Hến chiên giòn lạ miệng, vừa rẻ vừa ngon
Hến chiên giòn cùng với trứng không chỉ thơm ngon, nóng hổi lại có chút lạ miệng, thích hợp với ngày bỗng dưng trở lạnh.
Hến là một nguyên liệu rất phổ biến, các món ăn từ hến không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Hôm nay bạn hãy thử món hến chiên giòn thơm ngon, lạ miệng này nhé!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Thịt hến: 200g
- Bột chiên giòn: 70g
- 1-2 quả trứng gà ta.
- 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi, 2 trái ớt, 1/2 trái chanh, vài nhánh rau mùi, hành lá
- Các gia vị: bột nêm, tiêu, đường, nước mắm, muối, dầu ăn
PHẦN 2: CÁCH LÀM HẾN CHIÊN GIÒN
Bước 1: Thịt hến rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để thật ráo.
Video đang HOT
Bước 2: Hành củ và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đ.ập dập, băm nhỏ. Hành lá, ngò nhặt bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống băm nhỏ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho 1 thìa dầu ăn vào. Dầu nóng cho phần hành củ đã băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho thịt hến cùng chút bột nêm vào xào sơ.
Bước 4: Cho bột chiên vào 1 bát tô, sau đó cho khoảng 50ml nước vào tô bột khuấy đều. Chú ý lượng nước có thể thay đổi tuỳ í sao cho bột sền sệt là được và nước rót từ từ để bột không bị vón cục. Sau khi trộn đều bột với nước, bạn đ.ập trứng vào tô bột tiếp tục trộn đều.
Cuối cùng cho phần hến đã xào vào, thêm hành lá, rau mùi xắt nhỏ cùng chút tiêu vào, trộn thật đều. Có thể thêm chút ớt nếu bạn muốn ăn cay. Vì bột chiên hiện thường đã có sẵn gia vị nên bạn không cần thêm gia vị, tránh món ăn quá mặn.
Bước 5: Bắc chảo chiên lên bếp, chảo khô cho dầu ăn vào đun nóng già. Chú ý nên chiên nhiều dầu để món ăn không ngấm quá nhiều dầu mỡ. Khi dầu nóng già dùng muôi múc từng muôi bột cho vào chảo chiên chín vàng 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu mỡ.
Bước 6: Trong khi chiên hến, bạn tranh thủ pha nước mắm chấm. Nước chấm chua ngọt bạn pha từ 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1.5 thìa đường và thêm chút nước lọc khuấy đều. Nêm nếm vừa ăn, khi đường tan thêm ớt và tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào khuấy nhẹ là được.
Những miếng hến chiên giòn rụm, bên trong thơm ngon, đậm đà chấn cùng nước mắm chua ngọt không những ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bạn.
Chúc các bạn thành công với cách làm hến chiên giòn thơm ngon!
Hướng dẫn cách làm mực sốt me lạ miệng ngon cơm
Đừng lo lắng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn món mực sốt me không kém phần thơm ngon, hấp dẫn mà còn dễ làm nữa nhé. Cùng tham khảo gợi ý cách làm mực sốt me ngon tuyệt dưới đây xem sao nhé.
Nguyên liệu làm món mực sốt me giòn ngon, bổ dưỡng:
Các bạn cần chuẩn bị:
- Mực tươi: 400g.
- 1 vắt me nhỏ.
- 1 nhánh gừng.
- 1 trái ớt, tỏi..
- Gia vị: bột nêm, nước mắm, tiêu, đường, muối, dầu ăn.
Cách làm mực sốt me thơm ngon đúng điệu như nhà hàng:
Để chế biến món này các bạn chỉ cần 5 bước đơn giản như sau:
Bước 1: Me ngâm nước nóng cho mềm, sau đó cho qua rây lọc lấy phần thịt me. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi và còn lại bằm nhỏ. Tỏi bóc vo, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch thái lát.
Bước 2: Mực làm sạch, bóp sơ với chút gừng đã bằm nhỏ ở trên, sau rửa lại với chút cho khỏi tanh. Sau đó các bạn để ráo, thái khoanh tròn vừa ăn.
Bước 3: Ướp mực với chút bột nêm, tiêu và chỗ thịt me ở trên. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín để trong tủ lạnh khoảng 15 phút.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, dầu nóng cho tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó cho mực vào đảo săn lại. Tiếp đến cho hết chỗ nước sốt me còn lại vào, thêm chút nước mắm, đường, nêm nếm vừa miệng, đun thêm khoảng 1-2 phút cho nước sốt sánh lại.
Bước 5: Tắt bếp, cho gừng đã thái sợi và ớt vào đảo đều. Cho mực sốt me ra đĩa và thưởng thức nhé!
Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm mực sốt me thơm ngon, hấp dẫn rồi. Không quá khó để thực hiện với công thức này đúng không nào các bạn. Vị ngọt, dai của mực quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt me, thêm một chút thơm nồng của gừng sẽ tạo nên sức quyến rũ đặc biệt cho món ăn này.
Các bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian thực hiện thôi là đã ngay một món ăn mới độc đáo và ngon lành để chiêu đãi bạn bè và người thân của mình rồi. Còn chần chừ gì mà các bạn không thử vào bếp ngay với món ăn thú vị này ngay hôm nay nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mực sốt me đơn giản mà ngon miệng này nhé!
Công thức nấu thịt vịt kho sả đơn giản thơm ngon Bổ sung thêm cho các bà nội trợ công thức chế biến thịt vịt kho sả cực kì đơn giản nhưng lại thơm ngon hấp dẫn bữa cơm vô cùng. Chị em còn ngần ngại gì mà không vào bếp áp dụng làm ngay món ăn mặn tuyệt ngon này! Công thức nấu thịt vịt kho sả đơn giản thơm ngon Dưới đây...
