Đơn giản mà bổ dưỡng với cách làm tôm sông um trái dừa

P.V19:57 12/08/2022

Cách làm tôm sông um trái dừa sẽ tạo cho bạn một cảm giác ngon miệng cực kì. Món tôm này chấm muối tiêu chanh là ngon hết sảy.

Tôm um là tôm sông hay còn gọi là tôm càng xanh. Tôm sông thịt chắc và ngọt khi luộc trong trái dừa thì độ ngon còn tăng lên nữa, nước dừa ngọt sẵn thấm vào tôm, tạo ra một vị rất ngọt, đó là vị ngọt từ nước dừa đấy các bạn, không phải từ đường hay bất kì loại gia vị nào cả, cho nên vị ngọt rất tự nhiên, không quá gắt,

Tôm là một loại nguyên liệu rất phổ biến và được rất nhiều người ưa chuộng. Chính vì vậy nên tôm được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon phục vụ trong bữa ăn hằng ngày của người dân Việt Nam. Thịt tôm có vị ngọt mềm, thơm ngon và có vị ngọt.

Cách làm tôm sông um trái dừa là một cách làm rất đơn giản, giúp bạn có thể thưởng thức được vị ngon của tôm một cách trọn vẹn và thơm ngon nhất.

Đó là lý do hôm nay monngon.tv chọn món ăn này để giới thiệu đến các bạn. Cùng vào bếp khám phá ngay cách làm món ăn thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu cho cách làm tôm sông um trái dừa gồm có:

200 g tôm sông

1 trái dừa

Muối

Tiêu

Video đang HOT

Chanh

Ớt

Các gia vị nêm cần thiết khác

Cách làm tôm sông um trái dừa được thực hiện qua các bước như sau:

Bước 1: Tôm càng xanh hoặc còn gọi là tôm sông, chọn tôm tươi còn nhảy càng ngon. Tôm này thường được nuôi rất nhiều hiện nay, ra mấy vựa hải sản là thấy có bán.

Bước 2: Dừa tươi, mua trái nguyên, về dạt đầu nhớ giữ lại phần đầu dừa đã chặt để làm nắp đậy. Nếu không có dụng cụ chặt tại nhà, bạn nhờ người bán chặt miệng dừa dùm, miệng dừa chặt rộng ra xíu để dễ bỏ tôm nguyên con vào, giữ lại nước dừa trong trái để luộc tôm nhé.

Bước 3: Tôm tươi để nguyên con, cho vào trái dừa, dùng tay khéo léo nhét tôm và càng vào.

Bước 4: Nhà có vườn hoặc đất trống thì để tiết kiệm nhiên liệu hơn, bạn có thể nhúm củi, tạo bếp, cho dừa lên lửa nấu khoảng 30 – 40 phút là nước dừa sôi nóng lên và tôm sẽ chín. Nhớ đậy nắp dừa khi nấu để nước mau sôi.

Nếu các bạn muốn tôm nhanh chín hơn thì gọt bớt phần vỏ dừa dầy bên ngoài đi nhé.

Bước 5: Khoảng 40 phút sau thì tôm chín, xung quanh trái dừa lúc này rất nóng và vỏ dừa khi ấy đã bị cháy và chuyển sang màu đen. Mở nắp và dùng đũa gắp tôm ra.

Bước 6: Phần nước dừa luộc tôm nếu thích thì bạn húp kèm, còn tôm thì chấm với muối tiêu chanh pha tí ớt, hoặc cũng có thể chấm với nước mắm pha tùy ý thích.

Vậy là cách làm tôm sông um trái dừa của các bạn đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công!

Mẹo đơn giản để hầm thịt bò mềm ngon

Muốn hầm thịt bò mềm ngon người nấu cần nhớ những mẹo đơn giản nhưng không phải ai cũng biết dưới đây.Thịt bò là một trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích vì có thể nấu thành nhiều món ăn ngon.

Bên cạnh đó thịt bò vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thịt bò có thể đem nướng, xào, kho, hầm, luộc... mỗi món đem lại hương vị hấp dẫn riêng.

Trong đó món thịt bò hầm cũng rất phổ biến. Tuy nhiên nhiều người hầm thịt bò hay bị dai, mãi không mềm. Đầu bếp mách, đó có thể là do người nấu chọn sai loại thịt để hầm. Ngoài ra, cần thêm 2 nguyên liệu nữa thịt bò hầm càng mềm ngon. Vậy đó là 2 nguyên liệu gì? Các bạn hãy cùng tham khảo tuyệt chiêu hầm thịt bò dưới dây của đầu bếp nhé.

Chọn đúng loại thịt

Ở trên thân con bò có nhiều phần thịt khác nhau nhưng không phải phần thịt nào đem hầm cũng ngon. Theo đầu bếp, con bò có 3 phần thịt ngon nhất để hầm.

- Thịt vai bò

Thịt vai bò nằm ở phần trên của chân trước con bò. Phần thịt này rất giàu chất béo, hơn nữa nó thuộc phần thịt phía trước của bò nên mềm hơn nhiều so với phần thịt phía sau của con bò.

Vì là thịt vai nên nó sẽ vận động thường xuyên, cơ bắp phát triển, sự phân bố cơ tương đối đồng đều. Đặc biệt thịt này sau khi hầm mềm hương vị rất đậm đà, ngon, hơi dai nhẹ vì có cơ, rất hấp dẫn.

Thịt dẻ sườn bò

Phần thịt này là vị trí kết nối giữa các xương sườn. Tổng cộng có 13 xương sườn, tương đương với vị trí của sườn heo.

Phần thịt từ xương sườn thứ 1 đến thứ 5 rất nạc, thích hợp làm các món ăn cho những người giảm cân và tăng cơ.

Phần thịt từ xương sườn thứ 6 đến thứ 8 thuộc "vị trí vàng" của thịt bụng bò, chúng rất ngon và mềm. Sau khi hầm, chúng có kết cấu chặt chẽ hơn so với thịt thăn. Đây cũng là phần thịt thích hợp nhất để hầm, cũng là món bò hầm ngon nhất.

Còn phần thịt ở xương sườn thứ 9 đến 13 thường có nhiều chất béo, phù hợp hơn cho những người muốn ăn đồ béo.

Thịt ức bò

Phần thịt ức bò có các sợi cơ dày hơn, kết cấu miếng thịt chắc chắn và bề mặt được phủ một lớp chất béo nhất định. Nhưng phần thịt này đem hầm thì chất béo lại không béo như tưởng tượng, nó làm nổi bật hương vị của thịt bò. Thịt giòn và hơi dai, rất ngon.

Thêm gia vị khi hầm để thịt mềm

Sau khi chọn được phần thịt bò ngon dùng để hầm, bạn nên ngâm thịt bò qua với nước để nó ra bớt máu thừa, giúp thịt giảm mùi gây và ra nhiều bọt khi nấu.

Thịt để hầm thường sẽ thái miếng vuông to và ngang thớ. Sau khi thái, cho thịt bò vào nồi nước lạnh, thêm vài lát gừng cùng 1 thìa rượu nấu ăn, đun sôi khoảng vài phút để thịt bò ra hết bọt. Vớt bỏ bọt rồi lấy thịt ra, rửa lại với nước ấm và chuẩn bị hầm. Bước này cũng rất quan trọng, giúp thịt bò thơm ngon hơn.

Cho thịt vào nồi cùng với các loại gia vị để hầm, thêm nước. Sau đó bạn cho thêm một ít lá chè tươi vào cùng. Hầm thịt khoảng khoảng 30 phút là có thể bắc nồi ra, thịt bò rất nhanh mềm, ngon, không dai. Khi ăn vớt bỏ lá chè ra.

Nếu nhà không có lá chè, bạn có thể cho một chút chè khô vào khăn xô nhỏ bọc lại, cho vào nồi hầm cùng thịt bò, khi thịt chín thì vớt bọc chè ra. Nhiều đầu bếp sử dụng chè để nấu thịt bò vừa nhanh lại hiệu quả.

Chúc các bạn thành công!

Cháo rau chân vịt trứng muối Món cháo lạ miệng này rất bổ dưỡng, không chỉ thích hợp cho các bé mà còn có hiệu quả với chứng ù tai, chóng mặt do huyết áp cao ở người lớn. Nguyên liệu: Rau chân vịt: 30g, trứng muối: một quả, gạo tẻ: 200g. Cách làm: - Rửa sạch rau chân vịt, luộc chín, xay lấy nước. - Trứng muối bóc...