Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi

Món ăn cơm gà Hàn Quốc không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất choa cả gia đình.

Nguyên liệu làm cơm gà Hàn Quốc:

quả lê nhỏ

chén nước tương ít muối

3 muỗng canh lá ngò tươi

2 thìa cà phê tương ớt đỏ Hàn Quốc

2 muỗng canh dầu mè

1 thìa cà phê đường nâu nhạt

1 thìa cà phê gừng tươi

1 muỗng canh dầu hạt cải

3 tép tỏi

700gr đùi gà không xương, không da

2 thìa cà phê dầu mè

1 chén kim chi thái nhỏ

1 thìa cà phê đường

Gạo nấu cơm (vừa số lượng người ăn)

chén bắp cải tím

2 củ cà rốt

1 quả bơ

Ngò tươi

4 quả trứng

2 củ hành tây

1 thìa cà phê hạt mè nướng

Cách làm cơm gà Hàn Quốc:

Gọt vỏ lê, bào sợi mỏng. Thái nhỏ lá ngò tươi. Băm nhuyễn tỏi.

Cho lê, nước tương, ngò, tương ớt đỏ Hàn Quốc, dầu mè, đường nâu, gừng và tỏi vào 1 bát vừa. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Đổ hỗn hợp nước tương vừa chuẩn bị vào túi zip cùng với thịt gà, xóc nhẹ để gia vị được trộn đều. Ướp ít nhất 2 giờ hoặc để qua đêm, thỉnh thoảng lật túi cho thịt thấm đều gia vị.

Vớt thịt gà ra, để ráo nước sốt. Sau đó quét một lớp dầu hạt cải lên bề mặt thịt.

Cho thịt gà lên vỉ nướng, thỉnh thoảng trở mặt để thịt chín đều, có màu vàng đẹp mắt.

Đun nóng dầu mè trong chảo nhỏ trên lửa vừa.

Thêm kim chi, đường vào chảo, vừa nấu vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp chuyển thành caramel. Tiếp tục đun trong 3-5 phút, sau đó tắt bếp, để sang một bên.

Nấu cơm cho đến khi chín đều, mềm.

Thái bắp cải tím thành những sợi nhỏ hoặc miếng vừa ăn tùy theo sở thích.

Gọt vỏ cà rốt, sau đó bào sợi mỏng đều.

Thái đôi quả bơ, bỏ vỏ, hạt, rồi thái thành những lát mỏng.

Thái hành tây thành những lát mỏng đều.

Luộc trứng trong 10-12 phút cho đến khi trứng chín hẳn. Sau đó, vớt ra, ngâm trong nước lạnh để dễ bóc vỏ.

Chia cơm nóng ra các bát hoặc đĩa, dàn đều cho cơm không bị vón cục.

Xếp lần lượt thịt gà, kim chi, trứng lên trên cơm, sau đó thêm bắp cải, cà rốt, bơ và ngò tùy theo khẩu vị.

Trang trí món ăn với hành lá thái nhỏ và rắc hạt mè lên trên (nếu thích).

Chúc bạn làm cơm gà Hàn Quốc thành công!