Đùi gà bọc xôi

Xôi nếp bám xung quanh giòn ươm và thơm phưng phức, gà ngọt lịm vẫn giữ được độ dai vừa phải, chấm thêm một ít nướng tương thơm lừng, vậy là bạn đã có một món ngon cho gia đình rồi đó!

Đùi gà bọc xôi - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Đùi gà công nghiệp: 4 cái

Xôi trắng: 2 chén

Hành tỏi băm, ớt sừng

Tiêu, ngũ vị hương, dầu hào, dầu ăn

Nước tương

Bột ngọt

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Đùi gà khứa xéo vài đường để khi ướp dễ thấm gia vị. Ớt sừng cắt lát. Hành tỏi giã mịn.

- Trộn hỗn hợp gia vị gồm: 1M hành tỏi giã mịn, 1/3m tiêu, 1/3m ngũ vị hương, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2M dầu hào, 1M Nước tương “Phú Sĩ”. Đem ướp với đùi gà khoảng 15 phút (nếu ướp lâu hơn sẽ càng ngon).

Video đang HOT

THỰC HIỆN

- Cho đùi gà vào tô, bao màng thực phẩm, hấp chín trong lò vi sóng 7 phút. Lau khô đùi gà. Chia xôi làm 4 phần, bọc xung quanh đùi gà lúc xôi còn nóng bằng cách bọc xôi vào 2 lớp màng thực phẩm, cán mỏng 3mm, nắn cho xôi bám chặt vào đùi gà và bọc kín phần đầu to, chừa ra đầu xương cho dễ cầm.

- Đun nóng dầu ăn, đem chiên cho xôi vàng, giòn bên ngoài.

CÁCH DÙNG

- Dùng nóng. Chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

MÁCH NHỎ

- Bọc xôi lúc đùi gà còn nóng và lau bớt nước hoặc chất béo xung quanh đùi gà trước khi bọc xôi giúp xôi bám chặt vào gà.

- Bọc xôi vào màng thực phẩm để cán giúp xôi không bị dính đồng thời dễ tạo hình.

Bánh ướt xào hải sản

Lựa chọn thích hợp để giảm chất bột đường mà vẫn ngon miệng và ăn no. Bánh ướt xào nhưng vẫn giữ được độ dai ngon. Tôm mực giòn thơm mùi gừng cùng các loại rau củ khác, rất giàu vitamin.

Một món ăn vừa mới lạ, vừa tiện lợi và nhanh chóng cho một bữa ăn gia đình.

Bánh ướt xào hải sản - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Bánh ướt : 300g

Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi : 100g

Mực lá : 100g

Ớt chuông xanh : 1/4 trái

Ớt chuông đỏ : 1/4 trái

Ớt chuông vàng : 1/4 trái

Hành tây : 1/4 trái

Tỏi băm : 2M

Gừng băm : 2M

Tiêu, dầu ăn, tương ớt,dầu mè, dầu hào

Trang trí:

Ớt cắt sợi, ngò rí

Bột ngọt

Nước tương

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Tôm sú dùng dao nhọn chẻ lưng, bỏ chỉ đen. Ướp tôm, mực với 1/2m tiêu, 1M tỏi băm, 1M gừng băm, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, để thấm 15 phút.

- Bánh ướt cắt miếng vừa ăn.

- Hành tây, ớt chuông xanh, đỏ, vàng cắt hình thoi cạnh 2cm.

- Pha xốt: trộn đều 1M dầu hào, 1M tương ớt, 1m dầu mè, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO và 1M nước tương "Phú Sĩ".

THỰC HIỆN

- Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho bánh ướt vào áp chảo để bánh se mặt, nêm vào 1M xốt và xóc nhanh tay, trút bánh ướt ra dĩa.

- Tiếp tục phi thơm tỏi gừng băm với 2M dầu ăn, xào săn tôm mực, cho hành tây, ớt chuông vào xào chín, nêm phần xốt còn lại vào, đảo đều đến khi hải sản vừa chín tới, tắt lửa, trút hỗn hợp xào lên dĩa bánh ướt.

CÁCH DÙNG

- Cho món ăn ra dĩa, trang trí ớt sợi và ngò rí, khi ăn chấm nước tương "Phú Sĩ" và ớt cắt lát.

MÁCH NHỎ

Ướp tôm mực với gừng để loại bỏ mùi tanh và tạo mùi thơm cho món ăn. Dùng nước tương làm xốt để món ăn có mùi thơm đặc trưng và tạo màu đẹp.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Trang Nemo bất ngờ lên tiếng vụ ẩu đả với phía Trần My: Tất cả chỉ là kịch bản?00:32Nguyễn Sin tiết lộ giới giang hồ liên quận rối đội hình vì vợ "anh lớn" Quận 8 bị phía Trang Nemo "bem"03:13Lộ đoạn livestream Trang Nemo đe doạ dùng vũ lực với Trần My, dân mạng chỉ trích: Lúc đó tưởng vậy là ngầu ấy chứ!00:21Trang Nemo và Trần My xô xát, một người phụ nữ bị đánh dã man03:08HOT: Phía Trang Nemo muốn đền bù 5 tỉ nhưng phe chị áo trắng không chịu03:13MỚI: Trang Nemo lên tiếng sau vụ xô xát với Trần My, “chị đại” quận 4 lập tức vỗ mặt: “Mày hết đường lui”04:03Lộ góc camera khác: Người phụ nữ bị nhóm đàn ông lao vào đánh trước shop Trang Nemo01:09Trang Nemo “đại chiến” hot girl Trần My vì tư vấn không có tâm: Bán thuốc giảm cân mà mập dữ! 03:40Chàng trai học võ bị hình nộm hạ knock-out 00:32“Đàn anh xã hội” nổi trận lôi đình, đòi xử đẹp Trang Nemo vì đánh vợ mình tại shop03:30“Anh lớn quận 8” đăng ảnh vợ bị shop Trang Nemo hành hung, nói 1 câu ấm áp: “Ck không để vợ thiệt thòi đâu”03:211 giây trước pha choảng nhau: Trang Nemo cười nói vuốt nhẹ vết kem trên cổ Trần My "chị nói em nghe nè..."00:23NGAY LÚC NÀY: Nhiều người kéo đến shop của Trang Nemo để "hóng" giải quyết mâu thuẫn, bất chấp đó là tin giả00:12Người thân tiết lộ cuộc sống thật sự của ‘ông hoàng cải lương’ Vũ Linh, nói rõ tình hình tài chính05:34Trang Nemo bất ngờ "quay xe", nhận tất cả lỗi lầm về mình03:19Trang Nemo đang nổi đình nổi đám, đi quyền cước với vợ ‘anh lớn' trong vụ Trần My là ai?03:42Cô gái Tây gây bất ngờ khi nói về chuyện ăn thịt chó ở Việt Nam: Quan điểm khiến ai cũng phải gật đầu lia lịa01:17Mở cửa vào nhà, gia chủ "giật thót tim" khi thấy đàn sư tử 6 con nằm phơi nắng, cư dân mạng khen có "thú cưng" giữ nhà xịn quá00:45Chú chó âm thầm "phóng sinh" giúp đàn ghẹ khỏi bị luộc, nhưng nơi diễn ra cuộc giải cứu khiến gia chủ cười sái cả quai hàm00:20HOT: Tìm ra danh tính đàn em Trang Nemo “đi đường quyền” team Trần My: “Giả gái cực xinh, đồ hiệu sang chảnh”02:52

Tiêu điểm

Những món ăn Huế nhất định phải thử nếu là người Việt Nam
18:16:12 16/01/2022
Cách làm khô gà lá chanh nhâm nhi ngày Tết
23:17:39 16/01/2022
5 món ăn bình dân ngon ngây ngất tại Singapore
18:14:32 16/01/2022
Món ăn đường phố Thượng Hải ngon không thể bỏ lỡ
17:02:28 16/01/2022
Cách nấu bún bò Huế chuẩn hương vị Cố đô
08:48:17 17/01/2022
Những món ăn ngon nhất thế giới phần 3
16:02:46 16/01/2022
Gà chiên xì dầu thơm nức mũi trong bữa cơm chiều
20:44:24 16/01/2022
Bánh cống giòn rụm ngon khó cưỡng
17:00:46 17/01/2022
Những món ăn Trung Quốc khiến du khách mê mẩn
19:33:44 17/01/2022
Đặc sản Phan Thiết ngon đến quên lối về
16:00:15 16/01/2022

Thông tin đang nóng

Trang Nemo "dao kéo" cả mặt, nhìn ảnh thời "còn phèn" khác một trời một vực
08:28:24 18/01/2022
Vụ 2 hotgirl Trang Nemo và Trần My lao vào ẩu đả: Công an công bố nguyên nhân ban đầu
10:26:56 18/01/2022
Lộ góc camera khác: Người phụ nữ bị nhóm đàn ông lao vào đánh trước shop Trang Nemo
10:39:26 18/01/2022
Cô vợ "tố" TikToker 1,8 triệu fan giật chồng lên tiếng, hé lộ lời thách thức của "tiểu tam": Tôi ngoại tình với chồng chị là bình thường!
09:08:02 18/01/2022
Phản ứng của người chồng khi bị tố ngoại tình, cùng người yêu cũ đi khắp Việt Nam quay "tóp tóp" triệu view
10:00:57 18/01/2022
Gia Thị Linh - idol "tóp tóp" chuyên làm clip "đu đưa" với người yêu cũ đang được netizen tìm kiếm ráo riết là ai?
09:12:15 18/01/2022
Cô con gái duy nhất của ông bà chủ Đại Nam: 16 tuổi sở hữu căn nhà cao tầng ở quận trung tâm Sài Gòn
11:03:12 18/01/2022
Hé lộ đoạn tin nhắn thể hiện thái độ kiên quyết của mẹ bé gái bị bạo hành đến chết
10:55:47 18/01/2022
Ngọc Trinh bị bóc phốt mặc trang phục đạo nhái
10:05:07 18/01/2022
Hồ Ngọc Hà bức xúc 'tố' thương hiệu ‘ruột’ khi chứng kiến thái độ ‘lồi lõm’ của quản lý cửa hàng
09:12:58 18/01/2022

Tin mới nhất

Bí quyết làm đậu phộng da cá 4 vị giòn tan, thơm nức nhâm nhi ngày Tết

14:23:38 18/01/2022
Những viên đậu phộng giòn tan với đủ hương vị khác nhau là món ăn vặt thú vị để cả gia đình cùng nhâm nhi trong dịp Tết

Tự làm bánh cookie 'tiểu hổ' cho ngày Tết

14:20:28 18/01/2022
Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn có thể tự chuẩn bị món bánh cookie dễ thương tương ứng với con giáp năm mới này

Cách muối hành trắng nõn, giòn ngon vừa dễ lại nhanh, ai cũng làm được

14:15:41 18/01/2022
Muối dưa hành không hề đơn giản nhưng nếu biết bí quyết này bạn có thể làm được món hành muối trắng giòn, không hăng ngay từ lần thử đầu tiên

Cách làm thịt kho tàu nước dừa thơm ngon đúng vị Nam Bộ

14:12:51 18/01/2022
Thịt kho tàu nước dừa là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình Việt. Cách làm thịt kho tàu nước dừa khá đơn giản, bạn có thể tự tay làm cho gia đình món thịt kho tàu nước dừa thơm ngon đúng vị Nam Bộ

Bánh dứa phủ bơ dừa ngon tuyệt mà đơn giản

14:10:39 18/01/2022
Bánh dứa phủ bơ dừa là một món bánh hấp dẫn với cách làm nhanh gọn, đơn giản không cầu kì nhưng món bánh lại có hương vị cực kỳ thơm ngon

Bánh xoài dẻo vàng ươm bắt mắt ai cũng thèm

14:07:30 18/01/2022
Bánh xoài dẻo là một trong những cách chế biến từ xoài chín, với hương vị thơm ngon, ngọt lịm vừa dẻo ngon lại vừa bổ dưỡng

Bánh chuối chiên quế chiêu đãi cả nhà

14:05:57 18/01/2022
Bánh chuối chiên quế với vị ngọt của chuối,vị nồng ấm của quế và vị ngậy thơm của bơ, tất cả quyện vào nhau tạo nên một món ăn vặt vô cùng độc đáo mà bạn không thể bỏ qua

Các món ăn đặc sản của Bình Định

14:03:28 18/01/2022
Hãy đến Bình Định để thưởng thức vô số món ăn ngon miệng, hấp dẫn ở đây

Những quán ăn Hàn Quốc ngon giá rẻ tại Hồ Chí Minh

14:02:01 18/01/2022
Nắm bắt được nhu cầu của khách hàng, càng ngày càng có nhiều quán ăn mang văn hóa Hàn Quốc ngon và giá cả hấp dẫn có mặt ở thành phố Hồ Chí Minh

Những món ăn ngày Tết ở miền Nam

13:58:55 18/01/2022
Trải qua nhiều năm, bên cạnh những tập tục đã quen thuộc khắp ba miền, Nam Bộ cũng nảy sinh những tập quán ẩm thực riêng, điều đó thể hiện rõ qua các món ăn ngày Tết

Món đồ bếp này ai cũng có, mang ra nướng gà thì ngon hết cỡ nhưng 99% chúng ta chưa từng thử bao giờ!

13:48:06 18/01/2022
Nồi cơm điện thì nhà nào cũng có, vậy nên bạn hãy tận dụng ngay các chức năng của nồi cơm điện để làm món gà nướng thơm ngon này!

Bánh bí đỏ phủ dừa béo ngậy ngon mê ly

11:57:16 18/01/2022
Bánh bí đỏ phủ dừa có vị ngọt thanh, béo bùi kết hợp với vị ngậy giòn của dừa nạo bao phủ bên ngoài chắc chắn sẽ là một món bánh ngon hấp dẫn đấy

Bánh đậu xanh thơm ngon đơn giản tại nhà

11:54:58 18/01/2022
Bánh đậu xanh vừa ngon lại cực kỳ bổ dưỡng thích hợp với mọi lứa tuổi. Từng viên bánh vàng ươm thơm lừng, ngọt dịu lại không hề bị khô

Bánh chuối nhân phô mai ngon tuyệt cả nhà đều mê

11:51:54 18/01/2022
Bánh chuối nhân phô mai là sự hòa quyện giữa nhân chuối ngọt và vị thơm béo của phô mai sẽ khiến cho bạn và gia đình bị hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức đấy nhé!

Bánh xếp nhân tép khô nóng hổi cho ngày mưa

11:14:59 18/01/2022
Bánh xếp nhân tép khô với phần vỏ bánh làm từ bột mì dẻo dai, khi được chiên lên thì vàng ươm thơm lừng

Những nhà hàng Thái Lan ngon tại Sài Gòn

11:12:05 18/01/2022
Ẩm thực Thái Lan từ lâu đã có vị trí nhất định trong làng ẩm thực ở Sài Gòn. Đó là sự pha trộn giữa 3 vị chủ yếu là cay, chua và ngọt

Những món ăn nổi tiếng của người Hoa tại Sài Gòn

11:09:22 18/01/2022
Thành phố Hồ Chí Minh náo nhiệt có không ít món ăn khiến ai đã thử một lần đều muốn quay lại, trong đó có nhiều món của người Hoa

Sợ mùi hôi của tỏi nhưng đem xào với thịt bò theo cách này ai cũng phải mê tít

10:37:07 18/01/2022
Trái ngược với tỏi sống, tỏi khi nướng hoặc xào có vị rất ngon và thơm, rất tốt cho sức khỏe

Để mứt dừa không dai, lên màu đẹp tỏa mùi thơm, đừng bỏ qua bước này

10:32:43 18/01/2022
Làm mứt dừa không khó nhưng nếu không có bí quyết sẽ dễ bị dai và chảy nước, không để lâu được

Trưa nay ăn gì: Chorizo salad đơn giản nhưng lạ miệng

10:29:21 18/01/2022
Nếu còn đang phân vân trưa nay ăn gì, chorizo salad là lựa chọn lý tưởng để thêm vào thực đơn. Sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu đã tạo nên món salad vừa ngon, vừa lạ nhưng không kém phần bổ dưỡng

Bộ sưu tập những món ăn đường phố Bangkok nổi tiếng

08:55:45 18/01/2022
Cùng khám phá những món ăn đường phố Bangkok nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua

Khám phá bí mật trong bát mì bò đắt nhất thế giới

08:29:54 18/01/2022
Một bát mì bò trông không khác so với bát mì khác, thế nhưng bên trong nó lại chứa bí quyết nấu ăn độc đáo được nghiên cứu tận 15 năm trời và hương vị tuyệt hảo

Các món xôi ngon ở Việt Nam

08:27:27 18/01/2022
Ở Việt Nam  có rất nhiều món xôi làm từ nếp ngon, hấp dẫn được người dân nơi đây ưa chuộng, cùng khám phá những món xôi ngon dưới đây

Sáng nào cũng ăn sáng với món này thì không chỉ ngon mà còn giúp tăng đề kháng cực hiệu quả

08:24:24 18/01/2022
Từng chiếc bánh mì táo giòn ngọt lại thơm nức cùng với hình thức bắt mắt chắc chắn sẽ làm cả gia đình bạn thích thú, đặc biệt là các bạn nhỏ

Những món ăn vặt đã miệng thích mắt ở nước ngoài

08:02:59 18/01/2022
Có rất nhiều món ăn vặt đến từ các quốc gia được người dân trên thế giới yêu thích như bánh nướng, bò khô, donut, phô mai tới tiểu long bao

Món Thái nổi tiếng đang làm mưa làm gió ở Hà Nội

07:53:06 18/01/2022
Ở Hà Nội gần đây có rất nhiều quán ăn Thái mọc lên với những món thơm ngon nhưng nổi trội hơn cả là 3 món Kem xôi dừa Thái, Bún Thái bề bề, trà sữa Thái

Những món ăn đặc sản Hải Dương nhắc đến là ghiền

07:50:32 18/01/2022
Hải Dương là vùng đất bình dị, gần gũi và các món ăn ngon nơi đây cũng thấm đượm tinh thần quê hương 

Cơm tấm được ra đời tại Việt Nam như thế nào

07:48:48 18/01/2022
Người Sài Gòn ăn cơm tấm chắc cũng nhiều như người Hà Nội ăn phở, ăn bún chả hoặc có khi là nhiều hơn thế

Bánh Dim Sum khoai môn lạ miệng và ngon tuyệt

07:46:12 18/01/2022
Bánh Dim Sum khoai môn này là một trong những loại bánh không cần dùng lò nướng nhưng vẫn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn

Bánh hẹ nhân thịt ngon lạ miệng khó cưỡng

07:42:10 18/01/2022
Bánh hẹ nhân thịt không chỉ là một món bánh ngon mà còn có tác dụng giải cảm, chữa ho rất tốt trong những ngày thời tiết se lạnh này đấy

Có thể bạn quan tâm

Định chia tay người yêu nhưng khi đến nhà anh ấy chơi, tôi đã thay đổi thái độ khi nhìn thấy đứa nhỏ nằm liệt giường

Tâm sự

14:23:53 18/01/2022
Nếu không lấy được anh ấy, cả đời này tôi sẽ hối tiếc

5 loại thực phẩm kích hoạt triệu chứng rối loạn khứu giác ở người nhiễm Covid-19

Sức khỏe

14:23:48 18/01/2022
​Thế giới đã gần 2 năm xảy ra đại dịch Covid-19. Trong thời gian đó, các nhà khoa học đã phát hiện ra mức độ lây nhiễm khủng khiếp của nó, với mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng và thời gian cần để hồi phục

Trang Nemo có thể bị khởi tố, thông tin thương tật của chị áo trắng “bay màu”, công an lên tiếng

Netizen

14:23:28 18/01/2022
Ngày 17/1, Công an phường Nguyễn Cư Trinh đã bàn giao vụ việc ẩu đả giữa 3 cô gái, xảy ra tại cửa hàng thời trang trên đường Nguyễn Trãi cho Công an Quận 1, TP. HCM để điều tra, xử lý theo thẩm quyền

Thanh Hóa: Ném vòng hoa đám ma, chất bẩn vào nhà dân, 7 thanh niên lĩnh án

Pháp luật

14:20:52 18/01/2022
Trong 14 ngày, 7 thanh niên (đều ngụ tại TP.Thanh Hóa) đã 6 lần mang chất bẩn và vòng hoa đám ma đến ném vào một nhà dân, khiến cho cả khu dân cư hoang mang, lo lắng

Người đẹp 'đầu trọc' đăng quang Hoa hậu Hoàn vũ Ghana 2022

Phong cách sao

14:20:41 18/01/2022
Cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ Ghana 2022 vừa khép lại với chiến thắng thuộc về người đẹp Engracia Afua Mofuman

Loạt outfits mùa đông đáng học hỏi của U40 xinh đẹp:'Tuổi tác không thành vấn đề, miễn là tự tin'

Thời trang

14:18:18 18/01/2022
Ở độ tuổi U40, nhưng với phong cách cá tính mạnh mẽ, đôi khi sexy quyến rũ đã phần nào giúp chị Trang Phương hack tuổi cực mạnh, đặc biệt thể hiện cái tôi mang chất phóng khoáng riêng

Samsung chính thức ra mắt bộ vi xử lý Exynos 2200 với chip đồ họa tích hợp của AMD, hỗ trợ ray tracing 

Thế giới số

14:07:46 18/01/2022
Đây là chip xử lý di động đầu tiên trên thế giới được tích hợp GPU với kiến trúc đồ họa RDNA 2 của AMD

iPhone SE+ 5G sắp ra mắt với thiết kế không đổi, iPhone SE "tai thỏ" năm sau mới ra mắt 

Đồ 2-tek

14:05:45 18/01/2022
iPhone SE ra mắt trong năm nay sẽ vẫn có thiết kế cũ, nhưng nâng cấp về phần cứng bên trong cũng như sẽ hỗ trợ 5G

Viện trưởng Viện KSND TX.Trảng Bàng bị nữ chuyên viên tố sàm sỡ: Đã xin lỗi công khai

Đời sống

14:04:01 18/01/2022
Sau khi bị nữ chuyên viên tố cáo bị sàm sỡ và bị tạm đình chỉ công tác để tiến hành kiểm tra, ông Tạ Hoàng Phi, Viện trưởng Viện KSND TX.Trảng Bàng (Tây Ninh), có buổi xin lỗi công khai

Hàng chục trường hợp học sinh, giáo viên mắc Covid-19

Sự kiện nóng

13:56:14 18/01/2022
Liên tiếp trong 4 ngày vừa qua, nhiều trường học ở TP.Thanh Hóa (tỉnh Thanh Hóa) ghi nhận hàng chục trường hợp học sinh, giáo viên mắc Covid-19, buộc cơ quan chức năng phải thực hiện xét nghiệm sàng lọc hàng tuần

Ngắm Beijing U5 Plus - sedan cỡ C mới về Việt Nam, giá dưới 500 triệu đồng

Ôtô

13:56:06 18/01/2022
Tiếp nối X7, U5 Plus sẽ là chiếc xe tiếp theo thuộc thương hiệu Beijing được phân phối tại thị trường Việt Nam. Mẫu xe sedan cỡ C sẽ cạnh tranh trực tiếp với KIA K3, Huyndai Elantra hay Mazda 3

Tết đến nơi rồi, ôi giời ơi cặp chân mày ơi?

Làm đẹp

13:47:43 18/01/2022
Năn nỉ các chị em đấy, đừng xăm cặp chân mày thế này nếu không muốn biến mình thành trò cười ngày Tết!