Gà hầm hạt sen tẩm bổ cho cả gia đình

Theo dõi VGT trên

Món gà hầm hạt sen ăn ngon lại cực kì bổ dưỡng, món ăn này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người mới ốm dậy.

Gà hầm hạt sen tẩm bổ cho cả gia đình - Hình 1

Nguyên liệu:

- 1/2 con gà ta hoặc góc phần tư của con gà công nghiệp to

- 50g hạt sen khô

- 1 nắm nấm hương

- 2 củ hành khô, 1 mẩu gừng

- Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, rau mùi, hành lá.

Cách làm:

Hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng. Gừng xắt sợi nhỏ.

Gà hầm hạt sen tẩm bổ cho cả gia đình - Hình 2

Gà chặt miếng vuông vừa ăn, ướp với 1/2 chỗ hành khô, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm và 1/2 muỗng cafe hạt tiêu trong khoảng 30 phút.

Gà hầm hạt sen tẩm bổ cho cả gia đình - Hình 3

Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt chân.

Gà hầm hạt sen tẩm bổ cho cả gia đình - Hình 4

Hạt sen rửa sạch rồi vớt ra để ráo.

Video đang HOT

Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho gừng và chỗ hành khô còn lại vào xào thơm..

Trút thịt gà vào đảo cho thịt chuyển màu và săn lại.

Gà hầm hạt sen tẩm bổ cho cả gia đình - Hình 5

Thêm nước hoặc nước dùng (nếu có) vào xâm xấp, vừa ngập thịt gà, mở lửa to đun sôi.

Khi nồi gà sôi thì bạn mở vung, giảm xuống lửa vừa, dùng thìa muôi hớt bỏ bớt mỡ và bọt, sau đó thêm hạt sen vào nồi gà.

Gà hầm hạt sen tẩm bổ cho cả gia đình - Hình 6

Khi nước sôi lại thì bạn thêm nấm vào, đậy vung giảm nhỏ lửa đun thêm khoảng 20 phút.

Sau 20 phút bạn mở nồi gà ra kiểm tra xem hạt sen đã bở chưa, nếu chưa bở bạn đun thêm, nếu bở rồi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành mùi xắt nhỏ rồi tắt bếp.Lấy gà hầm hạt sen ra tô, dùng nóng.

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã

Chè hạt sen táo đỏ chắc chắn sẽ là món chè khiến nhiều người thích mê, bởi không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng lại rất dễ thực hiện.

Nguyên liệu làm Chè hạt sen táo đỏ

Hạt sen khô 200 gr (hoặc 300gr hạt sen tươi)

Táo đỏ khô 12 trái

Đường phèn 300 gr

Nước 1 lít

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua hạt sen ngon, chất lượng

Đối với hạt sen tươi, bạn nên chọn hạt sen khi vừa mới hái. Hạt sen tươi sẽ có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, bên ngoài căng tròn.Ngoài ra hạt sen chưa được tách vỏ cũng có độ tươi ngon hơn. Đặc biệt đối với hạt còn tâm sen sẽ bổ dưỡng hơn, giúp thanh nhiệt và hạ huyết áp rất tốt.Đối với hạt sen khô, bạn nên mua hạt sen khô có màu trắng đục, hạt nhỏ và đều nhau. Thường thì hạt sen khô sẽ không có tim sen.Hạn chế chọn hạt sen có mùi ẩm mốc hay có các đốm li ti trên bề mặt bởi đó đã để quá lâu ngày không sử dụng được nữa.

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã - Hình 1

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, tô, nồi, muỗng, chén,...

Cách chế biến Chè hạt sen táo đỏ

1

Sơ chế các nguyên liệu

Táo đỏ khô ngâm với nước trước khi nấu từ 30 - 45 phút cho nở.

Hạt sen khô ngâm với nước trước khi nấu từ 30 - 45 phút.

Sau đó cho hạt sen vào xửng hấp trong 20 phút, để hạt sen vừa chín tới, sau đó cho hạt sen đã hấp ra tô riêng.

Để đường phèn mau tan hơn, các bạn nên đập nhỏ đường phèn ra.

Mẹo nhỏ:

Để tiết kiệm thời gian nấu chè, các bạn có thể dùng hạt sen tươi để nấu và bỏ qua bước ngâm hạt sen.Nếu không có xửng hấp có thể luộc hạt sen hay hấp cách thủy đều được.

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã - Hình 2

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã - Hình 3

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã - Hình 4

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã - Hình 5

2

Nấu chè

Cho vào nồi 1 lít nước, bật lửa vừa đun cho sôi nước, cho tiếp 300gr đường phèn vào và dùng muỗng khuấy cho tan đường.

Khi nước sôi và đường phèn tan hết thì cho táo đỏ vào, đun khoảng 10 phút cho táo được mềm.

Cho tiếp hạt sen vào nấu thêm 10 phút, trong lúc nấu khuấy nhẹ nhàng.

Mẹo để cho nước chè được trong hơn

Nhớ hớt bỏ bọt trong nồi chè trong quá trình nấu.Chỉ nấu hạt sen trong khoảng 10 - 15 phút để hạt sen không bị quá chín mềm, sẽ làm nước bị đục.Ngoài ra, bạn có thể sử dụng đường cát thay đường phèn và tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo sở thích.

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã - Hình 6

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã - Hình 7

3

Thành phẩm

Chè hạt sen táo đỏ chỉ tốn khoảng 30 phút nấu nhưng lại vô cùng thơm ngon, chất lượng. Hạt sen bùi bùi vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn nhẹ, táo mềm và ngọt. Nước chè ngọt thanh bởi đường phèn, vô cùng thanh mát.

Cho chè ra chén cho thêm một chút nước đá vào là tuyệt vời. Những ngày trời nắng nóng, ăn một chén chè hạt sen táo đỏ mát lạnh giải nhiệt tức thời.

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã - Hình 8

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã - Hình 9

https://toinayangi.vn/ga-ham-hat-sen-tam-bo-cho-ca-gia-dinh/
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

11 mẹo giúp món chiên giòn ít ngấm dầu mỡ11 mẹo giúp món chiên giòn ít ngấm dầu mỡ
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đơn giản mà ngonHôm nay nấu gì: Bữa cơm đơn giản mà ngon
14 giờ trước
Thực đơn cơm tối ngày đầu năm mới với 3 món dễ làm ngon miệngThực đơn cơm tối ngày đầu năm mới với 3 món dễ làm ngon miệng
hôm qua
Cách làm giò thủ tai heo dai giòn sần sậtCách làm giò thủ tai heo dai giòn sần sật
hôm qua
Ăn mạnh món này vào mùa đông, vừa ngon lại có tác dụng giảm ho, tốt cho tiêu hóa và nuôi dưỡng ganĂn mạnh món này vào mùa đông, vừa ngon lại có tác dụng giảm ho, tốt cho tiêu hóa và nuôi dưỡng gan
9 giờ trước
Canh khoai tây xay nhuyễn nấu rau cần của người Thái Bình đang là 'trend' tiktok có gì đặc biệt?Canh khoai tây xay nhuyễn nấu rau cần của người Thái Bình đang là 'trend' tiktok có gì đặc biệt?
hôm qua
Cách luộc gà ngon không bị nứt da, thịt mềm đơn giảnCách luộc gà ngon không bị nứt da, thịt mềm đơn giản
hôm qua
Điểm danh những món ngon mùa đông Hà Nội hễ nghe nhắc là thèmĐiểm danh những món ngon mùa đông Hà Nội hễ nghe nhắc là thèm
hôm qua

Tin đang nóng

Vụ đánh ghen, lột đồ ở Cần Thơ: Nữ nhân viên ngân hàng điều trị tại cơ sở y tếVụ đánh ghen, lột đồ ở Cần Thơ: Nữ nhân viên ngân hàng điều trị tại cơ sở y tế
9 giờ trước
Cú trượt tay làm "bại lộ" buổi đi chơi của Son Ye Jin - Hyun Bin và quý tử 2 tuổi dịp năm mớiCú trượt tay làm "bại lộ" buổi đi chơi của Son Ye Jin - Hyun Bin và quý tử 2 tuổi dịp năm mới
8 giờ trước
Cô gái trẻ lên tiếng về tin đồn hẹn hò NSND Việt AnhCô gái trẻ lên tiếng về tin đồn hẹn hò NSND Việt Anh
8 giờ trước
Nhan sắc giả dối của Lưu Diệc PhiNhan sắc giả dối của Lưu Diệc Phi
9 giờ trước
Tình hình căng thẳng gì đang xảy ra với Qúy Bình và vợ đại gia hơn 7 tuổi?Tình hình căng thẳng gì đang xảy ra với Qúy Bình và vợ đại gia hơn 7 tuổi?
1 giờ trước
Sốc: Không riêng Triệu Lộ Tư bị sếp đánh, hàng loạt các sao lớn như Dương Tử, Triệu Lệ Dĩnh cũng là nạn nhânSốc: Không riêng Triệu Lộ Tư bị sếp đánh, hàng loạt các sao lớn như Dương Tử, Triệu Lệ Dĩnh cũng là nạn nhân
9 giờ trước
Bức ảnh nóng bỏng gây chấn động MXH của Địch Lệ Nhiệt BaBức ảnh nóng bỏng gây chấn động MXH của Địch Lệ Nhiệt Ba
10 giờ trước
Người đàn ông duy nhất khiến Song Hye Kyo mê mẩn suốt 25 nămNgười đàn ông duy nhất khiến Song Hye Kyo mê mẩn suốt 25 năm
9 giờ trước

Tin mới nhất

Cách làm các món ăn từ củ sen

Cách làm các món ăn từ củ sen

1 giờ trước
Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng biết hoa sen nhưng có thể nhiều người chưa biết củ sen đem lại nhiều lợi ích với sức khỏe và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon.
Cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cho trẻ em

Cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cho trẻ em

1 giờ trước
Đậu phộng da cá, bơ đậu phộng, đậu phộng rang muối đều được phần lớn trẻ em ưa thích, cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cũng dễ thực hiện.
Cách chế biến tai heo thành món nhậu ngon tuyệt

Cách chế biến tai heo thành món nhậu ngon tuyệt

1 giờ trước
Với công thức đơn giản và bí quyết nhỏ dưới đây, bạn có thể tự tay chế biến món tai heo ngâm chua ngọt để chiêu đãi bạn bè và người thân, nhất là trong dịp Tết.
Hướng dẫn 2 cách làm gỏi ngó sen cực ngon

Hướng dẫn 2 cách làm gỏi ngó sen cực ngon

1 giờ trước
Gỏi ngó sen là món khai vị tinh tế cho các bữa ăn và đặc biệt được ưa thích trong các buổi tiệc; làm món này không khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận.
Cách làm chả cốm chuẩn vị Hà thành

Cách làm chả cốm chuẩn vị Hà thành

1 giờ trước
Tự tay làm món chả cốm tại nhà không khó, chả cốm ngon nhất khi còn nóng, lớp vỏ ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo thơm mùi cốm non, đậm đà vị ngọt của thịt và giò.
4 món mứt ngon dễ làm để đãi khách dịp Tết lại giúp làm ấm cơ thể và phòng trừ cảm cúm

4 món mứt ngon dễ làm để đãi khách dịp Tết lại giúp làm ấm cơ thể và phòng trừ cảm cúm

9 giờ trước
Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đẹp mắt lại giúp tăng cường miễn dịch, phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn đừng bỏ qua 4 món mứt dưới đây.
Nấu món này cho bữa cơm nhà khi trời lạnh là một ý tưởng không tồi, còn ngon hơn ăn cá và thịt đấy!

Nấu món này cho bữa cơm nhà khi trời lạnh là một ý tưởng không tồi, còn ngon hơn ăn cá và thịt đấy!

16 giờ trước
Hôm nay chúng tôi giúp bạn nghĩ ra cách chế biến món ăn mới lạ từ váng đậu. Món ăn này có độ đạm cao, hương vị mềm mướt, thơm phức. Giờ thì hãy cùng bắt tay vào nấu món ăn này nhé!
Cách làm cơm cháy chiên giòn cực dễ

Cách làm cơm cháy chiên giòn cực dễ

hôm qua
Món cơm cháy chiên giòn tự làm thơm nức, giòn rụm, bảo quản được trong 2 tháng nên bạn có thể làm nhiều để cất ăn dần.
Cách làm hàu nướng phô mai thơm béo

Cách làm hàu nướng phô mai thơm béo

hôm qua
Hàu nướng phô mai mang hương vị mặn mà tự nhiên của hàu hòa quyện cùng vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai tạo nên một sự kích thích vị giác khó cưỡng.
Cách làm bún sườn chua thanh vị, ăn mùa nào cũng ngon

Cách làm bún sườn chua thanh vị, ăn mùa nào cũng ngon

hôm qua
Không cần phải quá khéo léo, bạn sẽ dễ dàng nấu được món bún sườn chua thơm ngon chuẩn vị theo hướng dẫn dưới đây.
Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

2 ngày trước
Gà tiềm bao tử heo là một món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Nước canh hòa quyện giữa vị thanh ngọt và đậm đà, mang mùi thơm của thuốc bắc cùng hương cay nhẹ của tiêu trắng.
Sườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùng

Sườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùng

2 ngày trước
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món sườm rim xá xíu, mềm thơm, màu lên đẹp mắt để thưởng thức với cơm nóng mùa đông rồi.

Có thể bạn quan tâm

Top 3 Hoa hậu Quốc gia Việt Nam: Sự thật về gia thế của Hoa hậu, 2 Á hậu lên tiếng màn ứng xử nghi thiên vị

Top 3 Hoa hậu Quốc gia Việt Nam: Sự thật về gia thế của Hoa hậu, 2 Á hậu lên tiếng màn ứng xử nghi thiên vị

Sao việt

1 phút trước
Với những mỹ nhân gen Z, khoảnh khắc đội trên đầu chiếc vương miện đã mở ra cho họ một hành trình rực rỡ nhưng cũng đầy thách thức.
Phản ứng của Triều Tiên giữa "bão chính trị" ở Hàn Quốc

Phản ứng của Triều Tiên giữa "bão chính trị" ở Hàn Quốc

Thế giới

3 phút trước
Triều Tiên cho rằng Hàn Quốc là đang bị tê liệt về mặt chính trị và rối loạn về mặt xã hội trong bối cảnh tổng thống bị luận tội.
Hơn 3.000 người bị lừa do mua điện thoại xịn giá "bèo" trên mạng xã hội

Hơn 3.000 người bị lừa do mua điện thoại xịn giá "bèo" trên mạng xã hội

Pháp luật

5 phút trước
Một nhóm đối tượng tại tỉnh Hải Dương đã đăng bán điện thoại xịn với giá rẻ trên mạng xã hội để lừa hơn 3.000 khách hàng, chiếm đoạt khoảng 8 tỷ đồng.
Mỹ nhân đẹp nhất phim Hàn 18+ "Vương triều nhục dục" sau 10 năm: U40 trẻ vô cùng, đóng siêu phẩm hay nhất hiện tại

Mỹ nhân đẹp nhất phim Hàn 18+ "Vương triều nhục dục" sau 10 năm: U40 trẻ vô cùng, đóng siêu phẩm hay nhất hiện tại

Hậu trường phim

1 giờ trước
Nổi lên nhờ vai diễn ở bộ phim Hàn 18+ đình đám, mỹ nhân này dùng diễn xuất và sự cố gắng để tạo chỗ đứng cho riêng mình trong làng giải trí.
Hình ảnh khiến cả thế giới bất ngờ năm 2018 vừa tái hiện đầu năm 2025

Hình ảnh khiến cả thế giới bất ngờ năm 2018 vừa tái hiện đầu năm 2025

Lạ vui

1 giờ trước
Các chuyên gia một lần nữa bắt gặp Tahlequah - một con cá voi sát thủ mẹ có ký hiệu J35 - không rời con non (được gọi là J96) đã chết.
Phim Hàn lập kỷ lục rating cao nhất lịch sử nhà đài, nữ chính đẹp trai đến mức lấn lướt cả dàn mỹ nam

Phim Hàn lập kỷ lục rating cao nhất lịch sử nhà đài, nữ chính đẹp trai đến mức lấn lướt cả dàn mỹ nam

Phim châu á

1 giờ trước
Dù lấy bối cảnh chính trị còn rối ren, nhưng Check In Hanyang lại cân bằng nhịp độ vừa phải, tạo cảm giác thoải mái, dễ chịu cho người xem.
Quá khứ gây sốc của Pháp Kiều

Quá khứ gây sốc của Pháp Kiều

Nhạc việt

1 giờ trước
Netizen không khỏi bất ngờ trước hình ảnh tém tém của Pháp Kiều, cho rằng anh chàng tiết chế bản thân như này khiến mọi người nhận không ra.
Gần 40 triệu lượt xem nhóm nữ đại mỹ nhân bị chỉ trích, dân mạng xứ Trung "ném đá" kịch liệt vì lý do này

Gần 40 triệu lượt xem nhóm nữ đại mỹ nhân bị chỉ trích, dân mạng xứ Trung "ném đá" kịch liệt vì lý do này

Nhạc quốc tế

1 giờ trước
Nhóm nữ nhà SM bị cáo buộc vô tâm với người hâm mộ, để mặc fan chờ giữa thời tiết lạnh giá, không chuẩn bị quà cho fan.
Người phụ nữ gửi tiết kiệm 7 tỷ đồng, 1 năm sau còn 0 đồng, nhân viên thông báo: "Chúng tôi đã giúp cô cho vay kiếm lời, 20 năm nữa trả lại"

Người phụ nữ gửi tiết kiệm 7 tỷ đồng, 1 năm sau còn 0 đồng, nhân viên thông báo: "Chúng tôi đã giúp cô cho vay kiếm lời, 20 năm nữa trả lại"

Netizen

1 giờ trước
Đến lúc cần tiền đóng viện phí cho mẹ, người phụ nữ mới phát hiện ra tất cả tiền tiết kiệm của mình đã biến mất từ lúc nào.
Leonardo DiCaprio chưa muốn kết hôn, không tham gia 'Squid Game 3'

Leonardo DiCaprio chưa muốn kết hôn, không tham gia 'Squid Game 3'

Sao âu mỹ

8 giờ trước
Diễn viên đoạt giải Oscar Leonardo DiCaprio vừa tròn 50 tuổi vào tháng trước, đang hẹn hò với siêu mẫu Vittoria Ceretti (26 tuổi) và hạnh phúc với mối quan hệ này , người trong cuộc cho biết.
Nguyên Vũ kể chuyện bị 'cấm diễn' vì phá hoại tài sản đoàn hát

Nguyên Vũ kể chuyện bị 'cấm diễn' vì phá hoại tài sản đoàn hát

Tv show

8 giờ trước
Là khách mời chương trình Kính đa chiều , ca sĩ Nguyên Vũ bồi hồi kể lại thời điểm huy hoàng của sân khấu lưu động, khán giả đến xem đông đúc.