Học người Hàn cách làm món cơm chiên kim chi củ cải

Thùy Trang05:53 15/04/2023

Vị chua nhẹ của kim chi củ cải hòa quyện với vị mặn ngọt vừa đủ đem đến một món cơm chiên vừa đơn giản vừa vô cùng ngon miệng.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cơm chiên củ cải chuẩn vị Hàn:

1. Thành phần cơ bản:

- Kim chi củ cải: 120g

- Thịt ba chỉ: 180g

- Trứng gà: 2 quả

- Cơm: 2 chén

- Bột rong biển: 1 nhúm nhỏ

- Baro (tỏi tây): 1 cây

- Hẹ: 1 cây

- Dầu ăn: 1 lượng thích hợp

- Vừng: 1 nhúm nhỏ

2. Nguyên liệu gia vị:

- Nước tương đậm đặc: muỗng canh

- Đường: muỗng canh

- Siro bắp: muỗng canh

- Bột ớt: muỗng canh

- Tương ớt: 1 muỗng canh

- Dầu mè: 1 muỗng canh

- Nước kim chi củ cải: 4 muỗng canh

Cách làm cơm chiên kim chi củ cải chuẩn vị Hàn:

Bước 1: Cắt kim chi củ cải thành những miếng vừa ăn, sau đó cắt nhỏ baro và hẹ.

Sơ chế các nguyên liệu rau củ

Bước 2: Làm nóng chảo với dầu ăn rồi cho baro vào xào khoảng 1-2 phút. Tiếp đến cho thịt ba chỉ đã được cắt mỏng vào tiếp tục xào. Trộn tất cả các nguyên liệu gia vị gồm nước tương đậm đặc, đường, siro bắp, bột ớt, tương ớt, dầu mè và nước kim chi củ cải lại với nhau.

Bước 3: Khi thịt ba chỉ chín được một nửa, cho củ cải đã cắt hạt lựu và hỗn hợp nguyên liệu gia vị vào xào từ 3 đến 4 phút.

Video đang HOT

Bước 4: Cho cơm vào chiên và đảo đều tay, cuối cùng rưới dầu mè lên. Sau đó, đun nóng một chiếc chảo khác rồi làm món trứng rán.

Bước 5: Cho cơm chiên ra bát rồi rắc vừng, boaro và bột rong biển lên trên cùng. Trang trí thêm một miếng trứng rán, vậy là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.

Thành phẩm:

Chỉ với 20 phút, bạn đã có thể hoàn thành cho mình bữa ăn ngon lành lại đơn giản, nhanh chóng. Hương vị chua nhẹ của kim chi củ cải và vị mặn ngọt vừa đủ hòa lẫn với béo thơm của trứng và cơm chiên nóng hổi tạo nên một món ăn cuốn hút vị giác đến lạ kỳ. Đây cũng là một gợi ý hoàn hảo để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Hy vọng công thức này sẽ hữu ích cho các bạn.

Mách bạn:

- Bạn có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu tùy theo sở thích để thưởng thức món ăn được ngon hơn.

- Khi chiên cơm, chú ý đảo đều tay để cơm được thấm đều gia vị và không bị cháy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên củ cải này nhé!

Cơm thừa đừng vội bỏ đi, tận dụng làm ngay món cơm chiên đúng điệu, chuẩn công thức từ nhà hàng

Hôm nay, Emdep.vn sẽ bật mí cho các bạn 3 cách làm cơm chiên cá khô siêu ngon và đơn giản ngay tại nhà, qua những bước hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Cùng xem nhé!

Cơm chiên cá khô là một món ăn rất đặc trưng của người miền Tây. Sự kết hợp giữa vị mặn mặn ngọt ngọt của cá khô và vị bùi của cơm sẽ kích thích vị giác ngon miệng hơn.

Bạn hãy nhanh tay lưu lại ngay công thức làm cơm chiên cá khô đơn giản này để thực hiện thường xuyên hơn cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Cơm chiên cá khô thu

Nguyên liệu

Thịt ức gà: 100 gram

Cá thu khô: 100 gram

Trứng gà: 2 quả

Gừng băm: 2 thìa

Tỏi băm: 2 thìa

Tiêu 1/4 thìa

Cơm để nguội: 1 bát

Hành lá: 1 nhánh

Dầu ăn: 3 thìa

Đường trắng: 1 thìa

Cơm chiên cá khô thu

Cách làm

Bước 1:

Rán cá thu chín vàng lên sau đó xé nhỏ và chỉ lấy thịt, phần xương đem bỏ đi.

Bước 2:

Thịt gà bạn rửa sạch, đem luộc chín rồi xé nhỏ ra.

Bước 3:

Tiếp tục đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho gừng cùng với tỏi băm vào phi thơm lên, sau đó cho cá thu và 1 thìa đường vào đảo đều.

Bước 4:

Bạn cho gà xé sợi vào để xào chung với cá khô thu. Sau đó cho 2 quả trứng gà vào để xào chung.

Bước 5:

Bước thực hiện cuối cùng của món ăn này là thêm cơm nguội vào chảo rồi đảo đều cho tới khi nào hạt cơm se lại, tơi ngon thì tắt bếp. Rắc hành lá và tiêu vào là hoàn thành món ăn.

Cơm chiên cá khô lóc

Nguyên liệu

Cơm nguội: 3 bát

Trứng gà: 2 quả

Cá lóc khô: 100 gram

Hành lá: 2 nhánh

Hành tím: 1 củ

Tiêu: 1 thìa

Nước mắm: 1 thìa

Dầu hào: 1 thìa

Ngò rí: 4 nhánh

Dầu ăn: 45 ml

Cơm chiên cá khô lóc

Cách thực hiện:

Bước 1:

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm với 30ml dầu ăn, xé nhỏ cá lóc khô ra, sau đó cho vào xào trong khoảng 2 - 3 phút thì cho cá ra 1 cái tô.

Bước 2:

Tiếp tục cho thêm 15ml dầu vào chảo rồi đập trứng gà vào. Dùng đũa đảo nhẹ cho trứng tan ra và khi vừa chín tới thì cho cơm nguội vào.

Xào đều cho đến khi cơm và trứng hoà quyện vào nhau.

Bước 3:

Bạn cho cá lóc khô vào và xào tiếp cùng cơm. Nêm nếm thêm 1 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm và 1 thìa dầu hào.

Cuối cùng cho hành lá vào trộn đều trong khoảng thời gian 1-2 phút thì tắt bếp.

Cơm chiên cá khô sặc

Nguyên liệu

1 tô cơm nguội

50 gram miếng cá khô sặc

1 củ hành tây

2 quả trứng gà

2 tép tỏi

2 nhánh hành lá

Gia vị nhà bếp: muối, đường, dầu ăn, hạt nêm...

Cơm chiên cá khô sặc

Cách thực hiện:

Bước 1:

Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tỏi khô. Sau đó, ngâm cá khô sặc vào nước ấm trong khoảng 1 tiếng để cá được mềm, bớt mặn và hết chất bẩn.

Bước 2:

Bạn đem cá khô sặc ra xé thành từng miếng mỏng nhỏ vừa ăn.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm vàng lên. Tiếp theo bạn cho cá khô sặc xé nhỏ vào xào và đảo vàng đều.

Bước 4:

Sau đó cho cơm cho vào chảo, đảo thật đều để hạt cơm được tơi ngon. Nêm nếm gia vị gồm: 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 ít đường vào. Tiếp tục đảo thật đều tay để cơm ngấm vào gia vị.

Bước 5:

Sau khi đảo cơm trên bếp tầm 5 phút thì bạn cho trứng vào, khuấy đều để cơm được hòa quyện vào với trứng. Tiếp tục nêm nếm gia vị lại một lần nữa.

Bước 6:

Tiếp tục chiên cơm trong khoảng 10-15 phút nữa, khi nào cơm chín và tơi đều thì cho hành lá vào đảo sơ rồi tắt bếp là món ăn hoàn thành.

Món cơm chiên cá khô thật hấp dẫn đúng không các bạn? Chúc bạn thành công nhé!

Làm ngay cơm chiên tôm diêm mạch, nghe lạ tai nhưng cực ngon mà chẳng tăng cân Cơm chiên tôm diêm mạch vừa dễ nấu, dễ tiêu hoá, lại còn đáp ứng đủ dinh dưỡng cho những người trong giai đoạn giảm cân. Cơm chiên tôm diêm mạch là món ăn lành mạnh thay thế món cơm chiên phổ biến. Nó được làm bằng hạt diêm mạch, cà rốt, đậu Hà Lan, đậu nành Nhật Bản, tôm và các gia...