Cách làm mứt gừng dẻo cay cay, dẻo dẻo

Theo dõi VGT trên

Ngày tết se lạnh, cả gia đình quây quần bên khay mứt gừng dẻo dẻo, ngọt ngọt lại có vị cay đặc trưng thật ấm bụng.

Nguyên liệu làm mứt gừng dẻo

200gr gừng non

1/3 trái dứa (hay trái thơm)

150gr đường vàng

1 muỗng canh nước cốt chanh

Cách làm mứt gừng dẻo cay cay, dẻo dẻo - Hình 1

Cách làm mứt gừng dẻo cay

Gừng bào vỏ thái sợi. Dứa bỏ lõi thái hay băm nhỏ.

Cách làm mứt gừng dẻo cay cay, dẻo dẻo - Hình 2

Nấu 1 nồi nước cho vào 1/2 muỗng cà phê muối. Nước sôi cho gừng vào luộc 4 phút. Sau đó đổ gừng ra rổ xả qua nước lạnh thật sạch, để ráo.

Cách làm mứt gừng dẻo cay cay, dẻo dẻo - Hình 3

Video đang HOT

Gừng, đường, dứa cho hết vào nồi/ chảo không dính trộn đều. Để 1 tiếng cho đường tan. Bắc chảo gừng lên bếp sên với lửa vừa 10-15 phút.

Cách làm mứt gừng dẻo cay cay, dẻo dẻo - Hình 4

Sau đó hạ lửa thật nhỏ tiếp tục sên cho nước đường sánh lại. Khi thấy nước đường sánh lại bạn hãy cho nước cốt chanh vào và sên thêm 20 phút nữa cho đường kết dính như mạch nha là tắt bếp.

Chờ mứt gừng dẻo nguội, cho vào hũ thủy tinh nhỏ bảo quản nơi thoáng mát.

Cách làm mứt gừng dẻo cay cay, dẻo dẻo - Hình 5

Cách làm mứt gừng dẻo cay

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mứt dừng dẻo thơm trong ngày Tết nhé!

Đây là cách người Nhật làm gừng ngâm chua ngọt lên màu đỏ đẹp, là thuốc bổ hữu hiệu cho mùa hè

Vị chua cay the the dậy mùi gừng không chỉ là món ăn kèm cực ngon mà còn là vị thuốc giải cảm hữu hiệu vào mùa hè.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Gừng non, tía tô đỏ, giấm gạo, giấm mận, đường

Gừng ngâm chua ngọt là món ăn kèm cực ngon cho bất kể món ăn nào trong bữa cơm của bạn. Gừng ngâm chua ngọt được làm từ gừng non thái sợ ngâm trong giấm. Ở công thức này bạn không thái lát gừng mà thái sợi. Nhờ đó, gừng "ngấu chua" nhanh hơn và bạn có thể thực hiện nhiều mẻ gừng trong thời gian ngắn mà không bị hỏng.

Vị giòn, ngon và cay cay the the cùng vị chua dịu của gừng ngâm sẽ khiến bạn không cưỡng lại được. Đặc biệt, trong các món chiên rán, bạn sẽ cần vị chua cay của món ăn kèm này để cân bằng lại vị béo ngậy của đồ ăn có dầu mỡ.

Ngoài ra, gừng ngâm chua ngọt giúp tăng thêm hương vị lẫn màu sắc cho món ăn. Không chỉ làm sạch miệng để bạn có thể không đ.ánh mất mùi vị khi thưởng thức quá nhiều loại đồ ăn khác nhau trong bữa ăn mà còn giúp bạn nhạy bén hơn với hương vị của các món ăn khác.

Đây là cách người Nhật làm gừng ngâm chua ngọt lên màu đỏ đẹp, là thuốc bổ hữu hiệu cho mùa hè - Hình 1

Gừng ngâm chua ngọt được làm từ những nguyên liệu tự nhiên nhất và không dùng phẩm màu. Gừng non thái sợi mỏng, ủ trong giấm gạo hoặc giấm mận. Màu đỏ tươi của gừng ngâm được lên màu từ củ dền hoặc lá tía tô đỏ. Trong công thức gừng ngâm chua ngọt dưới đây sẽ dùng lá tía tô để tạo màu cho gừng.

Tại sao chúng tôi khuyến khích bạn nên bắt tay vào làm gừng ngâm chua ngọt vào đầu hè? Vì lúc này gừng non, mềm và không quá cay. Bạn sẽ cực thích thú khi cắn những sợi gừng giòn "sồn sột" dậy vị chua cay không thể cưỡng lại được.

Nếu bạn chưa chuẩn bị được giấm mận, có thể thay thế bằng giấm gạo, nước mơ chua.

Cách làm gừng ngâm chua ngọt

1

Sơ chế

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm món gừng ngâm chua ngọt.

Đây là cách người Nhật làm gừng ngâm chua ngọt lên màu đỏ đẹp, là thuốc bổ hữu hiệu cho mùa hè - Hình 2

Cạo bỏ vỏ gừng, rửa sạch.

Đây là cách người Nhật làm gừng ngâm chua ngọt lên màu đỏ đẹp, là thuốc bổ hữu hiệu cho mùa hè - Hình 3

Thái mỏng gừng thành các lát theo chiều dài. Xếp chồng lên nhau và cắt sợi nhỏ.

Đây là cách người Nhật làm gừng ngâm chua ngọt lên màu đỏ đẹp, là thuốc bổ hữu hiệu cho mùa hè - Hình 4

Chần gừng trong nước sôi từ 2 đến 3 phút.

Đây là cách người Nhật làm gừng ngâm chua ngọt lên màu đỏ đẹp, là thuốc bổ hữu hiệu cho mùa hè - Hình 5

Để ráo và chờ cho gừng nguội hẳn thì thấm khô nước.

Đây là cách người Nhật làm gừng ngâm chua ngọt lên màu đỏ đẹp, là thuốc bổ hữu hiệu cho mùa hè - Hình 6

Sau khi gừng nguội và ráo nước hoàn toàn thì cho vào các lọ nhỏ.

Đây là cách người Nhật làm gừng ngâm chua ngọt lên màu đỏ đẹp, là thuốc bổ hữu hiệu cho mùa hè - Hình 7

Tiếp đó, nếu có giấm mận thì hãy đổ trực tiếp vào lọ gừng. Nếu không hãy đun nước tía tô đỏ sau đó để nguội, pha giấm gạo và đường. Dùng hỗn hợp đó đổ vào lọ gừng.

Đây là cách người Nhật làm gừng ngâm chua ngọt lên màu đỏ đẹp, là thuốc bổ hữu hiệu cho mùa hè - Hình 8

Trộn đều và đóng chặt nắp. Đặt trong tủ lạnh vài ngày là dùng được.

Khi bảo quản lạnh, gừng ngâm chua ngọt có thể dùng được đến một năm.

Đây là cách người Nhật làm gừng ngâm chua ngọt lên màu đỏ đẹp, là thuốc bổ hữu hiệu cho mùa hè - Hình 9

Gừng ngâm chua ngọt lên màu đỏ đẹp sẽ là món ăn kèm cực phẩm cho bữa ăn thêm hương vị và màu sắc. Hẳn là bạn sẽ nhận được nhiều lời khen lắm đấy. Hãy thử bắt tay vào làm nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thức uống từ loại quả này không chỉ làm trắng da mà còn dưỡng dạ dày, chị em phụ nữ nên dùng nhiều hơn
07:15:06 28/05/2024
Top quán gà nướng ngon ở Bình Dương
22:54:22 28/05/2024
Nắng nóng chán cơm, chị em vào bếp làm ngay món bún sườn mọc thanh đạm, dễ ăn đảm bảo cả nhà ai cũng thích
11:23:15 29/05/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực dễ nấu mà ngon miệng
16:56:26 28/05/2024
Sữa chua làm bằng nồi cơm điện hóa ra lại đơn giản thế này
05:47:23 29/05/2024
Canh chua ăn với những món gì mới ngon và 2 loại gia vị người Hà Nội ít cho vào canh chua
06:00:39 28/05/2024
Về Phú Quốc ăn món bún béo ngậy mà không ngán: Lưu ngay 5 địa chỉ uy tín nhất!
06:01:47 28/05/2024
Cách làm đùi gà chiên giòn lắc phomai, người kén ăn nhất cũng dễ "nghiện"
09:55:54 28/05/2024

Tin đang nóng

Vụ học sinh lớp 1 không được ăn liên quan vì không đóng 100k: Người mẹ lên tiếng
17:03:54 29/05/2024
Thái Bình họp khẩn về vụ cháu bé t.ử v.ong do bị bỏ quên trên xe ô tô
22:45:43 29/05/2024
Gia đình Quốc Cơ trải qua những ngày căng thẳng sau vụ O Sen Ngọc Mai
21:45:28 29/05/2024
Lôi Con lần đầu ăn thử bánh trứng, biểu cảm "muốn nôn" làm Hằng Du Mục khóc thét
17:10:33 29/05/2024
Một trẻ mầm non c.hết vì bị bỏ quên trên xe đưa đón2
21:37:15 29/05/2024
N.óng b.ỏng tay: Park Seo Joon đưa tình mới kém 10 t.uổi ra mắt ở tiệc sinh nhật, màn tương tác ngọt ngào bùng nổ MXH
19:37:53 29/05/2024
Trương Lương Dĩnh: "Công chúa cá heo" bị mẹ từ mặt vì cưới người đã có vợ con
18:51:52 29/05/2024
Phim mới của Dương Mịch mắc sai lầm nghiêm trọng, thất bại ê chề cũng không oan
20:11:14 29/05/2024

Tin mới nhất

Công thức nấu sườn xào chua ngọt đậm đà đưa cơm, chồng con mê tít

23:27:06 29/05/2024
Công thức sườn xào chua ngọt hoàn hảo, cân bằng giữa vị chua, ngọt, mặn. Bí quyết từ chuyên gia giúp bạn chế biến món ăn ngon đúng điệu, hấp dẫn cả nhà.

Công thức làm món ăn dân dã mít non om chao đỏ

23:24:40 29/05/2024
Món mít non om chao đỏ là món ăn thanh đạm không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Cách làm món ức gà chiên nước mắm siêu hao cơm lại còn bổ sung protein

23:22:00 29/05/2024
Ức gà chiên nước mắm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và cách làm vô cùng đơn giản.

Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Singapore

23:19:39 29/05/2024
Singapore là điểm đến du lịch nổi tiếng với nhiều điểm tham quan hấp dẫn với những món ăn ngon, mang đậm hương vị đặc trưng mà du khách không nên bỏ lỡ.

Đổi thực đơn cho cả nhà bằng món đậu bắp xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng

23:15:48 29/05/2024
Đậu bắp xào thịt bò là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Bật mí công thức làm món tôm hấp dầu hào ngon bất bại

23:13:05 29/05/2024
Tôm hấp dầu hào không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà còn có hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Công thức làm món đậu hũ sốt sa tế thanh đạm, dễ làm

23:10:19 29/05/2024
Món đậu hũ sốt sa tế là món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến đơn giản.

Ở Hà Nội, có một "thiên đường ăn vặt" mang tên Chùa Láng với menu ẩm thực trọn bộ 3 miền

14:16:35 29/05/2024
Được mệnh danh là thiên đường ăn vặt hot nhất nhì Hà Nội, những món ngon tại Chùa Láng luôn khiến tín đồ ẩm thực đứng ngồi không yên.

Ở Hà Nội, muốn ăn đêm ngon - bổ - rẻ, đây là 10 món mà bạn nhất định phải thử!

14:12:43 29/05/2024
Nếu có cơ hội ghé thăm Thủ đô, hay bất cứ khi nào bạn cảm thấy đói bụng thì đừng quên ghé qua những địa chỉ này để thưởng thức hương vị dân dã của món ăn dưới đây nhé.

Sườn xào chua ngọt cực đưa cơm nhưng ít ai biết kiểu miền Bắc và miền Nam khác nhau thế này

05:58:15 29/05/2024
Trong văn hoá ẩm thực Việt Nam, sườn chua ngọt đã trở thành một món ăn truyền thống được ưa chuộng với sự hòa quyện giữa vị chua thanh và ngọt dịu của nước xốt.

Gợi ý một món canh ngọt thanh cho ngày hè nóng bức, chỉ cần 3 bước cực đơn giản, vụng mấy cũng làm được

05:53:07 29/05/2024
Canh bầu nấu tôm tươi không chỉ là một món canh thanh đạm mà còn là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt trong những ngày nắng oi bức.

Bát canh bồng khoai nấu ốc ngọt mát khiến nhiều người nhớ quê da diết

05:52:00 29/05/2024
Canh bồng khoai ngon nhất khi ăn nóng. Vị thanh mát của bồng khoai kết hợp với vị ngọt đặc trưng của ốc, cùng các loại nguyên liệu tạo nên hương vị thật đặc biệt.

Có thể bạn quan tâm

LCK lại dành sự ưu ái đặc biệt cho T1

Mọt game

23:55:16 29/05/2024
Mới đây, đội tuyển T1 thông báo sẽ thử nghiệm cơ chế sân nhà - sân khách tại LCK Mùa Hè 2024. Cụ thể, trận đấu giữa T1 vs KT vào ngày 29/06 sẽ được diễn ra trên sân nhà của T1, Goyang Sono Arena.

Phát hiện cá heo cổ đại khổng lồ ở Amazon

Lạ vui

23:04:43 29/05/2024
Tuy nhiên, không giống hầu hết các loài cá heo hiện đại, nơi sinh sống của con vật này không phải là đại dương mà thay vào đó là ở một hồ nước ngọt ở Amazon thuộc Peru.

"Nữ hoàng gợi cảm" Lee Hyori từ bỏ ước mơ làm mẹ

Sao châu á

22:42:00 29/05/2024
Chia sẻ trong một chương trình truyền hình thực tế mới đây, Lee Hyori thừa nhận đã từ bỏ dự định mang thai tự nhiên hay thụ tinh nhân tạo để có con.

Truy tìm 2 đối tượng trong vụ vận chuyển điện thoại Iphone lậu qua Sân bay Tân Sơn Nhất

Pháp luật

22:41:18 29/05/2024
Ngày 16/5, Cơ quan CSĐT Công an TP Hồ Chí Minh đã ra thông báo (lần 2) tìm người có liên quan đến vụ án vận chuyển trái phép điện thoại qua biên giới.

'Queen of Tears' phá kỷ lục dù kết thúc được hơn một tháng

Hậu trường phim

22:34:57 29/05/2024
Sự nổi tiếng của bộ phim truyền hình Hàn Quốc Queen of Tears vẫn đang tăng cao dù cho phim đã kết thúc từ một tháng trước.

'Câu chuyện hoa hồng' của Lưu Diệc Phi tung trailer, dự kiến tổ chức họp báo ngày 6/6

Phim châu á

22:31:08 29/05/2024
Bộ phim Câu chuyện hoa hồng do Lưu Diệc Phi đóng chính được trang chủ Đài truyền hình Trung ương Trung Quốc đăng tải trailer giới thiệu và sẽ tổ chức họp báo công chiếu vào ngày 6/6 tại Bắc Kinh.

Mê mẩn sắc vàng mùa rong mơ trên Ghềnh Bàng

Du lịch

22:13:26 29/05/2024
Từ tháng 5 đến tháng 7 ở Ghềnh Bàng thuộc khu vực Bán đảo Sơn Trà, rong mơ vào mùa. Vẻ đẹp hoang sơ cùng với màu vàng óng ánh của rong mơ trên mặt biển trở thành địa điểm check-in độc đáo thu hút người dân

Hồng Nhung mặc áo mưa đạp xe, Đỗ Thị Hà 'cười tỏa nắng khiến lòng ai ngẩn ngơ'

Sao việt

22:10:03 29/05/2024
Ca sĩ Hồng Nhung vi vu trời Tây bằng xe đạp vì cảm thấy yêu đời, yêu người sau khi xem xong phim của Trần Anh Hùng. Hoa hậu Đỗ Thị Hà khoe ảnh nụ cười tỏa nắng khiến lòng ai ngẩn ngơ .

Meghan Markle bị tố ăn vận "ngứa mắt", chê kém tinh tế, thua xa BLACKPINK

Sao âu mỹ

21:33:00 29/05/2024
Meghan Markle vừa vướng ồn ào không đáng có, khi bị đệ nhất phu nhân Nigeria tố là ăn mặc phản cảm, ngứa mắt khi cô có chuyến ghé thăm đất nước này cách đây không lâu. Netizen lập tức so với 4 cô nàng BlackPink.

Trang Pháp mang trăn lên sân khấu, Chi Pu lần đầu hát ca khúc mới trước 40.000 sinh viên

Nhạc việt

21:31:07 29/05/2024
Ngay sau đó, Đỗ Hoàng Dương tiếp nối đêm nhạc với bản hit thanh xuân gây bão Không yêu cũng chẳng cô đơn cùng Ngược chiều yêu , bất ngờ khi thấy hàng vạn khán giả đều thuộc nằm lòng giai điệu và hòa ca cùng anh chàng.

Collagen có thực sự trẻ hóa và giúp chống lão hóa?

Làm đẹp

21:26:54 29/05/2024
Sức hấp dẫn của việc uống một viên thuốc - hoặc một đồ uống - và có những thần dược kỳ diệu này là không thể phủ nhận: Bạn có thể trẻ hóa chỉ bằng collagen?