Học người Thái làm tôm trộn chanh sả ngon nức nở, ai ăn thử cũng mê ngay!
Nếu bạn là tín đồ của các món Thái thì nhất định phải thử ngay cách làm tôm trộn chanh sả chua ngọt siêu ngon dưới đây. Món ăn rất ngon mà không hề ngán ngấy chút nào!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm tôm trộn chanh sả kiểu Thái:
1. Tôm 300g (khoảng 20 con)
2. Chanh 2 quả
3. Sả 3 cây
4. Gia vị: 2 tép tỏi, 1 quả ớt, rau mùi 2 cây, 30ml sốt ớt Thái, 30ml nước mắm, 15ml nước tương, 15g đường.
Cách làm tôm trộn chanh sả kiểu Thái
1. Sơ chế và luộc tôm
Tôm bóc bỏ vỏ, rửa sạch.
Đun sôi một ít nước trong nồi, cho tôm vào chần sơ qua.
Sau đó vớt tôm vào tô đá viên lạnh.
2. Sơ chế sả, rau thơm
Sả rửa sạch thái chéo.
Ớt, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
Video đang HOT
3. Pha sốt Thái
Chanh vắt lấy nước cốt. Đổ sốt ớt Thái vào bát nước chanh.
Tiếp đó thêm nước mắm, đường, nước tương. Cho sả vào trộn đều.
Sau đó thêm tỏi băm, ớt, rau mùi vào trộn chung.
4. Hoàn thành
Cho tôm vào hộp đựng thực phẩm, đổ sốt chanh sả vừa pha vào.
Thêm vài viên đá rồi đậy nắp hộp, lắc đều để tôm ngấm gia vị. Để hộp tôm vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là dùng được.
Thành phẩm:
Món tôm trộn chanh sả kiểu Thái không chỉ làm cho tôm được giòn hơn, đậm đà hơn mà còn thấm đều gia vị chua ngọt rất hấp dẫn. Với món ăn này, bạn có thể ăn bao nhiêu cũng không cảm thấy ngán đâu nhé!
Có nồi chiên không dầu mà chưa thử làm món này thì phí quá: 15 phút là xong, ai ăn cũng khen tấm tắc!
Chả tôm rong biển làm nhanh mà ngon lắm nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Tôm nõn 400-500gr
2. Rau củ 100gr cà rốt, 2-3 nhánh hành lá
3. Trứng 1 quả
4. Bột ngô 2 thìa canh
5. Rong biển khô 2 miếng to
6. Gia vị Muối
Món chả tôm rong biển mà chúng tôi gợi ý cho chị em trong bài viết này không chỉ dễ làm mà còn ngon và healthy xuất sắc. Các mẹ đang giảm cân rất nên triển món này nha, mình ăn thì chẳng lo béo, con ăn cũng cực tốt luôn.
Chả tôm rong biển nè
Cách làm chả tôm rong biển
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa tôm nõn với nước. Nếu có rượu trắng, chị em hãy dùng để rửa tôm rồi tráng lại với nước. Như vậy tôm sẽ sạch và thơm hơn. Rửa xong, chị em băm hoặc xay nhỏ tôm.
Cà rốt nạo vỏ, bào sợi. Hành lá rửa sạch, cắt bỏ gốc và băm nhỏ.
2
Trộn tôm với các nguyên liệu
Bạn cho tôm đã băm/xay nhỏ vào bát. Trộn cùng 1 thìa cà phê muối và phần cà rốt, hành lá.
Trộn tôm cùng cà rốt, hành lá và chút muối
Tiếp theo, bạn cho vào hỗn hợp tôm vừa trộn 1 quả trứng, 1-2 thìa canh bột ngô và tiếp tục trộn đều.
Thêm trứng và bột ngô nữa nè
3
Cuộn chả tôm với rong biển
Bạn cắt rong biển thành những miếng nhỏ. Sau đó, phết hỗn hợp tôm lên hoặc cuộn tròn lại đều được nha.
4
Chiên chả tôm rong biển
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút. Sau đó, cho các miếng chả tôm rong biển vào, chiên làm 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 180 độ trong 10 phút. Lần 2 chọn mức nhiệt 150 độ trong 7-8 phút. Chị em đừng quên xịt dầu ăn vào các miếng chả tôm trước mỗi lần chiên nhé!
Xong rồi nè!
Nếu không có nồi chiên không dầu, chị em hãy quét 1 lớp dầu ăn vào chảo và áp chảo các miếng chả tôm. Bạn áp chảo mặt không có rong biển trước nha, để lửa nhỏ, khoảng 2-3 phút là được.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món chả tôm rong biển rồi đấy. Làm theo công thức này, chả tôm sẽ ngọt vị tự nhiên của tôm và cà rốt. Nếu muốn món ăn tuyệt đối healthy, chị em có thể thay bột ngô bằng bột mì nguyên cám nha.
Thử làm chả tôm rong biển một lần, có khi cả nhà sẽ "nghiệ.n" luôn món này đấy. Bạn có thể chấm chả tôm này với hỗn hợp tương ớt - tương cà - sốt mayonnaise pha theo tỷ lệ tùy thích.
Có thể bạn chưa biết: Tôm chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng với cơ thể như axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa astaxanthin.
Một nghiên cứu cho thấy những người trưởng thành ăn 300gr tôm mỗi ngày sẽ tăng mức cholesterol tốt lên 12% và giảm chất béo trung tính xuống 13%. Cả hai chất này đều là những yếu tố quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu khác cho thấy 356 phụ nữ tiêu thụ động vật có vỏ bao gồm cả tôm có lượng chất béo trung tính và huyết áp thấp hơn đáng kể so với những người không ăn động vật có vỏ.
Ngoài ra, astaxanthin trong tôm còn có lợi cho sức khỏe của não. Đặc tính chống viêm của chất này có thể ngăn ngừa tổn thương các tế bào não.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến tôm thành món ăn vừa ngon vừa healthy.
Tôm chiên kiểu này giòn bên ngoài mọng nước bên trong, trẻ lười ăn mấy cũng thích thú khen ngon Món tôm chiên theo phong cách Nhật Bản này sẽ giúp chị em có thêm một cách chế biến món tôm cho gia đình. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Tôm sú Tùy số lượng người ăn 2. Muối biển, hạt tiêu, bột mì đa dụng, trứng gà, vụn bánh mì panko Nhật Bản, tỏi Vừa đủ Tôm chiên theo phong cách Nhật, còn...