Học lỏm cách làm thịt viên chiên giòn bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm

Theo dõi VGT trên

Dưới đây, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt viên chiên giòn đúng cách và thơm ngon nhất.

Thịt viên chiên giòn là món ngon được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ. Tuy nhiên để làm được hương vị giòn ngon ở lớp vỏ và thơm mềm bên trong thì bạn cần nắm được một số bí quyết nhất định khi chiên thịt viên. Dưới đây, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt viên chiên giòn đúng cách và thơm ngon nhất:

Học lỏm cách làm thịt viên chiên giòn bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm - Hình 1

Cách làm thịt viên chiên giòn thơm ngon, giòn rụm

Nguyên liệu thịt viên chiên giòn:

- Thịt lợn tươi (có thể dùng ba chỉ hoặc nạc vai)

- Hành lá

- Gừng

- Hạt tiêu

- Trứng gà

- Bột mì

- Vụn bánh mì

- Gia vị: muối, nước tương, dầu ăn,…

Học lỏm cách làm thịt viên chiên giòn bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm - Hình 2

Video đang HOT

Cách làm thịt viên chiên giòn:

Bước 1:

Để món thịt viên đạt độ ngon nhất, bạn nên dùng thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai, miễn là thịt có tỉ lệ nạc và mỡ đan xen phù hợp. Có thế thì thịt mới mềm ngon và không bị ngấy.

Bạn rửa sạch thịt lợn, xay nhuyễn và cho vào bát.

Hành lá rửa sạch thái khúc nhỏ, cạo sạch vỏ gừng và băm nhuyễn.

Học lỏm cách làm thịt viên chiên giòn bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm - Hình 3

Bạn đổ một bát nước vào nồi, thêm một chút hạt tiêu nguyên hạt vào và đun sôi lấy nước.

Sau đó hãy cho gừng, muối, hành lá, nước tương, hạt tiêu xay vào tô thịt và nêm nếm theo khẩu vị cả nhà. Bạn đảo nguyên liệu đều tay theo chiều kim đồng hồ cho đến khi thịt săn lại.

Dùng bát nước hạt tiêu ban nãy dần dần đổ vào bát thịt một lượng đủ. Sau đó, bạn vừa đổ vừa đảo cho thịt thấm. Cách làm này có mục đích nước hạt tiêu khử mùi thịt, tăng hương vị cho món ăn, thịt chiên ăn sẽ không bị bở, ngoài tròn trong mềm.

Bước 2:

Bạn ướp thịt khoảng 10 phút rồi đập 1 quả trứng vào, thêm 2 thìa bột mì và vụn bánh mì và đảo đều tay một lần nữa đến khi các nguyên liệu kết dính lấy nhau.

Học lỏm cách làm thịt viên chiên giòn bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm - Hình 4

Món thịt viên chiên giòn được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ.

Bước 3:

Bạn cho dầu ăn vào nồi và bật lửa to. Khi dầu đã nóng thì hãy chuyển sang lừa vừa. Bạn vo thịt thành viên vừa ăn và cứ thế chiên ngập dầu. Cho đến khi các viên thịt nổi lên chuyển màu vàng nhạt, bạn hãy vớt thịt ra để một bên ráo dầu.

Bước 4:

Mở to lửa ở mức lớn, cho thịt vào chảo chiên lại một lần nữa khoảng nửa phút. Đến khi thịt chuyển màu vàng nâu, hãy nhanh chóng vớt ra để lên giấy thấm dầu để loại bớt những dầu thừa. Cách này giúp cho thịt được giòn hơn. Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt viên chiên với vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm mềm rồi đó! Chúc bạn thành công với cách làm thịt viên chiên giòn trên đây!

Món thịt viên chiên chuẩn vị Hàn mềm ngọt ngon

Món thịt viên chiên chuẩn vị Hàn vừa mềm lại ngọt. Với cách làm thịt viên chiên kiểu này, bạn sẽ thấy món thịt mềm ngọt không khô xác do có nhiều loại rau củ.

Món thịt viên chiên chuẩn vị Hàn mềm ngọt ngon - Hình 1
Thịt viên chiên chuẩn vị Hàn mềm ngọt ngon

Nguyên liệu làm món thịt viên chiên ngon chuẩn vị Hàn :

300g thịt băm.

50g đậu phụ.

50g cà rốt.

củ hành tây.

Một ít rau hẹ.

1 gốc hành.

Vài tép tỏi băm nhỏ.

5ml rượu gừng.

15ml dầu hào.

2 quả trứng.

Một ít muối, hạt tiêu, dầu ăn.

Món thịt viên chiên chuẩn vị Hàn mềm ngọt ngon - Hình 2
Chuẩn bị các nguyên liệu

Cách làm món thịt viên chiên ngon chuẩn vị Hàn :

Bước 1:

Cho thịt băm vào bát sau đó thêm chút muối, hạt tiêu và rượu gừng vào trộn đều.Đậu phụ nghiền nát; hẹ, gốc hành, hành tây, cà rốt đều thái thật nhỏ.

Món thịt viên chiên chuẩn vị Hàn mềm ngọt ngon - Hình 3
Cho các nguyên liệu vào phần thịt trộn đều

Bước 2:

Cho tỏi băm, dầu hào vào bát rồi thêm thịt băm vào trộn chung.Thêm hành tây, gốc hành, hẹ, cà rốt và đậu phụ vào trộn đều.Rây một lớp mỏng bột mì vào khay.Viên thịt thành từng viên tròn nhỏ rồi ấn dẹt.

Món thịt viên chiên chuẩn vị Hàn mềm ngọt ngon - Hình 4
Viên thịt thành từng viên tròn nhỏ rồi ấn dẹt

Bước 3:

Đặt thịt viên vào khay bột.Rây tiếp một lớp bột mì lên trên thịt viên.Đập trứng vào bát, đánh tan trứng.Nhúng thịt viên qua trứng sau đó cho vào chảo dầu đã đun nóng, chiên chín vàng đều hai mặt là được.

Món thịt viên chiên chuẩn vị Hàn mềm ngọt ngon - Hình 5
Rây bột mỳ lên thịt viên, nhúng qua trứng rồi cho vào chiên vàng đều

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làmMê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm
11:54:33 24/03/2025
Cách nấu canh hẹ thanh mátCách nấu canh hẹ thanh mát
06:07:54 25/03/2025
Mùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổiMùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi
12:43:20 25/03/2025
Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợpCơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp
06:05:09 25/03/2025
7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy
06:04:11 25/03/2025
4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh
12:43:58 25/03/2025
Chống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệngChống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệng
06:04:33 26/03/2025
Dùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thưDùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thư
06:05:13 26/03/2025

Tin đang nóng

Mẹ chồng lương hưu 50 triệu/tháng từ chối trông cháu để tiếp tục kiếm tiền: Số dư tài khoản 0 đồng, lý do gây sốcMẹ chồng lương hưu 50 triệu/tháng từ chối trông cháu để tiếp tục kiếm tiền: Số dư tài khoản 0 đồng, lý do gây sốc
05:19:32 26/03/2025
Xuất hiện bức thư tay có chi tiết nghi Kim Sae Ron yêu Kim Soo Hyun từ khi còn là trẻ vị thành niênXuất hiện bức thư tay có chi tiết nghi Kim Sae Ron yêu Kim Soo Hyun từ khi còn là trẻ vị thành niên
07:31:36 26/03/2025
Nhìn món chả cuốn bị cháy đen, chồng định bê mâm cơm đổ đi nhưng bố chồng chỉ vào bụng của con dâu, nói một câu cả nhà bừng tỉnhNhìn món chả cuốn bị cháy đen, chồng định bê mâm cơm đổ đi nhưng bố chồng chỉ vào bụng của con dâu, nói một câu cả nhà bừng tỉnh
05:13:20 26/03/2025
Nửa đêm, điện thoại của chồng rung lên, tôi giật mình với dòng tin nhắn chỉ vỏn vẹn 5 từ: Tức đến mất ngủ và có ý định ly hônNửa đêm, điện thoại của chồng rung lên, tôi giật mình với dòng tin nhắn chỉ vỏn vẹn 5 từ: Tức đến mất ngủ và có ý định ly hôn
05:16:02 26/03/2025
Visual nét căng của dâu hào môn MC hot số 1 VTV, hé lộ lý do sắp "vỡ chum" mới khoe bộ ảnh bầuVisual nét căng của dâu hào môn MC hot số 1 VTV, hé lộ lý do sắp "vỡ chum" mới khoe bộ ảnh bầu
08:18:54 26/03/2025
Nhờ chị dâu chăm con mấy hôm để lo chồng nằm viện, quay về tôi sốc nghẹn khi biết cái giá phải trả cho "công sức trông con"Nhờ chị dâu chăm con mấy hôm để lo chồng nằm viện, quay về tôi sốc nghẹn khi biết cái giá phải trả cho "công sức trông con"
05:09:58 26/03/2025
Lâu rồi phim Việt mới có mỹ nhân để mặt mộc được khen hết lời, đẹp hết phần thiên hạ ai thấy cũng mêLâu rồi phim Việt mới có mỹ nhân để mặt mộc được khen hết lời, đẹp hết phần thiên hạ ai thấy cũng mê
06:01:01 26/03/2025
Mỹ nhân thời Tần đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Nhan sắc ma mị ngắm hoài không chánMỹ nhân thời Tần đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Nhan sắc ma mị ngắm hoài không chán
05:59:34 26/03/2025

Tin mới nhất

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

06:06:54 26/03/2025
Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị quen thuộc như tiêu, tỏi, ngũ vị hương, mật ong, xì dầu... đã tạo nên lớp áo vàng óng, dậy mùi thơm quyến rũ, thấm sâu vào từng thớ thịt.
Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

06:03:14 26/03/2025
Sườn nướng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt nhưng công thức sườn nướng nước tương ngon bất bại này thì không phải ai cũng biết.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

17:03:50 25/03/2025
Thực đơn bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi! Món ăn nào cũng hấp dẫn, cực trôi cơm bạn hãy thử nhé.
Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

17:20:49 24/03/2025
Để bữa cơm tràn ngập hương vị mùa xuân thì nhất định bạn phải tham khảo thực đơn cơm tối ngon miệng, hấp dẫn dưới đây!
Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn

06:13:34 24/03/2025
Xôi dẻo, bùi, thơm lừng lại có chút lạ miệng nhờ loại bánh này, đúng chuẩn xôi xéo phiên bản nâng cấp đảm bảo bạn sẽ bất ngờ khi thưởng thức.
Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

06:04:51 24/03/2025
Thử ngay cách làm dưới đây bạn sẽ có món ăn cực kỳ hấp dẫn, thành công chinh phục cả những người vốn lười ăn rau.
Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

06:02:26 24/03/2025
Với gan cháy sém cạnh thơm lừng, nước dùng đậm đà, món phở gan cháy này hứa hẹn mang đến trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn cho bất cứ ai thưởng thức.
6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

05:57:44 24/03/2025
Cơm nguội tưởng chừng như là phần thừa sau mỗi bữa ăn, nhưng nếu biết cách tận dụng, bạn có thể biến nó thành những món ăn ngon lành, hấp dẫn.
Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

14:58:36 23/03/2025
Sự kết hợp giữa đùi gà mềm ngọt, nấm dai giòn và nước xì dầu đậm đà tạo nên món ăn với hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025
Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.
Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025
Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.
Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

06:03:37 23/03/2025
Nhiệt độ của nước quyết định rất lớn đến chất lượng và độ ngon của cua ghẹ, vậy luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh để món ăn có hương vị tốt nhất?

Có thể bạn quan tâm

Video trên máy bay về Jisoo (BLACKPINK) gây phẫn nộ

Video trên máy bay về Jisoo (BLACKPINK) gây phẫn nộ

Sao châu á

10:52:35 26/03/2025
Sáng 26/3, tờ Koreaboo đưa tin, 1 tiếp viên của hãng hàng không tại Đài Loan (Trung Quốc) vừa đăng tải lên mạng đoạn video quay lại chỗ ngồi trên máy bay của Jisoo (BLACKPINK).
Cục trưởng Xuân Bắc: Nghệ sĩ khi quảng cáo phải đặt trách nhiệm lên hàng đầu

Cục trưởng Xuân Bắc: Nghệ sĩ khi quảng cáo phải đặt trách nhiệm lên hàng đầu

Sao việt

10:50:05 26/03/2025
Cục trưởng Xuân Bắc nhấn mạnh khi nghệ sĩ tham gia hoạt động quảng cáo, trách nhiệm phải luôn được đặt lên hàng đầu, trước cả những quyền lợi cá nhân.
Đọc 1 câu "thần chú" trước bữa ăn, mỹ nhân 2k1 gây sốc vì body hiện tại

Đọc 1 câu "thần chú" trước bữa ăn, mỹ nhân 2k1 gây sốc vì body hiện tại

Netizen

10:49:47 26/03/2025
Mới đây, đoạn clip cô nàng thiết lập lời hứa bỗng viral trên MXH. Các bạn chứng kiến cho mình nha, mình ăn nốt hôm nay, ngày mai mình giảm cân , Thảo Trang nói.
TP.HCM: Bắt hơn 10 người đuổi chém nhau gây náo loạn đường phố

TP.HCM: Bắt hơn 10 người đuổi chém nhau gây náo loạn đường phố

Pháp luật

10:38:22 26/03/2025
Mâu thuẫn trên mạng, 2 nhóm tuổi đời còn trẻ ở Q.Bình Thạnh và Q.8 vác hung khí đuổi chém nhau gây náo loạn đường phố ở TP.Thủ Đức (TP.HCM).
Tổng thống Trump phủ bóng bầu cử Canada

Tổng thống Trump phủ bóng bầu cử Canada

Thế giới

10:30:45 26/03/2025
Thủ tướng Canada Mark Carney đã kêu gọi bầu cử sớm vào ngày 28.4 giữa đe dọa về chiến tranh thương mại và chủ quyền từ Tổng thống Mỹ Donald Trump.
Diện váy trắng cho mùa hè đầy nắng

Diện váy trắng cho mùa hè đầy nắng

Thời trang

10:27:00 26/03/2025
Chính vì thế nàng đừng bao giờ chần chừ trước một chiếc váy mang gam màu trắng tinh khiết, đẹp mơ màng và khi mặc vào có cảm giác như chúng được làm cho riêng mình.
Lên lịch khám phá Nam đảo Phú Quốc dịp nghỉ lễ tháng 4

Lên lịch khám phá Nam đảo Phú Quốc dịp nghỉ lễ tháng 4

Du lịch

10:25:16 26/03/2025
Nếu bạn đang tìm một điểm đến có thể gói trọn đặc trưng của Phú Quốc trong kỳ nghỉ ngắn ngày, Nam đảo Phú Quốc là lựa chọn lý tưởng
17 giây tiết lộ số phận thảm thương của nhóm nữ nổi tiếng 6 năm không 1 đồng lương

17 giây tiết lộ số phận thảm thương của nhóm nữ nổi tiếng 6 năm không 1 đồng lương

Nhạc quốc tế

10:08:15 26/03/2025
EVERGLOW gần đây đã trở thành chủ đề nóng trên nhiều trang MXH khi thành viên Wang Yiren tiết lộ chưa từng nhận được đồng lương nào kể từ khi hoạt động.
Giảm nếp nhăn đuôi mắt bằng cách nào?

Giảm nếp nhăn đuôi mắt bằng cách nào?

Làm đẹp

09:55:48 26/03/2025
Việc lựa chọn phương pháp cải thiện nếp nhăn đuôi mắt cần được cân nhắc kỹ lưỡng dựa trên nhiều yếu tố như tình trạng da, độ tuổi, mức độ lão hóa, ngân sách và thời gian hồi phục.
"Cha tôi, người ở lại" tập 18: An bị bạn gái của sếp gọi là "tiểu tam"

"Cha tôi, người ở lại" tập 18: An bị bạn gái của sếp gọi là "tiểu tam"

Phim việt

09:10:17 26/03/2025
Trong Cha tôi, người ở lại tập 18, bạn gái của Đại ghen tuông khi thấy anh tới nhà An ăn tối. Bị vị khách không mời gọi là tiểu tam, trà xanh , An ngay lập tức nổi giận.