Gợi ý món trứng chiên rau củ vừa ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng

P.V17:05 29/12/2020

Theo dõi VGT trên

Món trứng chiên rau củ vừa ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà

- 50g đậu Hà Lan

- 35g nấm kim châm

- 2 lát thịt jambon xông khói

- củ cà rốt, ngô ngọt, hành tím, hành lá

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, hạt nêm…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đầu tiên bạn bắc nồi nước lên bếp luộc chín tới đậu Hà Lan và ngô ngọt, sau đó bạn vớt ra để ráo nước.

Video đang HOT

- Bạn rửa sạch cà rốt, hành tím, hành lá, thái nhỏ.

- Bạn cắt đuôi nấm kim châm, rửa thật sạch với muối rồi để ráo nước.

- Bạn đập trứng vào bát và đánh tan cùng chút muối. Sau đó bạn cho rau củ, thịt jambon, nấm kim châm đã cắt sợi sơ chế sạch sẽ, nêm nếm gia vị với ít nước mắm, hạt nêm, tiêu rồi đánh đều để trứng được xốp.

Bước 2: Chế biến trứng chiên rau củ

- Bạn bắc chảo dầu nóng lên bếp cho vào khoảng 2-3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng đều thì bạn cho từ từ trứng vào chảo, dàn đều mặt chảo, để lửa vừa sao cho chín vàng đều 2 mặt. Bạn đậy nắp chảo lại rán cho trứng chín vàng một mặt rồi lật sang mặt thứ hai rán cho chín đều.

- Khi trứng chín thì bạn tắt bếp, rắc lên chút bột tiêu xay rồi cho trứng chiên rau c ủ ra đĩa. Vậy là hoàn thành xong món ăn rồi.

Vị ngọt bùi của rau củ, thêm vị ngon và thơm của trứng, của thịt jambon, bạn sẽ có thêm món trứng chiên rau củ thơm ngon, hấp dẫn lại còn nhiều chất dinh dưỡng cho thực đơn bữa cơm hàng ngày.

Cách làm món trứng chiên nấm bào ngư nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất

Những ngày lười nấu nướng hầu như trứng chiên, trứng luộc đã trở thành món ăn nhiều người lựa chọn vì nhanh gọn, dễ làm. Vẫn là món trứng nhưng hãy thử thay đổi một chút với món trứng chiên nấm bào ngư xem sao, cũng cực kỳ đơn giản nhưng lại lạ miệng và đầy dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

- Trứng vịt: 2 quả

- Nấm bào ngư: 40gr

- Hành tím, hành lá

- Gia vị: tiêu, nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối,...

Sơ chế nguyên liệu:

- Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm, xé nhỏ làm 2 hoặc 3. Sau khi xé nhỏ, dùng tay bóp chặt nấm vắt hết nước ra ngoài để khi chiên nấm sẽ không ra nước.

Ảnh: yeutre.vn

- Hành tím băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.

- Trứng vịt đập vào tô, đánh đều, cho vào tô 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Cách làm món trứng chiên nấm bào ngư:

- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tím băm vào phi thơm. Khi hành tím ngả màu vàng, cho nấm vào đảo đều trong lửa nhỏ.

- Khi nấm gần chín, cho vào muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê tiêu vào đảo đều.

- Sau khi cho gia vị vào chảo, tiếp tục cho phần trứng vịt đã đánh vào để trứng phủ vừa phần nấm, rắc hành lá lên trên.

- Đậy nắp lại trong khoảng 30 giây rồi lật mặt trứng lại, lật nhẹ nhàng tránh bị vỡ.

Ảnh: cookpad.com

Nhanh - gọn - lẹ và đầy dinh dưỡng, chưa đầy 20 phút đã hoàn thành xong món trứng chiên nấm bào ngư rồi, phần trứng mềm kèm theo vị ngọt thanh, giòn giòn của nấm bào ngư. Với món trứng chiên nấm bào ngư , bữa cơm của bạn sẽ ngon miệng hơn rất nhiều.

Bổ sung dưỡng chất cho gia đình với món má đùi gà chiên mắm Má đùi gà là bộ phận chứa nhiều cơ gân nên có lượng protein cao hơn nhiều so với các bộ phận khác. Đây cũng là lý do thực phẩm này luôn được chị em nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Một món ăn không thể bỏ qua là má đùi gà chiên mắm dễ làm, ít gia vị vẫn...