Học cách nấu súp trứng ngon miệng, dễ làm, không tanh

Bổ dưỡng, dễ làm, dễ ăn, tuy nhiên, ngay cả 1 món đơn giản như súp trứng, không phải ai cũng biết cách nấu thật ngon mà sao cho không bị tanh đâu bạn nhé!

Hôm trước mình đi ăn buffet lẩu nướng ở Suchef BBQ nhân giảm giá 32%, trong thực đơn khai vị có 1 món mình rất để tâm, đó là súp trứng. Món ăn này tưởng chừng như rất đơn giản nhưng ở Suchef BBQ lại có một vị thơm, bùi và ngọt nước đặc biệt mà không hề kém đi vị tươi, đặc biệt nhất là bát súp không hề bị tanh mùi trứng.

Dù chỉ là 1 món ăn nhẹ dễ làm, thế nhưng, ngay cả 1 món đơn giản như súp trứng, không phải ai cũng biết cách nấu thật ngon mà sao cho không bị tanh như Suchef BBQ đâu bạn nhé!

Món súp trứng được nấu rất khéo, vừa vặn, không tanh

Mẹo nấu súp trứng thơm ngon, hoàn toàn không tanh

Nguyên liệu cho món ăn:

4 bát nước dùng gà

2 thìa canh bột ngô, 1 thìa café bột gừng, thìa café bột tỏi, 4 quả trứng to, nửa thìa café dầu mè, 1 ít ngô non, tươi, đã luộc cho chín mềm, 1 thìa café muối, thìa café tiêu.

Đầu tiên, bạn thái nhỏ hành lá. Đập 2 quả trứng vào bát, đánh cho tan, 2 quả còn lại chỉ tách riêng lấy lòng trắng, đem trộn đều cả trứng và lòng trắng trứng lên với nhau.

Bước chuẩn bị rất đơn giản

Đem bột ngô, bột gừng và bột tỏi đã chuẩn bị trộn vào nước dùng gà trong nồi. Bạn lưu ý khuấy đảo đều, cẩn thận để hỗn hợp không bị vón cục nhé! Bỏ nồi lên bếp, đun sôi, thỉnh thoảng khuấy qua để tránh bột bị lắng, khét.

Khi nước dùng sôi to, tắt bếp và nhẹ tay đổ bát hỗn hợp trứng vừa đánh đều vào nồi canh, vừa đổ vừa dùng thìa khuấy đều nước dùng. Đổ xong thì thêm tiếp dầu mè, hạt ngô, hành hoa xắt nhỏ vào nồi, khuấy nhẹ, nêm lại muối, tiêu cho hợp khẩu vị là đã xong 1 nồi súp trứng vừa bổ lại vừa không bị tanh.

Hoàn thành món ăn