Hà Nội có một làng nghề 400 năm t.uổi hấp dẫn thực khách bởi cách làm riêng biệt này
Với sợi bún giòn, dẻo, không dính, trắng trong mượt mà và thơm hương vị, trải qua hàng trăm năm bún Phú Đô vẫn giữ nguyên được nét đặc trưng riêng biệt của mình.
Trong kho báu ẩm thực của đất Thăng Long nếu không kể đến bún Phú Đô thì xem như đã bỏ quên một viên ngọc quý.
Bún Phú Đô nức tiếng kinh kỳ, được ví như kho báu ẩm thực của đất Thăng Long
Từ lâu, cùng với phở, bún đã trở thành một trong những món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, để đạt tới cảnh giới tinh hoa ẩm thực của đất kinh kỳ ắt cũng phải có cái lý do riêng của nó. Bởi không phải món ăn nào cũng có thể chinh phục hay đ.ánh lừa được những chiếc lưỡi sành ăn đến khó tính của người dân Hà Thành. Ấy vậy mà, bún Phú Đô đã làm được điều đó.
Cổng làng Phú Đô.
Nằm xen kẽ giữa những khu đô thị hiện đại nhưng làng Phú Đô vẫn giữ nguyên được những nét truyền thống mộc mạc vốn có. Không ai biết rõ nghề làm bún ở đây xuất hiện từ bao giờ. Thế nhưng, theo các cao niên trong làng, tương truyền kể lại, lịch sử nghề làm bún ở Phú Đô có từ cách đây hàng trăm năm, tổ nghề là cụ Hồ Nguyên Thơ. Cụ được thờ cùng với các vị hoàng thành tại đình làng Phú Đô.
Bún Phú Đô ngon với cách làm riêng, đặc biệt
Đến nay, cứ 5 năm 1 lần, người dân nơi đây lại tổ chức hội làng nhằm tri ân các vị thành hoàng làng cũng như ông tổ nghề bún, đã che chở cho làng cũng như giúp người dân vượt qua những thăng trầm của nghề, để gìn giữ và đưa bún Phú Đô trở thành thương hiệu quốc gia và được người dân tin dùng và đón nhận như hiện nay.
Làm bún vốn là một nghề vất vả, để tạo ra được những sợi bún thơm ngon lại càng vất vả hơn. Theo ông Nguyễn Tiến Tín (gia đình có truyền thống 3 đời làm bún) chia sẻ: Muốn làm ra loại bún ngon phải rất kỳ công, cứ 1kg gạo chỉ cho ra được 2,3-2,5 kg bún và mất rất nhiều công đoạn. Khâu đầu tiên cần kể đến là chọn gạo và chọn nước ngâm. Gạo cần chọn loại gạo tẻ thơm, nước cần trắng sạch và tất cả phải thật vệ sinh.
Gạo và nước là hai yếu tố quyết định đến độ dẻo, ngon, trắng của sợi bún. Người làm bún sẽ cho nước ngập gấp 3 lần gạo, tùy vào thời tiết sẽ canh giờ vớt gạo, tiết nóng thì ngâm nửa ngày, tiết lạnh thì ngâm một ngày.
Theo ông Nguyễn Tiến Tín, công đoạn làm bún phải tuân thủ chặt chẽ rất nhiều khâu như gạo sau khi ngâm đãi sạch xong xay nhuyễn với nước để tạo thành thứ bột gạo dẻo, nhỏ, mịn, ủ bột và chắt bỏ nước chua rồi đưa lên bàn ép xắt quả bột, nhào bột, đ.ánh thành dung dịch lỏng rồi đưa qua màn lọc sạn, bụi tấm để tạo ra tinh bột.
Sau đó, bột được đưa vào khuôn vắt thành sợi và đưa vào nồi luộc. Sau vài ba phút thì vớt bún ra, tráng qua nước lọc cho khỏi bết dính. Cuối cùng là vớt bún trong nồi nước tráng và dùng tay vắt thành con bún, lá bún hoặc bún rối.
Video đang HOT
Ông Tín cho biết: “Để làm được một mẻ bún có chất lượng phải mất 2 ngày làm hàng rồi sáng phải dậy từ 2-3 giờ sáng để kịp cho mẻ bún đầu tiên trong ngày”.
Sản phẩm bún Phú Đô.
“Làm bún đòi hỏi người thợ phải luôn tay, luôn chân và cần phải có một sức khỏe thật tốt. Vì thế, rất nhiều người không chịu được vất vả, phải bỏ nghề bún chuyển sang nghề khác. Đã có thời điểm, tôi cũng muốn buông bỏ nghề, thế nhưng một phần vì muốn giữ lại nghề truyền thống của cha ông, một phần nghề nó đã ngấm vào thân nên lại tiếp tục làm”- chị Nguyễn Thị Tâm (người dân làng bún Phú Đô) tâm sự.
Vài năm trở lại đây, sản phẩm bún Phú Đô được Nhà nước quan tâm nhiều hơn nên đời sống của người dân làng nghề đã bớt khó khăn. Nhiều công đoạn sản xuất đã được thay thế bằng công nghệ tiên tiến, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, lại vừa đảm bảo được chất lượng, độ dẻo dai và đặc biệt là tiết kiệm sức lao động.
Nghĩa trang Pere Lachaise, địa điểm du lịch kỳ lạ, đầy hấp dẫn giữa lòng Paris tráng lệ
Tách biệt với sự ồn ào, náo nhiệt của Paris tráng lệ, nghĩa trang Pere Lachaise với khung cảnh yên bình, tĩnh lặng, thơ mộng là địa điểm du lịch đầy mới lạ
Như một nốt trầm giữa bản hòa ca, nghĩa trang Pere Lachaise là nơi an nghỉ của các nhà anh hùng của nước Pháp và thế giới, mỗi ngôi mộ ở đây đều được thiết kế công phu và độc đáo, là một địa điểm du lịch đầy mới lạ của Paris.
Có một địa điểm du lịch vô cùng đặc biệt nằm ở thủ đô Paris của Pháp, thu hút hàng triệu du khách ghé thăm mỗi năm. Đó không phải là một địa danh có khung cảnh thiên nhiên thơ mộng hay một bảo tàng nghệ thuật lâu đời mà đó chính là nghĩa trang Pere Lachaise, nơi an nghỉ của các danh hào nổi tiếng nước Pháp.
Nghĩa trang Pere Lachaise là một trong những nghĩa trang đẹp nhất thế giới.
Nghĩa trang Pere-Lachaise được xây dựng từ năm 1804 với lý do là nghĩa trang của thành phố không còn đủ chỗ cho những ngôi mộ mới. Cái tên Pere Lachaise được đặt theo người xưng tội của Louis XIV, Pere Francois de la Chaise(1624-1709), người này sống trong một ngôi nhà gần nghĩa trang.
Cổng vào nghĩa trang Pere Lachaise.
Vào thời điểm đó, do nghĩa trang Pere Lachaise do quá cách xa thành phố nên trong năm đầu tiên, nơi đây chỉ có 13 nấm mồ được xây dựng. Để kêu gọi nhiều người dân tổ chức tang lễ tại đây, những người quản lý đã nghĩ ra một kế hoạch là di chuyển h.ài c.ốt của nhà thơ ngụ ngôn vô cùng nổi tiếng là Jeans de La Fontaine và nhà viết kịch Moliere, đây là hai nghệ sĩ nổi tiếng nhất ở Paris lúc bấy giờ, đến Pere Chaise.
Mỗi ngôi mộ ở đây đều được thiết kế vô cùng công phu và rất đẹp.
Để người dân muốn chôn cất gần với những vị anh hùng nổi tiếng, năm 1817, ban quản lý còn quy tập tiếp h.ài c.ốt của nhiều danh nhân nổi tiếng nước Pháp và thế giới trong mọi lĩnh vực. Khi còn sống, nhà văn Honoré de Balzac đã viết một số tiểu thuyết đăng nhiều kỳ trên các trang báo ở Paris về những nhân vật quan trọng được chôn cất tại nghĩa trang Pere Chaise. Đặc biệt, những đoạn mô tả nhân vật cũng như nghĩa trang qua ngòi bút tài hoa của đại văn hào đã thu hút nhiều người đến đây để tận mắt nhìn thấy khung cảnh yên tĩnh nhưng không kém phần mỹ lệ. Bên cạnh đó, cũng có nhiều du khách đến đây để chiêm ngưỡng cũng như tưởng nhớ những vị anh hùng trong mọi lĩnh vực của nước Pháp.
Nghĩa trang Pere Lachaise là địa điểm du lịch nổi tiếng của Paris.
Sự nổi tiếng của nghĩa trang Pere Lachaise ngày càng tăng. Đến giữa thế kỷ XX, Pháp chính thức xếp nghĩa trang là điểm sáng trong ngành du lịch của thủ đô Paris cùng với đó là quyết định ghi những ngôi mộ trước năm 1900 vào di tích, cho xây dựng thêm "khu vườn ký ức". Và cũng từ đây, Pere Lachaise trở thành một địa điểm du lịch nước Pháp, thu hút khoảng 2 triệu du khách ghé thăm mỗi năm.
2. Khung cảnh thiên nhiên yên tĩnh giữa phố thị náo nhiệt
Có lẽ, nghĩa trang Pere Lachaise là nghĩa trang đặc biệt nhất thế giới, nơi đây không chỉ là nơi an nghỉ của những người đã khuất mà còn là nơi để những ai đang sống tìm về một góc bình yên. Pere Lachaise được ví như một biểu tàng điêu khắc ngoài trời, mỗi ngôi mộ là một quần thể mỹ thuật đặc sắc.
Nghĩa trang Pere Lachaise có khung cảnh thiên nhiên vô cùng yên bình.
Ở trung tâmnghĩa trang Pere Lachaise ở Paris là một nhà thờ nhỏ và đài tưởng niệm người đã khuất. Ngoài ra, trong khuôn viên của nghĩa trang còn có những đài tưởng niệm khác như đài tưởng niệm chiến tranh 1870, đài tưởng niệm các nạn nhân Đức Quốc xã,...
Con đường sỏi quen thuộc trong nghĩa trang.
Nơi đây còn được ví như một khu vườn bảo tồn độc đáo giữa lòng Paris, Pháp náo nhiệt. Nghĩa trang có diện tích hơn 44 hecta và 5.300 cây xanh. Loài cây chủ yếu được trồng trong khuôn viên là các cây như dẻ, trắc bách diệp, tần bỉ,... có đặc điểm là tán cây to, cho khả năng che mát cao. Bên cạnh đó, nơi đây còn là thiên đường sinh sống của các loài chim, sóc chuột, mèo hoang và các loài động vật khác,..
Khung cảnh thiên nhiên yên bình trong nghĩa trang Pere Lachaise.
Bạn có thể dạo quanh nghĩa trang trên một con đường rải sỏi men theo triền đồi, vừa đi vừa nghe tiếng chim hót. Thật là một khung cảnh nên thơ, con đường sỏi như bàn phím đàn piano, bước chân bạn là những phím đàn còn tiếng chim hót chính là nốt nhạc của thiên nhiên, mỗi bước chân của bạn đang hòa vào bản nhạc của khung cảnh nơi đây. Vẻ đẹp của nghĩa trang Pere Lachaise còn biến đổi theo mùa. Vào mùa thu, nghĩa trang như khoác lên mình một chiếc áo mới mà bất kỳ ai khi đi dạo trong khuôn viên nghĩa trang đều cảm thấy nặng lòng, bồi hồi, tĩnh lặng,..
Nghĩa trang Pere Lachaise vào thu.
3. Nghĩa trang Pere Lachaise, nơi an nghỉ của các đại thi hào nổi tiếng của Pháp
Nghĩa trang Pere Lachaise là một niềm tự hào của mỗi người dân Paris bởi đây chính là nơi an nghỉ của các người anh hùng nước Pháp, những con người được coi là tài năng, đức độ của đất Pháp nói riêng và thế giới nói chung. Ngoài những tên t.uổi lớn yên nghỉ nơi đây như: Đại văn hào Honore de Balzac, nhà soạn nhạc vĩ đại người Ba Lan Frédéric Chopin, Tổng thống Pháp Felix Faure, ca sĩ chính của ban nhạc The Doors Jim Morrison,.. Di cốt của 147 chiến sĩ Công xã Paris cố gắng đến hơi thở cuối cùng để bảo vệ khu công nhân Belleville đã hy sinh vào ngày 28/5/1871, ngày cuối cùng của "Tuần lễ đẫm máu" cũng được chôn dưới bức tường Công xã nằm ở phía Nam nghĩa trang.
Nghĩa trang Pere Lachaise là nơi an nghỉ của những đại văn hào nước Pháp.
Và nơi đây cũng là nơi an nghỉ của nhà báo yêu nước Victor Noir (1848 - 1870). Theo lịch sử ghi lại, khi ông c.hết trong một cuộc đấu s.úng, hàng trăm ngàn người dân Paris đã xuống đường để bày tỏ niềm thương tiếc với người đàn ông đã trở thành biểu tượng cho những giá trị Cộng hòa Pháp. Để tỏ lòng kính trọng và biết ơn đối với Victor Noir, nhà điêu khắc Amede Jules Dalou đã đúc bức tượng toàn thân Victor bằng đồng tái hiện lại khung cảnh ông nằm c.hết trên đường phố trong bộ đồ đẹp nhất với chiếc mũ rơi bên cạnh.
Bức tượng Victor Noir.
Ngoài ra, trong khuôn viên nghĩa trang Pere Lachaise của Pháp còn có một ngôi mộ vô cùng đặc biệt của nhà văn nổi tiếng người Ireland Oscar Wilde (1854 - 1900). Ngôi mộ của ông luôn luôn có rất nhiều hoa tươi, những lá thư và cả những nụ hôn gió được gửi lại.
Có lẽ, nhiều người sẽ nghĩ nghĩa trang là nơi đáng sợ, nơi chỉ dành cho những người đã khuất. Thế nhưng, nghĩa trang Pere Lachaise lại vô cùng khác, nơi đây là địa điểm du lịch nổi tiếng của thủ đô Paris, bởi những ngôi mộ được thiết kế vô cùng tỉ mỉ, độc đáo, khung cảnh lãng mạn, nên thơ.
Khu cắm trại Bảo Gia Trang Viên ở Cần Thơ có gì hấp dẫn? Khu cắm trại Bảo Gia Trang Viên sở hữu không gian rộng lớn, nhiều trảng cỏ và cây cối xanh tươi thích hợp để cắm trại, vui chơi, trải nghiệm làm nông dân chính hiệu. Khu cắm trại Bảo Gia Trang Viên ở đâu? Mùa hè là thời điểm lý tưởng để cùng gia đình, bạn bè đi cắm trại, tận hưởng những...
