Đông lạnh cùng cả nhà thưởng thức món ốc xào dừa thơm ngon
Thời tiết mưa lạnh, cả nhà quây quần cùng nhau thưởng thức món ốc xào dừa béo ngậy, thơm ngon.
Món ăn nóng hổi, vừa xuýt xao vừa thưởng thức, thịt ốc béo ngậy cùng hương thơm ngọt của dừa là sự kết hợp hoàn hảo để xua đi cái giá lạnh những ngày đông, thật là không còn gì bằng. Góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bạn các bước chế biến món ốc xào dừa hấp dẫn này nhé!
1. Các nguyên liệu làm món ốc xào dừa
Ốc hột: 1 kg
Dừa nạo: 100 gr
Đường vàng: 2 thìa canh
Gia vị, lá chanh, sả, tương ớt
2. Cách làm món ốc xào dừa
Video đang HOT
Bước 1: Ốc mua về rửa sạch với nước cho bớt bùn đất, sau đó ngâm với nước vo gạo hoặc nước có bỏ vài lát ớt đề ốc nhả hết nhớt.
Bước 2: Sau khi ngâm ốc thì rửa lại cho sạch và để ráo nước, cùng đó rửa sạch lá chanh, sả.
Bước 3: Cho ốc cùng với sả thái lát, lá chanh, thêm một chút bột canh và cho một một chút nước lọc vào rồi đặt lên bếp đun sôi.
Bước 4: Khi thấy nồi ốc sôi thì dùng đũa đảo đều rồi cho thêm 2 thìa canh đường vàng cùng tương ớt vào (tùy theo khẩu vị mà cho nhiều hay ít tương ớt). Tiếp tục đảo đều tay cho ốc ngấm gia vị.
Bước 5: Khi nồi ốc sôi lại thì cho dừa nạo vào đảo đều, để thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Bày ốc xào dừa ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, vừa thơm ngon lại còn rất hấp dẫn. Vị ngọt mặn, cay cay của ốc, mùi thơm đặc trưng của sả, lá chanh quyện với vị ngọt ngậy của dừa tạo nên một món ăn đậm đà hương vị chiêu đãi cả nhà mỗi dịp cuối tuần những ngày đông lạnh là quá chuẩn rồi đó. Ốc giống như một món ăn đường phố quen thuộc, để không phải chen chúc ngoài những quán ốc đông đúc ăn một đĩa ốc với giá quá cao thì bạn hãy nhanh vào bếp chế biến món ốc xào dừa để cùng cả nhà thưởng thức và đừng quên thêm ngay món ăn này vào thực đơn nhé! Hương Sen chúc các bạn thành công!
Theo Huongsen
Tận hưởng hương vị đậm đà của món ngao xào sả ớt
Ngao xào sả ớt là món ăn chơi rất ngon miệng, món ăn mang vị ngọt của thịt ngao quyện với nước sốt đậm vị chua ngọt, cay nồng của sả ớt.
Món ăn này vừa bổ dưỡng, nguyên liệu lại đơn giản, giá thành hợp lí nên đừng ngần ngại vào bếp cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen chế biến món ngao xào sả ớt ngon ngất ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
1. Các nguyên liệu làm món ngao xào sả ớt
Ngao: 500 gr
Sả: 5 cây
Nước dừa xiêm: 100 ml
Dừa nạo: 100 gr
Gia vị: tương ớt, đường, dầu ăn, nước mắm, nước cốt chanh
2. Cách chế biến ngao xào sả ớt
Bước 1: Ngao mua về rửa sạch, ngâm nước gạo chừng 1 giờ cho ngao ra hết bụi bẩn, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Chế biến nước sốt: 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa tương ớt, 2 thìa nước cốt chanh trộn đều trong tô nhỏ. Phần nước sốt này có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị từng người.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho phần nước sốt vào đun khoảng 30 giây thì cho ngao vào đảo đều, đừng quên thêm 100 ml nước dừa và 100 gr dừa nạo vào nồi đảo cùng ngao. Đảo đều tay cho đến khi ngao mở miệng, quá trình này rất nhanh nên các bạn chú ý nhé, vì nếu xào quá tay thịt ngao sẽ bị tóp vào ngay, ăn sẽ không còn ngọt nữa. Cuối cùng trút ra đĩa và dùng nóng.
Chỉ với 3 bước rất đơn giản, chúng ta đã có ngay món ngao xào sả ớt cực kì hấp dẫn, nước cốt dừa và dừa nạo là những nguyên liệu đặc biệt khiến món ăn này trở nên thơm ngậy hơn. Món ngao xào sả ớt mang đầy đủ hương vị sẽ khiến cả nhà thích thú lắm đây. Khi ăn các bạn nên chấm ngao với phần nước sốt để cảm nhận đầy đủ vị đậm đà. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa ăn gia đình, những bữa nhậu hay những buổi tụ tập bạn bè đều rất tuyệt. Đừng quên thêm ngao xào sả ớt vào thực đơn của bạn nhé, Hương Sen chúc các bạn thành công!
Theo NHHS
Cách làm gà nướng chanh ớt giúp cho bữa ăn thêm hấp dẫn Thịt gà là một món ăn yêu thích của rất nhiều người và là một trong số những nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Chính vì vậy mà có rất nhiều chị em phụ nữ đã lựa chọn thịt gà để chế biến những món ăn hằng ngày. Một trong số những món ăn hôm nay mà...