Bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình với gà hầm đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là một dược liệu có giá trị lớn đối với sức khỏe và cách chế biến thông dụng nhất đối với loại dược thảo này là các món canh hầm. Chúng tôi gợi ý cách làm món gà hầm đông trùng hạ thảo bồi bổ sức khỏe cho cả nhà cùng nhau chống Covid-19.

Món gà hầm thuốc bắc quá quen thuộc với các gia đình thì món canh gà hầm dưới đây chỉ với khoảng 50 phút thực hiện cùng nguyên liệu hạng A là Đông trùng hạ thảo cùng với các dược liệu khác tạo ra món canh thơm ngon, bổ dưỡng.

Thời gian chế biến: 50 phút

Dành cho: 4 người ăn

Nguyên liệu làm món gà hầm đông trùng hạ thảo

500 gram thịt gà ( cánh hoặc đùi)

25 gram đông trùng hạ thảo khô ( dùng tươi cũng được nếu có bạn có điều kiện)

7 – 10 táo tàu ( táo đỏ), 50 gram hạt sen, gừng, hành tím, nấm hương

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm

Cách làm món gà hầm đông trùng hạ thảo

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bạn rửa thật sạch các nguyên liệu và cắt thịt gà thành các miếng vừa ăn, ướp 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, gừng cắt nhuyễn, hành tím cắt nhuyễn vào đảo đều, để thịt ngấm gia vị trong 5 phút .

Tiếp đó, lấy Đông trùng hạ thảo đem ngâm khoảng 5 phút cho mềm.

Bước 2 : Nấu canh hầm

Nấu canh hầm

Đầu tiên, lấy 1 cái nồi đổ vào 1 bát nước, cho gà vào và đun trong 30 phút để loại bỏ tạp chất, bọt bẩn từ gà, bọt bẩn sẽ nổi lên và bạn nhớ vớt ra nha

Sau 40 phút, bạn cho đông trùng hạ thảo, táo tàu đỏ, nấm và gừng vào nồi hầm sau đó vặn lửa nhỏ hầm trong 10 phút, nêm nếm cho vừa ăn là xong. Sau đó dọn ra bát, trang trí phía trên là vài cọng đông trùng hạ thảo hay táo đỏ là xong.

Hầm gà với đông trùng hạ thảo, táo tàu đỏ, nấm và gừng

Thành phẩm

Món gà hầm đông trùng hạ thảo

Canh hầm có vị nước ngọt thanh của nấm hương và táo đỏ, thơm mùi của Đông trùng hạ thảo và gừng, nhấm nháp miếng thịt gà rất mềm, ngọt và dai, vị bùi bùi của hạt sen. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo sự lâng lâng và thanh mát, tóm lại thật tuyệt vời.

Phía trên là cách làm món gà hầm Đông trùng hạ thảo thơm ngon bổ dưỡng, canh thích hợp dành cho những ai mới ốm dậy, cần được bồi bổ. Đặc biệt, trong mùa Covid-19 đang phức tạp, các chị em nên nấu món này để tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cho cả nhà.