Đổi vị với món giá đỗ xào đậu phụ đơn giản mà ngon

Chỉ mất khoảng 15 phút, bạn đã có ngay món giá đỗ xào với đậu phụ, đơn giản mà đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà

Nguyên liệu:

- 2 miếng

- 200g giá

- Gia vị: hành lá, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ rễ giá, để giá lên rổ cho ráo nước.

- Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

- Hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến món giá đỗ xào đậu phụ

- Bạn bắc chảo dầu nóng lên bếp, cho từng miếng đậu phụ vào chiên đều vàng 2 mặt, để vừa lừa (lưu ý đừng chiên đậu phụ kỹ quá sẽ làm cho đậu bị khô). Sau khi đã chín, bạn cho đậu phụ ra đĩa, để ráo dầu.

- Tiếp theo đun nóng chảo, đổ dầu vào, phi hành khô thơm, cho đậu phụ vào đảo nhẹ tay để đậu không bị nát. Bạn nêm nếm gia vị 2 thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa muối đảo đều cho ngấm gia vị.

- Sau đó bạn cho giá vào xào nhanh tay lửa lớn, nếu bạn muốn ăn giá vẫn còn giòn thì xào tầm 3 – 4 phút, đảo đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn tắt bếp. Bạn rắc hành lá và một ít hạt tiêu, đảo đều, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Chỉ với nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay món giá đỗ xào đậu phụ cực kì đưa cơm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi ngậy của đậu phụ, giá đỗ thanh mát, nấu vừa nhanh lại ngon.