Học ngay cách làm chả cá xào ớt chuông ngon đậm đà, 15 phút sẽ cho ngay món mặn hao cơm

Mai Hương05:52 09/10/2023

Cách làm chả cá xào ớt chuông này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn và đầy màu sắc, mà không cần tốn quá nhiều thời gian.

Chả cá và ớt chuông đều là những nguyên liệu thơm ngon và bổ dưỡng, và cách kết hợp chúng sẽ tạo ra một món ăn ngon miệng để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Món ăn này phù hợp cho những ngày bận rộn mà vẫn muốn có một bữa cơm ngon lành, đầy màu sắc. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn dưới đây của Emdep.vn để tạo ra món chả cá xào ớt chuông thơm ngon ngay tại nhà.

Món chả cá xào ớt chuông

Nguyên liệu làm chả cá xào ớt chuông:

Chả cá: 250gr

Ớt chuông

Tỏi, hành, hành lá

Gia vị: hạt tiêu xay, dầu ăn, dầu hào, tương ớt

Cách làm chả cá xào ớt chuông:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt chuông sau khi mua về cắt bỏ phần cuống, ruột. Sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch ớt chuông và để ráo nước.

Cắt chả cá thành những miếng nhỏ.

Hành tỏi khô băm nhuyễn.

Rửa sạch và thái nhỏ hành lá.

Bước 2: Xào chả cá với ớt chuông

Phi thơm vàng hành tỏi khô. Cho chả cá vào và chiên cho đến khi chín vàng hai mặt.

Cho ớt chuông vào xào trong khoảng 5 phút.

Cho 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê tương ớt và 2 thìa cà phê nước tương vào và đảo đều. Sau đó, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng, thêm hành lá và hạt tiêu xay vào.

Cho món chả cá xào ớt chuông ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Món chả cá xào ớt chuông sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc rất đẹp mắt với sự kết hợp của màu vàng, xanh và đỏ từ ớt chuông. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hấp dẫn từ chả cá dai dai và ớt chuông ngọt, thơm tự nhiên. Món chả cá xào ớt chuông rất phù hợp để ăn cùng cơm nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Video đang HOT

Quả ớt chuông nhồi 3 món ăn vừa ngon vừa bổ dành cho cả gia đình

Món ăn chả nhồi quả ớt chuông thơm lừng, hương vị mềm ngon lạ miệng, dùng làm món nhậu hoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày đều rất hợp.

Ớt chuông là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe khi chúng làm giảm cholesterol LDL, kiểm soát bệnh đái tháo đường, tình trạng giảm đau và giúp giảm bớt các tình trạng viêm.

Chả cá nhồi ớt chuông

Nguyên liệu:

4 quả ớt chuông

500gr chả cá

1 muỗng cà phê đường

1/2 muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng cà phê tiêu

2 đến 3 muỗng canh đầy nước mắm/nước tương ngon

1 ít hành lá xắt nhuyễn

1/2 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn

Dầu ăn

Chả cá nhồi ớt chuông

Cách thực hiện:

Bước 1:

Thịt cá thác lác bạn có thể mua cá về để nạo lấy thịt hoặc mua chả cá đã được sơ chế bên ngoài. Sau đó bạn mang cá đi ướp cùng với ít gia vị, khoảng 30 phút cho thịt cá thấm ngon hơn.

Bước 2:

Ớt sừng chọn những quả to để khi nhồi thịt vào được dễ hơn. Mang ớt đi rửa sạch, sau đó dùng dao chẻ dọc trái ớt, tách bỏ phần ruột và hạt ớt đi.

Bước 3:

Khi thịt chả cá đã được thấm đều gia vị, mang chả nhồi vào phần ớt đã bỏ đi hạt.

Khi nhồi, bạn nhớ phải đều tay để phần chả cá được đầy trong bụng ớt, khi chiên thịt cá không bị trồi ra bên ngoài. Nếu cẩn thận bạn có thể thấm một ít nước mắn thoa lên bề mặt chả cá khi đã nhồi vào quả ớt.

Bước 4:

Để dầu sôi thì thả ớt vào chiên vàng, món chiên này bạn không cần phải chiên quá ngập dầu đâu nhé.

Bước 5:

Đun sôi chén nước tương, 3 chén nước trắng với một ít muối và đường, nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Nấu đến khi nước sốt được sánh lại thì tắt bếp.

Bạn có thể trang trí trên dĩa một ít rau sống, để phần ớt lên và rưới nước sốt lên trên. Chỉ thế là bạn đã có được dĩa ớt nhồi chả cá thác lác ngon lành cho nhà mình rồi đấy nhé!

Chả thịt lợn nhồi ớt chuông

Nguyên liệu:

600 gram thịt lợn vai xay

800 gram ớt chuông

5 gram hành lá

2 quả trứng gà

5 gram nấm hương

1 củ hành khô

1 củ tỏi khô

Gia vị: hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn

Chả thịt nhồi ớt chuông

Sơ chế:

Ớt chuông rửa sạch, bắt bỏ cuống, dùng dao khéo léo khoét 1 lỗ tròn ở phần cuống đã cắt bỏ, lấy bỏ phần ruột và hạt đi.

Nấm hương ngâm với nước ấm khoảng 10 phút cho nở mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch để ráo nước rồi băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Hành khô, tỏi khô băm nhỏ.

Cách làm:

Bước 1:

Thịt xay có thể mua sẵn hoặc bạn mua về rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Cho thịt ra tô lớn, cho vào đó 1 muỗng cà phê hạt niêm, 1 muỗng bột canh, muỗng hạt tiêu, hành khô, nấm hương băm sẵn, hành lá thái nhỏ vào trộn đều, để 15 phút cho hỗn hợp ngấm đều gia vị.

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào phi thơm hành tỏi khô rồi tắt bếp.

Đổ phần hành tỏi khô phi thơm vào tô thịt trộn sẵn bên trên, đập 2 quả trứng gà vào tô và tiếp tục trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 3:

Nhồi nhân: dùng thìa xúc nhân cho vào quả ớt chuông, nén chặt nhân vào bên trong quả ớt.

Bước 4:

Bắc nồi nước lên bếp, cho vào xửng hấp, cho ớt chuông nhồi thịt vào hấp, hấp trong khoảng 20 phút là chín.

Bước 5:

Bạn gắp ra đĩa và dùng ngay, có thể lấy cuống ớt đậy lên trên để trang trí cho đẹp mắt.

Chả tôm nhồi ớt chuông

Nguyên liệu:

300g tôm thịt bóc vỏ

1 quả ớt cay

2 quả ớt chuông, 2 quả ớt ngọt

Một ít rau mùi, hành thái nhỏ

Hạt nêm/muối tiêu

Dầu ăn

Chả tôm nhồi ớt chuông

Cách làm:

Bước 1:

Tôm thịt và cá phi lê băm nhỏ, ướp với ít hạt nêm, tiêu xay, thái thêm 1 quả ớt cay (tùy thích), thêm hành mùi thái nhỏ nữa. Trộn đều. Chú ý: không nên xay nhỏ tôm cá quá, sẽ bị mất vị đặc trưng.

Bước 2:

Ớt chuông rửa sạch, thấm khô, bổ đôi, nạo bỏ hết hạt và ruột. Cắt ớt thành nhiều miếng vuông hoặc chữ nhật.

Bước 3:

Rắc chút bột ngô vào trong miếng ớt để tăng độ kết dính. Dùng thìa nhồi hỗn hợp cá tôm vào miếng ớt.

Bước 4:

Đổ chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho những miếng ớt nhồi vào rán. Để lửa trung bình, rán chừng 3 phút 1 mặt cho thịt cá tôm chín vàng.

Bước 5:

Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu. Khi ăn tưới chút xì dầu lên trên, hoặc chấm kèm với tương cà chua, tương ớt cũng rất ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

'Quên lối về' với chả cá cuốn rau răm, món ăn vặt đặc sản ở Bình Định Những tín đồ của món ăn đường phố chắc chắn không thể bỏ qua món chả cá cuốn rau răm độc đáo này. Nhắc đến Quy Nhơn, Bình Định, vùng đất thuộc duyên hải miền Trung với những làn gió mang theo hơi thở của biển, thì một trong những đặc sản đầu tiên phải kể đến chính là chả cá. Hải sản...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.