Gia đình dấu yêu: Trẻ đâu chỉ học trên sách vở
Do việc cách ly xã hội để kiểm soát tình hình dịch bệnh, trẻ con ở nhà có dịp học hỏi các kỹ năng mà ở trường không dạy cho chúng. Trẻ học nhiều điều từ thực tế chứ không chỉ trên sách vở
Minh họa: Văn Nguyễn
Có nhiều cách dạy trẻ những bài học không chỉ trên sách vở. Khi tôi vào bếp, tôi sẽ tranh thủ cho con “mục sở thị” xem vì sao củ hành khi bị xắt ra sẽ làm người ta cay đến chảy nước mắt. Hoặc dầu ăn đang sôi sẽ b.ắn tung tóe gây bỏng nếu ta cho đồ chiên còn ướt vào (nhưng cho ít muối vào chảo dầu đang sôi sẽ khắc phục sự cố này). Cũng như cho ít muối vào nồi luộc sẽ giữ cho trứng không chảy ra ngoài nếu trứng bị vỡ trong khi luộc.
Mỗi bữa ăn, tôi thường nấu vừa đủ để tránh thức ăn thừa. Vừa ăn, tôi vừa nhắc các con đừng vương vãi, đã lấy thức ăn thì phải dùng hết chứ không được bỏ ngang vì biết bao người khó nghèo ngoài kia đến một bữa ăn tạm bợ còn không có. Mỗi khi tin tức thời sự trên thế giới chiếu cảnh một vùng đất nào đó đang đấu tranh để vượt qua cái nghèo, tôi lại gọi các con đến xem để chứng thực cho lời mẹ nói trong các bữa ăn về thực hành tiết kiệm.
Thông qua việc tráng miệng sau mỗi bữa ăn bằng các loại trái cây, tôi cũng không quên giải thích về tác dụng cung cấp vitamin của các loại rau củ, trái cây cùng lời nhắc các con về tình trạng thiếu hụt hoặc mất cân bằng vitamin sẽ khiến cơ thể dễ nhiễm bệnh do thiếu sức đề kháng. Nói thế để các con hiểu một bữa ăn đầy đủ, cân đối chất dinh dưỡng có tác dụng “phòng bệnh hơn chữa bệnh” để các con không chỉ ăn những món mình thích mà nên ăn cả những thứ bổ ích, cần thiết cho cơ thể nữa.
Ở những nơi có thể di chuyển bằng thang bộ, tôi luôn khuyến khích bọn trẻ hạn chế đi thang máy để cơ thể được vận động. Mỗi khi cần ra ngoài gần nhà, vợ chồng tôi vẫn cùng các con đi xe đạp hoặc đi bộ để tập thể dục, nghĩ sâu xa hơn là góp phần giảm khí thải, một công đôi việc. Việc xem trọng sức khỏe thể chất giúp trẻ không chỉ tập trung vào các môn chính mà lơ là “môn phụ” như môn thể dục với ý nghĩ “học giỏi mà không có sức khỏe thì cũng không làm gì được”.
Video đang HOT
Mỗi khi bắt gặp trên mạng hình ảnh những quán cơm từ thiện, những gói quà để sẵn bên đường cho ai cần thì lấy, hoặc những người không ngại hiểm nguy đang ngày đêm phục vụ cho những bệnh nhân trong mùa dịch, tôi sẽ cho con xem để hiểu thế nào là sự chia sẻ.
Việc giáo dục trẻ con xem ra không khó nếu đừng đặt nặng vào kiến thức học trên sách vở bởi bất cứ lúc nào, ở đâu, chúng ta đều có thể dạy con những bài học từ giản đơn đến phức tạp. Hơn nữa, những bài học “mắt thấy tai nghe”, những câu chuyện “người thật, việc thật” luôn có giá trị hơn những bài học lý thuyết suông. Trẻ con tự học hỏi, tìm tòi được là tốt. Nhưng nếu được người lớn chỉ bảo, “vẽ đường cho hươu chạy” chắc chắn sẽ tốt hơn, những chú “hươu non” sẽ đỡ chạy quàng chạy xiên, đỡ đ.âm vào bụi rậm gai góc do thông tin độc hại đang lan tràn khắp thế giới mạng.
Duy Bách
Thực hư việc ăn cơm nguội hấp gây nguy cơ ung thư, chuyên gia chỉ cách ăn vừa tiết kiệm vừa an toàn
Việc ăn cơm nguội hấp lại là thói quen của nhiều gia đình. Tuy nhiên thời gian gần đây, thông tin ăn cơm nguội hấp lại sẽ làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày khiến nhiều bà mẹ thêm hoang mang lo lắng.
Để giải đáp về vấn đề này, trước đó TS.BS Trương Hồng Sơn, Phó Tổng thư ký Tổng hội Y học Việt Nam, Viện Trưởng Viện y học Ứng dụng cho rằng đến nay, chưa ghi nhận trường hợp nào bị ung thư dạ dày vì ăn cơm nguội hâm nóng. Đồng thời cũng không có cơ sở khoa học nào chứng minh điều này.
Tuy nhiên, cơm nguội dù được bảo quản đúng cách và an toàn khi được hâm nóng lại chắc chắn không thể đảm bảo giá trị dinh dưỡng bằng cơm nấu mới.
Thức ăn thừa hấp lại ít nhất phải 75C mới được an toàn. Ảnh minh họa
Việc ăn cơm nguội hay hâm nóng không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bảo quản cơm trước khi được hâm nóng không đúng cách dẫn đến việc cơm đã bị hỏng trước khi hâm, người dùng có nguy cơ cao bị ngộ độc thực phẩm.
Điều đáng lo sợ là mối nguy từ thức ăn thừa. Nếu thường xuyên ăn thức ăn thừa mà bảo quản không đúng cách, dẫn tới vi khuẩn/nấm mốc phát triển và sinh ra chất độc, các chất độc này có thể gây ngộ độc cấp hoặc tích tụ trong cơ thể gây ảnh hưởng các cơ quan chức năng khác.
Vì vậy, để an toàn và đảm bảo dinh dưỡng cho sức khỏe mọi người chỉ nên nấu lượng cơm và thức ăn vừa đủ cho gia đình trong mỗi bữa ăn để vừa đảm bảo dinh dưỡng, ngon miệng vừa tiết kiệm.
Cách bảo quản cơm nguội an toàn
Nếu trong trường hợp còn thừa cơm sau bữa ăn, cần chú ý những điểm sau để tránh tối đa các nguy cơ phát triển vi khuẩn có hại trong cơm nguội:
Tận dụng cơm nguội để chế thành món cơm rang hấp dẫn. Ảnh minh họa
- Cơm nóng ăn không hết, bảo quản nóng trên 60 C, hoặc giữ lạnh dưới 4 C càng sớm càng tốt vì vi khuẩn phát triển nhanh chóng từ 4-60 C.
- Cơm bảo quản trong tủ lạnh không nên để quá 24 giờ, không nên hâm cơm lại quá 2 lần để đảm bảo chất dinh dưỡng có trong cơm.
- Bảo quản trong tủ lạnh cần bọc thực phẩm thừa bằng màng bọc thực phẩm (hoặc đựng trong các hộp có nắp đậy kín).
- Hâm nóng thức ăn đến nhiệt độ an toàn (ít nhất 75 C).
M.H (th)
Cứu 1 con mèo hoang, người đàn ông bất ngờ đổi đời theo cách không ai nghĩ đến Nhờ sự xuất hiện của con mèo, cuộc đời của người đàn ông nhanh chóng thay đổi theo cách bản thân anh ta cũng không thể ngờ được. Nỗi tuyệt vọng của kẻ lang thang Những cơn mưa mùa đông luôn rất lạnh lẽo, trên đường phố Luân Đôn, gió lạnh thấu xương, James trong bộ quần áo rách rưới đang ôm một...
