Hà Nội: 3 học sinh nhập viện do nghi ngộ độc thực phẩm

PV20:54 10/09/2020

Ngày 10/9, Trường tieu học Tien Dương (huyện Đong Anh, Hà Nội) có 58 học sinh vắng mặt, trong đó có 3 học sinh nhập viện do nghi ngọ đọc thực phẩm.

Ảnh minh họa

Bà Nguyễn Thị Cúc – hiệu trưởng Trường tiểu học Tiên Dương cho biết: Sau bữa ăn bán trú trưa ngày 9/9, tại trường Tiên Dương các em học sinh vẫn bình thường.

Tuy nhiên, vào buổi chiều tối 9/9, nhà trường nhận được thông tin có một số em học sinh có biểu hiện đau bụng, sốt, đi ngoài nên được gia đình đưa đi bệnh viện Đa khoa Đông Anh để chữa bệnh.

Ngay sau khi phát hiện sự việc, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội và Ban Chỉ đạo an toàn vệ sinh thực phẩm huyện và cơ quan chức năng đã điều tra, giám sát sự cố về an toàn thực phẩm tại nhà trường.

Nhà trường cho biết, bữa ăn buổi trưa của học sinh gồm các món: thịt kho tàu và trứng chim cút; su su xào; canh rau ngót; cơm trắng. Đến 15 giờ cùng ngày có bữa sữa học đường. Bữa ăn do nhà trường ký kết với Hộ kinh doanh Vũ Quỳnh cung cấp, không nấu tại nhà trường.

Đến tối 10/9, sức khỏe của 3 học sinh đã ổn định. Trung tâm Y tế và phòng y tế đã lấy mẫu thức ăn liên quan gửi Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia. Trung tâm Y tế huyện Đông Anh đã cho phun khử khuẩn toàn bộ các lớp học và trong khuôn viên nhà trường.

Hiện nay, các cơ quan chức năng tiếp tục rà soát để phát hiện các trường hợp nghi ngờ liên quan đến sự cố an toàn thực phẩm và xác định rõ nguyên nhân để xử lý theo quy định.

Ăn thức ăn để qua đêm, người đàn ông đột nhiên bị suy thận cấp: đồ để qua đêm có 2 loại ăn được và 5 loại đừng bao giờ ăn

Sau khi ăn cá và tôm còn sót lại từ tối hôm trước, ông Lưu (65 tuổi, Kinh Châu, Trung Quốc) đột nhiên xuất hiện triệu chứng sốt, tiêu chảy, bác sĩ chẩn đoán ông bị suy thận cấp.

Video đang HOT

Khi nấu ăn tại nhà, chắc chắn bạn sẽ gặp phải tình trạng có thức ăn thừa, không ăn hết trong 1 bữa. Sẽ rất tiếc khi đổ bỏ chúng đi, vì vậy nhiều người thường chọn cách giữ lại và hâm nóng chúng vào hôm sau để sử dụng tiếp. Tuy nhiên, việc tiết kiệm này đôi khi lại đem lại rất nhiều rắc rối, câu chuyện dưới đây của ông Lưu (65 tuổi, Kinh Châu, Trung Quốc) là một ví dụ!

Một đĩa thức ăn để qua đêm gây suy thận

Ông Lưu luôn đạm bạc trong cuộc sống hàng ngày. Cách đây vài ngày, ông ăn cá và tôm còn sót lại từ bữa tối hôm trước cho bữa trưa, chỉ sau vài tiếng đồng hồ ông sớm xuất hiện các triệu chứng sốt và tiêu chảy. Nghĩ rằng tiêu chảy không phải là tình huống nghiêm trọng, ông Lưu đã tự mình uống thuốc chống tiêu chảy.

Tuy nhiên, triệu chứng này không hề giảm đi, thậm chí còn trở nặng hơn, nhưng điều lạ là khi bị tiêu chảy tuyệt nhiên ông không thể đi tiểu được. Một lúc sau đôi mắt ông bắt đầu lờ đờ, khuôn mặt vô thần và thậm chí ông Lưu cũng không thể đi lại được. Lúc này, gia đình mới tá hỏa nhanh chóng đưa ông đến bệnh viện.

Sau khi kiểm tra, các bác sĩ tại Bệnh viện Nhân dân Đại học Vũ Hán nhận thấy chức năng thận của ông Lưu về cơ bản đã bị mất và chẩn đoán ông bị suy thận cấp. PGS Liang Wei, Khoa Thận của bệnh viện, người trực tiếp thăm khám cho ông Lưu cho biết bệnh nhân bị mất nước nghiêm trọng do tiêu chảy và thiếu máu cục bộ ở thận, gây ra suy thận cấp. Nguyên nhân bắt nguồn từ việc ăn thức ăn để qua đêm gây tiêu chảy, có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm.

Bác sĩ Liang Wei nói thêm: Khi nói đến các món ăn để qua đêm, chúng ta thường nghe đến chuyện mối nguy hiểm lớn nhất là gây ung thư. Điều này bắt nguồn từ hàm lượng nitrite trong đồ ăn để qua đêm khá cao. Sau khi vào cơ thể, nitrite chuyển đổi thành nitrosamine, một chất gây ung thư mạnh.

Tuy nhiên, trừ khi bạn ăn một lượng lớn các thức ăn để qua đêm trong thời gian dài thì mới có nguy cơ gây ung thư, còn lại hầu hết mọi người chỉ thi thoảng ăn thức ăn để qua đêm nên nguy cơ bị ung thư vẫn còn tương đối nhỏ.

Dù vậy, như bạn có thể thấy, dù không dễ gây ung thư nhưng đồ ăn để qua đêm cũng có thể khiến bạn rơi vào tình trạng giống ông Lưu. Việc ăn một số loại thực phẩm để qua đêm sẽ gây tích tụ nitrite trong cơ thể, có hại cho sức khỏe. Ngoài nitrite, còn có một mối nguy hiểm khác, đó là gây ngộ độc thực phẩm.

5 loại thực phẩm (đã chế biến) đừng bao giờ nên ăn sau khi để qua đêm

1. Rau lá xanh

Rau lá xanh sẽ tạo ra nhiều nitrite hơn sau một đêm, kể cả bạn có đun nóng lại loại thức ăn này thì hàm lượng nitrite vẫn không được loại bỏ.

Một thí nghiệm của Viện Kiểm tra chất lượng công nghệ và thực phẩm Thành phố Lishui (Chiết Giang, Trung Quốc) cho thấy sau khi rau được nấu chín nửa giờ, hàm lượng nitrite là 1.25mg/kg, sau khi để qua đêm, hàm lượng nitrite đạt 29,09mg/kg, vượt quá tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm của nước này (20mg/kg).

Do đó, sau khi chế biến rau lá xanh, hãy cố gắng ăn hết nó trong vòng 4 tiếng, đừng cố gắng tiết kiệm ăn nó trong các bữa sau.

2. Hải sản

Ông Lưu bị suy thận do ăn cá và tôm để qua đêm. Sau một đêm, cá và tôm hay hải sản nói chung dễ bị phân hủy protein, sinh ra một số chất có khả năng làm hỏng chức năng gan và thận.

3. Món lạnh

Trong quá trình chế biến các món ăn lạnh, chúng dễ bị nhiễm bẩn hơn các món ăn nóng. Ngay cả khi chúng được làm lạnh, chúng vẫn dễ bị hư hỏng.

4. Trứng không được nấu chín kĩ

Trứng không được nấu chín kỹ có thể chứa nhiều loại vi khuẩn gây bệnh như salmonella. Sau một đêm, vi khuẩn sẽ sinh sôi dữ dội. Tuy nhiên, nếu trứng được nấu chín kỹ và giữ ở nhiệt độ thấp và trạng thái kín, nó có thể được bảo quan trong 48 giờ.

5. Sản phẩm đậu nành, thực phẩm giàu tinh bột

Các sản phẩm đậu nành giàu protein thực vật, khoai tây giàu tinh bột, khoai môn, bánh và các loại thực phẩm khác rất dễ gây bệnh do vi khuẩn xâm nhập khi không được bảo quản kín và đúng cách.

2 loại thực phẩm để qua đêm vẫn có thể ăn được

1. Thịt để qua đêm

Bản thân thịt có hàm lượng nitrite thấp, vì vậy an toàn hơn khi lưu trữ qua đêm. Tuy nhiên, nó phải nóng trước khi ăn.

2. Súp để qua đêm

Súp để qua đêm, miễn là nó được lưu trữ đúng cách, có thể được ăn lại sau khi đun sôi.

Lưu ý, súp nên được bảo quản trong tủ lạnh với dụng cụ bằng thủy tinh hoặc gốm. Không lưu trữ súp trong chảo nhôm hoặc chảo inox trong một thời gian dài, nếu không các phản ứng hóa học có thể dễ dàng xảy ra và tạo ra các chất có hại.

Những lưu ý nằm lòng khi ăn bún Món bún là món mà khá nhiều người ưa thích. Mặc dù thế thực tế, ăn món bún có ích lợi đối với sức khỏe hay là không có lợi, dùng bún nhiều có tốt hay không? Theo các chuyên gia, không có thực phẩm nào là tốt đặc biệt hay xấu đặc biệt, điều quan trọng là liều lượng và cách sử...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Kế hoạch bắt cóc người đàn ông Trung Quốc, tống tiền 10 tỷ đồng ở TPHCM13:48

Ông Trump muốn đàm phán lại biên giới Mỹ - Canada07:42

Vụ bắt gian ở Bắc Ninh: Chồng 'cay cú' vì 3 món lạ vợ chưa tẩu tán cùng 'baby3'04:09

Trung Quốc gửi thông điệp cứng rắn đến Đài Loan08:38

Tàu dầu va chạm tàu hàng cháy ngùn ngụt, hàng chục người bị thương01:48

Tài xế ô tô bật đèn xi nhan, suýt gây tai nạn trên cao tốc TPHCM - Dầu Giây00:27

Ông Trump phát biểu tại quốc hội, một nghị sĩ bị mời ra ngoài09:32

Hàn Quốc: Hàng chục ngàn người xuống đường sau khi ông Yoon Suk Yeol được thả01:03

Sức khỏe Giáo hoàng Francis thoát cơn nguy kịch08:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 thức uống chống oxy hóa 'kéo dài' tuổi thanh xuân

17:06:54 13/03/2025

Trà xanh là một thức uống giàu catechin, một nhóm chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng làm chậm lão hóa, ngăn ngừa tổn thương da do môi trường và tia UV.

Những dưỡng chất tốt cho phụ nữ sau 40 tuổi

11:41:19 13/03/2025

Vitamin B9 có thể hạn chế những thay đổi, đột biến của DNA, hỗ trợ phòng ngừa ung thư ruột kết, ung thư cổ tử cung. Hơn nữa, Vitamin B9 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh, viêm loét đại tràng, nhồi máu cơ tim và đau thắt ngực.

Gãy xương: Nguyên nhân, triệu chứng, cách phòng tránh và điều trị

11:05:16 13/03/2025

Rạn xương do chịu tác động lực quá mức hoặc chịu tác động lực lặp đi lặp lại. Các nguyên nhân có thể gây ra rạn xương bao gồm chạy bộ đường dài, nhảy lên nhảy xuống nhiều lần, mang vác vật nặng trong thời gian dài, loãng xương...

Liên tục tiểu ra máu, người phụ nữ 'tái mặt' vì thứ to như quả bóng trong cơ thể

11:02:40 13/03/2025

Sỏi bàng quang, một vấn đề sức khỏe phổ biến, có thể gây ra những cơn đau khó chịu và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh này, việc duy trì một lối sống lành mạnh và thực hiện các biện pháp phòng ngừa là v...

5 thói quen gây hại cho gan cần phải bỏ ngay

10:59:20 13/03/2025

Không uống đủ nước còn làm tăng nguy cơ tích tụ độc tố trong gan, gây tổn thương gan theo thời gian. Các chuyên gia khuyến cáo mỗi người nên uống ít nhất 2 lít nước/ngày để gan hoạt động khỏe mạnh.

6 lý do tại sao phụ nữ phải nên bắt đầu ngày mới bằng loại trái cây này

10:55:47 13/03/2025

Các chất chống oxy hóa trong những loại trái cây khô này, đặc biệt là vitamin C và polyphenol, góp phần cải thiện sức khỏe làn da và bảo vệ chống lại stress oxy hóa và thúc đẩy sản xuất collagen.

Uống thuốc đông y mát gan hơn uống thuốc tây?

10:40:56 13/03/2025

Một số vị thuốc đông y có độc tính nhẹ và cần được chế biến kỹ để loại bỏ độc tố. Nếu không được chế biến đúng cách hoặc người dùng tự ý sử dụng, chúng có thể gây nóng hoặc ngộ độc. Ví dụ: phụ tử (Aconitum), mã tiền (Strychnos nux-vomic...

Đo huyết áp tại nhà cần làm đúng điều này để có kết quả chính xác nhất

16:31:42 12/03/2025

Huyết áp là áp lực máu trong động mạch nhằm đưa máu đến nuôi dưỡng các cơ quan trong cơ thể. Huyết áp được tạo ra do lực co bóp của tim và sức cản của mạch máu.

Người lớn nên ăn bao nhiêu quả trứng một tuần?

16:28:31 12/03/2025

So với các nguồn cholesterol khác thì cholesterol trong trứng không mang lại những tác động tiêu cực cho cơ thể. Vì vậy, người trưởng thành có thể ăn 7 quả trứng mỗi tuần mà không cần lo ngại việc ảnh hưởng đến tim mạch.

Té xe máy, nam thanh niên ở Trà Vinh bị mảnh gỗ đâm vỡ sàn hốc mắt

15:35:25 12/03/2025

"Dị vật được lấy ra là một mảnh gỗ dài đâm từ hốc mắt vào xoang hàm phải làm vỡ sàn hốc mắt phải. Sau khi lấy dị vật, bệnh nhân được sử dụng kháng sinh, kháng viêm, thuốc giảm đau", bác sĩ Hải cho biết thêm.

Quảng Ngãi: Búi tóc khổng lồ trong dạ dày một bé gái

15:09:15 12/03/2025

Ngày 12-3, Giám đốc Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Quảng Ngãi cho biết bệnh viện vừa phẩu thuật lấy một búi tóc khổng lồ, lấp gần toàn bộ dạ dày một bệnh nhi 12 tuổi.

Hai bệnh nhân cao tuổi được cứu sống nhờ phẫu thuật thay van động mạch chủ

15:07:42 12/03/2025

Sau khi được các BS BVĐK Trung ương Quảng Nam tư vấn, gia đình và bệnh nhân đã quyết định lựa chọn phẫu thuật thay van động mạch chủ sinh học để cải thiện chất lượng cuộc sống.