Gia đình nuôi bọ cánh cứng, kiến, gián… để ăn suốt 3 năm nay: ‘Chúng có vị như khoai tây chiên’
Gia đình của nhà sinh học đến từ Costa Rica từ lâu đã sử dụng côn trùng thay cho bữa ăn của gia đình. Ông so sánh vị của những con bọ giống như vị của khoai tây chiên.
Tại một căn hộ ở ngoại ô Sarchi, Costa Rica, nhà sinh học Federico Paniagua đang cùng gia đình ‘ăn sống’ nhiều loại bọ khác nhau thay cho bữa tối. Những con côn trùng này được nuôi trong trang trại của Paniagua. Ông so sánh hương vị của chúng giống như vị khoai tây chiên.
Hình ảnh vợ của Paniagua là Gabriela Soto chuẩn bị đồ ăn trưa cho gia đình. Nhà sinh học rất ủng hộ việc tiêu thụ những loại thức ăn là côn trùng vì chúng rất rẻ và giàu dinh dưỡng.
Trong bữa ăn của gia đình, vợ của ông Paniagua, Gabriela Soto, rắc thêm gia vị lên những con côn trùng nằm trên chiếc chảo rán ngập dầu. Sau đó bà đưa ra một vài món cho cô con gái nhỏ đang ăn một cách rất tự nhiên. Chồng bà gợi ý cho thêm một ít chanh để tăng khẩu vị.
Video đang HOT
Paniagua nói: ‘Chúng giống như khoai tây chiên vậy, bạn có thể ăn hết cả đĩa côn trùng’.
3 năm trước, người đứng đầu Đại học Bảo Tàng Côn Trùng ở Costa Rica đã quyết định thay thế đạm động vật trong chế độ ăn của ông bằng những chú bọ cánh cứng, kiến, gián, và các loại côn trùng khác. Ông đồng thời khuyến khích mọi người làm điều tương tự.
Trả lời phỏng vấn tại trang trại của mình ở Sarchi, cách thủ đô San Jose 50km, ông nói: ‘ Côn trùng có vị rất ngon. Bạn có thể ngồi xuống thưởng thức 1 đĩa côn trùng trong khi xem hát Opera, bóng đá hay làm bất kì hoạt động nào khác. Chúng thường được ăn kèm với nước ngọt’.
Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) ước tính có khoảng 1.900 loài bọ có thể ăn được. Đặc biệt là ở Châu Á và Châu Phi, những sinh vật tí hon này được truyền bá là những đồ ăn chứa nhiều khoáng chất, vitamin và năng lượng. Những người đề xuất cũng chỉ ra rằng sâu bọ thải ra ít khí nhà xanh ( greenhouse gases) và ít ammonia hơn các loài gia súc đồng thời không tốn diện tích và công chăm sóc như lợn hay các động vật khác.
Trình Đạt
Theo Saostar
Cảnh báo nguy cơ đe dọa tăng nhiệt độ toàn cầu vào năm 2100
Theo báo cáo của các nhà khoa học United In Science bắt đầu công việc vào thứ Hai tại New York, nỗ lực của các quốc gia nhằm giảm khối lượng khí nhà kính sẽ không thể giữ được cho nhiệt độ toàn cầu chỉ tăng trong vòng 1,5 độ, mà rất có thể, sẽ tăng tới 2,9-3,4 độ vào năm 2100.
Báo cáo được lập trên cơ sở dữ liệu khoa học của Tổ chức Khí tượng Thế giới (WMO), Dự án Carbon toàn cầu (Global carbon), Chương trình Môi trường Liên Hợp Quốc, Hội đồng liên chính phủ về biến đổi khí hậu (IPCC), chương trình nghiên cứu của FutureEarth.
"Khí thải nhà kính toàn cầu sẽ không đạt đến đỉnh điểm vào năm 2030 và đặc biệt là vào năm 2020. Các mục tiêu các quốc gia nêu lên về giảm phát thải khí nhà kính (NDCs) sẽ đảm bảo nhiệt độ toàn cầu tăng lên tới 2,9-3,4 độ vào năm 2100 so với thời đại tiền công nghiệp (trước năm 1850)", tuyên bố cho biết, trích dẫn dữ liệu từ Chương trình Môi trường Liên Hợp Quốc.
Theo các chuyên gia, cần tăng mục tiêu hiện tại của các quốc gia về giảm khí thải để nhiệt độ không vượt quá 2 độ và để duy trì trong vòng 1,5 độ lên năm lần.
Theo hầu hết các đại diện của cộng đồng khoa học, việc phát thải khí nhà kính khiến nhân loại đẩy nhanh tốc độ nóng lên toàn cầu. Không có ảnh hưởng của con người, không thể tăng quá 1 độ, điều này sẽ cho nhân loại thời gian thích nghi dần với các quá trình đang diễn ra. Bất chấp tuyên bố của các nhà khoa học và nỗ lực của các quốc gia đồng ý giảm phát thải theo Nghị định thư Kyoto và Thỏa thuận Paris thay thế, vẫn chưa đạt được tiến bộ đáng kể. Các biện pháp trước đây được cho là đảm bảo lượng khí thải cao nhất vào năm 2020 và tiếp tục giảm chúng, nhưng điều này đã không xảy ra.
Trước đây, các nhà khoa học đã xem xét một số kịch bản để tăng nhiệt độ toàn cầu tùy thuộc vào lượng khí thải CO2. Tùy chọn nhẹ nhàng nhất là tăng nhiệt độ dưới 1,5 độ. Trong trường hợp này, dự kiến sẽ gia tăng sản lượng ở các nước phía bắc, gia tăng tình trạng thiếu nước ngọt và sự biến mất của các sông băng nhỏ, và phá hủy rộng rãi của các rạn san hô. Nếu nhiệt độ tăng hơn 3 độ, thì sản lượng ở các nước đang phát triển ở Châu Á, Châu Phi và Châu Mỹ sẽ giảm, những vấn đề đáng kể với nước ngọt sẽ bắt đầu, kể cả ở miền nam nước Nga, số lượng các sự kiện nguy hiểm, cũng như tốc độ tuyệt chủng của động vật và thực vật sẽ tăng lên.
M.P
Theo Sputnik
Phát hiện hoá thạch loài động vật biết bay lớn nhất từng sống trên Trái Đất Hoá thạch một con khủng long mới được phát hiện với sải cánh rộng hơn một chiếc xe bus ở London là một trong những động vật biết bay lớn nhất từ trước đến nay trên Trái Đất. Tên của loài khủng long này là Cryodrakon boreas, thuộc nhóm Azhdarchid. Đây là một loài bò sát bay với sải cánh dài tới 10m....