Gân bò dẻo dai, là kho collagen, đem nấu cùng dưa chua cực đưa cơm lại giúp chị em trẻ hóa làn da

Mai Hương05:53 12/05/2024

Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và vị chua dễ chịu của dưa cải tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm ngày hè nắng nóng.

Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và vị chua dễ chịu của dưa cải tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm ngày hè nắng nóng.

Món gân bò hầm dưa chua

Nguyên liệu món gân bò hầm dưa chua

Dưa cải chua: 400gr

Gân bò: 500gr

Cà chua

Rau mùi thơm

Hành tím: 1 củ

Ớt: 1 quả

Tỏi: 3 tép

Nước mắm: 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng: Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay

Cách làm gân bò hầm dưa chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa cải chua: Rửa sạch với nước để làm mềm và giảm độ mặn. Sau đó, cắt nhỏ thành từng khúc khoảng 2cm.

Gân bò: Rửa qua với nước muối pha loãng và nước cốt chanh để làm sạch và giảm hôi. Tiếp theo, cắt thành từng miếng mỏng.

Video đang HOT

Tỏi và ớt: Lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Rau mùi thơm và hành tím: Rửa sạch, cắt nhỏ.

Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.

Bước 2: Ướp gân bò

Cho gân bò vào tô, thêm tỏi băm nhỏ, bột canh, đường và nước mắm. Trộn đều và ướp trong 10 phút.

Bước 3: Xào gân bò

Đun nóng dầu ăn, phi tỏi và hành tím cho thơm. Tiếp theo, cho gân bò đã ướp vào xào với lửa nhỏ cho đến khi gân bò thấm gia vị và săn lại. Đổ nước và hầm trong 30 – 40 phút cho gân bò mềm.

Bước 4: Xào cà chua với dưa chua

Đun nóng dầu ăn, phi hành tím và thêm cà chua vào xào sơ trong 3 phút cho cà chua mềm. Sau đó, thêm dưa cải chua và gia vị vào xào đều trong khoảng 5 phút nữa.

Bước 5: Hầm gân bò chung với cà chua và dưa chua

Sau khi gân bò đã mềm, trút phần dưa chua và cà chua đã xào vào nồi. Đun canh trong 10 phút nữa với lửa vừa, sau đó thêm ớt băm nhỏ và rau thơm vào nồi. Nêm gia vị và tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Chắc chắn món gân bò hầm dưa cải chua sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy thử làm ngay và thưởng thức, chúc bạn thực hiện thành công!

Các món ngon từ dưa cải muối chua giúp chống ngán, kích thích vị giác

Dưa cải muối chua, món ăn truyền thống phổ biến ở Việt Nam đã chiếm trọn trái tim của nhiều người.

Hãy cùng Emdep.vn khám phá những món ngon không thể chối từ, được sáng tạo từ dưa cải muối chua!

Dưa chua xào tóp mỡ

Nguyên liệu món dưa chua xào tóp mỡ:

100gr dưa chua

2 quả cà chua

1 củ hành khô

200gr mỡ heo

3 nhánh hành lá

Gia vị: nước mắm, bột nêm, ít muối

Dưa chua xào tóp mỡ

Cách thực hiện món dưa chua xào tóp mỡ:

1. Rửa sạch mỡ heo, thấm khô, thái thành miếng mỏng và chiên giòn. Khi đã có tóp mỡ, hãy vớt chúng ra và để riêng trong một bát.

2. Rửa sạch cà chua và thái thành hình múi cau. Cắt hành lá thành khúc, băm nhỏ hành khô.

3. Phi thơm hành khô, thêm cà chua và một chút muối vào xào cho đến khi cà chua mềm.

4. Khi cà chua đã chín mềm, thêm dưa chua vào xào thêm vài phút. Sau đó, thêm nước mắm, bột nêm và tóp mỡ vào. Đảo đều để dưa chua hấp thụ gia vị và tóp mỡ. Đảm bảo không sử dụng quá nhiều gia vị, bởi dưa chua đã có hương vị mặn riêng.

5. Sau khi món đã săn lại, thêm hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

6. Cho món dưa chua xào tóp mỡ lên đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Gân bò hầm dưa chua

Nguyên liệu món gân bò hầm dưa chua:

300gr dưa cải chua

300gr gân bò

2 quả cà chua

Gừng, hành, mùi tàu, hành khô

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, sa tế hoặc ớt tươi nếu bạn yêu thích món cay

Rau sống để ăn kèm

Gân bò hầm dưa chua

Hướng dẫn cách làm món gân bò hầm dưa chua:

1. Rửa sạch gân bò và thái thành miếng vừa ăn. Ướp gân bò với ít nước mắm, hạt nêm và gừng thái sợi. Để thịt thấm gia vị trong vòng 15 phút.

2. Vắt kiệt nước từ dưa cải chua. Rửa sạch cà chua và bổ múi cau. Bóc vỏ hành khô và băm nhỏ.

3. Phi thơm hành khô. Sau đó, đổ phần gân bò đã ướp vào đảo trong lửa lớn cho đến khi thịt bò chuyển màu đỏ. Đổ 200ml nước sôi vào nồi (nếu có nước ninh xương, sử dụng thêm sẽ tốt), tiếp tục hầm cho đến khi gân bò chín mềm.

4. Trong một chiếc chảo khác, xào cà chua và dưa cải chua trong khoảng từ 3-5 phút.

5. Đổ dưa cải chua đã xào vào nồi chứa gân bò, đun thêm khoảng từ 5-10 phút, nêm nếm gia vị vừa khẩu vị của bạn. Nếu bạn muốn món ăn cay hơn, bạn có thể thêm ít sa tế hoặc ớt tươi vào tùy ý.

6. Rắc thêm hành và mùi tàu vào món canh. Múc ra bát và ăn ngay. Món này thường được thưởng thức kèm với rau sống.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Công thức nấu canh gân bò chua cay ngon hết sẩy Gân bò là một nguyên liệu được nhiều người ưa thích bởi kết cấu dai giòn và có hàm lượng vitamin, collagen cao. Hôm nay bật mí cho các bạn cách nấu món canh gân bò chua cay ngon "hết sẩy" khiến bạn chỉ muốn ăn mãi. Nguyên liệu: - Gân bò 350 gr - Măng chua 250 gr - Thơm 1/4 trái...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.