Học cách quản trị thời gian theo theo phương pháp “quả cà chua”
Pomodoro, hay còn gọi là “phương pháp quả cà chua”, được chuyên gia tư vấn nổi tiếng người Ý là Francesco Cirillo xây dựng và phát triển trong hơn 30 năm, đã được áp dụng bởi hàng triệu người trên thế giới để nâng cao được khả năng tập trung, tăng hiệu suất làm việc.
Thời gian là tài sản quý báu của đời người, nó tuy đo đếm được nhưng lại vô hình, không ngừng trôi đi và không thể quay trở lại. Nói về vấn đề thời gian, nhiều người thường thở than rằng mình rất chăm chỉ, bận rộn nhưng cuối cùng làm gì cũng dở dang, không việc nào hoàn tất. Một số người khác thì ước rằng giá như có nhiều hơn 24 giờ một ngày thì mới giải quyết hết mọi việc. Suy nghĩ rằng bản thân thiếu thời gian khiến chúng ta lo lắng, mệt mỏi. Nguyên nhân chính là do chúng ta chưa sắp xếp hiệu quả quỹ thời gian của mình, chưa biết cách tập trung khi làm việc.
Không khó để bạn tìm thấy những hướng dẫn giúp gia tăng hiệu quả làm việc, trong đó đều đề cập tới tầm quan trong của việc tập trung khi làm việc, sự cần thiết của việc hoàn thành từng công việc trước khi chuyển sang việc khác… Nhưng bạn sẽ băn khoăn tự hỏi: “Làm thế nào để tôi biết mình đang tập trung? Có gì có thể giúp tôi giám sát, đo lường sự tập trung của mình, để tự mình có đánh giá được kết quả công việc hiện tại và tìm cách cải thiện trong tương lai?”.
Phương pháp quản trị thời gian bằng đồng hồ bấm giờ đang được hàng triệu người trên thế giới áp dụng
Pomodoro chính là câu trả lời cho bạn! Đây là phương pháp quản trị thời gian bằng đồng hồ bấm giờ được chuyên gia tư vấn doanh nghiệp nổi tiếng người Ý là Francesco Cirillo xây dựng và phát triển trong hơn 30 năm. Tác giả lấy từ Pomodoro, nghĩa là “quả cà chua” trong tiếng Ý để đặt tên cho sáng tạo của mình, do chiếc đồng hồ hình quả cà chua là công cụ chính và cũng là biểu tượng của phương pháp này.
Pomodoro hướng dẫn mọi người cách tập trung tư duy cao độ trong một khoảng thời gian nhất định (thường từ 25 -30 phút) để đạt được hiệu suất cao trong một hoạt động nhất định. Nhờ tính đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả, sau khi ra đời, Pomodoro đã được đón nhận và dần được phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới, gia tăng hiệu quả công việc cho từng cá nhân và tập thể, tổ chức trong mọi lĩnh vực. Hàng triệu triệu người – từ học sinh, sinh viên, tới các nhân viên kinh doanh hay lãnh đạo cấp cao trong các tập đoàn lớn… đều công nhận sự hiệu quả mà phương pháp này mang lại.
Nếu như vài năm trước, bạn chỉ có thể tìm thấy những bài giới thiệu sơ lược hay những tổng kết cơ bản cho phương pháp này, khiến bạn lúng túng khi phát sinh các vấn đề trong quá trình áp dụng do thiếu hướng dẫn cụ thể, thì nay toàn bộ nội dung giới thiệu đầy đủ nhất về phương pháp Pomodoro đã được ra mắt dưới dạng sách in và xuất bản bằng nhiều ngôn ngữ. Ấn bản tiếng Việt Pomodoro – Tuyệt chiêu quản trị thời gian – Để việc tập trung tư duy không còn là thách thức”, dưới sự đồng ý của tác giả, đã chính thức được xuất bản và ra mắt độc giả.
Cuốn sách về phương pháp quản trị thời gian của Francesco Cirillo bản tiếng Việt
Cuốn sách nhỏ gọn, được trình bày khoa học với những hướng dẫn chi tiết, ví dụ và hình vẽ minh họa dễ hiểu, kèm theo các mẫu bảng biểu in sẵn giúp độc giả hoàn toàn dễ dàng tiếp cận và thực hành ngay phương pháp chỉ với một đồng hồ bấm giờ hoặc tính năng bấm giờ trên điện thoại.
Đặc biệt, trong cuốn sách tác giả còn giới thiệu phương pháp Pomodoro “phiên bản đội nhóm”, điều này có nghĩa không chỉ mỗi cá nhân mới thực hành được phương pháp này, mà những người đứng đầu đội nhóm cũng sẽ tìm thấy hiệu quả bất ngờ khi áp dụng Pomodoro cho tổ chức hay đội ngũ của mình.
Tác giả Francesco Cirillo là nhà sáng lập của Cirillo Consulting – đơn vị đã tư vấn cho hàng ngàn chuyên gia, nhà phát triển, nhà quản lý và đội ngũ phần mềm của nhiều tập đoàn lớn trên thế giới. Năm 1980, Francesco Cirillo – khi đó còn là sinh viên – nhận thấy sự tập trung của mình thường giảm sút sau một khoảng thời gian và rất khó để hoàn thành các bài tập đúng hạn. Do vậy, ông đã tự xây dựng cho mình một phương pháp để tập trung làm việc bằng cách quy định chỉ tập trung hết sức vào công việc trong từng khoảng thời gian đặt ra (thường là 25-30 phút), và có nghỉ ngắn giữa các khoảng thời gian này. Nhận thấy cách làm này đạt hiệu quả bất ngờ so với cách làm việc suốt thời gian dài liên tục, nên từ ý tưởng ban đầu chỉ áp dụng cho bản thân, Cirillo đã không ngừng xây dựng và phát triển phương pháp mà ông đặt tên là Pomodoro này để phương pháp này ngày càng trở nên bài bản, khoa học, hoàn thiện và mang tính ứng dụng cao.
Cirillo đã dồn tâm huyết để đến nhiều nơi trên thế giới, thực hiện các bài giảng và cung cấp các tài liệu, ứng dụng để Pomodoro được nhiều người biết tới hơn. Sau hơn 30 năm, phương pháp này đã phổ biến và công nhận bởi hàng triệu cá nhân và doanh nghiệp.
5 món ăn thanh mát cho bữa cơm mùa hè hấp dẫn không lo nắng nóng
Mùa hè nắng nóng nên những món ăn dễ làm giải nhiệt là sự lựa chọn tối ưu của các bà nội chợ.
CHẠO TAI HEO
Video đang HOT
Nguyên liệu:
- Tai heo: 1 cái khoảng 300-350g.
- 1 củ riềng khoảng 70-80g - 2 trái khế - 15g vừng (mè) - 4-5 lá chanh. - 3-4 củ sả, 1 củ tỏi, 2 trái ớt, 1 quả chanh.
- Các gia vị: muối, dấm, đường.
- Các loại rau ăn kèm: lá sung, lá đinh lăng, lá mơ và rau thơm các loại.
Cách làm:
Tai heo bóp sạch với chút muối và dấm, sau đó rửa sạch, rồi đem thui vàng.
Tai sau khi thui, rửa lại cho sạch rồi cho vào áp chảo cùng với vài lát riềng, sả lót dưới đáy chảo. Đun với lửa liu riu khoảng 10-15 phút, khi tai chín có màu vàng sậm, mùi thơm của thịt quyện cùng mùi thơm của sả của riềng.
Các loại lá, rau ăn kèm nhặt bỏ cành già, lá giập úa, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 30 phút sau đó vớt ra rổ cho thật ráo nước.
Riềng rửa sạch, thái lát sau đó cho vào cối giã nhỏ hoặc cho vào máy xay, xay nhỏ. Khế rửa sạch, gọt bỏ viền xung quanh, bỏ hạt, lõi sau đó thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Vừng rang chín.
Tai sau khi chín, thái thành những lát mỏng. Tai sau khi thái mỏng, trước hết đem bóp cùng với khế chua ở trên sao cho vị chua của khế ngấm vào thịt. Tiếp đến cho riềng đã giã nhỏ ở trên cùng vài lát ớt, chút gia vị nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng rắc chút vừng, lá chanh và vài lát sả trộn đều là được.
Chạo tai heo ăn kèm với các loại lá như lá sung, lá lộc vừng, lá đinh lăng hoặc thêm chút lá mơ, rau thơm các loại. Chấm cùng tương bần hoặc nước mắm chua ngọt. Khi ăn mùi thơm của thịt nướng quyện cùng mùi thơm của riềng, sả, lá chanh tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn cho món ăn này.
PHỞ CUỐN
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 400g phở để cuốn
- 1 củ gừng
- 1-2 củ tỏi
- Gia vị: dầu ăn, bột canh
- Rau sống: xà lách, rau mùi, húng chó, húng bạc hà... rửa sạch dưới vòi nước, ngâm với nước muối loãng từ 8-10 phút sau đó để ráo.
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, thái lát mỏng. Nếu muốn thịt bò dễ thái, bạn có thể trong vào ngăn đá 1 tiếng rồi bỏ ra thái.
Tỏi, gừng đập dập, băm nhỏ.
Cho 1 nửa chỗ tỏi và gừng vào bát thịt bò cùng ít dầu ăn vào, trộn đều cho thịt bò mềm, thơm. Cho dầu vào chảo, đun nóng già. Cho phần gừng, tỏi còn lại vào phi thơm.
Cho thịt bò vào, đảo đều và nhanh tay, nêm ít gia vị (nêm nhạt vì còn để lúc sau còn chấm). Thịt bò chín tới thì cho ra đĩa ngay không thịt sẽ bị khô và dai.
Trải từng miếng bánh phở lên đĩa, xếp các loại rau lên bánh phở, gắp thịt bò vào, rồi cuộn bánh phở lại. Xếp ra đĩa. Làm lần lượt cho đến hết.
Bạn có thể để phở cuốn dài nguyên miếng hoặc cắt thành các miếng vừa ăn. Món phở cuốn chấm với nước mắm chua ngọt là ngon nhất!
NỘM MIẾN TÔM
Nguyên liệu:
- 200g miến
- 150g tôm luộc
- 150 thịt rán
- 1 quả dưa chuột lớn, củ cà rốt, rau mùi, húng bạc hà
- Nước trộn: 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 1.5 quả chanh, 3 thìa ăn phở đường, 4 thìa ăn phở nước mắm (loại nhạt), 8 thìa ăn phở nước lọc
Cách làm:
Miến rửa sạch với nước rồi cho vào nước sôi chần chín. Đổ miến ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo rồi cho ra bát to.
Tôm luộc đem bóc vỏ, bỏ chỉ, để ra bát.
Thịt rán thái thành các miếng mỏng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi.
Dưa chuột rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, bổ đôi, nạo ruột, thái thành các lát mỏng. Rau mùi, húng bạc hà rửa sạch, để ráo nước.
Pha nước trộn: Cho các nguyên liệu mắm, đường, nước vào trong một bát, khuấy đều cho đường tan. Vắt chanh, thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào (bạn có thể thay đổi tỉ lệ sao cho vừa miệng).
Cho tôm, thịt rán, cà rốt, dưa chuột vào bát miến, trộn đều.
Sau đó, đổ hỗn hợp nước trộn vào, đảo đều, để 5 phút cho các nguyên liệu ngấm rồi thưởng
TÔM HẤP NƯỚC DỪA
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm 500g (mua loại 100g được 4-5 con)
- 1 trái dừa xiêm nhỏ
- Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để trang trí
Cách thực hiện:
Tôm cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo.
Đầu tiên các bạn gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé các bạn. Tiếp theo đổ nước dừa cho vào chảo sâu lòng. Đập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều.
Sau khi thấy vỏ tôm đỏ ta tắt bếp rồi vớt. Xếp tôm quanh miệng quả dừa. Đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé.
Rau ngót nấu tôm thịt.
Rau ngọt là một loại rau xanh có tính mát và rau ngót đồng thời cũng là một vị thuốc có tác dụng chữa nhiều bệnh. Rau ngót cung cấp cho cơ thể rất nhiều vitamin, chất xơ, chất khoáng, photpho và vitamin C. Những chất này rất tốt trong việc giải nhiệt miệng. Bạn hãy rửa sạch rau ngót. Việc vò nát rau ngót trước khi nấu sẽ làm rau mềm và ngon hơn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi. Thịt rửa sạch rồi băm nhỏ. Bạn cho tôm và thịt vào đun trước cho sôi rồi cho rau vào nấu cùng. Nêm vừa ăn nhé. Đừng nấu mặn vì như vậy sẽ làm vết nhiệt đau hơn. Món canh rau ngót nấu tôm thịt này thực sự khó cưỡng lại.
Cá mua về đừng kho hay rán làm theo cách này hết sạch mùi tanh, giữ nguyên dinh dưỡng thơm ngon đậm đà Với món cá hấp bia này giúp bạn giữ nguyên được thành phần dinh dưỡng trong cá mà khi ăn không hề có mùi tanh Nguyên liệu cá hấp bia 1kg cá chép 1 lon bia loại nào cũng được 300g hành tươi 2-3 quả cà chua Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, ớt, đường, gừng tươi, thì là, sả, chanh...