Gà nhồi cà tím
Trong tủ lạnh còn đám gà nạc nạc, chả biết phải làm sao, nghĩ mãi lại ra cái này đây: Thịt gà nhồi cà tím.
- 4 lạng gà ức
- 3 quả tím
- 1 quả ớt
- 3 quả cà chua
- 1/2 củ hành tây
Gà băm nhỏ, không cần quá kĩ
Hành tây và ớt thái nhỏ
Video đang HOT
Trộn gà và hành tây, ớt, hạt tiêu, mắm muối cho vừa miệng
Cà tím cắt khúc rồi khoét bỏ ruột
Nhồi gà đã bằm vào các khúc cà đã rỗng ruột
1 là cho vào hấp, 2 là cho vào lò nướng nhanh 10 phút để gà chín sơ và chảy hết nước, cách nào cũng được cả
Đun già dầu ăn, thả các khúc cà đã nhồi vào, om khoảng 5 phút là xém cạnh
Làm xốt cà chua:Thái nhỏ cà chua rồi xào thơm, khi cà chín mềm thêm 1 thìa xốt ketchup sẽ lên màu đỏ rất hấp dẫn, nêm chút gia vị, đường là thành xốt sền sệt.
Bày cà nhồi ra đĩa rồi dưới nước xốt
Món này dùng với cơm hoặc mỳ Ý.
Mát trời ăn canh ghẹ chua cay nóng hổi thật tuyệt
Canh ghẹ chua chua cay cay ăn rất vào, thơm ngọt mà không bị ngán. Bạn hãy thử làm để đổi khẩu vị cho cả nhà ngon miệng hơn nhé!
- 3 con ghẹ
- 3 quả cà chua
- 3 thìa canh dấm
- 1 thìa cà phê đường
- quả dứa
- củ hành tây
- 1 củ sả
- 1 thìa sa tế lẩu Thái
- 1 mớ rau ngổ
- Gia vị nêm vừa miệng.
Ghẹ rửa sạch, bóc bỏ yếm, gỡ rời mai, cắt ghẹ làm 2 phần
Cà chua 1 quả bổ miếng cau. 2 quả còn lại bỏ vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu.
Hành tây bổ làm tư, tách rời từng lớp. Sả cắt xéo từng lát mỏng.
Dứa gọt vỏ, cắt miếng mỏng.
Bắc nồi lên bếp, đun nóng một chút xíu dầu đủ để láng bề mặt rồi cho cà chua đã thái hạt lựu vào đảo qua. Sau đó đậy vung khoảng 5 phút cho cà chua chín nhừ.
Sau khi cà chua đã nhừ, bạn thêm nước vào nồi, nước sôi thì thả sả và dứa vào cùng 1 thìa sa tế lẩu Thái. Nêm đường, dấm và gia vị cho vừa miệng.
Nước sôi lại lần nữa thì thả ghẹ vào, đậy vung đun thêm khoảng 7 phút, khi thấy vỏ ghẹ chuyển sang màu đỏ thì cho hành tây, cà chua vào, đun sôi lại là được.
Múc canh ghẹ ra bát, rắc một vài nhánh rau ngổ cho thơm nào! Canh ghẹ chua chua cay cay ăn rất vào, thơm ngọt mà không bị ngán.
Bạn hãy thử làm để đổi khẩu vị cho cả nhà ngon miệng hơn nhé! Chúc các mẹ thành công!
Cách nấu canh sườn chua đậm đà hương vị Sườn chín mềm, thấm gia vị, nước dùng đậm đà, có vị chua nhẹ của cà chua cùng dấm bỗng cực bắt miệng. Nguyên liệu: - Sườn heo: 1 kg - Cà chua: 2 trái - Hành tây: 1 củ - Hành lá/ rau mùi: 1 ít - Dấm bỗng: 2 muỗng canh - Nước mắm 2 muỗng canh - Dầu ăn: 1...