Đủ trò đầu độc thịt lợn từ khi nuôi tới lúc ăn
Con lợn từ khi nuôi trong chuồng cho tới lúc xuất bán đã bị “đầu độc” không biết bao lần, như vỗ béo bằng thuốc tăng trọng, bị bơm nước lúc sắp giết mổ, rồi bán không hết thịt ôi thì bị tẩy trắng bằng hóa chất…
Vỗ béo bằng thuốc tăng trọng
Thông thường, heo nuôi khoảng 6 tháng mới được 1 tạ. Thế nhưng, với một loại “thần dược” còn được gọi là hoocmon siêu tăng trọng, chỉ cần 3 tháng là có thể xuất chuồng. Lợn lại săn vai, u bắp lực lưỡng. Mỗi ngày, trọng lượng mỗi con heo có thể tăng 1,5 – 2 kg, mang lại lợi nhuận khổng lồ cho những người nuôi heo bất chính.
Loại thuốc tăng trọng giúp heo lớn nhanh, bung đùi, nở vai, giá từ 500.000-1,2 triệu đồng/kg. Đây là hàng từ Trung Quốc về, chỉ cung cấp cho các mối thân thiết, vì nếu bị lộ thì cơ quan thú y đến kiểm tra xử phạt ngay. Loại thuốc cấm đáp ứng nhu cầu tăng trọng nhanh cho heo được giới chăn nuôi tìm mua nhiều nhất là salbutamol, clenbuterol…
Bơm nước, dùng thuốc an thần để tăng cân
Khi heo chuẩn bị xuất chuồng, các gian thương dùng một mánh khóe là bơm nước, thậm chí là thuốc an thần trực tiếp vào hệ tiêu hóa của heo cho đến khi căng tròn khiến heo không đứng được phải ngã lăn quay ra sàn.
Mới đây, Thanh tra Sở NN-PTNT tỉnh Cà Mau tiến hành kiểm tra một số cơ sở giết mổ heo trên địa bàn tỉnh và đã phát hiện nhiều cơ sở bơm nước vào heo nhằm tăng trọng lượng của thịt heo sau khi giết mổ nhằm trục lợi.
Thịt ôi mang ra chợ bán tràn lan
Khi chăn nuôi, xuất chuồng đã vậy, tới khi giết mổ xong, những phần thịt tươi ngon may mắn được bán trong các chợ, siêu thị còn những phần thịt ôi bị đẩy ra vỉa hè phục vụ các hàng quán, người có thu nhập thấp.
Tại Hà Nội có rất nhiều khu chợ chuyên bán đồ ôi như chợ Vồ (Quang Trung, Hà Đông), chợ thịt ế Ba La (Hà Đông), Xuân Đỉnh, Đông Ngạc (Từ Liêm)… Các chợ này thường họp vào buổi trưa, tại đây thịt thường đã ngả màu hoặc bốc mùi ôi thiu tại đây được bán với giá thấp hơn một nửa so với trên thị trường.
Nếu giá thịt lợn thường dao động từ 80.000 – 95.000 đồng/kg thì ở đây, người mua có thể dễ dàng tìm thấy loại thịt chỉ có 50.000 đồng/kg, thậm chí nếu kì kèo mặc cả, sẽ được bớt thêm từ 10.000-15.000 đồng/kg.
Thịt xuất huyết, biến chất được tẩy trắng
Tháng 9/2012, kiểm tra cơ sở ở 6N1, ấp 3, xã Bình Hưng, Bình Chánh, TP.HCM, cơ quan chức năng phát hiện 500kg thịt heo xuất huyết, biến chất và hôi thối để chế biến. Để “hóa phép” số thịt thối này, cơ sở này sulfur dioxide pha với nước rồi ngâm thịt. 10 phút sau, số thịt tái xanh, bốc mùi đã được tẩy sạch chuyển sang màu đỏ tươi như thịt heo vừa mổ. Sau khi đánh tan mùi hôi, Sau đó, thịt được chế biến hoặc cung cấp cho các quán cơm, cơ sở chế biến suất ăn công nghiệp với giá chỉ bằng một nửa giá thịt.
Video đang HOT
Với “công nghệ” này, hàng loạt cơ sở bất chính sẵn sàng gom thịt bẩn, thịt heo bệnh trong mùa dịch, trữ trong tủ đông để cung cấp cho thị trường khi khan hiếm với giá cao. Được biết, trên thị trường hiện có H2O2 và NaClO là hóa chất rửa công nghiệp rất được các lò thịt thối mua dùng.
Lòng, bì thối làm đặc sản
Tháng 4/2012, điều tra tại cơ sở chế biến của Tuấn “dồi trường” (đường Nguyễn Quý Yên,thuộc khu phố 4, P.An Lạc, Q.Bình Tân) cho thấy, hầu hết nội tạng heo khi chế biến đều được tẩy thối bằng hóa chất. Nếu mùi hôi ít, sẽ được ngâm trong thuốc tẩy hai giờ. Còn mùi hôi quá nặng thì ngâm trong thuốc tẩy hơn năm giờ. Khi đổ thuốc tẩy vào lòng thối, mùi hôi nồng nặc sẽ bốc lên và lòng thối dần chuyển sang màu tươi rói. Nếu lòng heo, dồi trường đã ướp đá thì phải luộc qua trước khi ngâm thuốc tẩy. Sau đó, các sản phẩm này sẽ được đưa vào quán nhậu, hàng bán đồ ăn sẵn.
Tương tự, để tẩy trắng bóng bì, các cơ sở sản xuất thường ngâm bì lợn trong nước ôxy già. Tại một cơ sở sản xuất bóng bì và mỡ lợn tại thôn Bình Lương, xã Tân Quang, Văn Lâm, Hưng Yên vào tháng 5/2013 đã phát hiện bì lợn thì được ngâm qua dung dịch để làm trắng, sau đó sấy khô thành bóng bì cung cấp cho các hàng lẩu, các cửa hàng bán đồ khô.
Bì lợn bẩn làm nem chua Thanh Hóa
Lực lượng chức năng đã phát hiện 2,5 tấn bì lợn không đảm bảo an toàn vệ sinh chuẩn bị bán cho các cơ sở làm nem chua trên địa bàn Thanh Hóa. Qua kiểm tra đã phát hiện cơ sở sản xuất nem, giò, chả Anh Vũ do ông Lê Văn Vũ, ở số 07/19, đường Nam Sơn, phường Nam Ngạn (TP.Thanh Hoá) làm chủ có 2 tủ cấp đông chứa khoảng 2,5 tấn bì lợn không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Được biết, số hàng trên được ông Vũ nhập từ tỉnh Nam Định về trong khoảng thời gian tháng 12/2012 và được bảo quản trong tủ cấp đông. Bình quân mỗi ngày cơ sở này bán khoảng 50kg bì lợn dạng sợi cho các cơ sở sản xuất nem chua trên địa bàn TP. Thanh Hoá.
Lợn tai xanh làm chả, làm ruốc
Tháng 5/2013, dù cả huyện Thuận Thành (Bắc Ninh) đã được khoanh là vùng dịch cần được kiểm soát chặt chẽ nhưng tình hình giết mổ, buôn bán thịt lợn vẫn diễn ra bình thường.
Theo một “đồ tể” chuyên giết mổ lợn tại đây, những ngày đầu dịch mới bùng phát, để tránh tình trạng lợn bị thú y giết rồi tiêu hủy với số tiền đền bù ít ỏi, nhiều gia đình đã “bán tống bán tháo” số lợn còn lại để “vớt vát” . To trên nửa tạ thì được lợn thu mua với giá 300.000-500.000 đồng/con. Sau khi thu mua, hầu hết lợn được thương lái đem ra Hà Nội tiêu thụ.
Theo tiết lộ của “đồ tể” này, thịt lợn ở vùng dịch không chỉ để bán ngay tại thời điểm hiện tại mà có bao nhiêu gom mua hết bấy nhiêu để chế biến bán dần.
Tẩm nhựa thông để tai lợn trắng giòn
Ngày 28 và 29-5, Phòng Cảnh sát Phòng chống tội phạm về môi trường Công an TPHCM phối hợp với cơ quan chức năng huyện Bình Chánh kiểm tra khu chế biến lòng, tai lợn tại cơ sở Võ Hồng Trân, nằm trong khuôn viên Công ty TNHH Thương mại Chế biến thủy hải sản Hải Yến (E11/318 Quốc lộ 50, xã Phong Phú, huyện Bình Chánh).
Đầu và tai lợn thu gom về được nhân viên đổ vào lò nhựa thông đang sôi sùng sục. Sau 3 phút, họ lấy vợt vớt ra rồi dùng quạt máy thổi khô để tách lông cho dễ dàng. Tiếp theo, sản phẩm được bỏ vào một bồn nhựa đựng đầy nước đá đặt cạnh nhà vệ sinh. Vài phút sau, chúng được đưa ra khỏi “căn phòng bí mật”. Bên ngoài, một số nhân viên chờ sẵn để làm tiếp công đoạn rửa, ngâm, cho vào túi ni lông rồi đưa vào kho lạnh. Chỉ những nhân viên thân cận mới được chủ cơ sở cho vào làm việc trong khu đun nhựa thông.
Bộ Y tế đã cấm sử dụng nhựa thông vào khâu chế biến thực phẩm dưới bất kỳ hình thức nào. Theo các nhà nghiên cứu, nhựa thông chứa đến 70% chất colofan, nếu dùng để chế biến thực phẩm sẽ có nguy cơ gây ra nhiều bệnh hiểm nghèo cho người sử dụng.
Theo Dantri
Kinh sợ cảnh giết mổ gia cầm ở chợ đầu mối lớn nhất tỉnh
Nước thải bẩn, lông, phân gà vịt lênh láng cùng mùi hôi hám nồng nặc, nhơ nhuốc nằm ngổn ngang giữa tiết, lòng gia cầm đang chờ được giao cho các hàng ăn. Đó là những hình ảnh quen thuộc tại chợ đầu mối lớn nhất Thanh Hóa.
Chợ đầu mối thực phẩm Thanh Hoá ở xã Đông Hương, TP Thanh Hoá là chợ đầu mối lớn nhất tỉnh này. Tại đây, mỗi ngày có hàng trăm chuyến xe ra vào nhập thực phẩm, trao đổi mua bán hàng hoá. Mặt hàng chủ yếu của chợ là các thực phẩm tươi sống, rau, củ, quả...
Con đường dẫn vào cuối chợ đầu mối phải đi qua hàng chục xe tải, người gồng gánh kéo đẩy, những lồng bu gà vịt bày ngổn ngang. Cùng với tiếng còi xe inh ỏi lẫn trong tiếng mặc cả bán mua là mùi đặc trưng của phân gà vịt xộc vào mũi. Vòng qua dãy giết mổ là mặt đường nhớp nháp những nước, phân, lông gia cầm. Quanh nơi giết mổ gia cầm, nước thải bẩn, rác cùng lông gà vịt chảy ngập ngụa. Giữa cái khung cảnh ấy là người giết mổ với la liệt những bát tiết nhem nhuốc vừa mới cắt.
Gia cầm sau khi cắt tiết được nhúng qua vào nước sôi vặt lông xong được ném lăn lóc dưới đất, lòng mề được vứt đống trên nền đất nhầy nhụa lông, phân.
Cảnh giết mổ gia cầm tại đây, kinh khủng nhất có lẽ là công đoạn cắt tiết, tiết gia cầm được cắt vào những chiếc bát nước đã được rót sẵn. Nhưng điều đáng lo ngại là thứ nước cho vào bát được lấy từ những thùng nước dùng để rửa gia cầm, bát đựng được vứt lăn lóc xuống đất.
Sau khi tiết được pha chế xong, khi đông, tiêt được gom hết vào túi bóng rồi cho vào nồi nước sôi đục ngầu dùng để nhúng gia cầm luộc chín để bán cho các quán ăn, hay những điểm bán thịt gia cầm.
Một điểm giết mổ gia cầm rất lớn của tỉnh Thanh Hoá, hàng ngày có hàng nghìn con gia cầm được giết mổ tại đây, nhưng công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dường như đang bị bỏ ngỏ?
Dưới đây là một số hình ảnh PV Dân trí ghi lại khu vực giết mổ ở chợ đầu mối lớn nhất tỉnh Thanh Hoá.
Giữa ngổn ngang những lồng bu gà, vịt là việc giết mổ
Cảnh giết mổ gia cầm tại chợ đầu mối Thanh Hoá
Nước thải bẩn, phân, lông nhớp nháp chảy quanh khu vực giết mổ
Gia cầm làm xong ném lăn lóc dưới đất
Những chiếc bát đựng tiết này đã có sẵn nước lấy từ chiếc xô bên cạnh, thứ nước dùng rửa hàng chục con gia cầm lúc làm thịt
Và được bày tràn lan giữa thứ nước nhớp nháp, hôi thối
Bát tiết này sẽ được nhúng vào nước nóng rồi mang đến các hàng ăn.
Theo Dantri
Thịt lợn tiêm thuốc an thần, bún tẩy hóa chất đầu độc người tiêu dùng Bún được tẩy trắng bằng hóa chất, thịt lợn tiêm thuốc an thần để tăng trọng, thạch đen bẩn, đá sạch và nước tinh khiết làm từ nước giếng... là những thông tin tiêu dùng xôn xao dư luận tuần qua. Thịt lợn bơm nước, tiêm thuốc an thần Mánh khóe của các gian thương này là bơm nước trực tiếp vào hệ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Những ai được xem xét đặc xá theo diện 'trường hợp đặc biệt'?

Đề xuất hỗ trợ nạn nhân tai nạn giao thông bị thương tối đa 5 triệu/người

Sân bay Nội Bài áp dụng phương thức bay mới dẫn đường vệ tinh

Điều tra nhóm thanh niên đánh tới tấp người đàn ông ở Hà Nội

Cà Mau: Nghi vấn nạn nhân 19 tuổi tử vong sau vụ xô xát

Tây Ninh: 3 người lao động đột ngột tử vong trong ca làm việc chưa rõ nguyên nhân

Thanh tra Chính phủ đề nghị rà soát 38 điểm mỏ cát ở Vĩnh Long

Kỷ luật cảnh cáo 5 cán bộ ở Bắc Ninh vì đánh bài ăn tiền

Hàng chục hành khách hoảng loạn sau cú va chạm giữa xe khách và xe tải

Phó giám đốc sở bị kỷ luật do tham mưu trái quy định về dự án điện gió

Hình ảnh nhà văn hóa hơn nửa tỷ đang xây dở bị buộc phá dỡ

Nữ tài xế phóng xe lên vỉa hè Hà Nội: 'Sợ làm muộn mà bị phạt mất nửa tháng lương'
Có thể bạn quan tâm

Bé gái nói dối bị bắt cóc, nhà trường tá hỏa báo công an
Pháp luật
21:21:12 20/03/2025
Lý do bất ngờ khiến Nga quyết định bắn hạ UAV của chính mình
Thế giới
21:19:23 20/03/2025
Đoạn video bí mật làm đảo chiều vụ án xâm hại tình dục của Michael Jackson
Sao châu á
21:18:17 20/03/2025
Phim mới của Gwyneth Paltrow và Timothée Chalamet tràn ngập cảnh nóng
Hậu trường phim
21:11:11 20/03/2025
Mê võ công, cô gái Nga lấy chồng là đệ tử Thiếu Lâm, luyện thành Dịch Cân Kinh
Netizen
20:51:52 20/03/2025
Yến Xuân - vợ Văn Lâm thần thái bước xuống từ xế hộp, khoe vóc dáng nuột nà sau sinh khiến dân tình ngỡ ngàng
Sao thể thao
20:50:27 20/03/2025
Bí mật mối quan hệ của Leonardo DiCaprio và bạn gái 27 tuổi
Sao âu mỹ
20:47:39 20/03/2025
Vướng tin bị Sen Vàng "quay lưng", out top chấn động: Người đẹp Vbiz có động thái ra sao?
Sao việt
20:23:33 20/03/2025
Thuốc nào trị bệnh vảy nến da đầu?
Sức khỏe
20:21:21 20/03/2025
Mẹo đánh son lâu phai mà không khô môi
Làm đẹp
20:12:43 20/03/2025