Gợi ý công thức làm món thịt lợn bọc sả chiên giòn cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn
Thịt lợn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng món thịt lợn bọc sả chiên giòn mang một hương vị hoàn toàn khác biệt hấp dẫn người ăn bởi mùi hương thơm lừng, vị mềm ngọt của thịt.
Cùng vào bếp để chế biến món thịt heo cuốn sả ngon như nhà hàng nấu bạn nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt vai heo 300 gr
- Sả 7 nhánh
- Hành tím 3 củ
- Tỏi 4 củ
- Bột năng 1 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít( muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu)
- Dầu ăn 210 ml
Cách làm:
- Thịt lợn mua về để khử đi mùi hôi, bạn dùng muối xát vào thịt tới khi muối tan hết thì rửa lại bằng nước sạch.
- Sau đó dùn.g da.o cắ.t thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn, cho vào máy xay thịt, xay đến khi thịt được xay nhỏ thì bạn múc ra tô.
Video đang HOT
- Hành và tỏi bạn lột vỏ, băm nhỏ.
- Lấy 2 nhánh sả băm nhỏ, phần còn lại giữ nguyên.
- Cho thịt xay cùng hành, tỏi, sả băm nhỏ cùng 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột năng vào tô.
- Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị. Tiếp theo bạn đậ.p dập 5 đầu sả còn lại sau đó lấy 1 lượng thịt vừa đủ, bọc kín phần đầu sả lại.
- Bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi tăm bạn cho thịt bọc sả vào chiên với lửa vừa khoảng 8 – 10 phút.
- Khi thịt chín vàng đều 2 mặt thì bạn tắt bếp, vớt thịt ra và thưởng thức.
Thịt xay bọc sả chiên sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm của sả và thịt lợn. Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được sự dai mềm, vừa ăn của lớp thịt cùng với hương thơm dịu nhẹ của sả.
Chúc bạn thành công!
Cùng vào bếp trổ tài món thịt heo xào cay Hàn Quốc cực cuốn cơm lại còn đơn giản
Bạn đang muốn nấu một món ăn mới lạ, thơm ngon để chiêu đãi cả nhà mà chưa biết nấu món gì thì có thể tham khảo món thịt heo xào cay Hàn Quốc cực cuốn cơm lại còn đơn giản này.
Nguyên liệu:
- Thịt heo 200 gr(Thịt nạc vai)
- Hành tây 1/2 củ
- Hành lá 1 nhánh
- Gừng cắt sợi 1/2 muỗng canh
- Mè trắng rang 1/2 muỗng canh
- Ớt xanh 1 quả
- Ớt đỏ 1 quả
- Hành tím băm 1/2 muỗng canh
- Tỏi băm 1/2 muỗng canh
- Tương ớt Hàn Quốc 2 muỗng canh
- Ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng canh
- Dầu mè 2 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ tiêu xay)
Cách làm:
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt xanh và ớt đỏ rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Thịt heo mua về bạn rửa với nước muối rồi rửa lại với nước sạch và vớt ra để ráo. Sau đó, dùn.g da.o cắ.t thịt thành lát mỏng vừa ăn.
- Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh bột ớt, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè cùng 1 muỗng cà phê tiêu xay và gừng cắt sợi.
- Trộn đều hỗn hợp trên và để thịt thấm đều gia vị thì bạn ướp thịt khoảng 10 - 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu mè rồi cho hết phần thịt heo đã ướp vào đảo đều trên lửa vừa khoảng 5 - 7 phút.
- Khi thịt gần chín thì cho hành tây và ớt vào đảo khoảng 2 phút rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình.
- Tiếp đến, cho hành lá vào đảo thêm 1 phút nữa thì tắt bếp. Múc món ra ăn dĩa, rắc lên trên 1 ít mè trắng rang là hoàn thành rồi.
- Thịt heo xào cay Hàn Quốc hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt, mùi thơm ngào ngạt, cực hấp dẫn.
- Khi nếm vào sẽ cảm nhận được ngay độ mềm của thịt heo, thấm đẫm gia vị quyện cùng hành tây giòn, ngọt mà không hề bị hăng.
Thêm một chút tê tê, cay cay nơi đầu lưỡi bởi ớt và ớt bột, món này mà ăn kèm với kim chi cùng 1 chén cơm trắng thì hết bài, thử làm ngay bạn nhé!
Chúc bạn thành công!
Thịt heo kết hợp với "nhân sâm xanh" được ngay món ngon bổ dưỡng, càng ăn càng nghiệ.n Món thịt heo cuộn đậu bắp hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia dình thêm phần thú vị. Nguyên liệu: - Thịt ba chỉ heo 5 miếng - Đậu bắp 5 trái - Muối tiêu 10gr - Giấm táo 1 thìa canh - Nước tương 1 thìa canh - Mật ong 1 thìa...