Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món chưa tới 100k, vừa ngon vừa lạ miệng!
Không chỉ ngon, thực đơn cơm tối này còn đủ cả rau, thịt, cá nữa!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Canh cải thảo cuộn thịt: 100g thịt vai xay, 1 muỗng cafe bột năng, 2 miếng mộc nhĩ (nấm mèo), 2 củ hành tím, 1 tép tỏi, 1 ít tiêu, 2g muối, 9 bẹ lá cải thảo, 5 cây hành lá, ít ngò rí
2. Cá trứng chiên giòn: 500g cá trứng, 40g bột tẩm khô chiên giòn, dầu ăn3. Cải bó xôi xào tỏi: 400g cải bó xôi, 4 củ tỏi cô đơn, 3 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, 1 ít muối hồng
Thực đơn cơm tối hôm nay có:
Cá trứng chiên
Canh cải thảo cuộn thịt
Cải bó xôi xào tỏi
Tráng miệng: thơm (dứa)
1
Canh cải thảo cuộn thịt
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Thịt vai xay (hoặc bằm nhuyễn) ướp cùng: hành tím, tỏi, tiêu, muối.
Mộc nhĩ ngâm nở, rửa lại cho sạch sẽ, cắt sợi. Cho mộc nhĩ và một muỗng cafe bột năng (để thịt sau khi chín ăn cảm giác mềm mại hơn), trộn đều.
Nấu sôi nước, trụng sơ qua lá cải thảo và hành lá, vớt ra để ráo. Cho thịt vào gói lại, rồi dùng hành lá cột. Nấu sôi nước. Thả những cuốn cải thảo cuộn thịt vào nấu chín. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hành ngò vào. Múc canh ra tô trang trí ít lá ngò cho đẹp mắt nhé!
Video đang HOT
2
Cá trứng chiên giòn
Cá trứng rửa sạch sẽ để ráo. Bột tẩm khô chiên giòn cho ra đĩa. Cho cá trứng vào lăn đều để áo bột. Bên cạnh đó cho chảo dầu lên bếp.
Dầu sôi thả cá đã tẩm bột chiên giòn vào, chiên vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Lần lượt chiên đến hết. Xếp cá lên đĩa trang trí ít lá ngò.
3
Cải bó xôi xào tỏi
Cải bó xôi nhặt rửa sạch sẽ để ráo. Cắt phần lá và phần thân rau để riêng, cắt khúc vừa. Tỏi lột vỏ đập dập bằm nhỏ.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, vàng nhẹ thì vớt để riêng chén. Cho phần thân rau vào xào lên cùng xíu muối, tiếp cho phần lá vào xào lên. Nêm dầu hào và xíu muối sao cho vừa rồi cho cải bó xôi xào tỏi ra đĩa, rắc tỏi phi lên.
4
Tráng miệng: Thơm (dứa)
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nấu trong 20 phút mà ngon đến bất ngờ!
Với món canh cá nấu me và mực xào chua ngọt đều nấu rất nhanh, thực đơn này vẫn đảm bảo ngon miệng cho cả nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Canh cá bè nấu lá me 1 đầu cá bè, 1 trái cà chua, 1 muỗng tóp mỡ, 1 muỗng tỏi phi, 1 muỗng mắm, 1 ít đường (tùy khẩu vị), 1 chén nhỏ lá me non, ớt cắt lát, rau húng quế trắng, 2 lá tầng dày, hành lá, ngổ.
2. Mực xào chua ngọt 1/2 kg mực lá tươi, 1 cây rau cần, 1 trái cà chua, 1 miếng thơm (dứa), 1 củ tỏi, 3 muỗng dầu ăn, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng mắm, 1 ít muối, 1 ít bột ngọt (tùy thích)
3. Nước cam: 200ml nước cam (cho 1 người), đường hoặc mật ong, đá lạnh (tùy thích), lá húng lủi để trang trí
Thực đơn cơm tối hôm nay có:
Canh cá bè nấu lá me
Mực xào chua ngọt
Rau sống
Tráng miệng: Mơ sấy dẻo, nước cam
1
Canh cá bè nấu lá me
Sơ chế các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ. Cà chua cắt múi cau.
Phi tỏi và tóp mỡ cho vàng thơm để sẵn. Đầu cá rửa sạch sẽ để ráo.
Nấu sôi nước, cho đầu cá bè vào đun sôi lên thì vớt thật sạch bọt. Nấu cá chín thì cho cà chua, lá me non vào. Nêm mắm, muối, xíu đường để mềm vị hơn, sao đủ vị chua, ngọt dịu nhẹ là được.
Cho rau lá nêm vào, thêm tỏi phi tóp mỡ, cắt vài lát ớt cho vào (tùy thích). Múc canh ra tô, xếp vài lát ớt và thả ít tỏi phi tóp mỡ trên mặt để trang trí.
2
Mực xào chua ngọt
Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Rau cần cắt khúc, hành tây cà chua cắt múi cau. Mực rửa sạch cắt khoanh miếng vừa ăn.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Cho mực vào xào lửa lớn và đảo đều tay. Nêm thêm gia vị mắm, muối, tiêu. Rồi cho hành tây và cà chua vào xào lên. Thả thêm rau cần đảo đều tay rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Múc mực xào ra dĩa rắc thêm ít tiêu nữa là thơm ngon. Món ăn chấm kèm chén mắm mặn dầm ớt.
3
Rau sống
Các loại rau rửa sạch sẽ để ráo, cho ra đĩa để ăn kèm.
4
Nước cam & mơ sấy dẻo
Cam vắt lấy nước, tùy khẩu vị cho thêm mật ong hoặc đường. Khuấy lên cho thêm đá lạnh nếu thích, rồi trang trí lá húng lủi.
Mơ sấy dẻo:
Đầu tuần nấu mâm cơm siêu tốc, 3 món thôi nhưng vừa ngon vừa đủ chất! Món nào cũng ngon lại còn dễ nấu, thử ngay thôi các chị ơi! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Canh khoai tím: 150g thịt heo, 300g khoai tím, 1 củ hành tím, tiêu, muối, hành ngò 2. Salad Thái Lan: 1/2 cây xà lách mỡ, 150g mực tươi, 150g tôm sú, 1/2 trái ớt sừng bằm nhỏ, 1/3 củ tỏi bằm nhỏ, 2...