Hé lộ công thức 2 món chả lá lốt siêu hấp dẫn cho ngày cuối tuần

P.V08:52 04/09/2021

Cuối tuần , Mẹ đã có món gì cho cả nhà chưa nhỉ? Hay là tham khảo ngay công thức 2 món chả lá lốt cực ngon cực bổ đi nè, bảo đảm sẽ không làm Mẹ và cả nhà thất vọng đâu

1/ Chả thịt lá lốt

Hương thơm đặc trưng của lá lốt kết hợp cùng nhân thịt đậm đà sẽ là món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả nhà đấy

Nguyên liệu:

Thịt băm: 150g

Mỡ heo (cắt nhỏ): 50g

Giò sống: 150g

Lá lốt (cắt sợi nhuyễn): 8 lá

Hành, tỏi băm: 2M

Ớt băm

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO, Xốt Mayonnaise Aji-mayo

ĂN KÈM: Xôi đậu xanh, bắp cải, cà rốt bóp chua

Cách làm:

Bước 1: Trộn đều thịt băm với giò sống, mỡ heo, lá lốt, hành tỏi băm để làm chả, nêm thêm 1m tiêu, 1m đường, 1/2M nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, để 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Tạo hình: chia đều chả thành 8 phần, dùng khuôn inox vuông để định hình. Bước 3: Chiên: Đun nóng dầu, cho chả thịt lá lốt vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

Cuối cùng là xếp chả thịt lá lốt ra dĩa, bắt Xốt Mayonnaise Aji-mayo lên trên, trang trí với ớt băm, ăn cùng xôi và bắp cải cà rốt bóp chua.

2/ Chả ếch lá lốt chiên

Mẹ chỉ cần bỏ ít thời gian cùng các nguyên liệu đơn giản là mẹ đã có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà món “Chả ếch lá lốt chiên” vào dịp cuối tuần rồi đấy. Mẹ hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé

Video đang HOT

Chả ếch lá lốt chiên

Nguyên liệu:

300g thịt ếch (làm sạch để ráo, băm nhuyễn)30g lá lốt (cắt nhỏ)

100g giò sống

Hành tỏi băm, sả băm, gừng băm, nước me, bột cà ri, bột nghệ

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường,

Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột tẩm khô chiên giòn, Hạt nêm Aji-ngon (Heo)

Cách nấu:

Bước 1 : Trộn thịt ếch với giò sống, lá lốt, 1M hành tỏi băm, 1M sả băm, 2M ớt băm, 3M Aji-Quick Bột Chiên Gà Giòn, 1m hạt nêm Aji-ngon, 2M bột cà ri và 1m bột nghệ.

Bước 2 : Vo viên ếch cỡ trái chanh, ấn dẹp, áo qua một lớp Aji-Quick Bột Chiên Gà Giòn rồi chiên chín vàng giòn.

Bước 3 : Làm nước mắm me: đun sôi hỗn hợp gồm 4M đường, 2M nước mắm, 2M nước, 3M nước cốt me đến khi tan đường, thêm 1M gừng băm, 1M ớt băm. Tắt lửa.

Mách nhỏ : Ăn chả ếch kèm với rau thơm, xà lách, dưa leo vànước mắm me.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Bộ phận bé xíu cực ngon của con gà làm 2 món này nhanh gọn, cả nhà đều mê

Đây là bộ phận cực ngon và bổ dưỡng của con gà, rất dễ chế biến. Đi chợ nếu thấy nên mua ngay để thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình vì khá rẻ.

Nhiều người nội trợ mặc định rằng nội tạng là bộ phận không tốt nên hạn chế cho vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

Tuy nhiên, điều đó hoàn toàn không đúng bởi các bộ phận nên ăn và có thể chế biến ở con gà là tim và mề cực kỳ bổ dưỡng.

Vì vậy thỉnh thoảng bạn nên bổ sung món này cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, đậm đà nhé.

Tim gà xào thơm phức, dai giòn, tươi ngon quyện với các loại gia vị đậm dà, ăn với cơm nóng hấp dẫn, đưa cơm vô cùng.

1. Tim gà xả ớt

Nguyên liệu:

- Tim gà: 500 gr

- Sả 1 nhánh, ớt 3 quả, tỏi 2 tép, hành khô 1 củ

- Bột nghệ: 1/2 muỗng

- Hành, mùi

- Nước mắm, đường, dầu hào, tiêu, bột nêm

Cách làm:

- Ớt thái khoanh, hành ngò thái nhỏ, tỏi băm, sả thái mỏng.

- Tim gà rửa sạch, để ráo nước, thái làm đôi.

- Cho tim gà vào bát trộn đều cùng bột nêm, nghệ, tiêu

- Làm nóng chảo, rót lượng dầu vừa đủ vào, phi thơm chỗ tỏi và xả bằm.

- Cho tim gà vào xào, tiếp tục cho các loại gia vị đã chuẩn bị vào đảo đều, để lửa liu riu chừng 4-5 phút.

Đảo đều cho tim gà chín mềm và thấm gia vị. Cuối cùng cho toàn bộ chỗ ớt, hành lá, mùi đã thái nhỏ vào xào chung.

Múc tim gà xả ớt ra đĩa, trang trí tuỳ thích sao cho đẹp mắt, vừa ý.

Thành phẩm món tim gà xào sả ớt thơm ngon, đậm vị.

2. Tim gà xào nấm mỡ

Nguyên liệu:

- 500g tim gà, thái làm bốn

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- 1 củ hành tây băm nhỏ

- 250g nấm mỡ, thái làm bốn hoặc thái lát

- Muối và hạt tiêu đủ ăn

Cách làm:

- Đun nóng dầu trong chảo với lửa vừa phải, bỏ hành tây vào xào khoảng 4 - 6 phút cho mềm.

- Bỏ tim gà vào xào vài phút đến khi tim chuyển sang màu nâu, chú ý đảo đều tay. Đậy nắp vung, giảm lửa và để khoảng 10 phút đến khi tim gà hết hẳn màu hồng.

- Bỏ nấm mỡ vào chảo và tiếp tục đảo đều, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp và cho muối, hạt tiêu vào.

Món tim gà xào nấm đã xong. Bạn có thể ăn nóng ngay với cơm, bánh mỳ hoặc với các loại rau thông thường.

Chúc các bạn thành công với món tim gà xào nấm.

Tim gà xào nấm rơm mềm thơm, lại bổ dưỡng.

Món này dùng chung với cơm nóng rất ngon miệng và phù hợp. Nhà có người già và trẻ nhỏ cũng rất dễ ăn lại bổ dưỡng.

Vì thế, đi chợ nếu thấy tim gà nên mua ngay về làm 2 món cực nhanh và bổ dưỡng này, cả nhà sẽ mê tít đánh bay nồi cơm cho coi.

Cách làm sườn kho của cải ngọt mềm đưa cơm Từng miếng sườn heo được ướp gia vị đậm đà, kho cùng củ cải trắng thơm, ngọt nhẹ hấp dẫn vô cùng. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 450gr sườn heo - 1 củ hành khô - Vài nhánh tỏi - 1 củ cải trắng vừa phải - 2 nhánh hành lá - 1 thìa nước mắm - 1 thìa nước tương -...