Học ngay cách làm cơm gà Singapore thơm ngon đến miếng cuối cùng
Hôm nay mời các bạn cùng khám phá một trong số rất nhiều những món của đất nước Singapore xinh xắn đó là cách làm cơm gà Singapore nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm cơm gà Singapore:
1/2 con gà thả vườn
Muối 2 muỗng cà phê
Gừng tươi 4 lát
Hành lá 1 bụi nhỏ (chú ý bạn nên cắt riêng phần gốc trắng và phần đầu lá xanh)
1 củ hành tây bóc bỏ vỏ cắt làm tư, 1 ít sả cộng
Nước lọc 900ml
Dầu oliu 1 muỗng cà phê
Tỏi 4 tép băm nhuyễn, tỏi nguyên 4 tép
Gừng 1 nhánh bóc vỏ giã nhuyễn
Video đang HOT
Gạo thơm đã vo 250 đến 400g (ngâm gạo khoảng 10 phút trước khi vo)
Nước cốt chanh vắt sẵn 15ml
Nước dùng gà hầm 30ml
Đường cát trắng 10g
Muối, nước tương 60ml, tương ớt 60ml
Cách làm cơm gà Singapore:
Bước 1: Sơ chế gà
Gà mua về cần rửa sạch bằng cách dùng muối chà xát lên xung quanh con gà sau đó rửa gà sơ lại với nước sạch, để ra rổ chờ cho ráo bớt nước rồi ướp vào gà với chút muối.
Dùng một chiếc nồi rồi cho gà cùng với chân hành, sả cộng đậ.p dập, gừng giã và ít nước vào đun ở mức lửa to, khi thấy nồi nước đã sôi thì giảm nhỏ lửa lại và đun thêm khoảng 20 phút nữa thì bạn có thể tắt bếp.
Khi gà chín bạn nên cho gà ra đĩa cho nguội, phần nước dùng gà bạn để dành để dùng sau.
Bước 2: Nấu cơm gà
Đặt một nồi khác lên bếp cho thêm ít dầu vào rồi cho tiếp gừng và tỏi băm vào đảo đều tay cho tỏi thơm hơn, cho tiếp gạo đã được vo để ráo vào nồi rồi đảo lên thêm 1 đến 2 phút, bạn cần rang rạo ở công đoạn này để khi hoàn thành cách làm cơm gà Singapore hạt cơm sẽ vẫn còn nguyên và thơm hơn.
Tiếp tục các bạn cho 500ml phần nước dùng gà vào dùng đũa khuấy nhanh tay và đậy kín vung lại, đến khi nào thấy nước trong nồi sôi mạnh trở lại thì các bạn giảm lửa lại, nấu thêm khoảng tầm 15 đến 20 phút nữa cho đến khi thấy hạt gạo nở và mềm.
Bước 3: Pha nước sốt chấm
Lấy 1 bát to rồi cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: nước cốt chanh, tỏi băm, ít nước lọc, xả đường cát, nước tương, dầu oliu,… rồi dung muỗng khuấy để để tạo thành sốt chấm (bạn có thể tăng giảm các nguyên liệu để phù hợp khẩu vị nhé).
Bước 4: Hoàn thành và trình bày để hoàn thành cách làm cơm gà Singapore
Bạn bày cơm ra đĩa rồi cho ít thịt gà xé nhỏ lên trên ăn kèm với ít dưa chuột và rau thơm thì tuyệt vời còn gì bằng, lưu ý món ăn nên được dùng ngay khi còn nóng nhé. Chỉ đơn giản thế thôi các bạn đã có ngày món cơm gà kiểu Singapore.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Bí quyết là món thịt ba chỉ rim mặn ngọt cực đơn giản mà trôi cơm cực kỳ!
Bí quyết là món thịt ba chỉ rim mặn ngọt cực đơn giản mà trôi cơm cực kỳ.Tuy cách làm không quá cầu kỳ nhưng đảm bảo món thịt ba chỉ rim mặn ngọt này sẽ rất hấp dẫn cho bữa cơm gia đình rồi nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
500g thịt ba chỉ
Gừng, hành lá
Nước sốt:
20ml nước tương
15g đường phèn
muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt:
- Bước 1: Thịt ba chỉ rửa thật sạch rồi đem thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó đem gừng nạo bỏ vỏ và thái nhỏ.
- Bước 2: Đem thịt ba chỉ trần qua nồi nước đun sôi, vớt ra để ráo nước. Bước này sẽ làm miếng thịt sạch hơn, không còn mùi hôi và căng mọng, đẹp mắt khi bạn rim lâu.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, cho thêm đường phèn (có thể thay bằng đường cát bình thường).
- Bước 4 : Bạn đun cho đến khi đường trong chảo tan hết chuyển sang màu hạt dẻ là được. Lưu ý không để đường có màu cánh gián sậm, vì như thế sẽ làm thịt bị đen, mất đi màu sắc đẹp mắt của món ăn.
- Bước 5: Cho thịt vào xào cùng với một chút hành, xì dầu, gừng trộn thật đều lên. Sau đó bạn cho thêm một ít nước rồi đun cho tới khi nước sôi thì vặn lửa riu riu lại trong khoảng nửa tiếng.
- Bước 6: Sau nửa tiếng, khi thịt đã mềm, bạn mở nắp ra và nêm nếm gia vị cho vừa ăn với gia đình.
- Bước 7: Đảo thật đều trên bếp khoảng 2 phút rồi cho thêm hành lá, tiêu rồi tắt bếp. Như vậy bạn đã có được món thịt ba chỉ rim mặn ngọt vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình rồi nhé!
Cách làm thịt bò hầm củ cải vô cùng đơn giản mà vẫn đảm bảo chất lượng Thịt bò có thể chế biến được rất nhiều món bổ dưỡng. Trong số đó, Thịt bò hầm củ cải củng rất ngon và bổ dưỡng đấy. Vậy cách làm thịt bò hầm củ cải như thế nào? Vâng,cách làm thịt bò hầm củ cải rất đơn giản, chúng ta bắt đầu vào bếp nhé. Bò nên chọn thịt bò tươi không để...