Học hỏi cách nấu cháo gỏi gà ngon tuyệt đầy dinh dưỡng

Theo dõi VGT trên

Thịt gà xé phay ngọt thơm, gỏi bắp cả, hành tây giòn giòn, mùi vị đặc trưng, nước dùng chua ngọt hoà quyện ăn kèm với cháo nóng thì không còn gì phải bàn cãi về độ ngon của món ăn này.

Học hỏi cách nấu cháo gỏi gà ngon tuyệt đầy dinh dưỡng - Hình 1

Nghe có vẻ phức tạp nhưng cách nấu cháo gỏi gà ngon đúng vị thì khồn khó lắm đâu, cùng xem qua bài viết dưới đây nhé!

Học hỏi cách nấu cháo gỏi gà ngon tuyệt đầy dinh dưỡng - Hình 2

Cháo gỏi gà với hành tây giòn giòn, mùi vị đặc trưng, nước dùng chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo gà

1 con gà ta

Gạo nếp1/2 bắp cải

1 củ hành tây

1 củ hành đỏ

Video đang HOT

1 củ gừng

Ngò ríHành lá

Gia vị: tiêu, bột nêm, muối, đường, nước mắm

Học hỏi cách nấu cháo gỏi gà ngon tuyệt đầy dinh dưỡng - Hình 3

Thịt gà sau khi mua về rửa sạch với một ít muối để thịt trắng

Cách nấu cháo gỏi gà ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để thịt gà và món cháo gỏi gà ngon hơn, bạn nên rửa sạch thịt gà với một ít muối chà xát vào để thịt vừa trắng vừa ra hết nước bẩn rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần, sau đó vớt ra ngoài để ráo nước.

Đầu hành trắng thái riêng ra rồi cho vào chảo nhỏ với một ít dầu, xào hành cho đến khi mùi thơm dậy lên thì bạn cho tiếp nữa muỗng nước mắm vào, tiếp tục xào đều một lát rồi cho nước lọc sạch vào và đun sôi lên.

Học hỏi cách nấu cháo gỏi gà ngon tuyệt đầy dinh dưỡng - Hình 4

Bắp cải mua về rửa sạch cắt sợi nhỏ dùng làm gỏi

Bước 2: Cách nấu cháo gỏi gà ngon

Cho thịt gà vào nồi nước gia vị luộc khoảng 15 phút để thịt chín đều rồi vớt ra ngoài để nguội.

Trong lúc đó bạn hãy bắt đầu rang gạo để chuẩn bị nấu cháo ăn kèm với gỏi. Đây là bước khá quan trọng trong cách nấu cháo gỏi gà ngon đấy, bạn chú ý nhé! Cho gạo nếp vào trong nồi nước trên và thêm 1/2 hành khô, hành tây và gừng nào sau đó tiến hành nêm nếm cho vừa ăn với bột nêm, nước mắm, đường, muối.

Học hỏi cách nấu cháo gỏi gà ngon tuyệt đầy dinh dưỡng - Hình 5

Gà sau khi luộc xong để nguội và xé ra thành miếng dễ ăn

Củ hành đỏ và hành tây xắt nhuyễn cho vào giấm đường ngâm một ít để giảm bớt mùi hăng cay.

Bước 3: Trộn gỏi gà

Khi thịt gà đã nguội bớt, bạn hãy xé nhỏ thịt gà từng miếng vừa ăn, trộn với một ít muối và tiêu cay, sau đó để vài phút cho thịt thấm gia vị.

Học hỏi cách nấu cháo gỏi gà ngon tuyệt đầy dinh dưỡng - Hình 6

Tiếp theo cho bắp cải xắt nhuyễn vào một chiếc thau nhỏ, trộn với hành tây, nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu bóp đều tay để bắp cải thấm gia vị rồi cuối cùng cho thịt gà vào trộn đều lần nữa là đã hoàn tất món ăn này.

Chỉ cần bày ra là có thể thưởng thức cháo nóng hổi ăn kèm với gỏi gà đậm đà hương vị rồi, cách nấu cháo gỏi gà ngon thật đơn giản đúng không? Hãy thử ngay và lưu lại công thức này để trổ tài cho cả gia đình các bạn nhé!

Bánh nướng giữ màu như bánh dẻo

Chiếc bánh nướng hai lần vẫn có màu như lúc chưa nướng, vỏ mỏng, nhân sữa dừa béo thơm, không quá ngọt, rất thích hợp uống trà.

Năm nay, thay vì mua bánh Trung thu ngoài tiệm, cô gái mê bếp bánh Linh Kandy (TP HCM) tự làm tại nhà, học một kiểu bánh mới: bánh nướng giữ màu. Thông thường, các loại bánh nướng xong sẽ chuyển sang màu nâu, vỏ cứng, nhưng mẻ bánh của Linh vẫn in hình hoa lá màu xanh, hồng trông như chiếc bánh dẻo. Cô kể, lần đầu làm nên "ngáo ngơ", mất nửa ngày hì hụi, tạo hình cái nào, cái nấy đều bị chảy mềm, không rõ nét như trong video hướng dẫn, thất bại hoàn toàn. Hôm sau, cô thử lại bằng công thức khác. Vật vã từ sáng đến tối trong bếp với khuôn bánh, cuối cùng cũng thành công. Bánh nướng qua hai lửa vẫn giữ được màu, dù chưa hoàn hảo. Linh làm 14 chiếc bánh bằng khuôn 50 gram đủ cho gia đình nhâm nhi uống trà.

Bánh nướng giữ màu như bánh dẻo - Hình 1

Bánh trước khi nướng.

Linh làm nhân sữa dừa yêu thích, thành phần gồm: 200 gram dừa bào nhuyễn, 40 gram đường cát, 160 gram cốt dừa, 160 gram sữa đặc có đường, 1 muỗng cà phê (hoặc 1 ống) vani, 30 gram mè trắng rang, 20 gram bột bánh dẻo.

Cô ướp đường với dừa khoảng 30 phút cho thấm, sên trên lửa nhỏ tới khi ráo nước. Cho cốt dừa, sữa đặc vào, đun sôi lăn tăn. Thỉnh thoảng, cô đảo để nhân không cháy khét. Khoảng 30 phút, nước dừa bay hơi hết (cân còn khoảng 370-380 gram) thì tắt bếp. Cho mè rang, vani, bột bánh dẻo vào trộn đều, để nguội. Chia nhân thành 14 phần, mỗi phần 30 gram, vo viên tròn, phủ màng bọc.

Tiếp theo, cô pha bột làm vỏ bánh trong 4 chén riêng. Với chiếc bánh này, cô dùng màu trắng, hồng, xanh lá và vàng. Thành phần mỗi màu bột gồm: 3 ml nước, 2 giọt màu trắng, 1 giọt màu, 27 gram đường bắp lỏng (siro ngô/mạch nha trắng Hàn Quốc), 6 gram dầu ăn (hoặc dùng dầu dừa màu trắng sẽ đỡ ảnh hưởng đến màu bột) và 42 gram bột mì đa dụng. Hòa nước với màu, siro ngô và dầu ăn. Trộn bột vào hỗn hợp nước màu, nhồi kỹ, bọc lại để bột nghỉ 30 phút. Tiếp theo, cô chia phần 20 gram, áo bột, cán mỏng, bọc nhân, cho vào khuôn tạo hình như lúc làm bánh dẻo, bánh nướng.

Bánh nướng giữ màu như bánh dẻo - Hình 2

Bánh nướng của Linh.

Làm nóng lò trước 20 phút để nhiệt tỏa đều, sau đó nướng bánh ở 150 độ C khoảng 15-18 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, lập tức xịt nước và để nguội hoàn toàn. Cuối cùng, cô cho bánh vào lò (đã làm nóng trước 20 phút) nướng lần hai ở 150 độ, 5-7 phút là xong. Bánh nướng vẫn có màu trắng, vàng, xanh như lúc chưa nướng và ngon hơn khi để qua ngày. Vỏ bánh mỏng, nhân sữa dừa béo thơm, không quá ngọt, rất thích hợp uống trà, đãi khách.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!
05:58:20 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả nămMâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm
09:58:26 29/01/2025
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
16:58:18 29/01/2025
Cách chế biến đậu phụ sốt vừngCách chế biến đậu phụ sốt vừng
09:49:33 28/01/2025
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giảnCách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản
10:55:12 28/01/2025
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắtMón ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt
05:57:22 29/01/2025
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mớiNhững món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới
23:03:59 29/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025

Tin đang nóng

Vũ trụ "cẩu lương" Mùng 1 Tết: Vợ chồng Puka, Thanh Hằng và dàn sao thi nhau tình tứ, chấm hóng chờ "trùm cuối" này!Vũ trụ "cẩu lương" Mùng 1 Tết: Vợ chồng Puka, Thanh Hằng và dàn sao thi nhau tình tứ, chấm hóng chờ "trùm cuối" này!
22:10:58 29/01/2025
Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"
01:39:35 30/01/2025
Vũ trụ mỹ nhân Việt nhập đường đua mùng 1 Tết: Thùy Tiên - Thanh Thủy đọ sắc bất phân thắng bạiVũ trụ mỹ nhân Việt nhập đường đua mùng 1 Tết: Thùy Tiên - Thanh Thủy đọ sắc bất phân thắng bại
23:54:36 29/01/2025
Bậc thầy phong thủy Trung Quốc dự đoán 4 con giáp giàu có nhất năm 2025: Top 1 "vận đỏ như son", dễ thăng chứcBậc thầy phong thủy Trung Quốc dự đoán 4 con giáp giàu có nhất năm 2025: Top 1 "vận đỏ như son", dễ thăng chức
22:30:00 29/01/2025
Bức ảnh xịn nhất Mùng 1 Tết: MONO - Sơn Tùng gấp đôi visual, cùng thông báo 1 chuyện cực mới của gia đình!Bức ảnh xịn nhất Mùng 1 Tết: MONO - Sơn Tùng gấp đôi visual, cùng thông báo 1 chuyện cực mới của gia đình!
22:05:52 29/01/2025
'Ca sĩ tỷ phú' Hà Phương lần đầu tiết lộ cả gia đình trên truyền hình'Ca sĩ tỷ phú' Hà Phương lần đầu tiết lộ cả gia đình trên truyền hình
22:48:38 29/01/2025
Bộ 3 phong sát làm dậy sóng mùng 1 Tết: Phạm Băng Băng "chanh sả" vẫn bị chiêu trò lách luật của Đặng Luân và mỹ nữ trốn thuế lu mờBộ 3 phong sát làm dậy sóng mùng 1 Tết: Phạm Băng Băng "chanh sả" vẫn bị chiêu trò lách luật của Đặng Luân và mỹ nữ trốn thuế lu mờ
22:14:05 29/01/2025
Nhóm thanh niên đi xe máy tháo biển số, lạng lách trên cao tốcNhóm thanh niên đi xe máy tháo biển số, lạng lách trên cao tốc
23:15:57 29/01/2025

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025
Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025
Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025
Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025
Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Vãn cảnh đầu năm tại ba ngôi chùa nằm trong ‘Top 7 Ấn tượng Việt Nam’

Vãn cảnh đầu năm tại ba ngôi chùa nằm trong ‘Top 7 Ấn tượng Việt Nam’

07:09:07 30/01/2025
Đầu năm mới Ất Tỵ 2025, du khách có thể vãn cảnh, chiêm bái ba ngôi chùa được bình chọn vào "Top 7 Ấn tượng Việt Nam" trong hạng mục "Top 7 công trình kiến trúc độc đáo".
Quý ông trung niên vào viện cầu cứu bác sĩ vì cháy da sau can thiệp 'trẻ hóa'

Quý ông trung niên vào viện cầu cứu bác sĩ vì cháy da sau can thiệp 'trẻ hóa'

Sức khỏe

07:03:14 30/01/2025
Tự ti với khóe mắt nhiều nếp nhăn, người đàn ông 50 tuổi đến một cơ sở làm đẹp quảng cáo xoá vết chân chim nhờ công nghệ trẻ hóa plasma.
Đầu năm chiêm bái 'ngôi chùa Thái' đẹp rực rỡ chốn Sài thành

Đầu năm chiêm bái 'ngôi chùa Thái' đẹp rực rỡ chốn Sài thành

Du lịch

07:03:02 30/01/2025
Cách trung tâm TPHCM khoảng 25km, chùa Bửu Long nằm trên đường Nguyễn Xiển nổi bật với kiến trúc độc đáo. Được mệnh danh là ngôi chùa Thái Lan
Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?

Nhạc việt

07:02:00 30/01/2025
Nhạc Tết năm nay sôi động, dồn dập với hàng chục sản phẩm mới đến từ các nghệ sĩ nổi tiếng nhưng thiếu hẳn hit quốc dân.
"Khách xông nhà" năm Ất Tỵ đỉnh nhất xuất hiện: Rắn hổ mang bò vào tận nhà người dân đúng khoảnh khắc sắp giao thừa

"Khách xông nhà" năm Ất Tỵ đỉnh nhất xuất hiện: Rắn hổ mang bò vào tận nhà người dân đúng khoảnh khắc sắp giao thừa

Lạ vui

07:00:14 30/01/2025
Khi màn đêm buông xuống, không khí Tết Nguyên đán ở Ranau, Malaysia trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết. Thế nhưng, một gia đình tại Kampung Maukab Baru Lohan không ngờ rằng họ sẽ có một vị khách đặc biệt quyết định xông nhà năm mới
HOT: Đúng mùng 1 Tết, phu nhân hào môn Vbiz và chồng đại gia thông báo đã đón con đầu lòng!

HOT: Đúng mùng 1 Tết, phu nhân hào môn Vbiz và chồng đại gia thông báo đã đón con đầu lòng!

Sao việt

06:56:48 30/01/2025
Trưa ngày 29/1 (Mùng 1 Tết Ất Tỵ), diễn viên Diễm My 9X và chồng doanh nhân khoe bức ảnh gia đình 3 thành viên, lần đầu thông báo đã mẹ tròn con vuông chào đón nhóc tỳ đầu lòng.
Nóng nhất mùng 1: Triệu Lộ Tư thừa nhận lôi bệnh tật ra marketing, công chúng phản ứng dữ dội

Nóng nhất mùng 1: Triệu Lộ Tư thừa nhận lôi bệnh tật ra marketing, công chúng phản ứng dữ dội

Sao châu á

06:53:33 30/01/2025
Vào tối ngày mùng 1 Tết, Triệu Lộ Tư lên Weibo đăng hẳn tâm thư dài giãi bày về căn bệnh trầm cảm kèm ảnh khoe màu tóc mới.
HLV Park Hang Seo chúc Tết bóng đá Việt Nam

HLV Park Hang Seo chúc Tết bóng đá Việt Nam

Sao thể thao

06:44:17 30/01/2025
Tối 28/1, vài giờ trước giao thừa, ông Park Hang Seo gửi lời chúc mừng năm mới Ất Tỵ 2025 đến người hâm mộ, các cầu thủ và quan chức bóng đá Việt Nam.
Mỹ nhân đang "làm mưa làm gió" phim Việt giờ vàng: Chưa từng nghĩ tới danh xưng "nữ hoàng nước mắt", tiết lộ cách đối mặt với cám dỗ trong showbiz

Mỹ nhân đang "làm mưa làm gió" phim Việt giờ vàng: Chưa từng nghĩ tới danh xưng "nữ hoàng nước mắt", tiết lộ cách đối mặt với cám dỗ trong showbiz

Hậu trường phim

06:14:42 30/01/2025
Dù là diễn viên tay ngang, không qua trường lớp chính quy nhưng Trang Emma lại được đánh giá cao trong khả năng diễn xuất.
Xin vía tình yêu đầu năm với 3 phim lãng mạn Hàn "xịn sò": Một siêu phẩm tưởng không hay mà hay không tưởng

Xin vía tình yêu đầu năm với 3 phim lãng mạn Hàn "xịn sò": Một siêu phẩm tưởng không hay mà hay không tưởng

Phim châu á

06:13:32 30/01/2025
Kỳ nghỉ lễ dài Tết Nguyên đán 2025 là dịp để mọi người nghỉ ngơi, tận hưởng khoảnh khắc hạnh phúc được ở bên gia đình và thưởng thức những bộ phim chất lượng.
Nga kiểm soát khu định cư Novoolizavetovka, EU áp thêm trừng phạt lên Moscow

Nga kiểm soát khu định cư Novoolizavetovka, EU áp thêm trừng phạt lên Moscow

Thế giới

06:06:34 30/01/2025
Bộ Quốc phòng Nga cho biết, binh sĩ nước này đã kiểm soát khu định cư Novoolizavetovka thuộc vùng Donbass từ tay quân đội Ukraine.