Gà viên hấp mềm thơm ngon cho bữa cơm ngày đông thêm hấp dẫn
Món gà viên hấp không chỉ ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng mà còn ít chất béo, ít calo, chị em ăn nhiều cũng không lo mập.
Nguyên liệu:
- Thịt ức gà: 300g
- Nấm hương: 10 – 15 cái
- Hành lá: Vài cọng
- Cà rốt: 35g
- Gừng: 1 mẩu
- Hạt nêm, hạt tiêu, muối, nước tương
- Tinh bột ngô: 1 thìa canh
- Rượu nấu ăn: 15ml
- Dầu mè: 15ml
- Phần gia vị xốt: 15ml nước tương, 15ml dầu hào, 1 thìa canh bột năng, 8ml giấm gạo, 8g đường, 75ml nước lọc
Video đang HOT
Cách làm:
- Ức gà rửa thật sạch ròi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Trong quá trình băm, cho thêm một chút hạt tiêu và hạt nêm để món gà viên thêm đậm vị.
- Gừng băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. Cà rốt và nấm hương sơ chế sạch sau đó bào nhỏ cà rốt, nấm hương băm nhỏ.
- Cho thịt gà đã băm/ xay nhuyễn vào một bát to, thêm tinh bột ngô, rượu nấu ăn, muối, hạt tiêu và dầu mè vào trộn đều, sau đó cho cà rốt và nấm hương vào rồi trộn đều.
- Vo thịt thành những viên tròn nhỏ, xếp vào đĩa rồi cho đĩa thịt vào nồi hấp sôi khoảng 12 – 15 phút tới khi thịt chín là được.
- Làm nước sốt: Cho nước tương, giấm, dầu hào, đường, tinh bột ngô, nước lọc vào bát khuấy đều cho tan. Thịt hấp xong sẽ ra nước, đổ phần nước này vào chảo, tiếp đó đổ nước xốt vừa pha vào đun sôi. Thấy nước xốt sánh lại thì đổ lên đĩa thịt viên, thêm hành lá thái nhỏ là xong.
Gà viên hấp giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi lứa tuổi, cách chế biến cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng, đồng thời có thể giữ được trọn vẹn vị ngon của món ăn.
Chúc các bạn thành công!
Cà tím nhồi thịt áp chảo
Cà tím là một loại thực phẩm giàu vitamin PP và loại vitamin này có tác dụng tích cực đối với làn da, giúp cho da luôn mịn màng và tươi trẻ. Ngoài món cà tím nường quen thuộc, hôm nay các chị em hãy cùng vào bếp thực hiện món Cà tím nhồi thịt áp chảo nhé.
NGUYÊN LIỆU
Cà tím: 2 trái
Thịt xay: 150g
Giò sống: 30g
Lá lốt: 10 miếng
Hành tây cắt hạt lựu
Ớt sừng cắt hạt lựu
Ngò rí
Dầu ăn, tiêu, muối, đường, bột năng, tỏi băm
Nước tương
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Cà tím cắt đôi theo chiều dọc, bỏ ruột. Lá lốt cắt sợi. Pha 1m bột năng với ít nước.
- Trộn thịt xay, giò sống với lá lốt, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/3m tiêu, để thấm.
- Cho ít tiêu và hạt nêm vào cà tím, sau đó rải ít bột năng khô vào, nhồi thịt vào trong cà tím.
THỰC HIỆN
- Đun nóng ít dầu ăn, úp mặt thịt xuống trước, áp chảo cà tím vàng mặt, vớt ra để ráo.
- Pha xốt: Phi thơm tỏi băm, hành tây và ớt sừng, thêm 2M nước tương "Phú Sĩ", 1 chén nước, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, 1m muối, nấu tan, thêm nước bột năng vào làm sệt.
CÁCH DÙNG
Xếp cà tím ra dĩa, chan nước xốt lên trên, trang trí ngò rí, dùng với cơm trắng.
MÁCH NHỎ
- Rắc bột năng vào bên trong giúp thịt dính và không bị rời ra khỏi cà tím khi áp chảo.
- Lá lốt giúp tăng mùi vị và làm món ăn đẹp mắt hơn.
Thịt băm xào nấm Từng miếng thịt băm mềm ngon, thơm vị nấm hương, thích hợp ăn cùng cơm trắng. Nguyên liệu: - 200 gr thịt băm - 15 tai nấm hương khô - 2 củ hành khô - 2 củ tỏi khô - 1 mẩu gừng - Gia vị: Nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, hạt tiêu, vừng rang, dầu ăn Cách làm: Bước 1:...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh

Cách nấu rau cải xanh này đúng chuẩn để không làm mất đi 80% dưỡng chất

4 món ngon giải nhiệt ngày nắng lạ miệng, dễ làm với loại lá mọc hoang nhiều ở nước ta

Món ăn hot nhất mùa hè này: Chỉ vài ngàn đồng, không đường, tốt cho sức khỏe lại đẹp da

Làm món bánh từ loại củ "trường thọ" người Nhật yêu thích: Cực dễ và ngon đến mức mê ngay từ miếng đầu tiên!

Nhìn tưởng sữa chua nhưng không phải: Đây là công thức làm nên món ăn khiến bạn bất ngờ!

Mỹ nhân U40 đẹp không tì vết nhờ thực đơn "ngon - bổ - rẻ" nấu trong 30 phút này

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món ngon "cân" tất cả những ai khó tính

Hãy ăn nhiều món hấp này, chỉ mất 10 phút để nấu mà mùi thơm hấp dẫn, ăn cực "tốn cơm" lại rất giàu canxi

5 món "rau vàng" vừa bổ gan lại giảm nhiệt bên trong một cách tự nhiên, nên ăn thường xuyên trong mùa hè

Cần tây đừng chỉ ép nước giảm cân, làm ngay món siêu ngon này để tăng cường sức khỏe "phòng the"
Có thể bạn quan tâm

Tướng Ukraine ước tính số binh sĩ Nga đang tham chiến
Thế giới
Mới
Mourinho lên kế hoạch gây sốc chiêu mộ ngôi sao của MU
Sao thể thao
5 phút trước
Cả mùa hè rực rỡ chỉ cần một chiếc quần shorts
Thời trang
13 phút trước
Quang Hùng MasterD từ hiện tượng TikTok đến ngôi sao Vpop hành trình không tưởng
Sao việt
16 phút trước
Rủi ro khi dùng son môi thường xuyên
Làm đẹp
32 phút trước
Bí ẩn ánh sáng phát ra từ cơ thể con người khi còn sống
Sức khỏe
32 phút trước
Netflix ứng dụng AI vào quảng cáo
Thế giới số
33 phút trước
Nhà cung cấp của Apple đẩy nhanh việc ra mắt pin thế hệ tiếp theo
Đồ 2-tek
46 phút trước
Diễn viên phim Ngã ba Đồng Lộc sau 28 năm: Người làm Cục trưởng, người 'mất tích'
Hậu trường phim
1 giờ trước
V(BTS) nghi 'lén lút' với người có bạn trai, ARMY bức xúc truy lùng nữ chính
Sao châu á
1 giờ trước