Gà xào bắp cải ngon chuẩn Hàn không thể cưỡng lại

Nông Mạnh Hùng14:31 02/02/2020

Ẩm thực Hàn Quốc đã quá nổi tiếng, nhưng sẽ thật tuyệt hơn nữa nếu chính tự tay bạn chế biến những món ngon của xứ sử kim chi đấy. Cùng góc ẩm thực của khám phá cách làm món gà xào bắp cải chuẩn vị Hàn nhé!

1. Nguyên liệu thực hiện món gà xào bắp cải kiểu Hàn cho 4 người ăn

Thịt gà đã lọc xương cânRau bắp ccải cái

Hành tây củ

Khoai lang 2 củ nhỏ

Nguyên liệu cho nước sốt gà:

Tương ớt 2 thìa

Ớt bột 1,5 thìa

Tỏi băm nhuyễn 1 thìa

Nước tương 1,5 thìa

Đường 1 thìa

Tiêu 1 thìa nhỏ

Bột cà ri vàng 2 thìa nhỏ

Rượu trắng 1 thìa

Gừng băm nhuyễn 1 thìa

Dầu mè thìa

Video đang HOT

2. Cách làm món gà xào bắp cải kiểu Hàn

Sơ chế nguyên liệu làm món gà xào bắp cải:

Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nước sốt đã kể trên vào một tô lớn.

Thịt gà sơ chế sạch sẽ, thái nhỏ, miếng mỏng sẽ mau ngấm gia vị hơn.

Dùng 2/3 nước sốt để ướp thịt gà. Thịt gà thái xong ta đổ vào nước sốt, trộn lên và để ướp khoảng 1 đến 2 tiếng.

Bắp cải, hành tây xắt miệng nhỏ.

Khoai khoang gọt vỏ thái mỏng.

Thực hiện món gà xào bắp cải kiểu Hàn:

Bước 1: Đun nóng dầu ăn rồi trút gà vào xào đến khi thịt gà săn lại thì bỏ ra đĩa.

Bước 2: Bỏ tiếp rau vào chảo dầu, đảo qua rồi cho nốt nước sốt còn lại vào đảo, xào một lúc cho ngấm nhưng nên để rau tái, có vịt sần sật ăn sẽ ngon hơn.

Bước 3: Thấy rau chín và ngấm đều nước sốt rồi ta đổ lại thịt gà vào xào cùng. Sau cùng tắt bếp rắc ít vừng lên cho thơm và tắt bếp.

Gà xào bắp cải cay nồng sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm ấp đấy. Nhà hàng buffet Hương Sen mong món ngon này sẽ làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình bạn nhé! Chúc các bạn thành công!

Theo Nhahanghuongsen

Thịt chiên chua ngọt kiểu Hàn lạ miệng cho bữa tối thêm đậm đà

Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc thì không thể bỏ qua món ngon này đâu: thịt chiên chua ngọt kiểu Hàn. Món ngon rất thích hợp để làm vào những bữa tiệc vì nó đáp ứng được nhiều kiểu khẩu vị.

Thịt lợn chiên giòn được bao phủ bởi nước sốt làm từ nhiều loại rau củ và hoa quả đẹp mắt, nhất định sẽ khiến bàn tiệc trở nên vô cùng sinh động. Cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen thử món ngon thịt chiên chua ngọt kiểu Hàn cho thực đơn tiệc tùng nào!

1. Nguyên liệu làm thịt chiên chua ngọt Hàn Quốc cho 4 người ăn

500g thịt lợn vai, thái miếng vừa ăn (bạn thái miếng dài và mỏng cho dễ chiên nhé)

thìa cà phê gừng băm

1 thìa cà phê muối

thìa cà phê tiêu

2-3 tai mộc nhĩ khô, ngâm vào nước lạnh khoảng 1 giờ

1 cup bột khoai tây (có thể thay bột chiên)

1 lòng trắng trứng lớn

1/3 cup hành băm nhỏ

1 củ cà rốt nhỏ, thái mỏng

quả dưa chuột thái mỏng

2 khoanh dứa tươi, cắt làm đôi

1 quả táo đỏ nhỏ, bỏ lõi và cắt thánh lát dày

cup đường

3 muỗng canh rượu trắng hoặc giấm táo

2 thìa cà phê nước tương

4 cup dầu ăn

1 thìa cà phê dầu mè

Nước

2. Cách làm thịt chiên chua ngọt Hàn Quốc

Bạn ướp thịt lợn với nửa thìa cà phê muối, gừng và tiêu trong một cái bát, trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để ngăn mát tủ lạnh.

Dùng 1 cup bột với 3 cup nước trộn vào nhau, đảo lên và để nguyên đến khi bột ngô chìm xuống đáy bát và chuyển sang dạng lỏng (khoảng nửa đến một giờ).

Mộc nhĩ ngâm cho nở rồi bỏ ra để ráo, xắt thành những sợi nhỏ.

Cho 2 thìa canh bột và 2 thìa canh nước vào một bát nhỏ rồi để riêng, phần bột này dùng làm dày nước sốt.

Thịt lợn trộn đều với 2 thìa canh bột. Bát bột đã ngâm thì ta đem gạn nước bên trên đi, bỏ thêm lòng trắng trứng vào đánh đều với bột còn lại rồi thêm hỗn hợp bột ngô, lòng trắng trứng vào thịt lợn trộn lên.

Bắc chảo lên bếp đổ 4 cup dầu vào ngập chảo, đun nóng bằng lửa vừa đến khi dầu sôi già thì ta thả lần lượt thịt lợn đã trộn cùng hỗn hợp vào chảo dầu. Cho đến khi hết thịt.

Trong lúc chiên thịt bạn hãy để ý chảo để tách các miếng thịt ra, tránh chúng bị dính vào nhau. Chiên thịt khoảng 5 đến 7 phút đến khi thịt giòn và chuyển vào nâu là được. Kế đó bạn vớt thịt ra để ráo dầu.

Lại bắc chảo khác lên đun 1 thìa nhỏ dầu với lửa vừa rồi bỏ mộc nhĩ, cà rốt, hành và đảo khoảng 1 phút rồi cho thêm táo vào đảo thêm 1 phút nữa. Kế đó ta đổ 3 cup nước, đường, giấm và 1 thìa nhỏ cà phê muối vào đun cho sôi.

Dùng bát bột đã hoà trước đó đổ vào chảo đảo lên đến khi nước sốt sệt lại, các nguyên liệu cùng chín là được, ta tắt bếp.

Khi ăn bạn trộn 2 thìa canh nước tương và 1 thìa canh giấm trong 1 bát nhỏ để làm sốt, thịt chiên vừa nóng ta bỏ ra đĩa, càng giòn và nóng càng tốt nên nếu cần hãy chiên qua lại trước khi ăn. Làm nóng nước sốt đến khi thấy bề mặt sủi bong bóng thì bỏ dưa chuột và dứa vào đun khoảng 1 phút, thêm chút dầu mè rồi bắc ra.

Sau cùng bạn đổ nước sốt vào bát tô và để cạnh là thịt chiên, ta ăn kèm hoặc chấm vào sốt đều được.

Không quá phức tạp lại rất hấp dẫn phải không? Nếu đã lỡ mê ẩm thực xứ Hàn và đang muốn trổ tài nấu nướng cho mọi người cùng thưởng thức thì nhất định bạn phải thử vào bếp với món thịt chiên chua ngọt này nhé! Thực đơn sẽ thật hấp dẫn nếu có món ngon này góp mặt đấy. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Nhahanghuongsen

Cách nấu cay đậu phụ cay Hàn Quốc cay chảy nước mắt Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với món kim chi huyền thoại hay món bánh gạo tokbokki mà còn được biết đến với món canh đậu phụ cay xè chảy nước mắt. Chế biến món canh đậu phụ cay có khó không? Nguyên liệu cho món ăn này có cầu kì không? Hãy cùng tham khảo bài viết sau của góc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bột cà ri dầu mè nước tương ẩm thực hàn quốc

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đám hỏi Quỳnh Lương: Nhà thiếu gia Trà Vinh không trao sính lễ, nhìn dàn tráp lộ rõ thái độ01:21

Chu Thanh Huyền tung ghi âm tố người muốn hủy hoại sự nghiệp mình sau vụ "rồng - tôm": Phía bị tố lên đối chất00:29

"Với thực lực của Hoà Minzy, đi thi Đạp Gió tại Trung Quốc chắc còn thảm hơn Suni Hạ Linh"04:19

Phụ huynh soi camera thấy cô giáo liên tục làm 1 điều trước mặt con gái đang gào khóc nức nở, vội up ngay clip lên mạng và thốt lên 4 từ01:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

22:52:40 22/03/2025

Mình một nơi, càng một nẻo là tình trạng thường gặp khi chúng ta luộc, hấp ghẹ hoặc cua biển; vậy làm thế nào để luộc cua ghẹ không rụng càng?

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025

Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025

Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025

Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

19:53:55 20/03/2025

Sữa chua là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng sữa chua bị tách nước, không mịn màng hoặc không đạt độ dẻo như mong muốn.

Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

11:14:19 20/03/2025

Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn có hương vị đậm đà, lớp da giòn, thịt mềm béo, kết hợp với mùi thơm của sả và vị cay nồng của ớt rất đưa cơm.

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

05:43:10 20/03/2025

Món ăn từ loại nguyên liệu lạ mà quen này thực sự là báu vật cho cơ thể, giúp tăng cường chức năng tỳ vị, kích thích vị giác!

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

05:42:41 20/03/2025

Món xôi viên tôm thịt phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc một chút xì dầu để tăng hương vị đậm đà của món ăn.

Các mẹo xào miến không dính chảo

05:41:57 20/03/2025

Các mẹo xào miến dưới đây sẽ giúp món ăn không còn giảm chất lượng và thẩm mỹ vì miến bị dính chảo, vón cục hoặc bị nát.

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

05:34:12 20/03/2025

Món rim là một trong những cách chế biến giúp thực phẩm thấm vị đậm đà, có màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ.

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

17:30:57 19/03/2025

Mùi tanh đặc trưng của cá khiến nhiều người e ngại khi chế biến, nhưng với mẹo ướp cá đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm rằng mùi tanh bị khử hoàn toàn.