Dùng nồi chiên không dầu mà sao tôi chiên đồ ăn chẳng giòn ngon như mọi người? Câu trả lời ở hết trong đây!

P.V08:21 20/10/2021

Đừng vội đổ lỗi cho nồi chiên, rất có thể chị em đã mắc phải 3 sai lầm này khi sử dụng nên món ăn mới không được giòn.

Nồi chiên không dầu chắc chắn là dụng cụ mà nhà nào cũng có, phổ biến không kém gì nồi cơm điện hay tủ lạnh nữa rồi. Tuy nhiên, nhiều chị em mới mua/mới dùng nồi thường gặp phải tình trạng đồ ăn chiên xong không giòn, ngon.

Nhìn những món ăn mướt mắt được làm từ nồi chiên không dầu, chị em có khi nào thắc mắc mình cũng dùng nồi chiên mà sao món ăn làm xong không được giòn ngon như người ta?

Nếu bạn cũng vậy thì đừng vội đổ lỗi cho nồi chiên không dầu nha. 3 sai lầm này mới chính là “thủ phạm” khiến món ăn của bạn chưa được mĩ mãn đấy!

3 sai lầm khiến món ăn không giòn ngon khi chiên bằng nồi chiên không dầu

Cho nguyên liệu vẫn còn ướt, chưa ráo hết nước vào nồi

Khi cho thực phẩm vẫn còn ướt vào nồi chiên không dầu, món ăn sẽ bị ướt, không giòn sau khi chiên. Cách làm khô rất đơn giản, chỉ cần lấy khăn ăn hoặc giấy thấm nước trên thực phẩm cho khô trước khi cho vào nồi chiên. Cũng không nên dùng nồi chiên để chế biến những món ăn được bao bột xung quanh. Những món này nên chế biến bằng phương pháp chiên ngập dầu sẽ giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Video đang HOT

Phải để nguyên liệu ráo nước hoàn toàn rồi mới cho vào nồi nha

Bọc lớp giấy bạc quá dày hoặc quá chặt vào thực phẩm

Sử dụng giấy bạc để bọc thực phẩm khi dùng nồi chiên không dầu là thói quen của rất nhiều chị em. Giấy bạc giúp các gia vị ngấm vào nguyên liệu tốt hơn trong quá trình chiên. Tuy nhiên, bạn không nên quấn giấy bạc quá chặt hoặc quá dày vào thực phẩm. Như vậy, giấy bạc sẽ “cách ly” thực phẩm với không khí nóng trong nồi, khiến món ăn không những không giòn mà còn có thể chín không đều nữa.

Ngoài ra, chị em cũng có thể lót giấy bạc vào đáy nồi cũng được, không nhất thiết phải quấn quanh thực phẩm nha.

Không dùng dầu ăn

Nhiều người cho rằng dùng nồi chiên không dầu thì không cần phải sử dụng dầu ăn khi chiên nữa.

Thực chất nồi chiên không dầu sẽ giúp giảm lượng dầu ăn sử dụng, đồ ăn trở nên lành mạnh hơn so với việc chiên ngập dầu. Nếu hoàn toàn không sử dụng dầu ăn thì thành phẩm sẽ không được giòn hoặc có màu vàng như mong muốn. Cách tốt nhất khi sử dụng nồi chiên không dầu là xịt hoặc quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt thực phẩm trước khi chế biến để món ăn được ngon và hấp dẫn.

Chị em nhớ xịt/quét 1 lớp dầu ăn lên thực phẩm nha

Trên đây là 3 sai lầm phổ biến khiến món ăn chưa được ngon, giòn khi dùng nồi chiên không dầu. Ngoài ra, chị em cũng lưu ý: Nên làm nóng nồi chiên khoảng 3-5 phút ở mức nhiệt 180-200 độ C trước khi cho thực phẩm vào chiên nhé. t

Những món đơn giản, làm nhanh bằng nồi chiên không dầu (P.1)

Chỉ với nồi chiên không dầu, bạn có thể làm được nhiều món từ ăn vặt đến tráng miệng trong thời gian ngắn.

Nồi chiên không dầu dần trở thành thiết bị nhà bếp quen thuộc của mỗi gia đình, giúp rút ngắn thời gian chế biến. Bạn có thể làm được nhiều món từ đơn giản đến phức tạp với thiết bị nhà bếp này. Rất nhiều món ăn sáng tạo ra đời, với nguyên liệu đơn giản, sẵn có.

Với năm món lần này, bạn cần chuẩn bị thành phần chính là trứng gà, súp lơ, hạt dẻ, táo, đậu phụ. Gia vị gồm muối, tiêu, bột ớt, xì dầu, vừng, dầu ăn, đường...

Trứng chiên muối

Trứng rửa sạch với nước, lăn qua lớp muối rồi bọc giấy bạc, nướng ở 200 độ C trong 30 phút. Sau đó, gỡ lớp giấy bạc, bóc vỏ. Trứng thơm, vị đậm đà, có thể chấm thêm muối nếu thích.

Súp lơ chiên cay

Súp lơ rửa sạch, cho một thìa muối, một thìa hạt tiêu, một thìa bột ớt, chút xì dầu, trộn đều, rắc thêm vừng trắng. Chiên ở 170 độ C trong 15 phút. Súp lơ giòn giòn, đẫm gia vị cay tê, vừng thơm. Món này có thể làm snack thay các loại bán sẵn, vừa ngon vừa đảm bảo.

Táo chiên giòn

Táo rửa sạch, cắt đôi rồi thái mỏng, sau đó ngâm vào nước có bỏ chút muối trong 10 phút, bóp nhẹ. Xếp táo vào nồi chiên theo kiểu so le, bật chế độ ở 130 độ C trong 30 phút. Táo giòn rụm, ăn vui miệng. Bạn có thể thay táo bằng loại trái cây hoặc khoai nếu thích.

Hạt dẻ tẩm đường

Sau khi rửa sạch hạt dẻ, bạn rạch đường dấu cộng ở vỏ, xịt qua một lớp dầu ăn hoặc dầu oliu, rắc đường vừa ăn rồi chiên 180 độ C trong 20 phút. Hạt dẻ chín, nóng hổi, vị ngọt của đường quyện với vị ngọt tự nhiên, thơm bùi của hạt dẻ.

Đậu phụ chiên xì dầu

Chọn đậu phụ (loại già), ngâm trong nước bỏ chút muối, chiên 200 độ C 15 phút mỗi mặt, rưới sốt xì dầu pha nước, thêm giấm và ớt thái nhỏ. Đậu phụ có lớp vỏ giòn tan, nước sốt vừa miệng, chua cay. Món này có thể làm nhanh cho bữa chiều bận rộn.

Cách làm bánh mì gối bằng nồi chiên không dầu dai mềm thơm ngon đơn giản Bánh mì gối có thể ăn kèm cùng thịt nguội, mứt trái cây hoặc bơ sữa, đem đến một bữa sáng đầy dinh dưỡng cho gia đình bạn. Cách làm món bánh này khá đơn giản chỉ với vài bước, vào bếp ngay cùng thực hiện nhé! Nguyên liệu làm Bánh mì gối bằng nồi chiên không dầu Bột mì số 13 350...