Hấp cua đừng quên bỏ thêm thứ này giúp cua đậm vị, thơm ngon ngọt thịt

Theo dõi VGT trên

Chỉ với mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn có một món cua hấp vô cùng thơm ngon hơn cả khách sạn 5 sao nấu.

Ngâm rửa cua bằng rượu trắng

Khi bạn đi chợ mua cua về cần phải rửa sạch trước khi hấp, do cua có nhiều chân lại có càng nên rất khó làm sạch thật kỹ từng chiếc chân của cua. Vì vậy, bạn hãy ngâm cua trong rượu trắng khoảng 10-15 phút vừa để giảm bớt mùi tanh và giúp chúng tự tẩy sạch bản thân.

Hấp cua đừng quên bỏ thêm thứ này giúp cua đậm vị, thơm ngon ngọt thịt - Hình 1
Hấp cua bỏ chút rượu rửa cua làm cua mau chín hết tanh

Buộc chân cua lại

Khi bạn đã làm sạch được các chú cua bạn đừng quên một công đoạn vô cùng quan trọng đó là bạn hãy buộc cua lại như người bán hàng vẫn thường làm. Việc buộc cua lại sẽ có tác dụng giúp cho cua không giãy hoặc bò chạy trong quá trình hấp do quá nóng, khiến chân hoặc càng cua bị rụng ra sau khi chín, khiến cho con cua của bạn sẽ được nguyên vẹn đẹp mắt hơn.

Thêm gừng sả cho cua nằm ngửa khi hấp

Trong khi hấp cua bạn hãy nhở bỏ thêm một một ít gừng, sả vào cho thơm. Hơn nữa mùi gừng bốc lên làm cua cũng nhanh chết hơn và làm cho món cua hấp của bạn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều giảm mùi tanh khó chịu.

Hấp cua đừng quên bỏ thêm thứ này giúp cua đậm vị, thơm ngon ngọt thịt - Hình 2
Hấp cua bỏ thêm chút gừng sả giúp cua ngon hơn

Bên cạnh đóp, khi bạn hấp hoặc luộc cua nhớ đặt cua ngửa bụng lên nhằm giúp cho nước ngọt bên trong cua không bị chảy ra ngoài làm cua giảm vị mất chất dinh dưỡng. Nhiều bà nội trợ thường có thói quen hấp cua úp bụng nó xuống cho thuận mắt nhưng cách này làm nước cua chảy mất khiến cua kém ngon. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Cách hấp cua biển thịt dai, ngon ngọt giàu dinh dưỡng

Cua biển là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích bởi không chỉ thơm ngon mà cò giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm được bí quyết cách hấp cua biển ngon.

Lợi ích của cua biển với sức khỏe

Video đang HOT

Cua biển có thành phần dinh dưỡng rất cao và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho những ai thích ăn chúng. Cua biển được đánh giá là một trong số những hải sản có giá trị sử dụng cao cả trong ẩm thực và y học. Giàu omega-3 giúp cải thiện trí nhớ, giảm thiệu khả năng mắc ung thư hay cải thiện chứng trầm cảm, lo âu là những giá trị sức khỏe mà cua biển mang lại.

Nguồn vitamin và khoáng chất đa dạng, dồi dào, tốt cho mắt, não và da cũng là điểm cộng tuyệt vời mà cua biển mang lại. Chính vì điều này mà cua biển được mệnh danh là thực phẩm vàng dành cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

Mặc dù, thành phần dinh dưỡng cao là thế, nhưng nếu không biết cách chế biến đúng cách, bạn sẽ vô tình làm cho dinh dưỡng vốn có giảm đi đáng kể. Dưới đây là cách hấp cua biển ngon ngọt giữ được chất dinh dưỡng các bạn nên tham khảo:

Cách hấp cua biển thịt dai, ngon ngọt giàu dinh dưỡng - Hình 1

Ảnh minh họa

Nguyên liệu làm món cua biển hấp

2 con cua biển

lon bia

1 củ hành tây nhỏ

1 nhánh gừng

1 cây sả

1 quả ớt

Hành lá, rau mùi, cà chua

Gia vị: tiêu, hạt nêm

Hướng dẫn cách hấp cua biển

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế cua:

Bạn nên chọn những con cua có lớp vỏ bên ngoài màu xám đục, yếm to, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc là cua ngon, nhiều thịt. Cho cua vào hộp hoặc túi sạch đặt vào ngăn đá trong khoảng 15 phút. Việc này làm cua bị tê liệt giúp bạn không bị cua kẹp tay và cua không bị rụng chân sau khi hấp.

Ngoài cách bỏ cua vào ngăn đá thì bạn cũng có thể lật con cua lên, dùng dao gậy phần yếm cua lên, dưới yếm đó là phần ức cua, có một cái lỗ bé bé. Dùng mũi nhọn của kéo, hoặc bất kì vật gì sắc nhọn đâm vào, đó chính là đâm vào tim của cua. Nó sẽ co càng, chân, giãy giụa một lúc rồi tê liệt, lịm hẳn.

Cách rửa cua biển: Công đoạn làm sạch cua rất quan trọng, bạn dùng vòi nước xịt mạnh vào mình cua, dùng bàn chải chà sạch càng và thân cua. Sau đó lột bỏ mai, cắt bỏ bớt phần đầu của chân cua rồi rửa sạch và chặt cua làm tư. Chặt nhỏ cua ra giúp món ăn thấm gia vị và thơm ngon đậm đà hơn.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

Hành tây bỏ vỏ, bổ múi cau.

Gừng bỏ vỏ, thái nhỏ.

Sả đập dập, ớt bỏ hạt cắt nhỏ.

Hành lá rửa sạch cắt khúc, có thể dùng thêm rau mùi và cà chua để trang trí nếu thích.

Rau mùi rửa sạch, để ráo nước.

Cà chua tỉa hoa cho đẹp mắt.

Cách hấp cua biển thịt dai, ngon ngọt giàu dinh dưỡng - Hình 2

Ảnh minh họa

Bước 2: Hấp cua

Xếp cua vào 1 cái đĩa sâu lòng, rắc hành tây, gừng, sả, hành, ớt, tiêu và hạt nêm vào.- Tiếp theo là đổ bia lên mình cua.

Cho lên bếp đun cho sôi, rồi hạ bếp về mức trung bình. Cho cua được hấp chín phần trên bằng hơi bia đến khi phần mai cua và cả con cua chuyển sang màu cam đẹp tuyệt rồi là cua đã chín (trong khoảng 10 phút tùy cua to hay nhỏ)

Cách hấp cua biển thịt dai, ngon ngọt giàu dinh dưỡng - Hình 3

Ảnh minh họa

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Xếp cua ra đĩa, đổ vài thìa nước bia trong nồi lên mình cua cho khỏi khô và trang trí một ít hành, ngò và cà chua hoặc bất kỳ loại rau củ nào để trang trí thêm cho bắt mắt.

Cách hấp cua biển ngon ngọt sẽ giúp cho bạn có được một đĩa cua biển ngon, không tanh, không bị rụng càng. Hãy áp dụng ngay cách hấp cua biển ngon ngọt để trổ tài nấu nướng của bạn với gia đình mình nhé.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên
06:04:05 22/04/2025
Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốtGan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt
11:22:36 22/04/2025
Cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻCách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ
09:47:20 21/04/2025
Học Gen Z làm bách đúc 2 tầng vừa ngon, đẹp mắt, lạ miệng để dành ăn chơi cực thíchHọc Gen Z làm bách đúc 2 tầng vừa ngon, đẹp mắt, lạ miệng để dành ăn chơi cực thích
09:43:39 21/04/2025
Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn, nay thành đặc sản được ưa chuộng ở thành phố, xào hay làm bánh đều ngonLoại rau xưa chỉ cho lợn ăn, nay thành đặc sản được ưa chuộng ở thành phố, xào hay làm bánh đều ngon
09:41:47 21/04/2025
Foodtour Huế thưởng thức đặc sản cố đô ngon "quên lối về"Foodtour Huế thưởng thức đặc sản cố đô ngon "quên lối về"
16:05:35 21/04/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, nhìn là thèmHôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, nhìn là thèm
16:15:07 21/04/2025
Món canh rau xưa chỉ nhà nghèo ăn, nay có giá đắt đỏ được nhà giàu ưa chuộng, thơm ngon lại thanh lọc cơ thểMón canh rau xưa chỉ nhà nghèo ăn, nay có giá đắt đỏ được nhà giàu ưa chuộng, thơm ngon lại thanh lọc cơ thể
06:01:52 22/04/2025

Tin đang nóng

Thông tin đặc biệt về lễ thuỷ táng của Quý BìnhThông tin đặc biệt về lễ thuỷ táng của Quý Bình
14:56:54 22/04/2025
Dùng dao đâm bạn gái tử vong rồi lên ô tô phóng hỏa tự sátDùng dao đâm bạn gái tử vong rồi lên ô tô phóng hỏa tự sát
16:55:36 22/04/2025
Điều tra vụ 2 cháu bé tử vong bất thường tại nhà ông bà ngoạiĐiều tra vụ 2 cháu bé tử vong bất thường tại nhà ông bà ngoại
16:23:34 22/04/2025
David Beckham "suy sụp" khi nhìn vào tình cảnh hiện tại của gia đìnhDavid Beckham "suy sụp" khi nhìn vào tình cảnh hiện tại của gia đình
13:16:03 22/04/2025
Ngồi siêu xe Bentley của giới siêu giàu, đeo túi Hermes trăm triệu, vì sao Quỳnh Anh vợ Duy Mạnh bị chê "không sang"?Ngồi siêu xe Bentley của giới siêu giàu, đeo túi Hermes trăm triệu, vì sao Quỳnh Anh vợ Duy Mạnh bị chê "không sang"?
16:37:01 22/04/2025
Phóng to giỏ xe đạp của thanh niên vượt gần 1.800 km vào TP.HCM đang nổi tiếng: Thua quán tạp hóa cái mặt bằng!Phóng to giỏ xe đạp của thanh niên vượt gần 1.800 km vào TP.HCM đang nổi tiếng: Thua quán tạp hóa cái mặt bằng!
16:16:08 22/04/2025
Cái kết của những kẻ táo tợn cướp ngân hàng tại Hà NộiCái kết của những kẻ táo tợn cướp ngân hàng tại Hà Nội
16:26:03 22/04/2025
Kế hoạch lạnh lùng của kẻ sát hại đồng nghiệp, cướp dây chuyền vàngKế hoạch lạnh lùng của kẻ sát hại đồng nghiệp, cướp dây chuyền vàng
16:40:00 22/04/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng

16:49:12 22/04/2025
Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng. Hương vị hấp dẫn của từng món trong bữa ăn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

06:03:14 22/04/2025
Chất xơ thô trong loại nguyên liệu này có thể thúc đẩy nhu động ruột; thúc đẩy quá trình giải độc và loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể, được mệnh danh là chất tẩy rửa của cơ thể con người .
Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng

Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng

05:59:50 22/04/2025
Các bà nội trợ khéo tay có thể tham khảo một số món ngon từ hẹ dưới đây để đổi gió bữa cuối tuần mát mẻ cho cả gia đình.
Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà

Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà

15:29:38 20/04/2025
Hủ tiếu mực là món ăn đậm đà hương vị miền biển, thanh ngọt, dễ ăn và dễ làm tại nhà, sau đây là cách nấu hủ tiếu mực ngon chuẩn vị.
Loại cây xưa trồng làm hàng rào không ngờ giờ là đặc sản dân thành phố mê mẩn, có tiền cũng khó mua, kho cá ngon đỉnh

Loại cây xưa trồng làm hàng rào không ngờ giờ là đặc sản dân thành phố mê mẩn, có tiền cũng khó mua, kho cá ngon đỉnh

05:50:01 20/04/2025
Từng là cây mọc dại ven rào, cúc tần nay trở thành món rau quý, được săn lùng trong ẩm thực nhờ hương thơm đặc trưng và công dụng tốt cho sức khỏe.
Món ăn nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa rẻ bèo giờ có giá 330.000 đồng/kg, nướng mỡ hành thơm nổ mũi

Món ăn nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa rẻ bèo giờ có giá 330.000 đồng/kg, nướng mỡ hành thơm nổ mũi

05:49:32 20/04/2025
Dù cái tên dễ khiến người ta ngại ngùng khi gọi lớn, nhưng khi đã thử qua một lần, thực khách thường khó có thể quên được hương vị đậm đà và cảm giác béo thơm đặc trưng của loại đặc sản này.
Đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn nhìn "sợ khiếp vía", nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000/kg, rang muối cực ngon

Đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn nhìn "sợ khiếp vía", nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000/kg, rang muối cực ngon

05:47:44 20/04/2025
Loại ếch đặc sản từ núi rừng Lạng Sơn với thịt thơm dai, ngọt tự nhiên, có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu hấp dẫn.
Tự làm mồi nhậu từ chân gà theo cách này siêu ngon lại đảm bảo

Tự làm mồi nhậu từ chân gà theo cách này siêu ngon lại đảm bảo

05:46:48 20/04/2025
Chân gà xào cay đậm vị để làm mồi nhậu hoặc ăn kèm bánh mì, cơm nóng đều rất ngon. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa chỉ dành để tiến Vua, giờ cực ít chỗ bán, luộc hay nướng đều ngon nhức nhối

Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa chỉ dành để tiến Vua, giờ cực ít chỗ bán, luộc hay nướng đều ngon nhức nhối

23:42:54 19/04/2025
Dù tên gọi nghe có phần đỏ mặt , nhưng đây lại là đặc sản quý của nhiều vùng biển Việt Nam, nổi bật với vị ngon khó cưỡng và giá trị dinh dưỡng cao.
Đặc sản nhìn "sợ khiếp vía" nhưng nhiều người mê mẩn, bị cấm bán vì 1 lý do

Đặc sản nhìn "sợ khiếp vía" nhưng nhiều người mê mẩn, bị cấm bán vì 1 lý do

13:48:40 19/04/2025
Đuông dừa vừa khiến người ta sợ hãi bởi hình dáng có phần kỳ quặc, nhưng cũng đồng thời gây kích thích vì hương vị béo ngậy và đậm đà.
Sang Hàn Quốc ngắm hoa anh đào, đừng bỏ lỡ 10 món ngon nức tiếng

Sang Hàn Quốc ngắm hoa anh đào, đừng bỏ lỡ 10 món ngon nức tiếng

13:44:57 19/04/2025
Mùa này ở Hàn Quốc là thời điểm vàng để khám phá những món đặc sản nổi tiếng. Nếu bạn có dịp sang Hàn Quốc mùa này, đừng quên thưởng thức 10 món ngon trứ danh dưới đây.
Học mẹ đảm Bắc Giang nấu 20 mâm cơm ngon miệng, đẹp mắt

Học mẹ đảm Bắc Giang nấu 20 mâm cơm ngon miệng, đẹp mắt

13:36:49 19/04/2025
Những mâm cơm của chị Thắm không cầu kỳ nhưng luôn đầy đủ dưỡng chất, hài hòa cả về màu sắc lẫn khẩu vị. Hãy tham khảo ngay nhé!

Có thể bạn quan tâm

Công an phường bắt nhóm nghiện ma túy chuyên trộm xe ở Cao Lãnh

Công an phường bắt nhóm nghiện ma túy chuyên trộm xe ở Cao Lãnh

Pháp luật

18:56:10 22/04/2025
Nhóm này gồm 4 thanh niên ở Cao Lãnh (Đồng Tháp) chuyên tìm trộm xe mô tô, xe đạp điện rồi mang đi bán lấy tiền tiêu và mua ma túy để sử dụng.
Lý do Lindelof bỏ về giữa trận gặp Lyon

Lý do Lindelof bỏ về giữa trận gặp Lyon

Sao thể thao

18:42:19 22/04/2025
Trung vệ người Thụy Điển bất ngờ rời Old Trafford ngay trong giờ nghỉ giữa hai hiệp trận tứ kết lượt về Europa League gặp Lyon vào giữa tuần trước.
Hội thảo khoa học quốc tế 'Sự ra đời của thiên tài' nhân 155 ngày sinh lãnh tụ Lenin

Hội thảo khoa học quốc tế 'Sự ra đời của thiên tài' nhân 155 ngày sinh lãnh tụ Lenin

Thế giới

18:41:38 22/04/2025
Hội thảo cũng dành sự chú ý lớn đến công tác bảo quản thi hài Lenin trong lăng ở Quảng trường Đỏ. Năm 2024 là kỷ niệm 100 năm ngày bắt đầu bảo quản thi hài của thiên tài thế giới này.
Lão nông miền Tây dành gần 25 năm dựng nhà nghìn tháp, đậm chất Khmer

Lão nông miền Tây dành gần 25 năm dựng nhà nghìn tháp, đậm chất Khmer

Netizen

18:40:34 22/04/2025
Cụ Mai Huyên, 91 tuổi, đã dành gần 25 năm để dựng lên ngôi nhà với hàng nghìn tháp, phù điêu, tượng Phật để lưu giữ văn hóa truyền thống của người Khmer.
Hình ảnh mới nhất của diva Hồng Nhung

Hình ảnh mới nhất của diva Hồng Nhung

Sao việt

18:12:16 22/04/2025
Hồng Nhung khiến nhiều người xúc động khi đăng tải loạt hình ảnh cho thấy sự lạc quan và tình yêu nghề mãnh liệt dù đang trong giai đoạn điều trị bệnh ung thư vú.
Người đàn ông 70 tuổi thoát khỏi cô đơn nhờ tô hồng cả ngôi nhà và đoạn phố

Người đàn ông 70 tuổi thoát khỏi cô đơn nhờ tô hồng cả ngôi nhà và đoạn phố

Sáng tạo

17:12:10 22/04/2025
Màu hồng là ân nhân chuyển hướng cuộc đời tôi - đó là chia sẻ của ông Phan Văn Chánh (ở phường 10, quận Phú Nhuận, TPHCM) về lý do thôi thúc ông tô hồng cho ngôi nhà và đoạn phố trước nhà mình.
Vicky Nhung 'gỡ rối tơ lòng' cho những trái tim tổn thương

Vicky Nhung 'gỡ rối tơ lòng' cho những trái tim tổn thương

Nhạc việt

17:06:07 22/04/2025
Sau thời gian ấp ủ, ca sĩ Vicky Nhung trở lại dự án âm nhạc mới mang tên Quên rồi khổ đau năm ấy với mong muốn chữa lành những trái tim tổn thương.
"Ngọc nữ màn ảnh" bị bóc trần nhan sắc thật với loạt hình ảnh dưới ống kính "team qua đường"

"Ngọc nữ màn ảnh" bị bóc trần nhan sắc thật với loạt hình ảnh dưới ống kính "team qua đường"

Sao châu á

16:42:01 22/04/2025
Châu Huệ Mẫn đã bước sang tuổi gần 60, việc không còn giữ được nét đẹp như ngày trước là điều hoàn toàn bình thường, mọi người không nên quá khắt khe.
Trúng số đúng 2 ngày liên tiếp (22, 23/4), 3 con giáp định sẵn số giàu sang, vận may tăng vọt

Trúng số đúng 2 ngày liên tiếp (22, 23/4), 3 con giáp định sẵn số giàu sang, vận may tăng vọt

Trắc nghiệm

16:18:23 22/04/2025
Trong hai ngày 22 và 23/4, ba con giáp may mắn nhất sẽ bước vào thời khắc vàng với khả năng trúng số, phát tài bất ngờ và vận khí bùng nổ.
Người dùng nói cảm ơn ChatGPT, OpenAI tốn 10 triệu USD tiền điện

Người dùng nói cảm ơn ChatGPT, OpenAI tốn 10 triệu USD tiền điện

Thế giới số

16:14:57 22/04/2025
Thói quen lịch sự tưởng chừng vô hại này hóa ra lại đang ngốn của OpenAI một khoản tiền khổng lồ, ước tính lên tới hàng chục triệu USD mỗi năm.
Cá heo sông Amazon: Huyền thoại hồng giữa lòng rừng rậm

Cá heo sông Amazon: Huyền thoại hồng giữa lòng rừng rậm

Lạ vui

16:07:09 22/04/2025
Với màu sắc khác thường, trí thông minh đáng nể và khả năng sinh tồn trong môi trường khắc nghiệt, loài cá heo này là minh chứng sống động cho vẻ đẹp vừa hoang dã vừa huyền ảo của đại ngàn Nam Mỹ.