Gà nướng ngũ vị, món ngon tuyệt hảo cho bữa cơm sum vầy cuối tuần
Gà được tẩm ướp đậm đà, dùng làm món chính hay nhậu cùng người thân đều miễn chê.
Nguyên liệu:
- Gà: một con khoảng 800 gr – 1 kg
- Gia vị: ngũ vị hương, dầu màu điều
- Chanh, ớt, rau răm.
Cách làm:
Bước 1: Gà làm sạch lông, bỏ ruột gan bên trong ra ngoài, cắt bỏ đầu và chân hoặc để nguyên. Dùng tay bẻ nhẹ hai bên đùi cho gà bè ra nướng dễ chín hơn.
Bước 2: Làm gia vị ướp gà:
- Gia vị ướp lớp ngoài: 3 thìa cà phê muối hạt to hoặc nhuyễn, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, vài trái ớt giã nhuyễn tất cả lại với nhau.
Video đang HOT
- Gia vị ướp bên trong: 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, hơn 1/2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, ít dầu màu đều, tỏi hành băm, ít tiêu trộn đều.
Bước 3: Gà sau khi rửa sạch để ráo, thoa đều một lớp mỏng nước cốt chanh lên da gà. Sau đó là một lớp mỏng dầu điều cho có màu đẹp, cuối cùng là muối ớt thoa đều da. Phần nước ướp thì thoa đều bên trong bụng gà, ướp một tiếng cho thấm.
Bước 4: Làm nóng lò trước vài phút rồi cho gà vào nướng nhiệt độ khoảng 170 độ, thời gian 50 phút. Nướng được 1/2 thời gian thì trở mặt gà để được chín vàng đều. Cũng tuỳ gà to nhỏ và lò nướng khác nhau, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Gà khi đã chín lấy ra, chặt hoặc xé nhỏ, chám cùng muối ớt để gia tăng hương vị.
Chúc bạn thành công!
Nầm nướng chao
Nầm nướng chao thơm lừng, giòn dai, thấm vị, chấm cùng sốt chao hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 500 gr nầm heo (bẹ sữa)
- 5 quả đậu bắp
- Chao trắng
- Ớt, sa tế
- Sữa đặc
- Dầu màu điều
- Tỏi, sả băm
Cách làm:
Bước 1:
Nầm thái lát mỏng ướp vào 2 muỗng canh chao trắng, 2 muỗng canh nước chao, 2 muỗng canh sữa đặc, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh dầu màu điều, 2 muỗng canh ớt sa tế, 1 muỗng canh tỏi sả băm, 2 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều.
Đậu bắp bỏ đầu chẻ đôi theo chiều dọc. Sau khi ướp 15 phút thì cho đậu bắp vào trộn chung cho thấm vị. Rồi đem nướng trên bếp than hoặc trong lò với nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút.
Bước 2:
Cho vào chén 2 viên chao trắng, 2 muỗng canh nước chao, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng ớt sa tế khuấy đều là hoàn thành.
Bước 3:
Nầm sau khi được nướng thơm vàng đều 2 mặt thì lấy ra, chấm kèm chao.
Thành phẩm:
Nầm thơm lừng giòn dai, thấm vị đậm đà, chấm cùng sốt chao beo béo.
Tôm nướng lá chuối - món ngon tuyệt hảo đổi vị cuối tuần Nhờ có lá chanh, sả khiến món tôm nướng lá chuối rất thơm ngon, thêm việc được gói bằng lá chuối càng khiến món ăn thêm phần độc đáo. Nguyên liệu Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món tôm nướng lá chuối: - 500gr tôm sú - 1 tấm lá chuối - Giấy bạc - 2 muỗng canh tỏi,...