Hễ trời lạnh là mẹ tôi thường nấu món chè này cho cả nhà ăn sáng, vừa ngon vừa ấm người lại tốt đủ đường cho sức khỏe!

Một bát chè nóng hổi ngọt thơm sẽ là một trong những bữa sáng lý tưởng vào những ngày rét mướt này.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Đậu đỏ 200g

2. Bột gạo nếp 100g

3. Nước ấm 90g

4. Đường lượng tùy thích theo khẩu vị

5. Gừng thái sợi 5g

Đậu đỏ có chứa chất chống oxy hóa có tác dụng chống lại bệnh tật và tăng cường sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã xác định được tối thiểu 29 hợp chất chống oxy hóa khác nhau chứa trong đậu đỏ. Những hợp chất tốt cho sức khỏe này bao gồm các bioflavonoid có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm nhiễm vô cùng hiệu quả.

Ăn các loại thực phẩm giàu protein như đậu đỏ thường xuyên sẽ giúp bạn xây dựng khối cơ bắp. Chỉ một chén đậu đỏ đã chứa đến 17,3g protein.

Các cơ bắp trên cơ thể được hình thành và xây dựng từ protein. Do đó, protein là dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì khối cơ bắp. Việc kết hợp một chế độ tập luyện thường xuyên cùng hấp thu đủ hàm lượng protein tốt cho sức khỏe chính là một cách tuyệt vời để cơ thể bạn trở nên săn chắc và khỏe mạnh hơn.

Cách nấu chè đậu đỏ gạo nếp

1

Nấu đậu đỏ

Đậu đỏ rửa sạch ngâm trong nước khoảng 4 giờ sau đó rửa sạch lại. Cho đậu đỏ vào nồi với lượng nước vừa ăn. Nấu cho đậu đỏ chín nở bung. Thêm lượng đường vừa ăn vào đun cho đường tan chảy.

2

Trộn bột gạo

Đổ bột gạo nếp vào thố, thêm nước ấm vào trộn đều. Nhào thành khối bột dẻo mịn.

Viên bột thành từng viên tròn nhỏ.

3

Hoàn tất

Đổ trân châu gạo nếp vào nồi chè đậu đỏ cùng gừng thái sợi. Đun cho đến khi trân châu chín nổi lên trên là được.

Gạo nếp chứa nhiều chất xơ không hoà tan, có khả năng chống oxy và đề phòng một số bệnh như ung thư tuyến tính, trực tràng… Ngoài ra, gạo nếp còn có tính ấm, vị ngọt, dễ tiêu hoá, giúp làm ấm bụng.

Ăn gạo nếp thường xuyên còn có thể phòng trị bệnh thiếu máu do thiếu chất sắt. Nhờ có các loại axit amin và các nguyên tố vi lượng, gạo nếp còn có khả năng kỳ diệu là tăng sự hấp thu sắt cho cơ thể khi kết hợp với một số loại thực phẩm như rau xanh, trái cây, thịt nạc.

Thành phẩm:

Chè đậu đỏ bánh nếp là món chè làm vô cùng dễ. Chè có vị ngọt thơm ngon, ăn nóng vào bữa sáng mùa đông lại càng ngon miệng. Chút gừng trong chè không chỉ tạo vị thơm đặc biệt hấp dẫn mà nó còn có tác dụng giữ ấm cho cơ thể rất tốt trong những ngày đông rét mướt nữa đấy!