Học ngay cách làm chả cá xào ớt chuông ngon đậm đà, 15 phút sẽ cho ngay món mặn hao cơm

Mai Hương05:52 09/10/2023

Cách làm chả cá xào ớt chuông này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn và đầy màu sắc, mà không cần tốn quá nhiều thời gian.

Chả cá và ớt chuông đều là những nguyên liệu thơm ngon và bổ dưỡng, và cách kết hợp chúng sẽ tạo ra một món ăn ngon miệng để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Món ăn này phù hợp cho những ngày bận rộn mà vẫn muốn có một bữa cơm ngon lành, đầy màu sắc. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn dưới đây của Emdep.vn để tạo ra món chả cá xào ớt chuông thơm ngon ngay tại nhà.

Món chả cá xào ớt chuông

Nguyên liệu làm chả cá xào ớt chuông:

Chả cá: 250gr

Ớt chuông

Tỏi, hành, hành lá

Gia vị: hạt tiêu xay, dầu ăn, dầu hào, tương ớt

Cách làm chả cá xào ớt chuông:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt chuông sau khi mua về cắt bỏ phần cuống, ruột. Sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch ớt chuông và để ráo nước.

Cắt chả cá thành những miếng nhỏ.

Hành tỏi khô băm nhuyễn.

Rửa sạch và thái nhỏ hành lá.

Bước 2: Xào chả cá với ớt chuông

Phi thơm vàng hành tỏi khô. Cho chả cá vào và chiên cho đến khi chín vàng hai mặt.

Cho ớt chuông vào xào trong khoảng 5 phút.

Cho 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê tương ớt và 2 thìa cà phê nước tương vào và đảo đều. Sau đó, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng, thêm hành lá và hạt tiêu xay vào.

Cho món chả cá xào ớt chuông ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Món chả cá xào ớt chuông sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc rất đẹp mắt với sự kết hợp của màu vàng, xanh và đỏ từ ớt chuông. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hấp dẫn từ chả cá dai dai và ớt chuông ngọt, thơm tự nhiên. Món chả cá xào ớt chuông rất phù hợp để ăn cùng cơm nóng .

Chúc bạn thực hiện thành công!

Video đang HOT

Quả ớt chuông nhồi 3 món ăn vừa ngon vừa bổ dành cho cả gia đình

Món ăn chả nhồi quả ớt chuông thơm lừng, hương vị mềm ngon lạ miệng, dùng làm món nhậu hoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày đều rất hợp.

Ớt chuông là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe khi chúng làm giảm cholesterol LDL, kiểm soát bệnh đái tháo đường, tình trạng giảm đau và giúp giảm bớt các tình trạng viêm.

Chả cá nhồi ớt chuông

Nguyên liệu:

4 quả ớt chuông

500gr chả cá

1 muỗng cà phê đường

1/2 muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng cà phê tiêu

2 đến 3 muỗng canh đầy nước mắm/nước tương ngon

1 ít hành lá xắt nhuyễn

1/2 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn

Dầu ăn

Chả cá nhồi ớt chuông

Cách thực hiện:

Bước 1:

Thịt cá thác lác bạn có thể mua cá về để nạo lấy thịt hoặc mua chả cá đã được sơ chế bên ngoài. Sau đó bạn mang cá đi ướp cùng với ít gia vị, khoảng 30 phút cho thịt cá thấm ngon hơn.

Bước 2:

Ớt sừng chọn những quả to để khi nhồi thịt vào được dễ hơn. Mang ớt đi rửa sạch, sau đó dùng dao chẻ dọc trái ớt, tách bỏ phần ruột và hạt ớt đi.

Bước 3:

Khi thịt chả cá đã được thấm đều gia vị, mang chả nhồi vào phần ớt đã bỏ đi hạt.

Khi nhồi, bạn nhớ phải đều tay để phần chả cá được đầy trong bụng ớt, khi chiên thịt cá không bị trồi ra bên ngoài. Nếu cẩn thận bạn có thể thấm một ít nước mắn thoa lên bề mặt chả cá khi đã nhồi vào quả ớt.

Bước 4:

Để dầu sôi thì thả ớt vào chiên vàng, món chiên này bạn không cần phải chiên quá ngập dầu đâu nhé.

Bước 5:

Đun sôi chén nước tương, 3 chén nước trắng với một ít muối và đường, nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Nấu đến khi nước sốt được sánh lại thì tắt bếp.

Bạn có thể trang trí trên dĩa một ít rau sống, để phần ớt lên và rưới nước sốt lên trên. Chỉ thế là bạn đã có được dĩa ớt nhồi chả cá thác lác ngon lành cho nhà mình rồi đấy nhé!

Chả thịt lợn nhồi ớt chuông

Nguyên liệu:

600 gram thịt lợn vai xay

800 gram ớt chuông

5 gram hành lá

2 quả trứng gà

5 gram nấm hương

1 củ hành khô

1 củ tỏi khô

Gia vị: hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn

Chả thịt nhồi ớt chuông

Sơ chế:

Ớt chuông rửa sạch, bắt bỏ cuống, dùng dao khéo léo khoét 1 lỗ tròn ở phần cuống đã cắt bỏ, lấy bỏ phần ruột và hạt đi.

Nấm hương ngâm với nước ấm khoảng 10 phút cho nở mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch để ráo nước rồi băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Hành khô, tỏi khô băm nhỏ.

Cách làm:

Bước 1:

Thịt xay có thể mua sẵn hoặc bạn mua về rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Cho thịt ra tô lớn, cho vào đó 1 muỗng cà phê hạt niêm, 1 muỗng bột canh, muỗng hạt tiêu, hành khô, nấm hương băm sẵn, hành lá thái nhỏ vào trộn đều, để 15 phút cho hỗn hợp ngấm đều gia vị.

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào phi thơm hành tỏi khô rồi tắt bếp.

Đổ phần hành tỏi khô phi thơm vào tô thịt trộn sẵn bên trên, đập 2 quả trứng gà vào tô và tiếp tục trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 3:

Nhồi nhân: dùng thìa xúc nhân cho vào quả ớt chuông, nén chặt nhân vào bên trong quả ớt.

Bước 4:

Bắc nồi nước lên bếp, cho vào xửng hấp, cho ớt chuông nhồi thịt vào hấp, hấp trong khoảng 20 phút là chín.

Bước 5:

Bạn gắp ra đĩa và dùng ngay, có thể lấy cuống ớt đậy lên trên để trang trí cho đẹp mắt.

Chả tôm nhồi ớt chuông

Nguyên liệu:

300g tôm thịt bóc vỏ

1 quả ớt cay

2 quả ớt chuông, 2 quả ớt ngọt

Một ít rau mùi, hành thái nhỏ

Hạt nêm/muối tiêu

Dầu ăn

Chả tôm nhồi ớt chuông

Cách làm:

Bước 1:

Tôm thịt và cá phi lê băm nhỏ, ướp với ít hạt nêm, tiêu xay, thái thêm 1 quả ớt cay (tùy thích), thêm hành mùi thái nhỏ nữa. Trộn đều. Chú ý: không nên xay nhỏ tôm cá quá, sẽ bị mất vị đặc trưng.

Bước 2:

Ớt chuông rửa sạch, thấm khô, bổ đôi, nạo bỏ hết hạt và ruột. Cắt ớt thành nhiều miếng vuông hoặc chữ nhật.

Bước 3:

Rắc chút bột ngô vào trong miếng ớt để tăng độ kết dính. Dùng thìa nhồi hỗn hợp cá tôm vào miếng ớt.

Bước 4:

Đổ chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho những miếng ớt nhồi vào rán. Để lửa trung bình, rán chừng 3 phút 1 mặt cho thịt cá tôm chín vàng.

Bước 5:

Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu. Khi ăn tưới chút xì dầu lên trên, hoặc chấm kèm với tương cà chua, tương ớt cũng rất ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

'Quên lối về' với chả cá cuốn rau răm, món ăn vặt đặc sản ở Bình Định Những tín đồ của món ăn đường phố chắc chắn không thể bỏ qua món chả cá cuốn rau răm độc đáo này. Nhắc đến Quy Nhơn, Bình Định, vùng đất thuộc duyên hải miền Trung với những làn gió mang theo hơi thở của biển, thì một trong những đặc sản đầu tiên phải kể đến chính là chả cá. Hải sản...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sao nghĩ ra câu hát "hết kháng chiến con còn chưa về, mẹ ơi vui lên, mẹ có đứa con anh hùng" hay thế nhỉ?04:43

Khoảnh khắc Mỹ Tâm đặt tay lên ngực áo, hát về Tổ quốc ở đại lễ 2/9 gây sốt02:15

Mỹ Tâm cất giọng đầy nội lực, cùng Double2T "rực cháy" ở concert quốc gia04:39

Sao nam Vbiz cầu hôn bạn trai ngoài ngành sau 12 năm hẹn hò?02:01

Đây rồi màn đồng diễn được mong chờ nhất Đại lễ 2/9: Dàn nghệ sĩ hát liên khúc Khí Phách Việt Nam, Mỹ Tâm làm rung động triệu trái tim!13:13

Mỹ Tâm gây sốt13:13

Khối Quân nhân Trung Quốc hát vang "Như có Bác trong ngày đại thắng"00:55

Trọn bộ hình như "hình cưới" của Đen Vâu và Hoàng Thuỳ Linh: Ánh mắt nhà trai nhìn "nóc nhà" lạ quá!00:44

Gần 100 triệu người ùa vào xem Hoắc Kiến Hoa ôm hôn Lâm Tâm Như00:28

Không phải Duyên Quỳnh hay Võ Hạ Trâm, "cha đẻ" chọn đây mới là người hát Viết Tiếp Câu Chuyện Hoà Bình ấn tượng nhất05:11

Puka và Gin Tuấn Kiệt lần đầu hé lộ hình ảnh hiếm của nhóc tỳ01:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

15:40:57 02/09/2025

Chiếc bánh không chỉ là món ngọt, mà còn là một câu chuyện, một lời nhắn gửi, một niềm tự hào, chị Tạ Thùy Giang ở Hà Nội xúc động chia sẻ.

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

15:37:01 02/09/2025

Những tác phẩm được làm từ bàn tay khéo léo với trái tim hướng về Tổ quốc của hội chị em nhận được nhiều tình cảm của người dùng mạng xã hội.

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim

15:32:18 02/09/2025

Nhân dịp Quốc khánh 2/9, mâm cơm gia đình được chuẩn bị thật chỉn chu với những món ăn vừa ngon miệng vừa mang đậm ý nghĩa gắn kết.

Khi nấu canh củ sen, 99% mọi người sai lầm vì thao tác này: Sửa ngay để món canh ngọt ngon mà không bị thâm đen

12:53:47 02/09/2025

Nhiều người phàn nàn rằng canh lúc nào cũng đen, đục, hơi chát, hoàn toàn không có được vị tươi, ngọt, thơm ngon như canh bạn ăn ngoài nhà hàng.

Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9

06:01:08 02/09/2025

Món thạch này ăn cùng với sữa chua, các loại hạt và trái cây rất thanh mát, hợp với tiết trời giao mùa cuối hạ đầu thu. Và còn hợp hơn nữa khi làm vào ngày Quốc khánh Việt Nam 2/9 năm nay.

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

05:58:30 02/09/2025

Mỗi bữa cơm ngon không đơn thuần là hương vị, mà là hành trình trở về cội nguồn: miếng thịt kho, bát canh ngọt mát, hạt cơm trắng dẻo thơm... tất cả quyện lại thành một sợi dây gắn kết, hun đúc bản sắc và tinh thần Việt.

'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

05:57:09 02/09/2025

Tận dụng nguyên liệu sẵn trong tủ lạnh, với vài bước đơn giản, có ngay một đĩa cơm đẹp mắt, ngon miệng và ý nghĩa trong những ngày này.

Món ăn vặt từ khoai lang tím đang gây sốt: Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ bèo

05:56:25 02/09/2025

Chỉ với vài chục nghìn, bạn hoàn toàn có thể làm ra cả nồi khoai lang tím mè rang dẻo thơm, vừa ngon vừa healthy, đảm bảo chinh phục từ trẻ con đến người lớn.

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

12:39:51 01/09/2025

Những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9, mọi người có thể chế biến những món ăn bổ phổi, làm ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 dưới đây để bảo vệ sức khỏe.

Lan tỏa tinh thần yêu nước từ ẩm thực dịp Quốc khánh

23:56:37 31/08/2025

Hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh 2/9, nhiều cơ sở ẩm thực, nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội đã sáng tạo những món ăn, đồ uống mang hình ảnh cờ đỏ sao vàng.

17 mâm cơm đãi gia đình dịp nghỉ Lễ của mẹ đảm ở Hà Nội khiến mọi người choáng váng

23:53:48 31/08/2025

Đằng sau mỗi bữa ăn không chỉ là thời gian, công sức mà là cả rất nhiều tâm huyết dành cho người thân. Các bạn hãy tham khảo nhé!

Cách làm 10 món lẩu ngon nóng hôi hổi cho dịp Quốc khánh, cả nhà ăn muốn cạn nồi

17:46:17 31/08/2025

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết chọn món gì cho dịp đặc biệt này, hãy cùng khám phá 10 món lẩu hấp dẫn dưới đây để làm phong phú thêm bàn tiệc ngày lễ.