Gan kho tộ

Gan được ngâm trong sữa tươi giúp mềm và béo, khi kho lên có màu nâu tự nhiên bắt mắt, ăn cùng với thịt ba chỉ dai dai, thơm nhẹ vị béo của nước dừa tươi, sẽ không thể ngán khi dùng với nấm đùi gà và hành tây.

Gan kho tộ - Hình 1

Nguyên liệu

300g gan heo, 100g thịt ba chỉ, 100g nấm đùi gà nhỏ, 1 củ nhỏ hành tây, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1,5 chén nước dừa, 2 trái ớt hiểm đập giập, 1 gói sữa tươi không đường. Rau nêm: rau răm, ớt sợi. Ăn kèm: cơm, dưa leo, cà chua. Gia vị: dầu ăn, đường, ngũ vị hương, dầu điều, nước tương, bột ngọt, hạt nêm.

Thực hiện

- Gan heo cắt miếng dày 1cm, ngâm với sữa tươi trong 30 phút. Lấy ra để ráo, ướp gan với 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng canh nước tương.

- Thịt ba chỉ cắt que, ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tiêu để thấm.

- Nấm đùi gà khứa nhẹ 2 đường trên thân nấm. Hành tây cắt múi cau.

- Kho: cho thịt ba chỉ vào nồi với 1 muỗng canh dầu ăn xào săn rám mặt, cho tỏi vào phi thơm, cho gan vào thêm 1 muỗng cà phê dầu điều, đảo tới khi gan săn. Thêm nước dừa và ớt hiểm vào, kho nhỏ lửa đến khi nước gần hết, cho nấm đùi gà, hành tây vào kho đến khi nước cạn sánh, nếm vị vừa ăn. Tắt lửa.

- Trình bày: cho gan kho nấm ra dĩa, thêm rau răm và ớt sợi lên trên, dùng nóng với cơm và dưa leo, cà chua.

Mách nhỏ

- Ngâm gan với sữa tươi giúp mềm và béo.

- Sử dụng nước dừa tươi để món ăn có hương vị ngọt tự nhiên và thơm hơn.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Nhìn qua tưởng chuối chín, ăn mới biết lại là món mặn "vạn người mê", ai cũng có thể học làm theo liền
17:02:04 22/11/2020
Hương vị cháo kiểu Hoa ở TP.HCM
14:07:56 22/11/2020
Muốn kho cá 10 lần chuẩn cả 10, các mẹ không thể bỏ qua những bí kíp này
19:30:27 23/11/2020
Tiệm hủ tiếu sa tế ngon ở TP.HCM
21:09:33 23/11/2020
Xôi bánh tiêu và loạt món ngon hút khách ở Đà Lạt
21:08:49 22/11/2020
Mách bạn cách làm món trứng gà nướng thơm ngon bất bại
16:36:46 23/11/2020
Tối nay vào bếp làm món này, ngày mai chị em vừa có cơm dắt túi mang đi làm, vừa có món ăn đổi vị ngon nức lòng!
18:34:11 22/11/2020
Cách làm ớt chưng đơn giản thơm nức, màu đỏ tự nhiên
20:11:56 23/11/2020
Cách làm cơm chiên trứng chỉ mất 10 phút vẫn ngon như nhà hàng
16:44:47 22/11/2020
Cách nấu mì tim cật cho bữa sáng mùa đông ấm bụng
17:12:26 23/11/2020

Thông tin đang nóng

Anh trai nạn nhân bị chủ quán bánh xèo tra tấn bất ngờ 'lật kèo': Nó là đứa hư hỏng, cô chủ rất tốt
09:15:55 24/11/2020
Nữ nạn nhân bị đánh ghen dã man ở Huế lần đầu lên tiếng: “Tôi không quan hệ bất chính, chỉ là anh em xã giao”
09:02:12 24/11/2020
Nữ diễn viên 'Vườn sao băng' Lee Min Jung và 'trai hư' Lee Byung Hun thực sự đã chia tay 3 năm trước khi kết hôn
09:51:32 24/11/2020
'Tan chảy' trước loạt ảnh xinh xắn mới nhất của Cadie Mộc Trà - con gái Elly Trần
11:45:14 24/11/2020
Bé gái có nhan sắc lấn át cả Hoa hậu Kỳ Duyên, Đỗ Mỹ Linh: 12 tuổi đã mua được nhà chung cư, cách được mẹ dạy dỗ mới bất ngờ
08:43:42 24/11/2020
Hot Tiktok Lê Bống: Chiếc áo crop top lên sóng truyền hình chưa là gì, bình thường cô nàng còn nhiều set đồ hở bạo hơn gấp trăm lần
07:39:04 24/11/2020
Lê Dương Bảo Lâm chia sẻ trước tranh cãi được Trường Giang nhắc bài: "Em là Quán quân mà, câu nào em cũng trả lời được hết"
08:03:17 24/11/2020
‘Người đàn ông mang thai’ phản bác vợ cũ: 'Khang làm bàn đạp chỗ nào hay Minh Anh luôn leo lên đầu Khang?'
09:04:36 24/11/2020
'Tiểu Long Nữ' gây bão Weibo khi ở tuổi 54 mặc lại đồng phục thời 17 mà vẫn xinh đẹp thon thả như thiếu nữ
11:17:10 24/11/2020
Nam MC lên tiếng về sự cố trong đêm Chung kết Hoa hậu Việt Nam 2020: Nhường nói, tranh nói, lộn xộn, hát nhép...
08:47:37 24/11/2020

Tin mới nhất

Mì trộn chỉ làm trong 15 phút nhưng ngon bất ngờ cho bữa trưa nhanh gọn

12:16:28 24/11/2020
Sợi mì dai ngon thấm đều gia vị trộn chua cay mặn ngọt kèm chút thơm bùi của vừng rang, chua cay của kim chi và giòn ngọt của dưa chuột. Món mì trộn tuy đơn giản nhưng lại giúp kích thích vị giác.

Trà sữa tuổi thơ kem cheese và trà sữa phô mai 3 tầng, bạn chọn thơm béo theo kiểu nào?

11:27:17 24/11/2020
Một ly trà sữa đúng vị tuổi thơ chỉ có giá 12K, nhấp một ngụm là thấy cả một bầu trời tuổi thơ ùa về. Và trà sữa 3 tầng với topping phô mai béo thôi rồi, nhưng độ ngon cũng rất đáng để bạn hi sinh đấy!

Cách làm bít tết sốt nấm

11:03:23 24/11/2020
Nước sốt nấm dân dã tôn lên hương vị béo ngậy của miếng bít tết. Bạn có thể chuẩn bị bữa tối với bít tết sang chảnh ngay tại nhà với công thức đơn giản sau.

Mẹo xào súp lơ trắng không bị khô bở, giòn ngon

10:59:43 24/11/2020
Súp lơ xanh chứa sắt và axitfolic được liệt kê vào một trong những thực phẩm phòng chống ưng thư rất tốt lại vừa bổ sung chất. Súp lơ xanh được nhiều người bổ sung trong thực đơn.

4 món ăn giàu năng lượng, mẹ tuyệt đối không cho bé ăn trước khi đi ngủ kẻo béo phì, thừa cân

10:22:01 24/11/2020
Những loại thực phẩm dưới đây chứa nhiều dầu mỡ, năng lượng không thích hợp cho bé ăn trước khi ngủ.

Đậu phụ hấp trứng bắc thảo được chế biến thế nào?

09:00:33 24/11/2020
Đậu hũ đơn giản thưởng ngày có thể chế biến thành nhiều món ngon. Bạn có thể tham khảo công thức biến tấu món đậu hũ với trứng bắc thảo và thịt băm dưới đây.

Mẹo làm ức gà chiên nước mắm ngon lạ miệng

08:23:57 24/11/2020
Món ức gà chiên nước mắm cay lạ miệng, lớp ngoài vàng ươm giòn rụm còn bên trong thì thịt gà tươi mềm hấp dẫn.

Xoài dứa đá xay hạt chia

07:00:08 24/11/2020
Xoài và dứa xay nhuyễn, ăn kèm hạt chia và nước cốt dừa là món giải khát làm nhanh, đủ chất, lại ngon miệng.

2 cách nấu thịt đông tại nhà thơm ngon, đẹp mắt

06:57:10 24/11/2020
Bí quyết đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món thịt nấu đông.

Kỳ 13: Bún mắm - Hương vị miền sông nước

06:53:05 24/11/2020
Bún mắm ngon nhất đương nhiên là ở các tỉnh miền Tây Nam bộ. Nhưng nếu muốn được ăn bún mắm chuẩn vị miền Tây ở Vũng Tàu thì cũng có những quán đủ sức chiều lòng thực khách.

3 quán bún hải sản hút khách ở Hà Nội

06:49:37 24/11/2020
Giữa đa dạng món mì, bún nước tại Hà Nội, bún hải sản là lựa chọn hàng đầu của nhiều tín đồ ẩm thực bởi hương vị biển tươi mới cùng nước dùng ngọt thanh.

Muốn canh cá không tanh, không lo hóc xương hãy nấu cách này

19:53:33 23/11/2020
Canh cá thơm ngon cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm canh cá không tanh, không ngán khiến nồi cơm nhà bạn hết sạch chỉ trong một nốt nhạc.

Chế biến gan đà điểu trên đường phố Thái Lan

19:33:12 23/11/2020
Chế biến gan đà điểu trên đường phố Thái Lan

Làm tôm chiên giòn phủ sốt kem cay

19:03:25 23/11/2020
Món tôm tẩm bột chiên giòn của bạn sẽ có thêm hương vị hấp dẫn với phần sốt cay đậm đà cùng công thức dễ làm sau.

Hồn quê trong gánh don

18:58:57 23/11/2020
Don Quảng Ngãi là món ẩm thực độc đáo của miền quê sông nước núi Ấn - sông Trà đã đi vào thơ ca, sử sách.

3 bước xong ngay gà ủ muối hoa tiêu ngon hơn ngoài hàng

17:06:14 23/11/2020
Gà ủ muối hoa tiêu là một trong những món ăn đơn giản, dễ thực hiện, kể cả đối với những chị em vụng về nhất trong việc nấu nướng.

Muốn món sò điệp dậy mùi thơm, hấp dẫn như ngoài hàng thì chỉ cần thêm 2 nguyên liệu này thôi!

16:42:48 23/11/2020
Dù chưa có nhiều kinh nghiệm chế biến hải sản, bạn vẫn có thể chế biến sò điệp ngon như nhà hàng.

Dùng nồi cơm điện làm món sườn kho không dầu không ngán ngấy ăn với cơm là số 1!

15:52:53 23/11/2020
Nồi cơm điện là thiết bị nhà bếp với chức năng chính là nấu cơm, nhưng nồi cơm điện còn là một thiết bị vô cùng đa năng nếu bạn biết sử dụng đúng cách. Ví dụ như dùng nồi cơm điện làm món sườn kho thơm ngon, vừa đơn giản lại dễ dàng!

Địa chỉ ăn vặt nổi tiếng quận 5

14:55:56 23/11/2020
Ẩm thực đường phố TP.HCM đa dạng với nhiều biến tấu hương vị ấn tượng. Tại quận 5, bạn có thể thưởng thức các món ăn hấp dẫn như súp cua, cacao đá, dimsum...

Ăn gì khi đến Nam Định?

14:51:19 23/11/2020
Ăn gì khi đến đất Nam Định có lẽ là câu hỏi của rất nhiều du khách. Bạn đừng lo, để ăn được hết món ngon Nam Định có lẽ bạn sẽ mất kha khá thời gian đấy nhé.

Cách làm bánh flan kiểu Italy

14:47:36 23/11/2020
Flan (caramen) là món bánh quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ vị thơm, béo ngậy. Cách làm kiểu Italy dưới đây giúp bạn có được miếng bánh kết cấu chắc và mịn hơn.

Đầu bếp Thái chế biến mực nang khổng lồ

14:43:53 23/11/2020
Thịt mực nang nhạt nhưng khi được hòa trộn với các hương liệu, gia vị sẽ mang lại cho bạn món ăn rất hấp dẫn và đặc sắc.

9X khoe những bữa cơm ngon món gì cũng nấu được, dân mạng xem rồi thi nhau nhận "đồng hương"

14:17:29 23/11/2020
Bữa cơm nào của Hồng Ngọc cũng nhận được những lời khen ngợi của hội chị em yêu nấu nướng.

Luộc bề bề tươi ngon, không tanh nhờ bỏ thêm gia vị này

11:31:53 23/11/2020
Bề bề là loại hải sản được nhiều người yêu thích. Bề bề có nhiều cách chế biến như hấp, luộc, rang muối, rang me... Hấp hoặc luộc bề bề là phổ biến nhất nhưng nếu làm không chính xác món ăn sẽ bị tanh, không ngon.

Cách làm tôm chiên bơ sả lạ vị

11:13:05 23/11/2020
Các món ăn từ tôm dễ chế biến, hợp khẩu vị nhiều người. Bạn có thể tham khảo cách làm tôm chiên bơ sả dưới đây để đổi vị bữa ăn hàng ngày.

Có thể bạn quan tâm

Phú Quốc bắt tay hợp tác với hàng loạt KOL

Du lịch

13:45:48 24/11/2020
Chạm vào nguyên sơ là chủ đề kích cầu du lịch lần hai trong năm nay của Phú Quốc. Điểm mới lạ, đặc sắc của lần quảng bá

Lý Nhã Kỳ chụp ảnh sexy

Phong cách sao

13:45:07 24/11/2020
Lý Nhã Kỳ thực hiện bộ ảnh với phong cách không nội y táo bạo trong bộ sưu tập mới của nhà thiết kế Long Ng.

Độ Mixi "bóc tem" iPhone 12 Pro Max, dân mạng cười ngất ngưởng với biểu cảm khó đỡ của "tộc trưởng"

Game online

13:44:35 24/11/2020
Lần đầu tiên được sờ tận tay chiếc điện thoại iPhone mới nhất, Độ Mixi đã khiến nhiều người phải phì cười vì màn đập hộp quá nhiều biểu cảm.

Những lưu ý tối thiểu về hệ thống chống trượt trên ô tô

Ôtô

13:43:51 24/11/2020
Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin về hệ thống chống trượt trên xe ô tô và những lưu ý với hệ thống này để đảm bảo sự an toàn khi vận hành xe.

Dấu ấn của thời trang Neva tại Hoa hậu Việt Nam

Thời trang

13:42:45 24/11/2020
Neva đóng vai trò nhà tài trợ, thiết kế thời trang, giúp thí sinh tỏa sáng suốt hành trình Hoa hậu Việt Nam 2020.

8 smartphone dưới 15 triệu đồng nổi bật

Đồ 2-tek

13:42:35 24/11/2020
Những smartphone tầm 10 đến 15 triệu đồng xuất hiện trên thị trường nửa cuối năm 2020 đều có cấu hình, camera tương đương smartphone cao cấp.

Việt Nam đối mặt nguy cơ dịch Covid-19 xâm nhập

Sự kiện nóng

13:38:08 24/11/2020
Bộ trưởng Y tế Nguyễn Thanh Long khẳng định trước diễn biến phức tạp của dịch trên thế giới, nguy cơ lây nhiễm Covid-19 từ các nước vào Việt Nam là rất lớn.

Melania nhận cây thông Giáng sinh Nhà Trắng

Thế giới

13:35:43 24/11/2020
Melania Trump nhận cây thông Giáng sinh từ một đôi vợ chồng ở bang Tây Virginia, khởi đầu các hoạt động lễ hội cuối năm tại Nhà Trắng.

Kiến nghị sớm triển khai 14 tuyến đường riêng cho xe buýt tại Hà Nội

Đời sống

13:29:41 24/11/2020
Hiệp hội Vận tải hành khách công cộng thành phố Hà Nội vừa kiến nghị UBND thành phố Hà Nội và Sở Giao thông Vận tải Hà Nội ưu tiên triển khai 14 tuyến đường dành riêng cho xe buýt nhằm cải thiện điều kiện vận hành, nâng cao năng lực vận...

Hari Won tiết lộ lý do mẹ ruột phải thuê villa riêng dù đi du lịch chung với vợ chồng con

Sao việt

13:23:50 24/11/2020
Hari Won cho biết, mẹ ruột của cô rất tâm lý và cực ngầu nên mới có những quyết định đặc biệt đến vậy.

AC Milan nhận tin dữ từ Ibrahimovic

Bóng đá thế giới

13:23:14 24/11/2020
Ibrahimovic dính chấn thương ở trận thắng 3-1 trước Napoli, tiền đạo người Thụy Điển phải nghỉ thi đấu từ 2 đến 3 tuần.

Bi Rain phủ nhận bị Kim Tae Hee kiểm soát

Sao châu á

13:20:04 24/11/2020
Rain cho biết anh từng nhận nhiều bình luận ghét bỏ. Phản ứng trái chiều của khán giả khiến nam ca sĩ cảm thấy tồi tệ.

Gia Lai: Phát hiện sòng bạc lớn trong vườn điều

Tệ nạn

13:12:16 24/11/2020
Ngày 24/11, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Gia Lai phối hợp với Công an huyện Krông Pa phát hiện một sới bạc được tổ chức quy mô giữa vườn điều.

Độc quyền phỏng vấn bố mẹ Đỗ Thị Hà: Hé lộ lý do bật khóc ở đêm Chung kết, làm rõ loạt ồn ào và tình trạng yêu đương của Tân Hoa hậu

Phỏng vấn sao

13:08:00 24/11/2020
Trở về từ TP.HCM, bố và mẹ của Tân Hoa hậu Đỗ Thị Hà tiếp đón rất nhiều bà con trong thôn xóm.

Chó đi lạc trong rừng bất ngờ được đoàn tụ với chủ

Netizen

13:05:26 24/11/2020
Sau khi bị lạc trong rừng, một chú chó lông vàng cuối cùng đã được đoàn tụ với chủ nhân của mình.