Đổi vị ngày gió với cách làm thịt ba chỉ xào cay cả nhà đều mê
Miếng thịt dai dai được nấu cháy cạnh thơm mùi tỏi và sả của món thịt ba chỉ xào cay ngon hấp dẫn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm mặn mà.
Thịt ba chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của gia đình. Trong số đó, món thịt ba chỉ xào cay được nhiều người yêu thích vì sự thơm ngon mà ăn không ngấy. Vị cay của ớt giúp át đi cảm giác béo ngậy của thịt. Hãy thử làm món ăn này tại nhà, mọi người sẽ bất ngờ vì nó không hề khó và tốn thời gian chút nào.
Thịt ba chỉ xào cay có cách làm vô cùng đơn giản
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ: 250g
- Ớt tươi: 4 quả
- Sả: 7 nhánh
- Tỏi: 1 củ
- Muối, hạt nêm
Cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt
Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Thịt ba chỉ đem luộc qua với nước muối loãng rồi rửa sạch. Đem thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn, thịt xào thì nên thái mỏng. Sả bóc vỏ, thái nhỏ. Ớt băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ
Cách làm
Cho 2 thìa cà phê dầu vào chảo đun nóng rồi trút thịt vào đảo cho đến khi thịt cháy cạnh, chuyển màu vàng. Nếu thịt có nhiều mỡ thì gạn bớt phần mỡ chảy ra cho đỡ ngán. Cho sả, ớt, tỏi đã chuẩn bị vào, thêm một chút muối đảo đều khoảng 10-15 phút cho sả, tỏi dậy mùi thơm rồi tắt bếp. Gắp thịt ra đĩa và thêm hạt tiêu, món ba chỉ xào ớt đã hoàn thành. Ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
Món ăn dậy mùi tỏi sả, thịt ba chỉ vàng ruộm, thơm ngon xen lẫn vị cay thơm của ớt
Chú ý
Chọn thịt ba chỉ loại một lớp mỡ – một lớp thịt đều nhau, khi xào sẽ không sợ cháy và thơm ngon hơn. Nếu không thích vị ớt và sợ cay, có thể giảm bớt số lượng ớt. Có thể xào thịt luôn với sả ớt mà không cần rang cháy cạnh nhưng thịt rang trước sẽ dai ngon và thơm hơn nhiều. Thịt ba chỉ xào sả ớt chế biến nhanh gọn, đơn giản nên rất phù hợp với những mẹ không có nhiều thời gian nấu nướng.
Theo VietQ
Cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt đơn giản dễ nấu cho thứ 2 bận bịu
Có rất nhiều cách chế biến thịt heo cho bạn lựa chọn và hôm nay hãy học cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt với 3 bước đơn giản dễ thực hiện dưới đây nhé, món ăn này hứa hẹn sẽ đem đến cho gia đình bạn hương vị mới lạ, vô cùng ngon miệng.
Thịt heo luôn là chủ đề hấp dẫn để chị em trổ tài bếp núc, có rất nhiều món ăn ngon từ thịt heo. Chỉ cần thêm một chút ớt cay, sả thơm vào thịt ba chỉ đơn điệu bạn sẽ có ngay món ăn đủ vị, giúp cả nhà vét sạch nồi cơm. Cùng Nauankhongkho.vnvào bếp khám phá cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt ngon ngất ngây cả nhà ăn mê say với công thức đậm đà dưới đây nào.
Nguyên liệu món thịt ba chỉ xào sả ớt
Thịt ba chỉ: 250gr
Ớt: 4 trái
Sả: 7 nhánh
Tỏi: 3 tép
Dầu hào: 2 muỗng canh
Muối: muỗng cà phê
Đường: muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Tiêu: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: muỗng canh
Cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt
Bước 1. Sơ chế món thịt ba chỉ xào sả ớt
Thịt ba chỉ cạo sạch lông trên da, rửa qua nước muối cho hết mùi tanh, xả lại nước lạnh cho sạch, thái miếng mỏng vừa ăn cho vào rổ để ráo.Tỏi, sả, ớt, hành tím băm nhuyễn.
Bước 2. Ướp thịt ba chỉ
Cho 2 muỗng canh dầu hào, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ớt băm, sả băm, số hành tỏi băm vào thịt ba chỉ, trộn đều đậy kín nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại ướp 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3. Xào thịt ba chỉ với sả và ớt
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho số hành, tỏi còn lại vô phi thơm rồi cho thịt ba chỉ vào xào đều tay đến khi thịt săn lại, chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp là đã có món ngon từ thịt heo cho cả nhà cùng ăn rồi đấy, thật đơn giản bạn nhỉ.Trình bày món thịt ba chỉ xào sả ớt
Cho món thịt ba chỉ xào sả ớt vào dĩa ăn nóng cùng cơm trắng và rau xanh sẽ cảm nhận được vị thịt mặn mà lại nồng nàn hương sả, cay the ớt rất ngon miệng, chúc bạn thành công với cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt này nhé.
Theo Nauankhongkho.
Đổi món với cách làm mực khô xào thập cẩm nhìn là muốn ăn Mực khô xào thập cẩm là món ăn đơn giản, dễ làm lại có hương vị thơm ngon, không quá ngấy nên được nhiều gia đình lựa chọn làm món ăn hàng ngày. Mực khô xào thập cẩm là món ăn được rất nhiều người lựa chọn cho sự thay đổi thực đơn của gia đình. Món ăn được chế biến cực kỳ...