Hôm nay ăn gì: Bánh tráng cuốn thịt heo cho ngày nóng không muốn ăn cơm
Cách làm đặc sản mì quảng Phan Thiết, ăn một lần là ghiền luôn
Bí quyết làm bánh đúc gân lá dứa từ đầu bếp chuyên nghiệp“Hôm nay ăn gì” giới thiệu món bánh tráng cuốn thịt heo ăn vừa ngon vừa mát vào những ngày hè nắng nóng. Món này chấm cùng mắm nêm thương hiệu Dì Cẩn Đà Nẵng sẽ mang đến hương vị đậm đà khó quên.
Hôm nay ăn gì: Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là đặc sản của thành phố biển Đà Nẵng. Bí quyết để làm món này ngon chuẩn đúng vị, ngoài lưu ý chọn mua phần thịt heo có cả bì, mỡ, nạc và nguyên liệu cần đầy đủ các loại rau thơm, củ quả thì cần có loại mắm nêm đặc biệt. Thông thường mọi người hay chấm kèm mắm nêm Dì Cẩn. Để mắm nêm thêm thơm ngon, đậm đà, cần thêm hành tỏi ớt đập dập và xay 1 nửa quả dứa cho vào cùng. Nguyên liệu để làm bánh tráng cuốn thịt heo, mời bạn tham khảo sau đây.
Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn thịt heo
- Banh phơ cuôn: 1 kg
- Thịt lợn: 0,5 kg
- Bánh đa nem
- Dưa chuột: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Dứa: 1 quả
- Rau xà lách, húng láng, húng bạc hà, tía tô, canh giới, mùi…
Video đang HOT
- Mắm nêm
- Gừng, sả, ớt
Món bánh tráng cuốn thịt heo có cách làm rất đơn giản. Với dứa, cà rốt, dưa chuột, bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái sơi với độ dài vừa ăn, bày ra đĩa. Các loại rau thơm cũng rửa thật sạch, ngâm cùng nước muối loãng. Bánh tráng cuốn thịt heo được chấm cùng mắm nêm, đảm bảo ngon đúng điệu và vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.
Công thức và ảnh: Nguyễn Thu Huyền
Theo thoidai.com.vn
Liệt kê "sương sương" cũng đủ thấy người Việt thích "cuốn cả thế giới" như thế nào
Chỉ mới điểm "sương sương" vài cái tên phổ biến mà đã thấy quá nhiều món cuốn đủ hình đủ loại của người Việt rồi.
Người Việt không phải là dân tộc duy nhất biết cuốn và có thói quen cuốn các món ăn, tuy nhiên chắc chắn là một trong số những dân tộc có nhiều biến tấu cuốn nhất. Nếu như người Nhật, người Hàn có cơm cuốn nổi tiếng (maki và gimbap), thì người Việt có vô vàn các món cuốn phổ biến, trong đó có nhiều món nổi tiếng với cả người nước ngoài như sau:
Gỏi cuốn
Gỏi cuốn Việt Nam là cả một trường phái với nhiều món cuốn có nhân khác nhau, từ chay đến mặn. Trong đó, phổ biến nhất thường là gỏi cuốn tôm thịt. Để làm món này, người ta cho thịt, tôm, bún và các loại rau vào rồi cuốn lại bằng bánh tráng. Gỏi cuốn tôm thịt thường được chấm kèm nước mắm chua ngọt hoặc tương ngọt. Người nước ngoài gọi gỏi cuốn là Vietnamese spring rolls, là một trong những món ăn Việt Nam rất được yêu thích bởi bạn bè quốc tế.
Gỏi cuốn chay.
Nem rán
Đây lại là một món cuốn hết sức phổ biến. Ở miền Bắc món này có tên là nem rán, với nhân thịt, tôm, đậu, miến và nấm mèo. Ở các tỉnh miền Nam, món này được gọi là chả giò, có nhân tương tự, đôi khi không có miến, đôi khi có nhân khoai môn xắt miếng và thịt. Nem rán được chế biến bằng cách cuốn nguyên liệu lại thành hình trụ (một số nơi xếp thành hình vuông, song cách cuốn nem nổi tiếng ở cả hai miền), rồi chiên ngập dầu cho giòn. Đây là món ăn truyền thống và thường hay có trên mâm cỗ Tết miền Bắc, cũng như là món khai vị cho các bữa tiệc miền Nam.
Bánh cuốn
Bánh cuốn được làm từ bột gạo, pha thành dung dịch hơi loãng, làm chín bằng cách hấp. Làm bánh cuốn là cả một nghệ thuật, phải có đôi bàn tay rất điêu luyện mới không làm rách bánh. Người ta phải trải bánh trên một mặt phẳng, chờ cho bánh chính lại rồi thì cho thêm nhân thịt băm, nấm mèo xắt mỏng rồi cuốn lại.
Phở cuốn
Người Việt cũng thích cuốn đến mức món phở quốc hồn quốc tuý cũng "chạy không thoát" phiên bản cuốn. Phở cuốn có "thuỷ tổ" là món phở, lần đầu xuất hiện ở ngã tư phố Ngũ Xã - Nguyễn Khắc Hiếu (Hà Nội). Phở cuốn có hương vị và kết cấu tương tự bánh phở, nhưng được tránh thành khổ vuông mỏng, cuốn với thịt bò chín, rau thơm và trứng.
Chả lụi
Chả lụi, hay còn gọi là chả lụi Lagi có xuất xứ từ thị xã Lagi, tỉnh Bình Thuận. Gọi là chả "lụi" bởi vì chả được làm chín bằng cách lụi, nghĩa là được xiên qua những que tre và nướng trên bếp than. Hầu như chẳng ai ăn chả lụi mà không cuốn bánh tráng, rau sống, ngoại trừ một phần rất nhỏ. Thế nhưng cách cuốn và ăn phổ biến đến mức các quán chả lụi luôn luôn phục vụ bánh tráng rau thơm đi kèm chứ chẳng ai bán chả lụi không.
Bì cuốn
Bì cuốn thật ra là một phiên bản của gỏi cuốn, song do hương vị cũng như thành phần đặc trưng mà được "ban" cho một cái tên riêng hẳn hoi để phân biệt là bì cuốn. Đây cũng là một món ăn thể hiện sự "ưa cuốn" của người Việt, bởi vì bì bình thường có thể ăn kèm với nhiều như như bánh mì, bánh tằm, cơm tấm... Song người ta vẫn nghĩ ra cách cuốn bì với rau thơm và bánh tráng.
Bánh tráng cuốn
Tương truyền rằng ở Việt Nam, khi bạn thích món gì đó thì khả năng cao nó có một phiên bản cuốn của món đấy. Và bánh tráng cuốn, dù sinh sau đẻ muộn, nhưng chính là phiên bản cuốn của bánh tráng trộn. Nếu như bánh tráng trộn có các thành phần như ruốc, trứng cút, khô bò, rau thơm thì bánh tráng cuốn cũng có tất cả nhưng thành phần đấy, chỉ khác là có dạng cuốn mà thôi.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Đây là món ăn đã làm xiêu lòng không biết bao nhiêu thực khách đến thăm Đà Nẵng. Cuốn thịt heo khá đơn giản, thường là thịt ba chỉ luộc hoặc thịt quay, có nhiều mỡ một chút, ăn kèm rau thơm và được cuốn bằng bánh tráng. Món này tuy khá giống với các loại gỏi cuốn thịt nhưng khác ở chỗ ăn kèm với dưa leo, dứa và có nước chấm chua ngọt làm từ nước mắm cá cơm và quả dứa.
Tạm kết
Phía trên chỉ là bản liệt kê "sương sương" một số món cuốn phổ biến được biết đến nhiều nhất trong ẩm thực Việt, chứ không thể kể hết được. Người Việt gần như có thể cuốn mọi thứ, từ món cá lóc nướng lụi của người miền Tây, ăn kèm rau thơm, bún và cuốn bánh tráng đến các món đơn giản như thịt luộc cuốn, tai heo, bò xào... Chỉ cần thay đổi một loại thịt, thì người Việt tất có thể biến nó thành một món cuốn ngẫu hứng vừa đơn giản vừa ngon miệng.
Theo Trí thức trẻ
Báo The New York Times chọn Đà Nẵng làm điểm du lịch đáng đến nhất 2019 và ẩm thực là một trong những nguyên do chính 
Ngoài cảnh đẹp, những bãi biển tuyệt vời thì nền ẩm thực phong phú hấp dẫn cũng là lý do khiến The New York Times chọn Đà Nẵng làm nơi đáng đi nhất 2019. Mới đây, tờ New York Times của Mỹ, một đầu báo danh tiếng và số lượng độc giả khổng lồ mang tầm quốc tế đã đưa Đà Nẵng vào...
Tin liên quan
Những món đặc sản giá bình dân ở Đà Nẵng
Món ngon mỗi ngày: Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản chống ngán sau Tết
Đến Đà Nẵng vào dịp Tết Dương lịch nên ăn gì?
Ăn gì, ở đâu tại Đà Nẵng vào dịp Tết dương lịch này
Ngập tràn món ngon từ bánh tráng cho các tín đồ ăn vặt
4 món bún nặng mùi nhưng dễ khiến người ta nặng lòng, số 4 là thử thách nhất
Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47
Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46
Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13
Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59
Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17
Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21
1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23
Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07
Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01
Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59
Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41Tiêu điểm
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết
Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?
Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhàTin đang nóng
Nóng: Tro cốt Từ Hy Viên bị phản đối đặt tại nhà, gia đình phải đưa ra quyết định an táng gây xót xa
Đi họp lớp bạn cũ khoe mua cả lượng vàng ngày vía Thần Tài, 3 hôm sau tôi phát hiện ra cú lừa chao đảo cuộc đời
Uông Tiểu Phi - chân dung kẻ huỷ hoại Từ Hy Viên: Xem vợ như máy đẻ, mặt dày "hút máu" khiến minh tinh chết cũng không yên
Hoa hậu Việt dính vào ồn ào nghi hẹn hò bạn trai cũ của Thiều Bảo Trâm là ai?
Sao Việt 8/2: NSND Hồng Vân trẻ đẹp tuổi 59, vợ Cường Đô La phủ nhận có bầu
Bị chê 'dở' vì mua vàng ngày Thần Tài, 10 năm sau cô gái khiến tất cả ngỡ ngàng
Anh rể rủ đi leo núi đầu xuân, tôi hớn hở chuẩn bị cả ba lô đồ đạc, đến nơi, anh đề nghị một việc khiến tôi tức giận bỏ về
Nam thần kết hôn bí ẩn nhất Vbiz công khai ảnh vợ tiểu thư gia thế khủngTin mới nhất
Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa
3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết
4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể
Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà
Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'
Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa
5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích
5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh
Có thể bạn quan tâm
Phân biệt cảm lạnh và cúm gây nhiều biến chứng nguy hiểm
Sức khỏe
11:49:06 08/02/2025
Drama đảo chiều: Tình cũ tố Uông Tiểu Phi hủy hoại Từ Hy Viên bị chỉ trích tâm cơ, đạo đức giả, đột nhiên thay avatar đen trắng gây hoang mang
Sao châu á
11:43:23 08/02/2025
Danh tính các nạn nhân tử vong trong xe khách bị lật ở Phú Yên
Tin nổi bật
11:42:04 08/02/2025
Bậc thầy phong thủy tiết lộ: Nhà ở có 6 điềm lành này gia đình càng giàu, con cháu 3 đời phú quý
Trắc nghiệm
11:11:19 08/02/2025
Bức ảnh 400 nghìn lượt thích "vạch trần" bí mật của Sơn Tùng - Hải Tú
Sao việt
11:08:08 08/02/2025
Cháu trai gia tộc giàu có bậc nhất Việt Nam 'đưa cả mùa xuân vào nhà', một chi tiết khiến cộng đồng 'choáng váng'
Sáng tạo
10:51:22 08/02/2025
Doãn Hải My vào vai "vợ đảm" chăm nhà Văn Hậu, hình ảnh phản chiếu qua tivi tiết lộ thái độ của mẹ chồng
Sao thể thao
10:43:35 08/02/2025
Người đàn ông bất ngờ nhận được mảnh giấy ghi "Bố là người bố tệ nhất thế giới" từ con trai 5 tuổi: 10 phút sau, mọi thứ thay đổi
Lạ vui
10:33:41 08/02/2025
Lộ diện loài họ hàng chưa từng biết của con người
Mọt game
10:32:11 08/02/2025
Nhan sắc gây sốc của Jisoo (BLACKPINK)
Phim châu á
10:30:33 08/02/2025
Thi thể thiếu niên 16 tuổi bị cột vào đầu bơm nước, nổi trên kênh ở Đồng Tháp
Bé gái trộm bộ trang sức trị giá 3,4 tỷ đồng của mẹ để bán với giá chỉ 200.000 đồng, mục đích phía sau gây tranh cãi
Đàm Vĩnh Hưng mất hơn 4 ngón chân?
Thông tin mới vụ xe tải cán qua người đi xe máy 2 lần trên Quốc lộ 51 ở Đồng Nai
Nghẹn ngào khoảnh khắc 2 con của Từ Hy Viên cùng cha dượng đưa tro cốt mẹ về nước
Bức ảnh làm lộ chuyện 2 con Từ Hy Viên bị bỏ bê nghiêm trọng sau khi đột ngột mất mẹ
NS Lê Quốc Nam tiếp tục lên tiếng sau khi tố Minh Dự: "Tôi nhận lời xin lỗi, họ xin làm sự việc nhẹ lại"
Châu Du Dân 2 lần đưa tang tình cũ: Trầm cảm vì mất Hứa Vỹ Luân, 18 năm sau bi kịch lặp lại với Từ Hy Viên
Video 23 giây nghi Từ Hy Viên tuyệt vọng khóc nức nở, nói những điều kỳ lạ trước khi qua đời
Ca sĩ Lynda Trang Đài sau khi bị bắt vì ăn trộm: Có động thái lạ trên MXH, dàn sao hé lộ tình trạng bất ổn