Hấp thịt gà mà thêm nguyên liệu này thì đảm bảo ngon lạ hết nấc, ăn nguyên con không chán!
Chưa thử làm thịt gà hấp muối thì tiếc quá chị em ơi!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt gà 1/2 hoặc nguyên con
2. Rau củ 100gr lá chanh, 1-2 củ gừng, 3-4 nhánh sả
3. Rượu trắng 150ml
Hấp hoặc luộc thịt gà đều là những cách chế biến rất quen thuộc với chúng ta rồi. Tuy nhiên nếu chị em chưa từng thử hấp thịt gà cùng muối hạt thì phí quá đi! Muối hạt mua đâu cũng có, lại rẻ vô cùng mà có thể khiến thịt gà ngon ngọt hết nấc.
Thịt gà hấp muối nè
1
Sơ chế các nguyên liệu
Chị em hãy mua thịt gà được sơ chế sẵn để đỡ mất nhiều công nhặt lông và làm sạch nha. Sau khi mua về, bạn dùng muối hạt chà kỹ các mặt thịt, tráng với nước rồi tiếp tục rửa bằng rượu trắng và tráng lại 1 lần nữa là thịt gà sạch tinh tươm, không còn mùi tanh hay chất bẩn.
Sả đập dập, cắt khúc. Lá chanh rửa sạch, 1 nửa để nguyên, 1 nửa thái sợi nhỏ. Gừng nạo vỏ, cắt lát.
2
Video đang HOT
Hấp thịt gà
Bạn cho vào bụng gà 1/2 phần sả đã cắt khúc, phần lá chanh để nguyên chưa cắt, phần sả gừng cắt lát. Xoa 1 lớp hạt tiêu xay và phần lá chanh thái nhỏ đều lên da gà.
Nhồi lá chanh, sả, gừng vào bụng gà nè
Tiếp theo, lót 1 lớp giấy bạc vào lòng nồi, rắc 1 lớp muối hạt dày khoảng 1-1.5 cm rồi xếp sả vào. Đặt phần thịt gà đã nhồi gừng – sả – lá chanh vào và hấp khoảng 40 phút trên lửa vừa. Trong quá trình hấp, bạn không nên không mở vung nhiều để tránh làm bay hơi nóng khiến gà chín không đều.
Làm thế này rồi cho gà vào hấp là xong!
Lưu ý: Tuyệt đối không nên cho nước vào vào nồi khi làm món gà hấp muối. Thay vì dùng xửng hấp, chị em nên dùng nồi đất hoặc nồi gang thì món thịt gà hấp muối sẽ ngon hơn.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món gà hấp muối rồi đấy. Hấp xong, thịt gà chín mềm và ngọt thịt xuất sắc, ăn cả con không chán!
Thành phẩm nè
Thịt gà hấp muối ăn không cũng ngon rồi, vị thịt rất vừa vặn nhưng nếu chị em vẫn muốn có bát nước chấm để món ăn thêm phần đậm đà hơn thì có thể tham khảo cách pha tại đây.
Thông thường, mọi người sẽ nghĩ rằng thịt gà hấp muối phải “chén” ngay khi còn nóng mới ngon. Tuy nhiên, chị em có thể thử chặt gà làm đôi, 1 phần ăn ngay lúc nóng, 1 phần để vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng. Phần thịt gà săn chắc, da giòn, vẫn giữ được độ ngọt và mùi thơm của thịt, lá chanh và sả. Nói chung dù là ăn nóng hay ăn lạnh thì món gà hấp muối này vẫn cứ là “đỉnh của chóp” nha.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm một cách hấp thịt gà ngon xuất sắc.
Cách làm gà kho nước tương đậu hủ đậm đà, đưa cơm
Món gà kho nước tương đậu hũ là món ăn đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách nấu món ăn này sao cho ngon. Để bạn không mất thời gian tìm kiếm, bài viết dưới đây xin chia sẻ cách làm món gà kho nước tương đậu hũ cực đậm đà, đưa cơm.
Thông thường khi nhắc đến thịt gà thì mọi người chỉ biết đến một số món phổ biến như: Gà kho sả, gà nấu canh chua, gà chiên nước mắm, gà hấp... vậy bạn hãy thử đổi khẩu vị cho cả nhà với món gà kho nước tương đậu hũ cực kỳ thơm ngon, lạ miệng, màu sắc lại bắt mắt khiến mọi thành viên trong gia đình khó mà từ chối được.
Nguyên liệu làm món gà kho nước tương đậu hũ
500gr thịt gà
3 miếng đậu hũ
5 nhánh hành lá
2 củ hành tím
3 nhánh tỏi
3 trái ớt
100ml nước dừa tươi
Gia vị: Hạt nêm, nước tương, dầu hào, bột ngọt, đường
Nguyên liệu làm món gà kho nước tương đậu hũ
Cách làm món gà kho nước tương đậu hũ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà bạn đem rửa sạch sau đó chặt miếng vừa ăn.
Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
Hành lá bạn đem cắt riêng phần gốc và phần lá, phần gốc thì đập dập còn phần lá thì băm nhuyễn.
Hành khô, tỏi, ớt đập dập.
Bước 2: Chiên đậu hũ
Chiên đậu hũ
Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì bạn cho dầu ăn vào đun sôi dầu rồi cho đậu hũ vào chiên cho đậu chín vàng đều các mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Làm nước sốt nước tương
Làm nước sốt nước tương
Bạn bắc 1 chiếc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến bỏ vào 1 muỗng canh đường dùng muỗng khuấy đều để đường tan. Đồng thời cho thêm gốc hành lá, hành khô, tỏi, ớt đập dập vào.
Bạn tiếp tục thêm vào chảo 100ml nước dừa, cùng các loại gia vị gồm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, rồi dùng muỗng khuấy đều để các loại gia vị tan hết.
Bước 4: Kho gà, đậu hũ với sốt nước tương
Kho gà, đậu hũ với sốt nước tương
Khi bạn đã nêm nếm cho phần nước sốt vừa ăn thì bạn bỏ thịt gà vào và hầm gà trong thời gian khoảng 10 phút. Khi gà đã chín mềm bạn cho nốt phần đậu hũ vào nấu thêm khoảng 3-5 phút nữa, rồi rắc phần hành lá lên trên và tắt bếp.
Thành phẩm
Món gà kho nước tương đậu hũ
Bạn múc phần gà kho nước tương đậu hũ ra chiếc nồi đất nhỏ, thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất ngon. Món gà kho nước tương đậu hũ có màu sắc đẹp mắt, với vị ngọt của thịt gà quyện cùng vị béo béo của đậu hũ cùng mùi vị thơm ngon đặc trưng của nước tương, vị ngọt của nước dừa tươi khiến ai cũng mê.
Cách nấu bánh canh gà ngon miệng, thịt ngọt, da giòn cả nhà thích mê Một trong những món được nhiều người yêu thích gà rất ưa chuộng, đó là món bánh canh gà siêu ngon. Hôm nay, hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này nhé. Gà là một trong những nguyên liệu dễ tìm mà giá thành lại khá ổn định. Ngoài món gà lá é, canh gà rau củ, gà kho sả thì còn...