gạo
- Dưa chuột gọt vỏ, bỏ bớt lõi thái miếng dày khoảng 1cm rồi đem ướp với chút muối trong khoảng 10-15 phút. Để vào tủ lạnh cho giòn. Trộn các gia vị đường, nước lọc, giấm gạo theo tỷ lệ 2:2:1, đun sôi sủi lên rồi tắt bếp, để nguội.
- Xả dưa chuột dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bớt muối. Trộn dưa chuột với hành tây thái lát và nước sốt đã đun và trộn đều. Cuối cùng rắc lạc và mùi lên trên và bày ra đĩa.
Nguyên liệu: – 400g khoai tây, 1 lon coca, 15ml rượu nấu ăn, vừng ran chín vừa đủ, 15g tỏi, 60ml nước tương, muối vừa đủ.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho ngay khoai tây vào ngâm nước lạnh một lúc cho ra bớt tinh bột rồi để ráo nước. Băm nhuyễn tỏi, để riêng. Cho dầu vào nồi đun nóng, cho từng viên khoai tây vào chiên vàng mặt thì vớt ra.
Để lại phần dầu dưới đáy nồi, đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thêm khoai tây để xào nhanh. Sau đó thêm coca, nước tương và rượu nấu ăn vào, sau đó nếm thử xem có cần thêm muối hay không. Nếu nhạt thì bạn thêm chút muối nhé. Đun khoai tây om coca ở lửa lớn khoảng 3-4 phút. Khi thấy nước sốt sệt lại thì tắt bếp ngay, rắc mè rang chín. Cho khoai tây om coca ra đĩa, ăn khi đang còn nóng.
Chúc các bạn thành công!
Xào măng tây cho vào nồi ngay là sai lầm, thêm bước này món ăn xanh và giòn
Măng tây là một loại rau rất ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì có giá trị dinh dưỡng cao nên măng tây được mệnh danh là "vua của các loại rau".
Măng tây rất giàu protein, vitamin, axit amin,... và nhiều nguyên tố vi lượng, có tác dụng tăng cảm giác thèm ăn và thúc đẩy tiêu hóa.
Bên cạnh đó, măng tây thích hợp cho những người giảm cân, vì đây là thực phẩm giàu đạm và ít chất béo, ăn vào có cảm giác no và không gây tăng cân.
Khi nấu măng tây, nhiều người cho ngay vào nồi để xào, làm như vậy sẽ khiến măng tây dễ bị nhũn, màu sắc ngả vàng, không ngon miệng và đẹp mắt. Muốn măng tây xanh và giòn thì nên làm thêm 1 bước nữa trước khi nấu.
Cách làm tôm xào măng tây
Công thức: măng tây, tôm, tỏi, muối, tinh chất gà, tiêu trắng, rượu nấu ăn, dầu ăn.
Bước 1. Làm sạch tôm, bỏ đầu và bóc vỏ. Cho nõn tôm vào tô, thêm muối, tiêu trắng, rượu nấu ăn, trộn kỹ rồi ướp.
Bước 2. Tiếp theo, sơ chế măng tây. Bạn chỉ cần rửa sạch măng tây, sau đó cắt thành từng đoạn.
Bước 3: Đổ nước vào nồi, sau khi nước sôi thì cho 1 thìa muối và 3 giọt dầu vào, sau đó cho măng tây vào chần sơ qua. Chần 1 lúc thì vớt măng tây ra, để ráo nước và cho vào bát sử dụng sau. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một vài nhánh tỏi, cắt thành từng lát mỏng.
Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển màu. Sau đó, đổ măng tây đã chần vào, vì đã chần qua nên măng tây chín rất nhanh, bạn chỉ cần xào hai lần, sau đó cho một lượng muối, tiêu và tinh chất gà vừa đủ vào, đảo đều là có thể lấy ra khỏi nồi.
Măng tây nấu theo cách này giòn, ngon, hương vị khá đậm đà. Hơn nữa, nó cũng rất bổ dưỡng và có nhiều nguyên tố cần thiết cho cơ thể con người, mọi người nên ăn thường xuyên.
Mẹo nấu ăn:
Khi xào măng tây, bạn nhớ không cho ngay vào nồi, làm thêm một bước nữa thì măng tây giòn và ngon hơn, không còn vị đắng. Bước này rất đơn giản, đó là chần sơ trước khi xào. Khi chần, nhớ cho thêm ít muối và dầu, màu sau khi chần sẽ xanh hơn.
Hôm nay nấu gì: Không cần cầu kỳ, 4 món này cũng đủ cả nhà quây quần ngày lạnh giá Các món ăn đều đơn giản, dễ nấu nhưng quan trọng là đem lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho người thưởng thức. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Cà ri gà: 60.000đ - Bầu luộc: 15.000đ - Dưa chuột trộn: 12.000đ - Nấm đùi gà xào: 21.000đ Tổng: 108.000đ Nguyên liệu: - 2 cái đùi gà...