Dùng nồi chiên không dầu làm thịt viên cực ngon ăn với cơm hay làm món ăn kiêng đều được

BUN17:26 03/11/2021

Món thịt viên này phù hợp để ăn với cơm nhưng nếu bạn đang ăn kiêng thì nó cũng là một gợi ý hay ho để giúp thực đơn của bạn thêm đa dạng.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt nạc vai xay nhỏ 300g

2. Đậu phụ Nửa bìa

3. Cà rốt 1 củ

4. Muối 1 ít

5. Nước tương 1 ít

6. Dầu hào 1 ít

7. Hạt tiêu bột thìa cafe

Cà rốt có tác dụng hòa tan chất béo. Cùng với thịt, chúng có thể chuyển đổi hoàn toàn carotene thành vitamin A. Nó có tác dụng cực hiệu quả trong việc cải thiện thị lực và làm sáng da. Đậu phụ có vị bùi, được trộn với thịt để giảm độ ngấy và tăng vị tươi cũng như mềm ẩm cho món chả viên. Đồng thời nó có nhiệm vụ bổ sung đạm thực vật và canxi cho món ăn. Món thịt viên chiên giòn này thay vì chiên theo cách truyền thống chúng ta sẽ sử dụng nồi chiên không dầu. Phần mỡ trong thịt sẽ được loại bỏ giúp thịt viên giòn thơm mà không hề ngán ngấy. Món ăn này phù hợp để ăn với cơm nhưng nếu bạn đang ăn kiêng thì nó cũng là một gợi ý hay ho để giúp thực đơn giảm cân của bạn thêm đa dạng.

Tham khảo cách làm thịt viên bằng nồi chiên không dầu

Ướp thịt

Cho thịt xay vào tô, thêm hạt tiêu, một ít nước tương, một ít muối, một ít dầu hào, thìa cafe hạt tiêu vào rồi trộn đều. Ướp thịt trong 15 phút.

Nạo cà rốt

Video đang HOT

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ sau đó bào vụn.

Trộn các nguyên liệu

Sau 15 phút, cho cà rốt, đậu phụ bóp nhuyễn vào thịt. Đeo găng tay rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

Nặn thịt viên

Nặn thịt viên thành các viên tròn nhỏ, có kích thước đều nhau.

Chiên thịt viên

Xếp các viên thịt vào rổ của nồi chiên không dầu. Để một khoảng trống nhỏ giữa các viên thịt và chỉ xếp 1 lượt. Đặt nhiệt độ ở 180 độ C sau đó đem chiên thịt viên trong khoảng 15 phút.

Hết thời gian, phần vỏ của thịt viên đã vàng đều lúc này thịt viên đã chín. Nếu muốn chắc chắn bạn có thể bẻ thử một viên xem bên trong đã chín hoàn toàn chưa. Nếu chưa có thể chiên thêm vài phút hoặc nếu bạn muốn cho lớp vỏ vàng giòn hơn. Sau đó gắp thịt viên ra đĩa và tiếp tục chiên các mẻ tiếp theo cho tới hết.

Món thịt viên đã hoàn thành để thưởng thức rồi. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt để gia tăng hương vị cho món ăn nhé!

Lưu ý:

- Tỉ lệ thịt và đậu phụ không cần phải cố định, bạn có thể điều chỉnh nếu muốn ăn đậu phụ nhiều hơn thịt.

- Lựa chọn thịt nạc vai để có cả phần thịt mỡ, khi chiên phần mỡ này sẽ thấm ra thịt giúp thịt viên mềm ẩm mà không ngấy đồng thời cũng để bạn khỏi mất công phết một lớp dầu lên từng viên thịt.

- Bạn có thể gia giảm hoặc điều chỉnh gia vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Loạt công thức nấu ăn với nồi chiên không dầu của 9X đảm đang, món nào món đấy ngon khó cưỡng

Với những chị em bận rộn thì nồi chiên không dầu là một trong những thiết bị bếp thú vị để có được bữa ăn ngon hàng ngày.

Nồi chiên không dầu là thiết bị không thể thiếu trong gian bếp của hội chị em hiện đại. Mới đây, bài chia sẻ của bạn Bùi Thị Hoà (1992, hiện tại sinh sống và làm việc tại Hà Nội) trên group Yêu Bếp về các món làm từ nồi chiên không dầu đã nhận được cơn mưa lời khen của cộng đồng mạng.

"Mình dùng nồi chiên không dầu khoảng 3 năm nay, là 1 người phụ nữ hướng tới bữa ăn gia đình nhưng lại khá bận rộn vì kết hợp công việc và chăm con nhỏ nên mình luôn tìm những thiết bị bếp giúp mình tiết kiệm thời gian đứng bếp mà vẫn có những món ăn ưng ý. Từ ngày dùng nồi chiên không dầu mình cảm thấy nó đúng là chân ái của phụ nữ trong gian bếp luôn" - Hòa chia sẻ.

Hòa cho biết, nồi chiên không dầu giúp cô có những món ăn tốt hơn cho sức khoẻ nhờ việc hạn chế món chiên rán ngập dầu mỡ, tiết kiệm được rất nhiều thời gian đứng bếp vì trong thời gian nồi thực hiện thì làm các món khác. Đồng thời, nồi chiên không dầu còn giúp căn bếp nhà cô gọn gàng, sạch sẽ hơn rất nhiều và cô không còn phải hì hụi lău dầu mỡ bắn bẩn mỗi lần chiên rán xong.

"Nguyên tắc chung khi dùng nồi chiên không dầu của mình là cần hiểu về nồi và hiểu về món ăn cũng như nguyên liệu nấu ăn để có được món ăn ngon như ý. Trăm hay không bằng tay quen, khi mình hiểu nồi và hiểu món ăn thì mình tin là ai cũng sẽ làm được món ăn ưng ý'' - 9X cho biết

Một số món ăn do Hòa thực hiện bằng nồi chiên không dầu.

Vịt quay

Vịt ướp cùng: dầu mè, dầu hào, xì dầu, sữa đặc, bột hành, tỏi, gừng,chút mật ong, bột nghệ từ 2-3 giờ cho ngấm ngon hơn. Nếu có lá mắc mật cho vào bụng vịt giúp vịt nướng thơm hơn. Set 170 độ 20 phút cho vịt đảm bảo chín bên trong. Sau đó quét sốt ướp pha thêm mật ong cho da đẹp. Quét 2 lần tương đương 2 lần set nhiệt 180 độ 10phút/lần và 190 độ thêm 5 phút là da đẹp lại đều ngấm ngon.

Sườn nướng rau củ

Sườn ngon luộc sơ cho sạch nước. Củ quả tuỳ ý: khoai tây, ngô ngọt, cà rốt, măng tây,... Ướp cùng: 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 chút tiêu (tuỳ độ tuổi), 3 thìa tương cà, 2 thìa tương ớt, mắm, bột hành, tỏi, gừng, mật ong hoặc đường. Trộn đều nguyên liệu ướp 1-2 tiếng đồng hồ, ướp lâu ngăn mát thịt ngấm mềm. Để thịt mềm và sốt ngon thì cho nước vào khay và giữ nguyên nước sốt. (không cho vào rack lỗ). Trải đều thịt và rau củ ra (trừ lại măng tây vì nhanh chín nên cho vào sau. Chọn chế độ bít tết (có hình miếng thịt bò) 175 độ 25 phút để khay tầng 1. Sau khi kết thúc lật nguyên liệu nướng thêm 175 độ 7 phút. Để mặt sườn mềm và vàng đẹp thì lật thêm lần nữa set 190 độ 4 phút, ở lần này thì rắc chút lá hương thảo khô hoặc có hương thảo tươi thì tuyệt vời, cho măng tây vào cùng.

Cà tím nướng mỡ hành

Dùng dĩa đâm xung quanh quả cà, đem nướng set 170 độ 20 phút (có thể tăng nếu quả cà to hơn). Trong lúc cà nướng thì đi pha nước: tỏi ớt chua cay. Ớt tỏi băm 2 thìa đường 1 quả chanh nhỏ mắm nếm vừa miệng thì thôi. Hành lá thái nhỏ. Rán mỡ heo (hoặc đun dầu nếu không có mỡ heo), dầu mỡ sôi đổ vào bát hành lá. Cà tím chín mềm thì bỏ ra bóc vỏ bên ngoài đi, rạch đôi quả cà và rưới: mỡ hành nước mắm chanh tỏi ớt lên, sau đó rắc lạc và hành phi lên trên.

Sườn nướng cam

Ướp và bọc giấy bạc nướng 165 độ 1 tiếng cho sườn chín mềm, ngọt. Sau đó bỏ giấy bạc quét sốt ướp nướng 140 độ 10 phút. Sườn nguyên tảng nên muốn mặt dưới xém ngon thì lật lại nướng thêm 10 phút nhé.

Chân gà nướng mật ong

Cho chân gà đã sơ chế vào 1 cái tô, cho các gia vị vào gồm: tỏi ớt và gừng đã băm, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê nước mắm. Sau đó trộn đều và ướp trong 1 - 2 tiếng để chân gà thấm gia vị.

Gà quay nguyên con

Set 175 độ 20-25 phút cho chín từ trong (thời gian tuỳ chỉnh theo khối lượng gà to hay nhỏ). Quét mật ong xung quanh gà để cho có màu đẹp (muốn da giòn thì pha mật ong chanh để quét). Nướng thêm 200 độ 10 phút (có thể thêm bớt tuỳ theo quan sát).

Cá nướng riềng mẻ

Làm nóng nồi 200 độ 5 phút. Nướng 190 độ 15 phút. Lật cá nướng 200 độ 5 phút nữa (vì cá xếp dầy nên cần lật nhé). Hoàn thành món cá nướng thơm giòn vàng đều lắm luôn. Ăn kèm với: rau cải, xà lách, rau thơm tuỳ ý chấm với mắm quất tỏi ớt.

Đậu phụ nhồi thịt

Làm nóng nồi 200 độ 3 phút. Set 195 độ 12 phút. Đậu này có thể chấm mắm chanh tỏi ớt hoặc sốt cà chua siêu ngon..

Chả trứng

Chả trứng hấp 30 phút rồi thêm trứng chuyển sang chế độ nướng 160 độ 7 phút.

Chúc bạn thành công với những cách làm các món ăn ngon từ nồi chiên không dầu!

Làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu mà không ghim ngay cách này thì thịt khó mà giòn ngon được! Bí quyết làm thịt heo quay giòn rụm bằng nồi chiên không dầu này đảm bảo sẽ giúp chị em có món thịt quay ngon hơn cả ngoài quán. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt ba chỉ 500gr 2. Gia vị Ngũ vị hương, rượu trắng, giấm, tỏi, đường kính, muối, hạt tiêu Dùng nồi chiên không dầu để làm thịt quay giòn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

2 triệu người "nổi da gà" khi xem clip diễu binh kỷ niệm 30/4 đúng 10 năm trước, giọng MC quá truyền cảm00:59

Đại uý, ca sĩ Tố Hoa làm điều đặc biệt chưa giọng ca nữ nào thực hiện04:51

Ca khúc về người lính tạo 'cơn sốt' hút hơn 1 tỷ lượt xem06:03

60 giây hút 4 triệu lượt xem của con gái Diva Mỹ Linh khiến netizen phải thốt lên: Quá hạnh phúc và văn minh!01:03

Danh tính quân nhân có điệu cười "độc quyền", giây phút gặp mặt chiến sĩ Lê Hoàng Hiệp gây bùng nổ00:20

Màn kết hợp giữa NSND Thanh Hoa và Hòa Minzy được gọi "tuyệt tác song ca" 2 thế hệ, leo thẳng trending sau 4 ngày07:22

Nữ diễn viên nghẹn ngào tiễn biệt Quý Bình: 1,4 triệu người xem mà xót xa02:35

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lưu Diệc Phi "thua đau đớn" trước cam thường, suýt vồ ếch và đụng mặt "tình tin đồn"00:21

Trải nghiệm ở phòng hạng tổng thống, khách sạn 5 sao Quận 1 để xem "concert quốc gia" của cô bạn 2k3: Quá wow rồi đó!00:21

Đoạn clip 30 giây "bóc trần" con người thật của một ông bố00:38

Hoa hậu Vbiz âm thầm đám hỏi tại nhà nhưng suốt 1 năm không ai biết, hoá ra vì màn xử lý cao tay này01:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

06:00:29 30/04/2025

Trong bài dưới đây, hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm siro cóc vừa chua ngọt vừa ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

05:59:53 30/04/2025

Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia - một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

05:59:12 30/04/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.

9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

05:57:41 30/04/2025

Trong quá trình tập luyện thể thao, đặc biệt là khi muốn tăng cơ và giảm mỡ, việc bổ sung đủ lượng protein (chất đạm) là vô cùng quan trọng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

16:08:36 29/04/2025

Thực đơn bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

05:51:36 29/04/2025

4 món ăn nấu từ các loại rau được mệnh danh vua chống táo bón dưới đây sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột của bạn, tránh tình trạng bụng ấm ách khó chịu thường xuyên.

Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay

05:52:20 28/04/2025

Chỉ cần một vài mẹo nhỏ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể cuốn được những chiếc chả lá lốt đều đặn, căng tròn chỉ trong tích tắc.

Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe

05:51:29 28/04/2025

Dưới đây là 3 công thức món ăn vừa ngon miệng, vừa có tác dụng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và giúp cơ thể tự tổng hợp collagen, chị em nên thêm ngay vào thực đơn hàng tuần.