Hà Nội: 3 học sinh nhập viện do nghi ngộ độc thực phẩm

PV20:54 10/09/2020

Ngày 10/9, Trường tieu học Tien Dương (huyện Đong Anh, Hà Nội) có 58 học sinh vắng mặt, trong đó có 3 học sinh nhập viện do nghi ngọ đọc thực phẩm.

Ảnh minh họa

Bà Nguyễn Thị Cúc – hiệu trưởng Trường tiểu học Tiên Dương cho biết: Sau bữa ăn bán trú trưa ngày 9/9, tại trường Tiên Dương các em học sinh vẫn bình thường.

Tuy nhiên, vào buổi chiều tối 9/9, nhà trường nhận được thông tin có một số em học sinh có biểu hiện đau bụng, sốt, đi ngoài nên được gia đình đưa đi bệnh viện Đa khoa Đông Anh để chữa bệnh.

Ngay sau khi phát hiện sự việc, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội và Ban Chỉ đạo an toàn vệ sinh thực phẩm huyện và cơ quan chức năng đã điều tra, giám sát sự cố về an toàn thực phẩm tại nhà trường.

Nhà trường cho biết, bữa ăn buổi trưa của học sinh gồm các món: thịt kho tàu và trứng chim cút; su su xào; canh rau ngót; cơm trắng. Đến 15 giờ cùng ngày có bữa sữa học đường. Bữa ăn do nhà trường ký kết với Hộ kinh doanh Vũ Quỳnh cung cấp, không nấu tại nhà trường.

Đến tối 10/9, sức khỏe của 3 học sinh đã ổn định. Trung tâm Y tế và phòng y tế đã lấy mẫu thức ăn liên quan gửi Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia. Trung tâm Y tế huyện Đông Anh đã cho phun khử khuẩn toàn bộ các lớp học và trong khuôn viên nhà trường.

Hiện nay, các cơ quan chức năng tiếp tục rà soát để phát hiện các trường hợp nghi ngờ liên quan đến sự cố an toàn thực phẩm và xác định rõ nguyên nhân để xử lý theo quy định.

Ăn thức ăn để qua đêm, người đàn ông đột nhiên bị suy thận cấp: đồ để qua đêm có 2 loại ăn được và 5 loại đừng bao giờ ăn

Sau khi ăn cá và tôm còn sót lại từ tối hôm trước, ông Lưu (65 tuổi, Kinh Châu, Trung Quốc) đột nhiên xuất hiện triệu chứng sốt, tiêu chảy, bác sĩ chẩn đoán ông bị suy thận cấp.

Video đang HOT

Khi nấu ăn tại nhà, chắc chắn bạn sẽ gặp phải tình trạng có thức ăn thừa, không ăn hết trong 1 bữa. Sẽ rất tiếc khi đổ bỏ chúng đi, vì vậy nhiều người thường chọn cách giữ lại và hâm nóng chúng vào hôm sau để sử dụng tiếp. Tuy nhiên, việc tiết kiệm này đôi khi lại đem lại rất nhiều rắc rối, câu chuyện dưới đây của ông Lưu (65 tuổi, Kinh Châu, Trung Quốc) là một ví dụ!

Một đĩa thức ăn để qua đêm gây suy thận

Ông Lưu luôn đạm bạc trong cuộc sống hàng ngày. Cách đây vài ngày, ông ăn cá và tôm còn sót lại từ bữa tối hôm trước cho bữa trưa, chỉ sau vài tiếng đồng hồ ông sớm xuất hiện các triệu chứng sốt và tiêu chảy. Nghĩ rằng tiêu chảy không phải là tình huống nghiêm trọng, ông Lưu đã tự mình uống thuốc chống tiêu chảy.

Tuy nhiên, triệu chứng này không hề giảm đi, thậm chí còn trở nặng hơn, nhưng điều lạ là khi bị tiêu chảy tuyệt nhiên ông không thể đi tiểu được. Một lúc sau đôi mắt ông bắt đầu lờ đờ, khuôn mặt vô thần và thậm chí ông Lưu cũng không thể đi lại được. Lúc này, gia đình mới tá hỏa nhanh chóng đưa ông đến bệnh viện.

Sau khi kiểm tra, các bác sĩ tại Bệnh viện Nhân dân Đại học Vũ Hán nhận thấy chức năng thận của ông Lưu về cơ bản đã bị mất và chẩn đoán ông bị suy thận cấp. PGS Liang Wei, Khoa Thận của bệnh viện, người trực tiếp thăm khám cho ông Lưu cho biết bệnh nhân bị mất nước nghiêm trọng do tiêu chảy và thiếu máu cục bộ ở thận, gây ra suy thận cấp. Nguyên nhân bắt nguồn từ việc ăn thức ăn để qua đêm gây tiêu chảy, có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm.

Bác sĩ Liang Wei nói thêm: Khi nói đến các món ăn để qua đêm, chúng ta thường nghe đến chuyện mối nguy hiểm lớn nhất là gây ung thư. Điều này bắt nguồn từ hàm lượng nitrite trong đồ ăn để qua đêm khá cao. Sau khi vào cơ thể, nitrite chuyển đổi thành nitrosamine, một chất gây ung thư mạnh.

Tuy nhiên, trừ khi bạn ăn một lượng lớn các thức ăn để qua đêm trong thời gian dài thì mới có nguy cơ gây ung thư, còn lại hầu hết mọi người chỉ thi thoảng ăn thức ăn để qua đêm nên nguy cơ bị ung thư vẫn còn tương đối nhỏ.

Dù vậy, như bạn có thể thấy, dù không dễ gây ung thư nhưng đồ ăn để qua đêm cũng có thể khiến bạn rơi vào tình trạng giống ông Lưu. Việc ăn một số loại thực phẩm để qua đêm sẽ gây tích tụ nitrite trong cơ thể, có hại cho sức khỏe. Ngoài nitrite, còn có một mối nguy hiểm khác, đó là gây ngộ độc thực phẩm.

5 loại thực phẩm (đã chế biến) đừng bao giờ nên ăn sau khi để qua đêm

1. Rau lá xanh

Rau lá xanh sẽ tạo ra nhiều nitrite hơn sau một đêm, kể cả bạn có đun nóng lại loại thức ăn này thì hàm lượng nitrite vẫn không được loại bỏ.

Một thí nghiệm của Viện Kiểm tra chất lượng công nghệ và thực phẩm Thành phố Lishui (Chiết Giang, Trung Quốc) cho thấy sau khi rau được nấu chín nửa giờ, hàm lượng nitrite là 1.25mg/kg, sau khi để qua đêm, hàm lượng nitrite đạt 29,09mg/kg, vượt quá tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm của nước này (20mg/kg).

Do đó, sau khi chế biến rau lá xanh, hãy cố gắng ăn hết nó trong vòng 4 tiếng, đừng cố gắng tiết kiệm ăn nó trong các bữa sau.

2. Hải sản

Ông Lưu bị suy thận do ăn cá và tôm để qua đêm. Sau một đêm, cá và tôm hay hải sản nói chung dễ bị phân hủy protein, sinh ra một số chất có khả năng làm hỏng chức năng gan và thận.

3. Món lạnh

Trong quá trình chế biến các món ăn lạnh, chúng dễ bị nhiễm bẩn hơn các món ăn nóng. Ngay cả khi chúng được làm lạnh, chúng vẫn dễ bị hư hỏng.

4. Trứng không được nấu chín kĩ

Trứng không được nấu chín kỹ có thể chứa nhiều loại vi khuẩn gây bệnh như salmonella. Sau một đêm, vi khuẩn sẽ sinh sôi dữ dội. Tuy nhiên, nếu trứng được nấu chín kỹ và giữ ở nhiệt độ thấp và trạng thái kín, nó có thể được bảo quan trong 48 giờ.

5. Sản phẩm đậu nành, thực phẩm giàu tinh bột

Các sản phẩm đậu nành giàu protein thực vật, khoai tây giàu tinh bột, khoai môn, bánh và các loại thực phẩm khác rất dễ gây bệnh do vi khuẩn xâm nhập khi không được bảo quản kín và đúng cách.

2 loại thực phẩm để qua đêm vẫn có thể ăn được

1. Thịt để qua đêm

Bản thân thịt có hàm lượng nitrite thấp, vì vậy an toàn hơn khi lưu trữ qua đêm. Tuy nhiên, nó phải nóng trước khi ăn.

2. Súp để qua đêm

Súp để qua đêm, miễn là nó được lưu trữ đúng cách, có thể được ăn lại sau khi đun sôi.

Lưu ý, súp nên được bảo quản trong tủ lạnh với dụng cụ bằng thủy tinh hoặc gốm. Không lưu trữ súp trong chảo nhôm hoặc chảo inox trong một thời gian dài, nếu không các phản ứng hóa học có thể dễ dàng xảy ra và tạo ra các chất có hại.

Những lưu ý nằm lòng khi ăn bún Món bún là món mà khá nhiều người ưa thích. Mặc dù thế thực tế, ăn món bún có ích lợi đối với sức khỏe hay là không có lợi, dùng bún nhiều có tốt hay không? Theo các chuyên gia, không có thực phẩm nào là tốt đặc biệt hay xấu đặc biệt, điều quan trọng là liều lượng và cách sử...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

CSGT hú còi mở đường cho xe chở người bị điện giật nguy kịch đi cấp cứu01:10

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

'Trấn lột' 2 tỉ đồng của người bán đào, quất01:32

Tổng thống Trump lên tiếng về 'thảm kịch' hàng không ở thủ đô Washington DC10:41

'Chiến thắng' đầu tiên của Tổng thống Trump trong cuộc chiến trục xuất di dân lậu09:26

Ông Trump 'mở khóa', Israel lại được nhận bom 900 kg của Mỹ07:33

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Uống cà phê thường xuyên có hại hay lợi cho gan?

11:27:49 02/02/2025

Bệnh gan nhiễm mỡ (không do rượu) xảy ra khi có sự tích tụ thêm chất béo trong tế bào gan. Nó chủ yếu ảnh hưởng đến những người thừa cân, mắc bệnh tiểu đường hoặc có mức cholesterol cao.

Dấu hiệu và cách xử trí ngộ độc rượu

11:24:42 02/02/2025

Chuyên gia khuyến cáo, khi thấy người có dấu hiệu ngộ độc rượu, nên nhanh chóng gọi cấp cứu. Trong lúc đó, giữ họ ngồi thẳng, cho uống nước nếu còn tỉnh, che bằng chăn hoặc áo lạnh tránh gió.

Ăn uống đúng cách giúp phòng ngừa rối loạn tiêu hóa dịp Tết

11:21:54 02/02/2025

Cho dù bạn bị hội chứng ruột kích thích, đã được chẩn đoán mắc bệnh Crohn hay chỉ hy vọng duy trì ổn định đường ruột khỏe mạnh thì việc đối mặt với thực đơn phong phú các món ăn ngày Tết là một thử thách cần phải vượt qua.

Vì sao không nên uống thuốc với trà?

09:14:28 02/02/2025

Do thành phần phức tạp nên trà và các loại đồ uống khác như nước trái cây, sữa... đều không thích hợp để dùng làm nước để uống thuốc.

Những loại hạt nào được dùng trong ngày tết có dinh dưỡng cao?

09:01:27 02/02/2025

Mỗi loại hạt sẽ có ưu thế về dinh dưỡng riêng. Nắm được thành phần dinh dưỡng và công dụng của các hạt có thể giúp chúng ta lựa chọn hạt phù hợp nhất cho sức khỏe của bản thân và gia đình.

8 ngày nghỉ Tết, hơn 24.000 người cấp cứu liên quan đến tai nạn giao thông

08:57:57 02/02/2025

Trong 24 giờ qua, tổng số lượt khám, cấp cứu tai nạn nghi liên quan đến giao thông là 3.727 người, nâng tổng số ca khám, cấp cứu tai nạn nghi liên quan đến giao thông trong 8 ngày nghỉ Tết là 24.054 người.

Bác sĩ cảnh báo nguy cơ dị vật đường thở ở trẻ dịp tết

13:32:33 31/01/2025

Để phòng tránh dị vật đường thở, bác sĩ Trần Thanh Phụng khuyến cáo: Các bà mẹ cho trẻ bú sữa đúng cách; không ăn, bú, uống thuốc khi trẻ đang khóc, cười.

Bí quyết giữ gìn sức khỏe, tránh tăng cân trong kỳ nghỉ Tết

13:30:41 31/01/2025

Bánh gạo lứt có thành phần chính từ gạo lứt. Mỗi chiếc bánh gạo lứt 9 gram chỉ có khoảng 35 calo. Ăn bánh gạo lứt giúp ổn định đường huyết, giảm cholesterol và hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim hiệu quả.

Phòng bệnh viêm kết mạc mùa xuân

11:27:27 31/01/2025

Khi bị viêm kết mạc dị ứng, tránh day dụi mắt vì có thể khiến mắt bị viêm nặng hơn, thậm chí có thể gây xước giác mạc ảnh hưởng đến thị lực.

Mật ong sử dụng theo cách này sẽ 'vị thuốc đại bổ' nhưng không phải ai cũng biết

11:17:50 31/01/2025

Curcumin trong nghệ có tác dụng kháng viêm mạnh mẽ, giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, tá tràng, giảm viêm loét dạ dày tá tràng, hỗ trợ điều trị các bệnh lý về đường tiêu hóa như viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích.

Nhiều ca nghi mắc sởi và sốt xuất huyết trong những ngày đầu nghỉ tết

22:01:17 30/01/2025

Về tình hình dịch bệnh, Bộ Y tế nêu rõ, trong 3 ngày nghỉ tết vừa qua, toàn quốc chưa ghi nhận ổ dịch, chùm ca bệnh truyền nhiễm nguy hiểm lây lan trong cộng đồng.