Giải mã hiện tượng lạ: Vì sao cơm không thể nấu chín ở độ cao 5.000 m?
Tình trạng này đặt ra thách thức lớn cho người dân và nhà thám hiểm ở các khu vực cao.
Việc nấu cơm trên đỉnh núi cao, đặc biệt ở độ cao 5.000 m, gặp phải một thách thức lớn do áp suất không khí thấp. Ở mực nước biển, áp suất khí quyển là khoảng 1 atm (101.325 Pa), khiến nước sôi ở nhiệt độ 100C. Nhưng khi độ cao tăng lên, áp suất giảm xuống, làm nhiệt độ sôi của nước giảm theo. Ở độ cao 5.000 m, áp suất khí quyển chỉ còn khoảng 0,54 atm, khiến nước sôi ở khoảng 83C. Nhiệt độ này không đủ để làm mềm gạo, dẫn đến tình trạng cơm không thể chín hoàn toàn.
Hiện tượng này được giải thích bởi nguyên lý vật lý về áp suất hơi bão hòa. Khi áp suất khí quyển giảm, các phân tử nước cần ít năng lượng hơn để chuyển từ trạng thái lỏng sang hơi. Do đó, nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn. Thực tế, các thí nghiệm vật lý đã chứng minh rằng nước có thể sôi ở nhiệt độ phòng nếu đặt trong môi trường chân không, tương tự như những gì xảy ra ở vùng núi cao.
Ảnh minh họa
Video đang HOT
Sự thay đổi nhiệt độ sôi theo độ cao đã được ghi nhận cụ thể. Ở độ cao 1.000 m, nước sôi ở khoảng 96,8C; tại 3.000 m, nhiệt độ sôi giảm xuống 90C; và ở độ cao 5.000 m, chỉ còn 83C. Ở những nơi cao hơn như đỉnh Everest, nơi độ cao đạt 8.848 m, nước sôi ở mức 70C. Nhiệt độ này không đủ để diệt vi khuẩn trong nước hoặc nấu chín hoàn toàn nhiều loại thực phẩm.
Tình trạng này đặt ra thách thức lớn cho người dân và nhà thám hiểm ở các khu vực cao. Để đối phó, nồi áp suất trở thành giải pháp hiệu quả. Nồi áp suất tăng áp suất bên trong nồi, cho phép nước sôi ở nhiệt độ cao hơn, từ đó giúp gạo chín mềm và các loại thực phẩm được nấu chín kỹ hơn. Đây là công cụ không thể thiếu đối với các gia đình sống ở vùng cao và những người leo núi.
Người dân ở các vùng núi cao thường phát triển những kỹ thuật nấu ăn đặc biệt để thích nghi. Ở Tây Tạng, họ sử dụng lúa mạch thay vì gạo, vì lúa mạch dễ nấu hơn ở nhiệt độ thấp. Ở các vùng cao Việt Nam, người dân thường hấp hoặc hầm thức ăn lâu để đảm bảo thực phẩm chín đều. Một số người còn rang gạo trước khi nấu để giảm thời gian làm mềm.
Không chỉ việc nấu cơm, các hoạt động khác như đun nước uống cũng gặp trở ngại. Ở những nơi áp suất thấp, nước sôi không đủ nóng để diệt khuẩn hiệu quả, khiến người dân phải dùng các biện pháp khử trùng bổ sung như viên lọc nước hoặc đun nước trong thời gian dài hơn.
Những thách thức này còn gây ảnh hưởng đến các nhà leo núi và nhà thám hiểm. Việc mang theo nồi áp suất hoặc sử dụng các loại thực phẩm dễ chế biến như mì khô trở thành lựa chọn phổ biến. Trong khi đó, các thiết bị hiện đại như nồi áp suất điện tử hoặc bếp chuyên dụng cho vùng cao đang được phát triển để cải thiện điều kiện nấu ăn ở những nơi này.
Những ghi nhận thực nghiệm cho thấy, ngay cả khi nhiệt độ sôi thấp, nước vẫn có thể bay hơi nhanh hơn ở độ cao lớn. Tuy nhiên, điều này không mang lại nhiều lợi ích trong việc nấu ăn mà chỉ khiến việc mất nước trở nên dễ dàng hơn. Để khắc phục, người dân địa phương và nhà khoa học không ngừng tìm kiếm giải pháp để thích nghi với môi trường khắc nghiệt của các vùng núi cao.
Giải mã được nghịch lý 'ông nội': Du hành thời gian sắp thành hiện thực?
Khảo sát mới mở ra hy vọng cho việc du hành thời gian mà không gặp mâu thuẫn logic.
Từ lâu, "nghịch lý ông nội" đã là rào cản lớn nhất cho ý tưởng du hành thời gian. Nghịch lý này đặt ra câu hỏi: Nếu bạn quay về quá khứ và ngăn ông nội mình sinh con, thì bạn sẽ không tồn tại, vậy ai là người thực hiện chuyến du hành?
Du hành thời gian sẽ là khả thi với khảo sát mới?
Tuy nhiên, một khảo sát mới đây của nhà vật lý Lorenzo Gavassino đã mang đến tia hy vọng mới. Khảo sát kết hợp thuyết tương đối rộng, cơ học lượng tử và nhiệt động lực học, cho thấy du hành thời gian có thể khả thi mà không dẫn đến nghịch lý.
Chìa khóa nằm ở các đường cong thời gian khép kín (CTC), những vòng lặp trong không-thời gian được dự đoán bởi thuyết tương đối. Gavassino cho rằng các dao động lượng tử trong CTC có thể đảo ngược entropy - thước đo sự rối loạn, vốn quyết định "mũi tên thời gian".
Điều này có nghĩa là trong một vòng lặp thời gian, entropy có thể giảm, dẫn đến những hiện tượng "xoắn não" như trẻ hóa, ký ức biến mất, và thậm chí nghịch lý ông nội cũng chỉ mang tính tạm thời.
Khảo sát này củng cố "nguyên lý tự nhất quán", cho rằng mọi sự kiện trong vòng lặp thời gian phải logic với nhau. Nói cách khác, ngay cả khi bạn du hành về quá khứ, bạn cũng không thể thay đổi những sự kiện đã xảy ra, bởi vì chính sự tồn tại của bạn đã là một phần của vòng lặp đó.
Mặc dù du hành thời gian vẫn còn là điều xa vời, nhưng khảo sát của Gavassino đã mở ra hướng đi mới đầy hứa hẹn. Nó không chỉ giúp chúng ta hiểu sâu hơn về bản chất của thời gian, mà còn có thể dẫn đến những ứng dụng phát triển trong tương lai.
Cụ bà mất tích bí ẩn 2 năm, hàng xóm xem Google Maps phát hiện hình ảnh rùng rợn Google Maps đã vô tình giúp giải mã được một bí ẩn kỳ lạ nhưng đau lòng. Câu chuyện bắt đầu vào một ngày tháng 11 năm 2020, khi Paulette Landrieux (83 tuổi, Bỉ), một bệnh nhân Alzheimer, sống cùng chồng là Marcel Taret mất tích bí ẩn. Ông Taret thường xuyên phải đi tìm vợ mỗi khi bà đi lang thang do...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

"Siêu lục địa" độc nhất thế giới, chứa loại năng lượng quốc gia nào cũng khát: Đang được "đắp tấn tiền"!

Một số loài sinh vật kỳ dị nhất thế giới

Vòng ánh sáng bí ẩn nuốt trọn một thiên hà

Những hố thiên thạch triệu năm tuổi nổi tiếng trên thế giới

Ngôi làng cổ 11.000 năm viết lại lịch sử Bắc Mỹ

Răng người mọc ra trong miệng lợn: Một phát minh mới sẽ cách mạng hóa ngành nha khoa

Đang ngồi trong nhà, người phụ nữ hoảng sợ khi 1 con vật to lớn xuất hiện, chuyên gia cảnh báo nguy hiểm

Một thành phố tặng 18 triệu đồng cho mỗi cặp đôi mới cưới

Bí ẩn về loài chim "sát thủ" đến rắn độc cũng phải dè chừng

Bí ẩn hơn 1.100 con vích chết hàng loạt trên bờ biển phía nam Ấn Độ

Xác suất địa cầu trúng tiểu hành tinh trong năm 2032 vừa tăng gấp đôi

Rùng rợn ổ rắn độc hơn 100 con ở vườn nhà ngoại ô Sydney
Có thể bạn quan tâm

Chủ tịch hội nông dân xã dùng súng vào nhà Phó chủ tịch HĐND Bình Phước cướp tài sản
Pháp luật
20:23:29 13/02/2025
Houthi dọa tấn công Israel nếu xung đột tại Gaza tiếp diễn
Thế giới
20:18:35 13/02/2025
Số ca nhiễm giun đũa chó mèo tăng mạnh
Sức khỏe
20:17:08 13/02/2025
Cháy tại khuôn viên trường mầm non ở trung tâm TP.HCM
Tin nổi bật
19:52:57 13/02/2025
Công ty đại diện "không thể xác nhận" thông tin Karina (aespa) xuất hiện trong MV của G-Dragon
Nhạc quốc tế
19:47:13 13/02/2025
Màn PR cồng kềnh của 1 Chị Đẹp khiến cả làng phát hờn
Nhạc việt
19:42:06 13/02/2025
Đi về miền có nắng - Tập 24: Vân cầu xin Phong tha thứ cho mẹ
Phim việt
19:38:49 13/02/2025
5 bài tập giúp nam giới giữ dáng khi về già
Làm đẹp
19:29:54 13/02/2025
Giỗ chồng chưa qua, mẹ chồng đã đưa ra tuyên bố khiến tôi điếng người
Góc tâm tình
18:10:12 13/02/2025
Cô em gái hot nhất làng bóng Việt hé lộ bộ vợt dành riêng cho các cặp đôi hẹn hò trên sân pickleball dịp Valentine
Sao thể thao
18:05:00 13/02/2025